Форум Винского

**Сергей45177** » 25 апр 2010, 10:33

F&B-Anis писал(а):Из собсвенного опыта:
еда с макашниц (частные предприниматели)
- минишашлычки 20 - 30 батов за штуку (курица, свинина, шарики фарша из рыбы и морепродуктов, колбаски из различных сортов рубленного мяса

А не многовато, Саш? Стандартные сатэ (куриные сердечки, печёночки, крылышки, жопки и т.д.; свинина, говядина) - все по 10 бат.
По 20 только большие с грудинкой. Я так всегда брал.

**Власофф** » 25 апр 2010, 11:07

Сергей45177 писал(а):
F&B-Anis писал(а):Из собсвенного опыта:
еда с макашниц (частные предприниматели)
- минишашлычки 20 - 30 батов за штуку (курица, свинина, шарики фарша из рыбы и морепродуктов, колбаски из различных сортов рубленного мяса

А не многовато, Саш? Стандартные сатэ (куриные сердечки, печёночки, крылышки, жопки и т.д.; свинина, говядина) - все по 10 бат.
По 20 только большие с грудинкой. Я так всегда брал.

Да не, нормально. В ноябре 2009 года на Патонге покупал шашлычки по 15 батов, а окорочок за 40 батов. Примерно так и получается. Американский завтрак в забегаловке 80 батов (скрэмбл эггс, овощи, бекон, сосиски, чай или кофе + фрукты в презент).
Да и у нас наоборот, на морепродукты много уходило, так как по грядкам за морковью не хожу. Считай 100 баксов в день на двоих тратили на еду и только 250 батов за мотобайк. Остальное про-жи-ра-лось.

**Treeman** » 25 апр 2010, 11:08

- минишашлычки 20 - 30 батов за штуку

Действительно многовато, обычно 2 шпажки 10 бат стоят.

Хотя... быть может в ПТТ другие цены.

**Власофф** » 25 апр 2010, 11:12

Treeman писал(а):
- минишашлычки 20 - 30 батов за штуку

Действительно многовато, обычно 2 шпажки 10 бат стоят.

Хотя... быть может в ПТТ другие цены.

Скорее всего цена зависит от места расположения пищеблока

**Treeman** » 25 апр 2010, 11:40

И от количества насаженных печенок, жопок...

**Aldan** » 25 апр 2010, 14:26

Treeman писал(а):
- минишашлычки 20 - 30 батов за штуку

Действительно многовато, обычно 2 шпажки 10 бат стоят.

Хотя... быть может в ПТТ другие цены.

Одну шпажку в ПТТ вечером покупал за 10 бат. И еще порция тараканов в пакетик под пиво тоже 10 бат. Скибка арбуза или дыни 10 бат. Это в декабре 09 на 7-й сойке. Сэнг сом в ларьке (название не запомнил) не далеко от бара 220 бат. Туда морковки бегают покупать, потом в своем баре бухают. Скидываются всем миром, моя доля примерно 50% всегда получалась. Тараканы и всякая нечисть - говно. Креветки 100 бат, на двоих по 2 бутылки пива хватало. Если брать не чищенных, то выгодней. Морковки чистят, но и съедают сами моментально. То, что кормят ими из рук, как зверька, не считается

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 14:41

Сергей45177 писал(а):
F&B-Anis писал(а):Из собсвенного опыта:
еда с макашниц (частные предприниматели)
- минишашлычки 20 - 30 батов за штуку (курица, свинина, шарики фарша из рыбы и морепродуктов, колбаски из различных сортов рубленного мяса

А не многовато, Саш? Стандартные сатэ (куриные сердечки, печёночки, крылышки, жопки и т.д.; свинина, говядина) - все по 10 бат.
По 20 только большие с грудинкой. Я так всегда брал.

Сергей цены приведены январские, максимальные. Места, где совершались покупки - самые туристические в Паттайе и на Чанге.
По шашлычкам из куриных субпродуктов ответить не могу - ни разу не пробовал.
Из продукции макашниц ещё можно отметить омлеты с различными добавками. Готовятся омлеты на Ваших глазах, добавки на Ваш выбор. Вкусная лёгкая пища. Стоимость от 50 батов за порцию.
Стоимость омлета зависит от выбранных Вами добавок.

А вот так выглядит макашница с кузнечиками, скорпионами, гусеницами и личинками

20 батов небольшой кулёчек. Вкус прокоментировать не могу.

**Aldan** » 25 апр 2010, 15:14

lubsya писал(а):Понятно. В общем, ни те, ни другие особо не жалуют, я так понимаю Спасибо. А вообще, картинки напоминают сцены из передачи "Выжить любой ценой"

Тайцы едят за милую душу. И за место закусона используют повсеместно. Вы просто на это внимания не обращали. они это грызут, как мы семечки.

**lubsya** » 25 апр 2010, 15:23

Aldan писал(а):
lubsya писал(а):Понятно. В общем, ни те, ни другие особо не жалуют, я так понимаю Спасибо. А вообще, картинки напоминают сцены из передачи "Выжить любой ценой"

Тайцы едят за милую душу. И за место закусона используют повсеместно. Вы просто на это внимания не обращали. они это грызут, как мы семечки.

Я, честно говоря, не могла обратить внимания Я первый раз в Тай еду Но обращу обязательно

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 16:01

Днём всегда жарко, питался в основном фруктами и свежевыжатыми соками, особенно полюбил мандариновый. 20 батов бутылочка около 300 мл.

На фрукты тратил 100 - 150 батов днём, выбор огромен.

Желтый арбуз пробовал впервые, Вам даже косточки из него уберут. Долька 10 - 15 батов, в завсимости от места расположения торговой точки.

Вечером частенько брал большие колбаски в натуральной оболочке из рубленной свинины

стоимость колбаски обычно 30 батов, соус на выбор бонусом.
Так же вечером иногда покупал жареную лапшу, очень вкусно, добавки к ней самые разные, соответственно от добавок и цена различная.

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 16:08

Сергей45177 писал(а):
F&B-Anis писал(а):Вечером частенько брал большие колбаски в натуральной оболочке из рубленной свинины стоимость колбаски обычно 30 батов, соус на выбор бонусом.

Блин, ни разу не видел! Это где такая вкуснота продаётся? Иногда так хочется жареной колбаски!

Готовят их пара тайцев на макашницах. Иногда побегать приходилось, пока их найдёшь, место каждый день меняли. В основном (в январе) на Бичке стояли вечером, иногда прямо на Волкин стрит.

**Сергей45177** » 25 апр 2010, 16:13

F&B-Anis писал(а):Готовят их пара тайцев на макашницах. Иногда побегать приходилось, пока их найдёшь, место каждый день меняли. В основном (в январе) на Бичке стояли вечером, иногда прямо на Волкин стрит.

Но на макашницах обычно на углях всё готовится. А здесь вижу грили электрические.
Да и макашницы на снимке не наблюдается. Стол стационарный. Ничего не перепутал?

**Dread777** » 25 апр 2010, 16:32

На Чанге есть такая засада, фрукты в любом заведении большая порция 100бат и они сладкие а главное холодные, если же брать на улице то нарежут также и за 40 но часто не сладкие и всегда теплые, что не гут.

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 16:55

Сергей45177 писал(а):
F&B-Anis писал(а):Но на макашницах обычно на углях всё готовится. А здесь вижу грили электрические.
Да и макашницы на снимке не наблюдается. Стол стационарный. Ничего не перепутал?

Волкин стрит, январь 2010 г., возле сои 16

**Сергей45177** » 25 апр 2010, 17:14

F&B-Anis писал(а):Волкин стрит, январь 2010 г., возле сои 16

Ага, т.е. это не совсем макашница? Это ряды стационарных лотков? Макашницами я всегда считал передвижные точки.

**merial** » 25 апр 2010, 17:56

Сергей45177 писал(а):
F&B-Anis писал(а):Волкин стрит, январь 2010 г., возле сои 16

Ага, т.е. это не совсем макашница? Это ряды стационарных лотков? Макашницами я всегда считал передвижные точки.

На Чанге это передвижные макашки. Готовят колбаски и шарики из фарша.

**Сергей45177** » 25 апр 2010, 18:10

merial писал(а):
F&B-Anis писал(а):Волкин стрит, январь 2010 г., возле сои 16

На Чанге это передвижные макашки. Готовят колбаски и шарики из фарша.

Не понял. На снимке Чанг или Волкин?

**merial** » 25 апр 2010, 18:23

Сергей45177 писал(а):
merial писал(а):На Чанге это передвижные макашки. Готовят колбаски и шарики из фарша.

Не понял. На снимке Чанг или Волкин?

Точно не Чанг. На Чанге это мотобайк с жаровней, который останавливается на 5 минут и колесит дальше.

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 19:00

На Чанге вот у этой девушки частенько покупал шарики - колбаски с соусом сладкий чили, всегда предлагалось взять ещё и салат листовой, фасоль. Стоимость 10 шариков - 10 батов, 1 или 2 шарика со второй покупки всегда шли бонусом.

А вот это ещё один предприниматель из Паттайи, частенько стоит на перекрёстке 16 сои и Волкин стрит.

Три колбаски - 20 батов, соус на выбор бесплатно, предлагает салат листовой и овощи на гарнир.

**Сергей45177** » 25 апр 2010, 19:07

F&B-Anis писал(а):А вот это ещё один предприниматель из Паттайи, частенько стоит на перекрёстке 16 сои и Волкин стрит.
DSC07956.JPG

DSC07954.JPG
DSC07958.JPG
Три колбаски - 20 батов, соус на выбор бесплатно, предлагает салат листовой и овощи на гарнир.

Этот на байке? А первый - стационарная точка? Там гриль электрический, не похоже на передвижную точку.

**merial** » 25 апр 2010, 19:07

F&B-Anis писал(а):На Чанге вот у этой девушки частенько покупал шарики - колбаски с соусом сладкий чили, всегда предлагалось взять ещё и салат листовой, фасоль. Стоимость 10 шариков - 10 батов, 1 или 2 шарика со второй покупки всегда шли бонусом.

Абсолютно верно. Если удавалось эту макашку зацепить ещё не потрепанной, то брали салата и штук 40-50 шариков. Иногда брали колбаски, но они почему-то редко попадались. При покупке оптом - скидка. Салат(около килограмма)+50 шариков=300 бат. Заправку для салата - в 7-11.
Шарики и колбаски реально зачетные.
P.S. Разговор про Ко Чанг.

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 19:13

Сергей45177 писал(а):Этот на байке? А первый - стационарная точка? Там гриль электрический, не похоже на передвижную точку.

Сергей, да без мотоцикла, просто стол с крышей, грили электрические. Днём выставляются, до пол - ночи торгуют, на следующий день - где место найдут интересное и свободное, где подключиться можно - там и вставали.
Всё одно - макашница.

**Сергей45177** » 25 апр 2010, 19:58

F&B-Anis писал(а):Сергей, да без мотоцикла, просто стол с крышей, грили электрические. Днём выставляются, до пол - ночи торгуют, на следующий день - где место найдут интересное и свободное, где подключиться можно - там и вставали.
Всё одно - макашница.

Летом поищу. Отведаю этих замечательных колбасок. Да под пивко!

**Treeman** » 25 апр 2010, 20:29

Эти здоровые колбаски обычные или как все остальные, из протухшей свинины?

**merial** » 25 апр 2010, 20:39

Treeman писал(а):Эти здоровые колбаски обычные или как все остальные, из протухшей свинины?

Обычные. Похожи на наши "по-домашнему". Протухших не ел... Везло наверное?

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 20:44

Treeman писал(а):Эти здоровые колбаски обычные или как все остальные, из протухшей свинины?

Вы похоже знакомы с мульками общепита. Полуфабрикаты частенько служат "метёлкой" для подпорченных продуктов. В этом случае в колбасках будет неимоверное количество специй. Тем не менее запах протухшего мяса окончательно перебить специями сложно. Всегда можно понять и по цвету мяса под оболочкой. У предпринимателей, которые зафиксированы на этих фотографиях, испорченных продуктов не замечал ни разу. Паттайя, да и Ко Чанг - всё же не такие большие как Бангкок. Сегодня поторгуешь тухлятиной, завтра будешь загорать вместе с макашницей, или закуривать в сторонке, так как покупать уже будут у других.

**Aldan** » 25 апр 2010, 20:57

На Чанге. Индийская кухня. Не достаточно острая, но жирная

**F&B-Anis** » 25 апр 2010, 22:45

Aldan писал(а):На Чанге. Индийская кухня. Не достаточно острая, но жирная

Это заведение на Белых песках? Возле автозаправки автомата?
Интересно какие у них цены, видимо не очень дёшево, иначе как они за полгода такой приличный ресторан из ларька (что летом 2009 г. было) отстроили?

**Aldan** » 25 апр 2010, 23:11

F&B-Anis писал(а):
Aldan писал(а):На Чанге. Индийская кухня. Не достаточно острая, но жирная

Это заведение на Белых песках? Возле автозаправки автомата?
Интересно какие у них цены, видимо не очень дёшево, иначе как они за полгода такой приличный ресторан из ларька (что летом 2009 г. было) отстроили?

Фиг знает, это тамашний Биг Бос рулит

**Treeman** » 26 апр 2010, 02:39

Под протухшей свининой я имел ввиду исан стайл колбаски, их делают из ферментированого (протухшего) фарша.

**F&B-Anis** » 26 апр 2010, 07:10

Treeman писал(а):Под протухшей свининой я имел ввиду исан стайл колбаски, их делают из ферментированого (протухшего) фарша.

Поясните, пожалуйста, что такое ферментированный фарш.

**Treeman** » 26 апр 2010, 08:40

Сырые колбаски оставляют на 3-4 дня при температуре +30, фарш протухает, прокисает и т.д.
Затем колбаску можно жарить.

**F&B-Anis** » 26 апр 2010, 09:34

Treeman писал(а):Сырые колбаски оставляют на 3-4 дня при температуре +30, фарш протухает, прокисает и т.д.
Затем колбаску можно жарить.

Если существует такая технология, следовательно есть спрос на такие колбаски.
Был уверен, что это результат нарушения условий хранения продуктов.

**A.Z.** » 26 апр 2010, 10:39

Treeman писал(а):Сырые колбаски оставляют на 3-4 дня при температуре +30, фарш протухает, прокисает и т.д.
Затем колбаску можно жарить.

Сорри, отвечая на Ваше сообщение, лопухнулся и промахнулся по кнопочке "цитата", попав по кнопочке "править". Не держите зла, это не специально.

Имхо, у Вас несколько упрощенное представление о процессе ферментации. В нем участвуют не бактерии гниения, а так называемые стартовые культуры. Процесс в чем-то схож с закваской или брожением. Главная задача при этом - сделать мясо мягче, тогда можно фигачить колбасу из "рогов и копыт". К слову, большинство сырокопченых колбас и практически все сушеные колбасы готовятся с использованием ферментирования. Иначе будут дубовыми - не угрызешь. В сычужную закваску для сыра тоже добавляют пепсин, ну и так далее. Так что ничего страшного в этом, на самом деле, нет. В Тае ферментированный мясной фарш используется сплошь и рядом, из него делают и любимые народом кругляшки на шпажках и еще много чего. Это позволяет использовать сырье не очень высокого качества, а на выходе иметь сочный и мягкий продукт.

**Милена** » 26 апр 2010, 11:44

Название темы все еще актуально? Выведенное среднеарифметическое - 30 баксов в день на 2-их. Утром кофе + бутерброды (готовка в номере) обед - нудл суп с уткой или еще какой + пиво, догонка - фрукты, ужин плотный + пиво. В течении дня тоже пиво:((
Кстати, блины с фруктами с макашниц - панкейк на Чанге дороже 30 батт ни разу за все приезды не встречали

**F&B-Anis** » 27 апр 2010, 12:05

li@m писал(а):колбаски.... ферменты... тухлый фарш... мнда уж

не, я лучше пойду тупо хотдог/бургер срублю в 7/11, а на макашке ограничусь креветко-курицо-рёбрами

Если в 7\11, то тогда лучше пельмешки 38 - 39 батов упаковка 5 штук + соус "терияки", очень приличные, Поле не даст соврать.
Хот доги и бургеры там очень посредственные.

**Сергей45177** » 27 апр 2010, 12:52

F&B-Anis писал(а):Если в 7\11, то тогда лучше пельмешки 38 - 39 батов упаковка 5 штук + соус "терияки", очень приличные, Поле не даст соврать.
Хот доги и бургеры там очень посредственные.

Верно-верно. Двумя руками "за"!

**li@m** » 27 апр 2010, 12:57

Пельмешки, интересно. Что за мясо в начинке (скот, птица)?

**Kor** » 27 апр 2010, 12:59

Моя БГ кормила меня тока свинными пельменями.

**Сергей45177** » 27 апр 2010, 13:07

li@m писал(а):Пельмешки, интересно. Что за мясо в начинке (скот, птица)?

Разные есть. На фото со свининой и с курицей.

**F&B-Anis** » 27 апр 2010, 14:18

Ещё есть и с креветками, и неводомым доселе соусом. Стоят чуть дороже, чем пельмени из свинины и курицы.
Пельмени качественные, готовые к употреблению, упаковка позволяет разогреть их прямо в магазине. В упаковке есть запечатанный соус и вилочка.

**aikhal** » 27 апр 2010, 17:25

конечно, можно в 7/11 питаться при большом желании... а чо некоторые индивиды в россии доширак едят на завтрак, обед, ужин. самая чиповая лапша бат 10 стоит, кипяток бесплатно. бургеры тож можно слепить, чуть дороже лапши обойдется, горчица и кетчуп бесплатно (тока эти бургеры на обратный осмос из желудка походят...)
в общем, совет, перекусывайте в точках где местные питаются - в сто бат уложитесь без пивка (пивко в забегаловке бат на 5 дороже чем в 7/11), а поесть от пуза можно в заведениях типа "креветка" - за вход 150 бат и кушайте, что есть в наличии, кроме напитков и пива, заместо напитков можно арбузы хавать, и мороженное. еще совет, в гипермаркетах - на пукете их два биг-си и тексус-лотус, после 18.00 готовая жратва дешевеет на 30% (я обычно там набирал сушей всяких или цыпленка рубленого).
ну особо тоже не жмотьесь и прогуливаясь на патонге зайдите в ресторан и кутните на 1000 батов

**Гость** » 27 апр 2010, 18:11

F&B-Anis писал(а):Если в 7\11, то тогда лучше пельмешки 38 - 39 батов упаковка 5 штук + соус "терияки", очень приличные, Поле не даст соврать. Хот доги и бургеры там очень посредственные.

Не дам Весьма не дурные пельмешки. А вот бургеры действительно не очень. Я для себя определил следующий алгоритм питания - если один, то лучше буфетов придумать трудно. 120-180 бат и ешь от пуза. Одного раза в день хватает точно. Если с подругой и хочется очень дешево- то в забегаловку. Но там около 200 бат на двоих если с пивом. Если подороже и пафоснее, то маленькие ресторанчики - 350 с пивом и водой.

**pmz** » 27 апр 2010, 19:30

господа, а отельные завтраки (шведский стол Lamai Buri Resort) за 500 батт суммарно на 2 взрослых и 2 детей (5 лет и 7 лет) это дофига, или нормальная цена?

**li@m** » 27 апр 2010, 19:34

pmz да нормально.
как правило приотельные завтраки (стандартные) так и стоят 120 бат/чел

**pmz** » 27 апр 2010, 19:51

я к тому, что если завтракать вне отеля - на четверых примерно 500 бат и набежит за раз?

**Сергей45177** » 27 апр 2010, 20:11

pmz писал(а):я к тому, что если завтракать вне отеля - на четверых примерно 500 бат и набежит за раз?

А это смотря какой у вас аппетит. Мой товарищ ест за четверых - ему шведский стол очень даже выгоден.

**F&B-Anis** » 27 апр 2010, 22:27

Вторая улица в Паттайе, январь 2010 г.

Рекламная вывеска кафе.

**Aldan** » 30 апр 2010, 22:20

F&B-Anis, не понятно, это на фото за каждое из 4-х перечисленных по 50 или они тупо забыли написать FROM 50?

**merial** » 30 апр 2010, 22:56

Aldan писал(а):F&B-Anis, не понятно, это на фото за каждое из 4-х перечисленных по 50 или они тупо забыли написать FROM 50?

Это за ВСЕ 50 бат(сосиски/бекон/ветчина, яичница, тост с джемом и маслом, чай-кофе).

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР