serg1982 писал(а) 22 ноя 2013, 20:10:По определению не острые:
том ка (гай - с курицей, му со свининой) суп на кокосовом молоке в отличии от том ям не острый,
ку тяю (му со свининой) суп лапша
пад мет мамуанг Курица\Свинина\Креветки с кешью
пад тай (опять курица\свинина\креветки)...
Сам не большой специалист, но вижу массу грубых ошибок.
Том ка - по определению острый. Всегда говорите "ноу спайси" - и вам принесут не острый.
Мамуанг - это манго. Поэтому только курицей с кешью быть по идее не может, в блюде обязательно присутствует манго.
Мет - перец чили. Значит, блюдо острое. Просите неострое, хотя в некоторых туристических местах для фарангов и так готовят без специй. Но для надёжности предупреждайте.
Пад тай - жареная лапша. Бывает с разными наполнителями (по определению с креветками и острый, разновидности с курицей, свининой, говядиной...)
В общем практически вся тайская еда острая, даже клубнику и манго едят с перцем. Держите в уме "
ноу спайси".
На снимке - том ка кай с курицей, виден плавающий перец чили. Моё любимое тайское блюдо, которое готовлю дома постоянно. Я ем самый острый вариант, как и всю тайскую кухню.