Форум Винского

**Анапа** » 23 ноя 2014, 12:14

Возможно.
То, что видела я - часть лестничного марша без ограждений. Для нас, с маленьким ребенком и коляской, спуск показался неприемлемым. Это вовсе не значит, что для других это тоже так.

**mirr** » 24 ноя 2014, 16:19

"часть лестничного марша без ограждений" - служебная лестница:)

Экскурсия и дегустация в Гранели: Схожее впечатление. Были вдвоем, с женой. Середина августа, конец дня... Вышел уставший молодой парень и скууучненько так начал рассказывать-показывать. Но слово за слово, вопрос за вопросом - воодушевился! глаза загорелись!!! Тут и началась настоящая дегустация. На дежурные бутылки рукой махнул, принес другие.. жаль не сфоткал. Не до того было, признаться. Очень атмосферно. Маленький столик у стенки, прямо в цеху, запахи, цистерны, полумрак... Я хоть и за рулем был, но по чуть-чуть таки пробовал (половиной "дозы" с женой делился:))). Под занавес метнулся к бочкам и ... такого киндзмараули не пил ни до, ни после. Нектар и амврозия!!! Там же купил несколько бутылок - а вот не то!!:(( Киндзмараули одноименной корпорации больше понравилось.

**Анапа** » 24 ноя 2014, 19:53

mirr писал(а) 24 ноя 2014, 16:19:"часть лестничного марша без ограждений" - служебная лестница:)

Понятно. Мне со страху подумалось, что она там единственная

Нам тоже Киндзмараули из емкости зачерпнули. Супер.
Вина на фото тоже те да не те. Пробовали другие, а эти бутылки наш гид специально для фото поставил. С его точки зрения они красивее Коньяк точно тот, что на фото. Сегодня посмотрела бутылку, розлив в мае 2007 года.
Мы грузинские вина дома еще не пробовали (за исключением вина из Давид Гареджи), не знаю, какими они окажутся.

**lylapilyla** » 01 дек 2014, 22:53

Анапа писал(а) 31 окт 2014, 14:42:Загадка. Кто-нибудь скажет, что в руках у Алены?

А в руках у Алены специальная "щетка" из вишневой коры для чистки квеври - сосудов для вина,которые зарывают в землю

Спасибо,за ваши отчеты,Стамбул,Чехия,а теперь и Грузия (были там в августе),вас очень интересно читать и ваши отчеты зовут в дорогу.

**Анапа** » 02 дек 2014, 13:21

lylapilyla писал(а) 01 дек 2014, 22:53:
Анапа писал(а) 31 окт 2014, 14:42:Загадка. Кто-нибудь скажет, что в руках у Алены?

А в руках у Алены специальная "щетка" из вишневой коры для чистки квеври - сосудов для вина,которые зарывают в землю

Правильно!!!
lylapilyla , Вы тоже были в Шато Мухрани?

**Лиман** » 02 дек 2014, 20:21

lylapilyla писал(а) 01 дек 2014, 22:53:А в руках у Алены специальная "щетка" из вишневой коры для чистки квеври - сосудов для вина,которые зарывают в землю

Если правильно понял, то этой "штукой" чистят сосуды от налета/осадка вина? А разве их используют повторно? Просто интересно, для расширения кругозора.

**Анапа** » 02 дек 2014, 20:25

Лиман писал(а) 02 дек 2014, 20:21: А разве их используют повторно?

Мы спрашивали. Нам ответили, что щетки хватало где-то на два года(сезона), потом она приходила в негодность

**Лиман** » 02 дек 2014, 20:30

Анапа писал(а) 02 дек 2014, 20:25:Мы спрашивали. Нам ответили, что щетки хватало где-то на два года(сезона), потом она приходила в негодность

Я не о "штуке", я о сосудах вел речь. Где-то слышал, что бочки из под виски и коньяка больше в ход не идут. А как обстоит дело с глиняной посудой? Она ведь также пропитывается запахом, вкусом, микрофлорой предыдущего вина? Это не влияет на качество последующего продукта?

**lylapilyla** » 02 дек 2014, 22:28

Анапа писал(а) 31 окт 2014, 14:42:lylapilyla , Вы тоже были в Шато Мухрани?

