Еда с макашниц? Не всегда понятно что...

[Sergey22]

хер пойми где лежавшее..

Где лежавшее уже писал:

Сом там и муу дэд дьеу, т.к. знаю из чего и как. Остальное больше не рискую потреблять, после того, как увидел, как ночью это все хранится без всяких холодильников под соседней эстакадой хайвея, там парковка у них ночная Заодно понял откуда крысы в окрУге.

[Grey area]

так вот и не понятно, чем, в целом, стандартный, непритязательный набор так привлекает аппетит, без всяких сносок на элементарную гигиену, хотя последнее очевидно?

[Sergey22]

чем, в целом, стандартный, непритязательный набор так привлекает аппетит,

Ценой в основном, хотя сейчас начнут гнуть пальцы типо - дая в Лебуа ....коктейли пью.

[merial]

стандартный, непритязательный набор так привлекает аппетит

Что значит "стандартный и непритязательный"? Для кого стандартный и непритязательный?
Еда обычно привлекает вкусом, запахом и тем как выглядит. Зачастую ещё и ценой.

так вот и не понятно, чем

Если Вам не понятно, то Вам это и не нужно.

[Satang]

В Таиланде, мне кажется, кушать кроме макашниц вообще нигде нельзя.
Да это самое выгодное питание в Тае тем более вы спонсируете низше-средний класс населения.
Все здесь друг друга знают (я про тайцев и фарангов которые живут здесь) и если у кого-то был неприятный опыт с макашницами об этом узнают все, что чревато потерей лица
Единственное не рекомендовал бы есть в макашницах рассчитанных на туристов - разные вареные креветки, шашлычки с ананасами и всякой такой херней. Плюс замечу - тайцы не едят жареных тараканов и прочую ерунду. Только небольшая прослойка выходцев из провинций близких, например, к Камбодже.

Ешьте то, что едят местные и будет вам счастье.

[Treeman]

Плюс замечу - тайцы не едят жареных тараканов и прочую ерунду. Только небольшая прослойка выходцев из провинций близких, например, к Камбодже.

Эта прослойка - 80% тайцев, которых вы можете лицезреть каждый день.

[Max_I]

Привлекают макашницы именно аппетитным видом и экзотикой, аутентичностью. Как будто ты в 1960-е годы как единственный белый в округе, ешь с местными. Ценами тоже. Я когда в России прохожу мимо вареной кукурузы - на ум приходит макашница

[kengmak]

чем, в целом, стандартный, непритязательный набор так привлекает аппетит,

Ценой в основном, хотя сейчас начнут гнуть пальцы типо - дая в Лебуа ....коктейли пью.

Я допускаю, что кто-то ест с макашниц из-за ограниченности средств. Что среди экспатов совсем не редкость - в основном, фаранги в Тае немного зарабатывают. Я не экспат, и у меня меньше 6000 бат в день бюджета не было (вернее, было, но уже очень давно) так что с макашниц я ем (иногда) вовсе не экономии ради, а потому, что во-первых, вкусно, а во-вторых, экзотика.
Насчет стандартности и непритязательности, рекомендую просто полистать этот сайт, хотя бы оценить многообразие.
http://www.enjoythaifood.com/thai-stree ... index.html

[Satang]

Плюс замечу - тайцы не едят жареных тараканов и прочую ерунду. Только небольшая прослойка выходцев из провинций близких, например, к Камбодже.

Эта прослойка - 80% тайцев, которых вы можете лицезреть каждый день.

И все из Бурирама и Након Панома и обжираются тараканами в БКК?

[kon yii-pun]

В Таиланде, мне кажется, кушать кроме макашниц вообще нигде нельзя.

??? это как это???

Ешьте то, что едят местные и будет вам счастье.

и кем тогда забиты тайские рестораны, где том ям мо фай стоит от 150 бат? что-то фарангов я там не видел, а чтоб получить свободный столик после окончания рабочего дня - нужно отстоять в очереди

Да это самое выгодное питание в Тае тем более вы спонсируете низше-средний класс населения.

насчет низше-среднего - это как???
в Бангкоке, например, все козырные места в районе, как правило, принадлежат одному хозяину, а стаф, работающий на "рот кен" наёмный

Насчет стандартности и непритязательности, рекомендую просто полистать этот сайт, хотя бы оценить многообразие.
http://www.enjoythaifood.com/thai-stree ... index.html

а где я в Бангкоке в досигаемоси одного блока могу съесть все это разнообразие?
набор дневных рот кен разнообразием не отличается, те кто заступает с 5ти часов вечера имеет ассортимент побогаче
+ рот кен, которые находятся на бизнес улицах с обилием офисов и белых воротничков, могут еще порадовать каким-нибудь выбором, а в "рабочих районах, выбор весьма скуден

ну и насчет вкусно - можно сравнить као пат с рот кен за 25 бат, с као патом из тайского ресторана за 70 бат
даже безотносительно вкуса они весьма разнятся по ингридиентам

[Sergey22]

а где я в Бангкоке в досигаемоси одного блока могу съесть все это разнообразие?

Нигде, картинок из инета надергать ума не надо. А низше-средний рот кен обычно имеет в ассорти засушенные шашлычки, желтенькие куриные ноги, лук чины и немножко т.п.

[kengmak]

а где я в Бангкоке в досигаемоси одного блока могу съесть все это разнообразие?

Понятия не имею. Такое условие стояло, что все в одном месте и сразу ? мне кажется, это нигде невозможно.

[Treeman]

И все из Бурирама и Након Панома и обжираются тараканами в БКК?

На протяжении полутора лет, кого не спрошу в БКК, откуда родом. 80% говорят: Булилам, Сулин, Колат ...
Тараканами никто не обжирается, они просто иногда их едят.

[kon yii-pun]

Понятия не имею. Такое условие стояло, что все в одном месте и сразу ? мне кажется, это нигде невозможно.

дык, возвращаясь к "стандартности и непритязательности"
для тайца, привязаного к одному месту работы - это разноообразие никак не привязано к реальности
"полистать сайт" он конечно может, но воспользоваться сим разнообразием врядли
а если не полистать, а почитать, то автор пишет:
- "I don't live in Bangkok and we don't get much of a choice here in Samut Prakan."
так что, в Самут Пракане с разнообразием еще хуже, чем в Бангкоке => получаем "стандартный, непритязательный набор", но при этом дешевый

[Satang]

Слава Богу я живу не в БКК.
А так вы наверное правы - все-таки БКК эта таже самая МСК только для тайцев.

Но предпочитаю есть с макашниц. В "провинции" - самая выгодная и вкусная еда.

[POMAH]

Вставлю свои 5 копеек. Как-то оч давно, пробовал пару раз покупать с макашниц шашлычки и другую снедь, в итоге же, получал такой мега-дрищь, что дольше часа не мог ходить по улице, "срывало клапан". Короче, дальше не стал испытывать судьбу, больше так не отважился пробовать что-либо есть с макашниц. Хотя тайфуд очень люблю, в Тае всегда питаюсь только тайфудом, ни о какой европейской пище не может быть и речи! Но вот машашницы как то не прижились. Хотя, может надо было "полировать" это дело чем-то крепким, х.з..

[dmitry87]

У каждого свой желудок)
Знаю товарища, ему что не готовят, то в унитаз) А свое всегда норм. Так что может быть и чисто психологически у кого-то, а может реально таец изпрознивший выдал тебе палочку мяса

[Alsex2005]

У каждого свой желудок)
Знаю товарища, ему что не готовят, то в унитаз) А свое всегда норм. Так что может быть и чисто психологически у кого-то, а может реально таец изпрознивший выдал тебе палочку мяса

Согласен полностью.
Каждому своё и у каждого свой желудок.
Плюс фактор случайности.
Я вот например , сколько шашлыков не хавал, хоть бы что....

[sts100]

Если просыпается жор, беру в чего-нибудь макашницах не задумываясь, никогда ничего плохого не было

[Annywood]

... не забывайте,что организм местных устойчив ко многим местным бактериям,а у приезжих размножаются с огромной скоростью.Тем более в теплом и влажном климате.У кого не спрошу-все с горшка не слезали.А что в кишечнике осталось жить-одному богу известно.
В россии для порофилактики дизентерии запретили арбузы на улице надрезать,а тут-черте что.
И не надо говорить,что мол у меня все здорово.Проверялся кто нить на гельминты.Хотя не уверен,что тамошние монстры здемь диагностируются.
Приятного аппетита.Привет макакашницам.

может не в тему, конечно, но...
как-то травилась нашей местной черешней, врач выписала "интетрикс", тут про него вспомнила, читаю инструкцию

"Лечебные свойства
Интетрикс — кишечный антисептик, оказывает бактерицидное действие на большинство патогенных бактерий обладает противогрибковым (молочница) и противоамёбным действием.
Правила применения
При остром поносе принимают от 4 до 6 капсул Интетрикса в сутки в течение 3-5 дней, при хроническом амёбиазе — по 4 капсулы в сутки в течение 10 дней. Для профилактики кишечных инфекций и при так называемой "диарее путешественника" следует принимать по 2 капсулы препарата в сутки в течение всего путешествия и 3 дня по возвращении, но не более 4 недель подряд."

