Сакские бани - это все очень просто: тканевая палатка на берегу горной речки, пара лежанок внутри, раскаленные камни посередине.
Сакские бани - это минимум людей вокруг, снег и горные вершины в километре от тебя, тишина и только шум быстрой речка из тающих снегов в горах.
Не думайте, что это какой-то современный и модный банный комплекс. Это баня по-черному. Это баня кочевников - саков, которые жили в том числе на территории современного Казахстана. Это все очень просто, как природа вокруг
Вкусный воздух - дурманит. Шум реки как медитативная музыка - расслабляет. Горячий пар - мягко прикасается к телу. Мыслей нет. Просто покой и отрешение от всего вокруг.
А выходишь из палатки - голова кружится как спросонья. Несколько шагов к реке. Встаешь у кромки воды, а банщик выливает на тебя ведро ледяной воды, которую только зачерпнул из реки
- Ааааааааа!!!!!!!!!
Потом медленно пьешь эту же воду. Зубы ломит. Вода вкуснейшая - живая.
Потом сидишь на скамеечке и опять ни о чем не думаешь. Под ногами еловые ветки и сырая земля с кусочками льда. Вокруг сугробы, но не холодно.
Потом опять в палатку на лежанку, а банщик поливает тебя бальзамом настоянном на 47 травах, который готовится здесь же. На голову, на тело, в трусы.
- Ой, у меня яйца сводит от холода, сейчас отвалятся! : ощущение что в трусы насыпали льда...
Потом веники из солодки. Мягко прижимают пар к телу. Кожа как будто покрыта мыльным раствором. И прям откуда-то изнутри дрожь, озноб, непонятно что - мурашки по телу - это пар гонит кровь.
Выходишь после всего как заново родившийся: вот что такое сакские бани.
Место находится в заповедной части, в 36 км от Алматы в Каскеленском ущелье. Заказывать надо за неделю. Место очень популярное у сильных мира сего: тут парились и Путин и Медведев, а так же многие известные иностранные гости и королевские особы.
С собой нужно взять шлепанцы, купальные трусы и полотенце.
Раздеваешься в летнем домике. Все вещи, деньги и тп оставляешь там же и идешь к палатке.
В городе было прохладно, а тут странно: небольшой ветерок с гор, из ущелья, но он очень приятный, какой-то теплый.
У нас 7 заходов по 7 минут.
С каменки снимают трубу, а снизу убирают металлический противень с горящими углями. Перчаткой стряхивают с уложенных камней сажу и пепел и закрывают полог палатки: все готово.
Первый подход: банщик поливает камни травяной настойкой. Надо продышаться и согреться. Сопли, если они и есть - исчезают. Потом 7 раз каменку поливают водой из речки. И всякий раз пар легко поднимается верх и обвалакивает тело. Но не тяжело: палатка тканевая, поэтому пар не висит удушающим туманом.
Наш банщик - Руслан, подливая воду на каменку сидя между нашими лежанками, рассказывает о пользе бани, о том, как выбирают камни для каменки: их привозят издалека. Для каменки выбирают камни, которые после захода солнца сохраняют тепло. Их так и выбирают - ощупывая камни. После 7 минут выходишь на улицу босиком, в трусах. Становишься на край лестницы, что спускается к реке, а банщик медленно окатывает тебя с головы до ног ледяной водой из ведра.
Кстати, про Путина рассказывают, что тот сидел в бане 25 минут, так что уже банщик присел от жара на корточки, а потом лежал в реке около минуты...
Вот такие они - сакские бани. Настоятельно рекомендую - незабываемое впечатление и ощущение.
Ну, а после бани скромный обед: томленные бараньи ребра с картошкой (куырдак). Вкус - пальцы можно откусить.
Под брусничный морс и ледяную водочку....
Лучший отель Алматы - Rixos. Могу рекомендовать.
Я никогда не был до этого в Казахстане и мне повезло, что в соц сетях меня нашел мой бывший одноклассник Сергей и пригласил в гости - в настоящее время он работает в Алматы. Мы не виделись лет 12 и основная причина моей поездки было желание повидаться со старым товарищем. Мне очень приятно, что мы работающие в разных областях бизнеса по прежнему, как в лихие школьные времена на одной волне, и вдвойне приятно, что нам есть о чем поговорить о настоящем и конечно смешно вспоминать наши похождения 30 лет назад.
Сергей подготовил для меня обширную программу и как человек, которому нравится Алматы, постарался, чтобы я узнал город и достопримечательности в окрестностях поближе, за что я ему безгранично благодарен.
Мы побывали на Медео и поднялись на фуникулере к горнолыжному курорту Чимбулак (курорт европейского уровня по трассам, подъемникам и ресторанам), мы ездили на Чарынский каньон, который находится в 200 км от Алматы и пытались проехать к большому алматинскому озеру (к сожалению ввиду лавиноопасности проезд был закрыт).
Мы побывали в нескольких ресторанах Алматы. Больше всего понравился ресторан Горный (комплекс ресторанов Тау Мерген), который находится по пути в Алмарасанское ущелье: шикарные блюда из косули и оленина, а суп из фазаних потрошков - это отрыв башки. На территории комплекса стоят беседки, тут же течет горная река. Сейчас лежит снег, поэтому посетители просто перемещаются от одного ресторана в другой, а вот летом здесь очень много мест, где можно уединиться со своей компанией. Одна особенность места: расположившись в одном ресторане, вы можете заказывать блюда из других ресторанов комплекса: устали от грузинской кухни в Авлабар, имеете право на казахскую из Жаздык Тау или украинскую из Терема.
Если честно, то казахская кухня впечатления на меня не произвела. Это понятно, так как она довольно однообразна: мясо баранина, конина, верблюжатина (чаще верблюжее сало), тесто, репчатый лук, кисломолочные продукты брожения. Совсем нет рыбы. Разве что форель из форелевых хозяйств. Совершенно нет морепродуктов. Оговорю: я говорю о казахской кухне целиком, а не о ресторанах Алматы, где можно найти все что угодно, даже устрицы.
Пробовал бешбармак (некий аналог узбекского лагмана с вареной бараниной и кусками теста), казы (колбаса из конины), картА (сало в кишке), баурсаки (аналог наших пончиков), кумыс и шубат (не смог принять специфический вкус, только пробовал)... Международные блюда Средней Азии такие как самса, манты, сорпа, шашлыки - это все можно найти в любом ресторане Алматы и любого другого города Средней Азии
Предыдущее путешествие Винского: Винский в Бразилии. Карнавалы в трех бразилький городах: Сан Пауло, Рио и Сальвадоре