К сожалению нет,но мы были в "Аджарском винном доме " возле Кеда и Батуми

**Анапа** » 03 дек 2014, 07:31

Лиман писал(а) 02 дек 2014, 20:30:Я не о "штуке", я о сосудах вел речь. Где-то слышал, что бочки из под виски и коньяка больше в ход не идут. А как обстоит дело с глиняной посудой? Она ведь также пропитывается запахом, вкусом, микрофлорой предыдущего вина? Это не влияет на качество последующего продукта?

Бочки для выдержки вин больше трех лет не используются. А на квеври, как нам пояснили, нет установленного срока использования. Квеври может использоваться много лет, пока не придет в негодность. Мы, признаться, тоже задумывались о посторонних запахах и вкусах.
Думаю, вина из квеври не та категория, где винодел борется за какой-то конкретный, тонкий, узнаваемый аромат или вкус, кроме базовых, присущих сорту винограда. После закладки в квеври винодел на процесс уже не влияет. Здесь все отдается на откуп природе, а там, что выйдет.

**ТаТро** » 01 фев 2015, 00:21

Очень красиво и познавательно! Спасибо.

**Назиля** » 01 фев 2015, 13:16

Зацепилась за мысль о том, как совместить новое и старое, кто во что деньги вкладывает. И насколько это ново. Или старо. И что-то мне кажется, что весь мир так живет(Венецию, хотя бы припомнить можно). И не заблуждаемся ли мы иногда, считая, что надо бы самим потрудиться в полную силу, "и будет вам счастье". Спасибо автору за рассказ о Тбилиси!

**Shkhara** » 02 фев 2015, 21:55

Анапа писал(а) 03 дек 2014, 07:31:
Лиман писал(а) 02 дек 2014, 20:30:Я не о "штуке", я о сосудах вел речь. Где-то слышал, что бочки из под виски и коньяка больше в ход не идут. А как обстоит дело с глиняной посудой? Она ведь также пропитывается запахом, вкусом, микрофлорой предыдущего вина? Это не влияет на качество последующего продукта?

Бочки для выдержки вин больше трех лет не используются. А на квеври, как нам пояснили, нет установленного срока использования. Квеври может использоваться много лет, пока не придет в негодность. Мы, признаться, тоже задумывались о посторонних запахах и вкусах.
Думаю, вина из квеври не та категория, где винодел борется за какой-то конкретный, тонкий, узнаваемый аромат или вкус, кроме базовых, присущих сорту винограда. После закладки в квеври винодел на процесс уже не влияет. Здесь все отдается на откуп природе, а там, что выйдет.

В том то и фишка изготовления вина в квеври, что если его не отмыть тщательно от оставшихся запахов и вкусов, то настаивать в нем вино нового урожая не имеет смысла. Вино испортится! Кроме того, квеври перед употреблением тщательно обрабатывается расплавленным воском.
PS. В Некресском монастыре делают самый лучший Киндзмараули

***zina*** » 18 фев 2015, 16:05

Великолепный отчет! Спасибо!
Мы были в Грузии после Вас, и часть отчета я читала перед отъездом, а вторую только сейчас.
Прям накрывает воспоминаниями.
А в Харебу зашли? Ну были ж уже рядом?
Он, конечно же, совсем ни такой как Гранели. Удовольствие от посещения совсем другого рода. И , к вину имеющие гораздо меньшее отношение) Но вложена в это место душа.

Вход в тоннель

А вид долины с их башни в лучах заходящего солнца... Ощущения-непередаваемые....

**Анапа** » 18 фев 2015, 21:11

*zina* писал(а) 18 фев 2015, 16:05:Он, конечно же, совсем ни такой как Гранели. Удовольствие от посещения совсем другого рода.

Я понимаю о чем Вы. Но наша цель была несколько иная - производство.
В тоннели не заходили в бОльшей степени из-за детей (им винная тема совсем не интересна).
Поэтому мы целенаправленно выбрали и посетили только два объекта - Шато Мухрани и Гранели.
За хорошие слова Спасибо!

**Анапа** » 21 июл 2015, 07:13

Вчера открыли бутылку "Киндзмараули" урожая 2011 года, купленную на Graneli.
Очень впечатлились. Цвет необыкновенный - насыщенный рубиновый, плотный. Вино мягкое, сахар хороший. Аромат изюма (я услышала его) держался в бокале несколько часов. Супер.
Если бы я купила это вино в России, чесслово, я бы подумала, что без красителей и ароматизаторов не обошлось.
Но поскольку я уверена в происхождении, получила истинное удовольствие.