[Dimych]

фигня все эти имодиумы и интетриксы. Когда случилось отравление, надо уже пить энтеродез.

[Annywood]

фигня все эти имодиумы и интетриксы. Когда случилось отравление, надо уже пить энтеродез.

имодиум это бяка)) он не лечит, а снимает симптомы, опасная вещь ....
интетрикс, судя по инструкции, предлагается пить для профилактики ....
спасибо за ЭНТЕРОДЕЗ - возьму на вооружение)

[Alsex2005]

фигня все эти имодиумы и интетриксы. Когда случилось отравление, надо уже пить энтеродез.

имодиум это бяка)) он не лечит, а снимает симптомы, опасная вещь ....
интетрикс, судя по инструкции, предлагается пить для профилактики ....
спасибо за ЭНТЕРОДЕЗ - возьму на вооружение)

Для профилактики предлагается пить СС ( SS)!

[Annywood]

Для профилактики предлагается пить СС ( SS)!

а это что?)) что-нибудь алкогольное?))

[Kukla123]

Для профилактики предлагается пить СС ( SS)!

а это что?)) что-нибудь алкогольное?))

Это основное лекарство там

Sang Som is a rum from Thailand, distilled from sugarcane.

Sang Som was introduced in November 1977 and has since become the dominant brand in the Thai spirits market. Over 70 million litres are sold in Thailand each year, accounting for a market share of more than 70% in its category.

The drink won gold medals in liquor competitions in Madrid, Spain in 1982 and 1983, in Düsseldorf, Germany in 1983, and again in Spain in 2006. The medals are featured prominently on the product's packaging and have led to it being referred to locally as "Sang Som Rianthong" (Sang Som Gold Medal).

The beverage is virtually unheard of outside of Thailand. The manufacturers, Sang Som Company, export to around 20 countries; however, export sales account for barely one per cent of total sales. Sang Som Company is a member of Thai Beverage Public Company, which itself is a group company of International Beverage Holdings Limited.

[merial]

Это основное лекарство там

Продается повсеместно. Даже в аптеках.

[Annywood]

Это основное лекарство там

Продается повсеместно. Даже в аптеках.

Ром)) замечательно!! дааа я самый больной в мире человек))

[vonshlikken]

Зачем в аптеку? Мы, вот, в книжный одно время повадились за "литературой" - там дешевле было

[Annywood]

кстати, я так и не поняла))
санг сом - вроде ром, и по вкусу, и на бутылочке написано)
а в меню в висках числится))))

[kengmak]

кстати, я так и не поняла))
санг сом - вроде ром, и по вкусу, и на бутылочке написано)
а в меню в висках числится))))

Это ром, который называется " Тай виски". Или " виски тай" ))

[бентли173]

кстати, я так и не поняла))
санг сом - вроде ром, и по вкусу, и на бутылочке написано)
а в меню в висках числится))))

Это ром, который называется " Тай виски". Или " виски тай" ))

да ром ,это ром не заморачивайтесь,и клевый кстати.

[Annywood]

да ром ,это ром не заморачивайтесь,и клевый кстати.[/quote]

клевый)
мне тоже понравился

[Алиса Шифер]

Подскажите, если кто знает , вроде креветка неочищенная? И как ЭТО есть? (я не ёрничаю, а наоборот, пускаю слюни в предвкушении, только сама форма подачи смущает. Копаться в супе? )

[merial]

"e="Алиса Шифер";p=2493148]И как ЭТО есть?[/quote]
Пальцами достаете и едите как обычно. Поскольку она обжаренная, то я б с шелухой хвост схомячил.
Хотя знаю людей, которые едят только с ножом и вилкой. "

UPD. Голову едят/не едят так же как и с вареной креветкой дома.

Вопрос вообще странный. Типа как съесть мясо в Тае? От того что оно в Тае оно не перестает быть блюдом, которое Вы едите дома.

[НиколайНиколаевич Федотов]

...только сама форма подачи смущает. Копаться в супе? )

В затруднительных ситуациях я всегда смотрю, как делают тайцы. Они обычно вытаскивают все твёрдые съедобные ингредиенты том-яма на отдельную тарелку и там расправляются с ними как со вторым блюдом. Бульон они не едят. Именно поэтому к том-яму подаётся тарелка с кучкой риса с приборами. Суповая же ложка если и подаётся, то служит для вылавливания ингредиентов. Ещё обратите внимание, что тарелка с рисом ставится прямо перед едоком, а миска с супом - дальше.

[Алиса Шифер]

В затруднительных ситуациях я всегда смотрю, как делают тайцы....Бульон они не едят.

Оо... Т.е. огненную жидкость не прилично съедать? И... большинство наших так делают? Не хотелось бы выглядеть парнокопытным...

[POMAH]

В затруднительных ситуациях я всегда смотрю, как делают тайцы....Бульон они не едят.

Оо... Т.е. огненную жидкость не прилично съедать? И... большинство наших так делают? Не хотелось бы выглядеть парнокопытным...

Думаю, не стоит воспринимать всё так буквально. Да и потом, imo, ключевые слова, в приведённой выше фразе, были "В затруднительных ситуациях....".
Вообще, не присматривался внимательно к процессу поедания Том Яма тайцами, но мои визави, с кем доводилось трапезничать, ни разу не проделывали подобный "церемониал". В самое ближайшее время (если не вылетит из головы), постараюсь не только взглянуть как едят тайцы, но и интервьюировать несколько человек, из числа коренного населения, на предмет подтверждения или разрушения этого мифа.

[JackD]

Т.е. огненную жидкость не прилично съедать? И... большинство наших так делают? Не хотелось бы выглядеть парнокопытным

А Вам не плевать прилично или нет? Я хлебаю как суп ложкой используя рис как хлеб. Тайские "визави, с кем доводилось трапезничать" © использовали том ям как соус, наливая его ложкой в рис. Мне так не понравилось

[Алиса Шифер]

POMAH, расскАжите потом

А Вам не плевать прилично или нет?

В России чё-то не плевать, может комплексы А в Тае возможно на фоне всеобщей расслабухи и ничего...главное не выделяться

[kengmak]

Оо... Изображение Т.е. огненную жидкость не прилично съедать? И... большинство наших так делают? Не хотелось бы выглядеть парнокопытным.

Что за чепуха. Какие могут быть приличия в кулинарных пристрастиях ? Если ваш сосед хлеб без корочки ест, вы, придя к нему в гости, тоже так будете делать ?

[POMAH]

В России чё-то не плевать, может комплексы А в Тайланде возможно на фоне всеобщей расслабухи и ничего...главное не выделяться

Тай, вряд ли можно причислить к списку стран, в которых лучше-не-выделяться. Наоборот, к примеру я, люблю ту же Паттайю, именно за то, что здесь каждый может выделяться как угодно, не заботясь об осуждающих взглядах ему в спину, да и вообще делать то, что ему по-кайфу, не взирая на какие-то условности. Главным правилом (применительно не только к Таю) является уважительное отношение к местным традициям и поведение, не доставляющее окружающее остальным дискомфорта, а остальное... что не запрещено - то разрешено. ;)
Ну и потом, ребята выше уже отписались, что это всё больше смахивает на какую-то чепуху, нежели на некую традицию/церемониал. Каждый ест что хочет и как хочет - это основное правило!

[verts]

Прилично, не прилично) Я в первый раз приехав в Таиланд и будучи наслышан о знаменитом Том Яме, тут же в первом же ресторанчике заказал его себе и сожрал вместе с бамбуком (или что там за жёсткие стебли плавали), видели бы вы лица официантов))

[Max_I]

verts
галангал

[verts]

Max_I
Не, он беловатый, а там конкретно зелёные такие, похожи на толстые стебли чего-то.

[POMAH]

...и сожрал вместе с бамбуком (или что там за жёсткие стебли плавали), видели бы вы лица официантов))

Скорее всего речь идёт о лемонграссе.

verts
галангал

Галангал в TY больше похож на шампиньоны.

[verts]

Скорее всего речь идёт о лемонграссе.

Наверное) Короче говоря трава травой)

[POMAH]

Скорее всего речь идёт о лемонграссе.

Наверное) Короче говоря трава травой)

Ну так "LemonGrass" и переводится как "лимонная трава".

[Max_I]

точно

[verts]

Ну так "LemonGrass" и переводится как "лимонная трава".

Ну как бы это понятно, но в первый раз я вообще не понял что это такое, да и потом мне как-то больше не встречалась травка именно в таком крупном виде)

[Iren Adler]

Прилично, не прилично) Я в первый раз приехав в Таиланд и будучи наслышан о знаменитом Том Яме, тут же в первом же ресторанчике заказал его себе и сожрал вместе с бамбуком (или что там за жёсткие стебли плавали), видели бы вы лица официантов))

а их вытаскивать нужно? зачем тогда в суп кладут?