SeveN писал(а):Гватемала, Гондурас, Никарагуа, Коста-Рика, Панама
Если больше интересует природа (а она того стоит!), то я бы сосредоточился на южной части. Если древности - на северной. Но в любом случае - 2, максимум 3 страны кажутся более реалистичным набором на 3 недели.
Насчет кухни - аналогий с Таем не ждите. Там кухня в своей основе испанская (как и на Филиппинах, кстати). Но своей специфики хватает, в частности - свежие морепродукты по любому очень хороши.
Regards,
E.R.