**Малюска** » 22 июл 2015, 21:00

Дорогая Анапа!
Спасибо Вам огромное за отчет! Очень интересно! Фото супер!

**Shixo** » 28 июл 2015, 21:11

По Вашей рекомендации, уважаемая Анапа, посетили кафе "Рача". Дело было 4 июля. Кроме негатива, ничего не вынесли.
Re: Рестораны/кафе в Тбилиси и Кутаиси

**Анапа** » 29 июл 2015, 07:13

Здравствуйте, Shixo.
Спасибо, что прочитали мой отчет. Но не соглашусь с Вами вот в чем.

Shixo писал(а) 28 июл 2015, 21:11:По Вашей рекомендации, уважаемая Анапа, посетили кафе "Рача".

Разве я кому-то рекомендовала "Рачу "или что-то еще? Я вообще редко что-то рекомендую.

Я писала следующее

Анапа писал(а) 28 окт 2014, 22:59:Скажу сразу - духан "Рача" не для эстетов, все крайне аскетично. Посуда простая, никаких там интерьерных штучек-скатертей-бокалов. Сводчатые кирпичные стены окрашены коричневой краской, графин для вина запросто может быть со сколами, под вино и напитки - стаканы. Все очень-очень просто. Туалет - отдельная песня, для меня стал откровением: давненько в общепите такого не видела. Но по вечерам часто бывает битком. Основные посетители "Рачи" - грузины, но есть иностранцы с путеводителями, которые, видимо, и приводят их сюда.
Подойдет ли "Рача" вам, решайте сами.

Мне кажется, что я довольно объективно описала заведение. Никаких изысков ни в интерьере, ни в кухне не обещала. И вполне допускаю, что это заведение не для всех. Как впрочем и сам город, страна и направление для путешествий и отдыха как таковое.

Жаль, что вы восприняли мою информацию как рекомендацию и испытали разочарование. Потому что

Анапа писал(а) 28 окт 2014, 14:43: Эти заметки носят глубоко субъективный характер, выводы и заключения не стоит воспринимать как истину, руководство к действию

Желаю Вам новых поездок и ярких впечатлений

**Ольга &** » 11 дек 2015, 23:11

Готовлюсь к поездке в Прагу. Вернулась к Вашему отчету по Праге и тут наткнулась на отчет по Грузии. 3 час ночи. Не могу оторваться. Я просто обожаю эту страну!!!! Была там 2 раза и обязательно поеду еще. Военно-грузинская дорога- это просто детский восторг!!! Горы, нет, ГОРЫ - это фантастика!!! В прошлом году обьездили всю Швейцарию и там я часто ловила себя на мысли , что нахожусь в горах Грузии.Меня потрясло, что вас на ночь оставили на нейтральной территории, такого я не слышала никогда. Ужас. И сожалею, что вы не доехали до Батуми. Город поразительный- это нечто, ни на что не похоже. Люди в Грузии- душевные и гостеприимные. Ваш отчет - очень необычный и интересный и безусловно - Вы очень талантливо излагаете свои мысли на бумаге. Молодец! Желаю Вам новый путешествий и конечно же - ждем новых отчетов

**skalda** » 12 дек 2015, 18:44

Спасибо большое! Отличный отчет! Составляю план поездки на июнь 2016. В нем не было монастыря Давид Гареджи. Теперь призадумалась.

**Владимир861** » 23 дек 2015, 09:30

Давид Гареджи обязательно стоит посетить если есть возможность спокойно и не торопясь осмотреть достопримечательности Грузии.

**Каляка -маляка** » 14 апр 2016, 23:52

Наверное самый лучший отчет, из всех отчетов про Грузию. И хотя наше путешествие планируется на общественном транспорте и совсем в другую сторону , Западная часть, этот отчет прочитала от начала до конца, с величайшим удовольствием. (Знаю, что есть просто кнопка спасибо, но хотелось и в теме написать, потому как переполнят чувство благодарности к автору, что бывают и такие точные и познавательные отчеты, сама писала один, да так и не дописала, оказывается, это очень трудно, уже дома, вспоминать, где повернуть, как пройти и сколько это стоит)

**mardong2** » 06 июн 2016, 01:48

Отличный "отчёт", жаль что не прочёл его до путешествия.
Могу пока только подтвердить ту его часть, что касается тоннеля Хареби, монастыря Некреси, крепости Греми.
"Корпорация Киндзмараули" - тот же поток туристов, что и в Хареби. Но это не значит, что их прилавки, т.е. фирменные магазины, расположенные там, где проходит экскурсия-дегустация, следует избегать.

Но в имении Чавчавадзе дегустация заметно душевнее, - наверное из-за меньшего количества посетителей.
А может потому, что с нами был гид.

**Ната-Ната** » 19 июн 2016, 17:30

Анапа, готовлюсь к предстоящей поездке в Грузию так же, как и вы, с блокнотом, копирую, цитирую,составляю маршруты, поэтому ваш отчет очень полезен. Спасибо вам огромное за то, что не поленились и написали обо всем так подробно. Удачных новых путешествий вам!

**Lonika** » 18 янв 2017, 09:35

я тоже с большим удовольствием прочитала Ваши "заметки из блокнота" Спасибо! много полезной информации, красивые фото (что-то Вы явно поскросничали, критикуя их), душевный слог!

**Elenochka_sib** » 19 янв 2017, 08:27

Анапа писал(а) 30 окт 2014, 16:22:Re: Заметки из грузинского блокнота

Два дня назад приняли решение ехать в Грузию!
Так сложилось - нас пригласили в г.Краснодар на свадьбу к родственникам.
И мы чтобы насыщенно провести эту поездку к родственникам - решили сделать небольшой крюк: завернуть в Грузию на неделю.
Два дня читала этот форум: все темы подряд. Решение только от этого укрепилось.
Сегодня, прочитав ваши "заметки" второй раз - решила зарегистрироваться на форуме, чтобы выразить вам необыквенное восхищение вашим рассказом.
У меня такое ощущение сложилось, что я там уже была и поеду второй раз!

Про Стамбул и Прагу специально не буду пока читать))))
Почитаю после приезда из Грузии - чтобы знать куда поехать в следующий отпуск.))))

**saratovalex** » 21 фев 2017, 16:24

Что то прочитал и не уловил среди тонкостей вопросов про винопроизводство , вам то какое вино понравилось в Гранели? какое бы вино вы бы смело могли рекомендовать людям?

**Ван Гог** » 08 июл 2018, 09:56

Спасибо за очень полезный отчет.

**MaTuSS** » 22 фев 2019, 09:29

Да, вот так складно изложенные мысли об увиденных красивых местах в далёких странах , помогают людям принимать решение в одночасье , так сказать, до этого выбирающим направление для путешествия.
Спасибо вам, Анапа.
P.S. Первое фото с лошадками просто великолепное !

**Анапа** » 22 фев 2019, 15:45

Спасибо)

**Tatvl** » 13 мар 2019, 17:26

Анапа, спасибо вам за такой потрясающий отчет! Готовлюсь к поездке в Грузию, у нас во Владивостоке уже ночь, утром на работу, а я не могла оторваться:) В конце аж прослезилась) Фотографий открылось мало, кстати, но красивые снимки я видела и в других отчетах, и просто в сети, здесь ценно другое - эмоции, которые вы так точно передавали словами, что никакой визуальной поддержки не требовалось. Информация, очень полезная. Много чего взяла на заметку. Буду вспоминать вас добрым словом!

**xazar** » 13 мар 2019, 20:40

Tatvl писал(а) 13 мар 2019, 17:26:Анапа, спасибо вам за такой потрясающий отчет! Готовлюсь к поездке в Грузию, у нас во Владивостоке уже ночь, утром на работу, а я не могла оторваться:) В конце аж прослезилась) Фотографий открылось мало, кстати, но красивые снимки я видела и в других отчетах, и просто в сети, здесь ценно другое - эмоции, которые вы так точно передавали словами, что никакой визуальной поддержки не требовалось. Информация, очень полезная. Много чего взяла на заметку. Буду вспоминать вас добрым словом!

Не сравнивайте 2014 и 2019 года , Поверьте, это небо и земля.

**Yura2407** » 22 мар 2019, 18:59

xazar писал(а) 13 мар 2019, 20:40:Не сравнивайте 2014 и 2019 года , Поверьте, это небо и земля.

Расшифруйте, пожалуйста.

**meshutka** » 19 июл 2019, 20:55

xazar писал(а) 13 мар 2019, 20:40:Не сравнивайте 2014 и 2019 года , Поверьте, это небо и земля.

В какую сторону изменения?

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР