Форум Винского

**gardauto** » 15 дек 2015, 23:58

Хочется прозондировать почву по поводу приобретения русских продуктов в Бангкоке или Паттайе. Имеется ввиду перечень постоянно имеющихся в наличии в магазинах или продуктовых складах .Интересуют также продукты для приготовления кондитерских изделий и приправы.Пишите кто-что и где видел. Если есть поставщики данной продукции - то прошу откликнуться - интересуют цены.Заранее благодарен.

**ParanoidAndroid** » 16 дек 2015, 12:48

Интересуют именно сделанные в России или привычные русскому желудку?
В Бангкоке из "Made in Russia" ничего не видел. Взял разок украинский сок - долго плевался.

**gardauto** » 16 дек 2015, 19:16

Имею в виду продукты для приготовления русской кухни в рамках кафе или ресторана.

**Апро** » 16 дек 2015, 19:31

ParanoidAndroid писал(а) 16 дек 2015, 12:48:Взял разок украинский сок - долго плевался.

А зачем, они же дороже качественных таиландских?

**Yurigun** » 16 дек 2015, 19:58

gardauto
Почитайте
Привычные продукты в Тайланде

**gardauto** » 16 дек 2015, 20:11

Yurigun спасибо за подсказку,обязательно проштудирую данную темку.

**ЕвгеНатор** » 17 дек 2015, 04:30

Сколько пробовал русскую кухню в Таиланеде - дрянь. Не умеют тайцы борщи варить.

**gardauto** » 17 дек 2015, 06:59

ЕвгеНатор писал(а) 17 дек 2015, 04:30:Сколько пробовал русскую кухню в Таиланеде - дрянь. Не умеют тайцы борщи варить.

А кто сказал ,что русскую кухню будут тайцы готовить?? может и будут когда нибудь,после сдачи экзамена А так - моя борщ не хуже умеет готовить. Прошла курс обучения у моей матери и сестры.. 2 месяца от плиты не отходила. А вообще - первое время большая часть нагрузки будет на мне..

**ЕвгеНатор** » 17 дек 2015, 07:15

Ну раз кмб прошла:) на сколько я помню, фарангу запрещается работать поваром в тае (могу ошибаться). Так что аккуратнее

**gardauto** » 17 дек 2015, 07:38

ЕвгеНатор писал(а) 17 дек 2015, 07:15:Ну раз кмб прошла:) на сколько я помню, фарангу запрещается работать поваром в тае (могу ошибаться). Так что аккуратнее

а кто запретит мне готовить это дома ,заранее

Руководить процессом можно,помогать можно, тем более помогать жене .

**ParanoidAndroid** » 17 дек 2015, 08:26

Попробуйте, кто же запретит.
Лично я уверен, что заработать можно на легальном ресторане, с постоянно работяющей кухней. А готовить дома и таскать куда-то, это помельче макашников будет, поскольку русскую кухню оценят только русские, которых не так и много. Этого даже не поддержание штанов не хватит.
Но, возможно у вас есть хитрый план.

Так вот, логичнее было бы поговорить чего в Таиланде нет, или трудно найти из привычных русским продуктов. И уж коль заговорили про борщ:
1. Свекла здесь малоподходяща для борща.
2. Говядина здесь другого вкуса, даже импортная. (Впрочем, это относительно среднеазиатской)

Продолжим список? Мне что-то в голову больше ничего не приходит

**gardauto** » 17 дек 2015, 23:05

Нет,всё немного не так. никто никуда бегать не будет. Просто кафе находится в трёхэтажном доме -где 2 уровня жилые а первый занимают магазины парикмахерские и тд..Поэтому всё проще.второй уровень запустить под кухню и всё. Про свеклу,я уже в курсе...)))Поэтому и темку поднял. А то что я готовил, тайцам нравится,даже просят сами иногда Так что некоторые блюда которые им нравятся я уже вычислил. Да и кухня будет тайско- русской,-повторюсь.Уклон всегда надо делать на тайцев а не на туристов.А поесть они не дураки.
Говядину готовить не пробовал,так как моя не ест её ни в каком виде. А вот свинина - просто замечательная, и на углях и тушёная и во всех других видах. Просто готовить надо всё привычных нам продуктах и специях. Например тайцы на дух не переносят лавровый лист,а у нас он идёт во многих блюдах.Нюансов много,но всё решаемо.

**ЕвгеНатор** » 18 дек 2015, 03:03

Правильно. Только на русских нельзя ориентироваться сейчас. Их и так три калеки на весь Тай.... то ли еще будет...

