В большинстве случаев в описании номера или отеля уже пишется, возможно ли предоставление раскладушки или нет. В частности (первое попавшееся):
http://sp.booking.com/hotel/fr/hotel-left-bank.ru.html "Дополнительные кровати не предоставляются". Или действительно "по запросу" (тогда проще действительно сначала написать отелю). Или
sp.booking.com/hotel/fr/novotel-paris- ... rd.ru.html "Улучшенный номер с 1 двуспальной кроватью и диваном, до трех человек". Или просто "При размещении одного ребёнка старшего возраста или взрослого на дополнительной кровати взимается EUR 35 за ночь".
Но имейте в виду, что в подавляющем большинстве парижских отелей, особенно 2-3 звезд, очень маленькие номера, так что там и вдвоем-то часто не разойдешься, а тут еще практически взрослый человек. Я бы не стала рисковать и сразу брала трехместный или семейный.