Я бы выбрала Касабланку, как раз именно по той причине, что она настолько не аутентична - посмотрите современный Марокко, увидите страну в другом свете, м.б. потом более осмысленным будет впечатление от имерских городов и городков. Сыграйте на контрасте. Да и Касабланка сама по себе красива, у вас времени как раз хватит по набережной прогуляться и на мечеть посмотреть - она все-таки того стоит, даже хотя бы потому, что это, насколько я знаю, единственная мечеть, сконструированная архитектором-немусульманином
Рабат же тоже хорош, но значительно уступает другим городам в вашем списке, и ихмо ничего нового в образ страны в целом не принесет. Единственное, что меня впечатлило в Рабате это мавзолей Мухаммеда V - здесь фотография:
http://public.fotki.com/zimazima/maroc2005/059.html