**ParanoidAndroid** » 18 дек 2015, 05:08

Тогда, получается что в Бангкоке есть все. Даже манку с украинской гречкой найдете в топсе.
Причем, бОльшая часть продуктов есть в Макро - самое дешевое и удобное место для такого рода закупок

PS. Моим тайцам тоже нравится что жена готовит - всякие там пироги, пиццы, салаты и фаршированные яйца. Но, это не русские, это скорее советские блюда.
Даже когда я делал шашлыки, более кавказкие, чем тайские - они с удовольствием смели даже баранину. А уж делали торт на ДР, приносили мне в офис - сладкое вообще на ура.

**gardauto** » 18 дек 2015, 11:43

ParanoidAndroid писал(а) 18 дек 2015, 05:08:PS. Моим тайцам тоже нравится что жена готовит - всякие там пироги, пиццы, салаты и фаршированные яйца. Но, это не русские, это скорее советские блюда.

Я в этом плане интернационалист поэтому под словами "русская кухня" имею ввиду конечно же и украинские и белорусские блюда

**merial** » 18 дек 2015, 11:54

Оффтоп удален.

ИМХО. Из продуктов продаваемых в Таиланде, только малая часть похожа в сборных блюдах по вкусу.

**gardauto** » 18 дек 2015, 12:32

merial писал(а) 18 дек 2015, 11:54:ИМХО. Из продуктов продаваемых в Таиланде, только малая часть похожа в сборных блюдах по вкусу.

Да мы в курсе , просто все блюда готовятся тайцами на рапсовом и соевом масле,а они придают специфический вкус продуктам,наши блюда надо готовить только на подсолнечном или оливковом.

**ParanoidAndroid** » 18 дек 2015, 17:04

По-моему, чаще на пальмовом. Кроме рапсового, еще кукурузное масло привкус придает. Соевое, я не заметил привкуса, но оно угорает быстрее.
А более нейтральный вкус чем у подсолнечного (которое тоже привкус придает), это у рисового. Попробуйте. Как бонус, оно и при жарке меньше продуктом впитывается.

А по вкусу, что у меня жена раньше готовила из снгшных продуктов, что сейчас - вкус одинаковый. Только ассортимент расширился, за счет морепродуктов и трав.

**gardauto** » 18 дек 2015, 17:38

ParanoidAndroid
Спасибо за ценный совет,возьму на вооружение Правда МАКРО в Бангкоке -2-3 всего..
PS:Желающие присоединиться - welcome !

**algernon** » 19 дек 2015, 19:04

gardauto писал(а) 17 дек 2015, 07:38:а кто запретит мне готовить это дома

Кошмар.
Вы не обижайтесь, пожалуйста, но назвать подобное едой - язык не поворачивается.

ParanoidAndroid писал(а) 18 дек 2015, 17:04:оно и при жарке меньше продуктом впитывается

Впитываемость зависит от температуры жарки, а не от сорта масла.

**ParanoidAndroid** » 19 дек 2015, 19:58

Я в физику процесса глубоко не заглядывал. Не зняю, что там - температура кипения разная, вязкость, коэффициент поверхностного натяжения или теплоемкость, но, чтобы пожарить рыбу на всю семью, приходится подливать подсолнечное масло. Или, хватает одной порции рисового. Да и в посуду его не так много стекает, с готовой рыбы, через некоторое время.

**gardauto** » 19 дек 2015, 20:18

algernon писал(а) 19 дек 2015, 19:04:Кошмар.
Вы не обижайтесь, пожалуйста, но назвать подобное едой - язык не поворачивается.

В чём кошмар ,,?? В выпечке,? Или вообще ?? Так я это и готовил не для кафе.. просто домашние любительские фото .. А если уж говорить об изысках,то пардон - это домашние привычные простому человеку блюда будут а не для завсегдатая ресторана NATIONAL А по поводу выпечки - её здесь покупают на "ура" ,и в кафе она будет продаваться не хуже хотдогов и гамбургеров. Я не говорю о Паттайе,речь о Бангкоке.

**algernon** » 19 дек 2015, 20:54

ParanoidAndroid писал(а) 19 дек 2015, 19:58:Я в физику процесса глубоко не заглядывал

Глубоко заглядывать и не нужно, физика очень проста. В продуктах присутствует влага. Если температура достаточна, то влага вскипает и образующийся пар не даёт маслу проникнуть внутрь. Если температура ниже необходимой, масло будет впитываться. А если выше - всё просто засохнет и превратится в фанеру (привет тайской жареной рыбе)

gardauto писал(а) 19 дек 2015, 20:18:В чём кошмар ,,??

Во всём. И выпечку спалили, и курицу. А на первой фотографии вообще какой-то ужас.

**gardauto** » 19 дек 2015, 21:06

algernon писал(а) 19 дек 2015, 20:54:Во всём. И выпечку спалили, и курицу. А на первой фотографии вообще какой-то ужас.

Вот как мы всё привыкли хаять,даже не интересуясь что и как.. Тёмное на пироге это корица и яйцо,если вы в курсе,то они придают тёмный цвет выпечке..То что вы назыаете подгоревшим вокруг цыплёнка это вообще то -красный лук.. Курица,(чтобы мясо отделялось от костей)должна быть пропечёна.Поэтому кожица пригорает. И вообще её подают порционно .Не суть.. Оправдываться не собираюсь, но если вы такой критик,обязательно приглашу на открытие на тест... Хотя ... судя по реакции на невинные фото, думаю что вы готовите лучше,поэтому навряд ли захотите дегустировать.

**gardauto** » 19 дек 2015, 21:43

Ужас на первом фото -это вообще-то картофель запечённый с овощами в сливочно-грибном соусе.Но для кого то - это отрава.
Вот поэтому и нет русских кафе до сих пор в Бангкоке..

**algernon** » 19 дек 2015, 21:59

gardauto писал(а) 19 дек 2015, 21:06:Оправдываться не собираюсь

Ну о каких оправданиях может идти речь? Прекратите
Нам ведь не по 20 уже, к сожалению. Вы видите свою кухню такой, а я такой:

**algernon** » 19 дек 2015, 22:01

**algernon** » 19 дек 2015, 22:02

**gardauto** » 19 дек 2015, 22:21

Если это ваши блюда,то мой вам респект,оформление отличное. Я повторюсь,фото выставлял не для оценки,это не для кафе делалось,там речь о другом шла.А подать можно и д-мо красиво,(только один раз) Важен вкус.. )) Поэтому надо будет как то встретиться и поделиться опытом,если не жалко.

**algernon** » 19 дек 2015, 22:30

gardauto писал(а) 19 дек 2015, 22:21:Если это ваши блюда,то мой вам респект,оформление отличное

Где там оформление? Это так, повседневная закуска на скорую руку.
А вот дальнейшее общение предлагаю перенести в личку. А то настучат нам тут модераторы сковородками

**gardauto** » 19 дек 2015, 22:46

algernon писал(а) 19 дек 2015, 22:30:А вот дальнейшее общение предлагаю перенести в личку. А то настучат нам тут модераторы сковородками Продукты для русской кухни в Тайланде

согласен сегодня уже поздно,завтра пообщаемся.
А по по поводу продуктов тема продолжается!!

**Murz1** » 20 дек 2015, 04:18

Сдается мне что дела у бизнесменов Бангкока идут хорошо! Надумали кафешку открыть? Молодцы! По примеру Японии, местные хорошо покупают русские пирожки,борщ и водку)))

**gardauto** » 20 дек 2015, 13:20

Murz1 писал(а) 20 дек 2015, 04:18:Сдается мне что дела у бизнесменов Бангкока идут хорошо! Надумали кафешку открыть? Молодцы! По примеру Японии, местные хорошо покупают русские пирожки,борщ и водку)))

Ну пока это только проект . Всё до тонкостей посчитать надо!

**ParanoidAndroid** » 20 дек 2015, 15:23

algernon писал(а) 19 дек 2015, 20:54:Глубоко заглядывать и не нужно, физика очень проста. В продуктах присутствует влага. Если температура достаточна, то влага вскипает и образующийся пар не даёт маслу проникнуть внутрь.

С этим не соглашусь. Да и ладно. Тем более, здесь продается любое масло. Разве, кроме хлопкового.

**gardauto** » 20 дек 2015, 17:33

Вот тут по продуктам хорошо прописано с ценами и фото.
Тоже хочется всё как то скомпоновать для себя.

**Murz1** » 20 дек 2015, 18:17

gardauto писал(а) 20 дек 2015, 17:33:Вот тут по продуктам хорошо прописано с ценами и фото.
Тоже хочется всё как то скомпоновать для себя.

Где "тут"?

**gardauto** » 20 дек 2015, 18:23

Murz1 писал(а) 20 дек 2015, 18:17:
gardauto писал(а) 20 дек 2015, 17:33:Вот тут по продуктам хорошо прописано с ценами и фото.
Тоже хочется всё как то скомпоновать для себя.

Где "тут"?

Уже модеры зарубили,хотя никакой рекламы не собирался выкладывать.

**gardauto** » 20 дек 2015, 19:57

[img]

%20%20

[/img]

ВОТ КАК ТО ТАК!!

**ParanoidAndroid** » 20 дек 2015, 20:14

Что-то вы все в кучу набросали: тайский Редбул - отрава редкая, какие-то усредненные макароны, дешевые консервы - макрель в томатном соусе с чешуей (буэ... вы ее пробовали когда-нибудь?), импортные консервы и импортный маргарин - ни туда, ни сюда, магазинные пончики на маргарине, сладкий хлеб - вообще не видел русских, кто его ест, какие-то непонятные овощи-фрукты и сосиски.

К чему вообще этoт огрызок тесковского ассортимента?
Вот ссылка на Теско, там вообще весь ассортимент http://shoponline.tescolotus.com/en-GB/ - можете в онлайне заказывать

**gardauto** » 20 дек 2015, 20:20

ParanoidAndroid писал(а) 20 дек 2015, 20:14:Что-то вы все в кучу набросали: тайский Редбул - отрава редкая, какие-то усредненные макароны, дешевые консервы - макрель в томатном соусе с чешуей (буэ... вы ее пробовали когда-нибудь?), импортные консервы и импортный маргарин - ни туда, ни сюда, магазинные пончики на маргарине, сладкий хлеб - вообще не видел русских, кто его ест, какие-то непонятные овощи-фрукты и сосиски.

К чему вообще эти несвязные фото?

Я показал как хотелось бы скомпоновать страницу здесь .. с ценами фото и адресами магазинов ... сами фото -не мои!! Эти фотки с Теско.. Зайдёт сюда человек - посмотрит что где почём и как выглядит.Не все же в курсе,где что есть.Часто вижу вопросы:как выглядит тот или иной продукт и где найти..

**ParanoidAndroid** » 20 дек 2015, 20:34

Не вижу смысла.
Показать, вот что здесь есть? Да, тогда можно все подряд выкладывать. Страниц не хватит. Касательно темы топика? Так это сугубо HoReCa - в Макро. Что близко для европейцев, для домашней кухни? Так опять-таки некий связный набор продуктов, половина с базара.

**gardauto** » 20 дек 2015, 20:43

ParanoidAndroid писал(а) 20 дек 2015, 20:34:Не вижу смысла.
Показать, вот что здесь есть? Да, тогда можно все подряд выкладывать. Страниц не хватит. Касательно темы топика? Так это сугубо HoReCa - в Макро. Что близко для европейцев, для домашней кухни? Так опять-таки некий связный набор продуктов, половина с базара.

Касаемо названия темы. Пусть -рынок ,не важно.. фото с ценой и расположение рынка или магазина - всё что нужно. Главное -полезная информация .Думаю что не только для меня но и для тех кто только приехал. А смысл -простой,сделать тему более информативной а не скатываться в полемику и споры.Для полемики тут и так тем полно.))

**merial** » 21 дек 2015, 10:40

gardauto писал(а) 20 дек 2015, 20:43:Касаемо названия темы.

99% наименований Tesco не для русской кухни, а капуста, мясо есть везде.

**gardauto** » 21 дек 2015, 15:09

merial писал(а) 21 дек 2015, 10:40:
gardauto писал(а) 20 дек 2015, 20:43:Касаемо названия темы.

99% наименований Tesco не для русской кухни, а капуста, мясо есть везде.

Согласен! Я просто показал на примере, как хотелось бы здесь оформить тему... фото с ценой,как выглядит продукт и в каком магазине. Ну и отзыв о качестве продукта,если таковой имеется. Естественно имею ввиду продукты для русской кухни.Поэтому и прошу внести каждого свои познания здесь. Коротко и информативно - ФОТО с ценой ,название магазина или рынка,местоположение,отзыв о продукте.

**gardauto** » 21 дек 2015, 15:59

как пример ....))если кому не понятно

Вот так выглядит банка сметаны в магазине Macro. Найти ее вы можете в отделе молочной продукции и сыров.

**gardauto** » 21 дек 2015, 16:13

Свеклу можно купить в Макро. В Таиланде она называется Beet Root. Может быть расфасована в пакете.Стоит свекла в Макро 70 бат за килограмм

**Sergey22** » 21 дек 2015, 16:17

gardauto писал(а) 21 дек 2015, 16:13:В Таиланде она называется Beet Root

Вообще-то так свекла в Англии называется

**gardauto** » 21 дек 2015, 16:42

Sergey22 писал(а) 21 дек 2015, 16:17:
gardauto писал(а) 21 дек 2015, 16:13:В Таиланде она называется Beet Root

Вообще-то так свекла в Англии называется

опять флуд.... почему все только на себя примеривают,здесь пишется не только для знатоков английского. Лучше бы выложили то о чём знаете по теме,как выше показано. Сторожил всё-таки,значит и знания темы - есть.

**gardauto** » 21 дек 2015, 17:13

Филе лосося. Купить его можно в Макро по цене 700 бат за килограмм,цена в других магазинах - дороже. Правда маркет Macro в Бангкоке встречается не часто.

**gardauto** » 21 дек 2015, 18:22

Купить сгущенное молоко можно во всех магазинах и даже на рынке. Главное — это не спутать его с жидким молочком, которое продается в похожих банках.

А это сладкое молочко, которое добавляют в кофе или мороженое

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР