Форум Винского

**NiceReflection** » 28 июл 2013, 19:08

обожаю пад тай и салат с уличной ступки сом там
самый вкусный падтай готовит на Lat Prao soi 35 женщина,она стоит рядом с компьютерном клубом, это просто обьедение ничего вкуснее для меня нет))! 40 бат всего
еще люблю уличный айс кофе они его называют айкофи)) или чай тоже холодный делают со сгущенкой и молоком потом выливают в стакан со льдом, трубочка и удобный а-ля пакетик для стаканов
аж в Бангкок обратно захотелось))начитаешься тут

**Signifer** » 29 июл 2013, 15:40

Блин! Сейчас сам себя переварю!!!

**kengmak** » 29 июл 2013, 17:31

Я могу ошибаться, но на сколько я знаю в морепродуктах вообще не содержится элементов, способствующих "всплеску тестостерона", скажем так

Это шутка, наверно ?

**Вернер** » 29 июл 2013, 18:20

kengmak писал(а) 29 июл 2013, 17:31:Это шутка, наверно ?

это анти-пиар продавцов виагры

**Dima 206** » 30 июл 2013, 10:14

lepila73 писал(а) 24 июн 2013, 23:08:Все 20 страниц не читал, возможно повторюсь. Мои грезы - о жареной куриной шкурке по 20 бат и такой же свиной за 10. Если мне не изменяет память свиная называется кхаеп му. Рецепт свиной у меня есть, но уж больно он заковыристый. А где бы достать куриный?

Продаются у нас куриные шкуры (копейки стоят).
Так вот их слегка солью и в микроволновку.

**dalai** » 03 авг 2013, 16:32

Oт merial. Промодерировано. Флуд удален. Устное предупреждение.

**maxlorens** » 08 авг 2013, 14:07

нудл суп с уткой
40 бат на патонге,обожжжаю

**polar right** » 26 сен 2013, 23:34

Grifonomania писал(а) 27 мар 2013, 17:38: Открываю холодильник с холодным чаем – смотрю – ага, это пила, этот тоже, дай как я вот этот, новый вкус, возьму! Взяла. Открываю на пляже – и, о Боже! Вкусовую память не пропьешь – так же как и мастерство. Вкус этого холодного чая я поняла, что не забуду даже на смертном одре – в него добавлен отвар кукурузных рылец (и они же честно нарисованы на бутылке – ну початок!). Ну да ладно, выпила я три четверти поллитровой бутылочки… Дело было примерно в 12 часов дня. Потом я пообедала, поужинала, много чего еще пила. И вот примерно в 8 вечера оно сработало - я поняла, что мне нужно срочно, ну очень срочно к белому другу… Потому что отвар рылец – это желчегонное.

адский чай, помню его,было очень не по себе несколько часов недаром он постоянно в Family по акции идет со скидкой

**polar right** » 28 сен 2013, 02:01

Bad Santa писал(а) 07 июл 2013, 16:16:А я тащусь от кальмар-беби, могу килограммами есть. Вкусно и эффект потрясающий в плане мужской силы

а что за кальмар бэби ,простите мое невежество ? где в ПТТ или на Чанге можно найти ? ( на Чанге догадываюсь,что в Банг Бао )

**Bad Santa** » 28 сен 2013, 08:09

polar right писал(а) 28 сен 2013, 02:01:а что за кальмар бэби

маленькие кальмарчики-детишки, жареные. С палец размером. С макашниц продают. В Паттайе на центральной покупал, недалеко от секонда развал макашниц.

**Raison** » 28 сен 2013, 09:10

polar right писал(а) 26 сен 2013, 23:34:адский чай, помню его,было очень не по себе несколько часов недаром он постоянно в Family по акции идет со скидкой

Обожаю этот чай.
Первое, что я покупаю по прилёту в Тай - это его. Вкус кукурузы, холодненький, мммм....
И у меня никакого эффекта и позыва к унитазу не проявляет...

**merial** » 28 сен 2013, 09:43

Raison писал(а) 28 сен 2013, 09:10:Обожаю этот чай.Первое, что я покупаю по прилёту в Тай - это его. Вкус кукурузы, холодненький, мммм....

Тож самое, вся семья обожает.. Сейчас и в Москве продается на заправках ВР и в Перекрестке.

Grifonomania писал(а) 26 сен 2013, 23:34:в него добавлен отвар кукурузных рылец (и они же честно нарисованы на бутылке – ну початок!).

В него добавлен не отвар кукурузных рылец, а жаренный коричневый рис.

**Raison** » 28 сен 2013, 11:08

Андрей, немного о разных вещах говорим.
То что на твоей картинке - да, то что мне очень нравится, вкус попкорна.
Но припоминается мне, что видел и пил и другого изготовителя, не Oishi, там не колоски нарисованы, а именно кукурузный початок.
Вкус примерно такой же, может более сладковатый.
На сайте Oishi такого продукта нет, только что глянул.
Так что может там и есть какой то напиток со слабым желчегонным эффектом, улучшает работу пищетракта.

**polar right** » 28 сен 2013, 11:20

Raison писал(а) 28 сен 2013, 11:08:Андрей, немного о разных вещах говорим.
То что на твоей картинке - да, то что мне очень нравится, вкус попкорна.
Но припоминается мне, что видел и пил и другого изготовителя, не Oishi, там не колоски нарисованы, а именно кукурузный початок.
Вкус примерно такой же, может более сладковатый.
На сайте Oishi такого продукта нет, только что глянул.
Так что может там и есть какой то напиток со слабым желчегонным эффектом, улучшает работу пищетракта.

именно так ,другой производитель, чуть более бюджетный ,чем Oishi ,если не ошибаюсь.
бывает в литровых бутылках иногда ,я именно такую в дорогу до Суварнабхуми прихватил вкус специфический ,конечно )

**merial** » 28 сен 2013, 11:22

Raison писал(а) 28 сен 2013, 11:08:Но припоминается мне, что видел и пил и другого изготовителя, не Oishi, там не колоски нарисованы, а именно кукурузный початок.

Упс.. припоминается что и я пробовал, но по стравнению с Oishi не впечатлил.
Ладно, замнем тему ибо к макашницам никакого отношения не имеет.

**leo-ludik** » 29 сен 2013, 08:25

От merial. Не надо дублировать вопросы в разных темах.

**Grifonomania** » 03 окт 2013, 13:53

Жареный коричневый рис не имеет желчегонного эффекта. Рис, знаете ли, крепит вообще-то. А на тему отвара рылец в чае - это не слабительное, а именно желчегонное. Кому после приема отвара рылец не надо к унитазу - у того и застоя желчи в печени сиречь нет.
Простите, коли не в тему макашниц.

**Cabot** » 04 окт 2013, 06:09

gerpi писал(а) 19 окт 2011, 11:43:

уважааааааемые, огромная просьба, поделиться местонахождением данных макашниц на пхукете, желательно в районе карон, всего 1 раз на рынке, который работает непойми как и по каким дням, имел удовольствие сие кушать, в др дни рынок либо не работал, либо там еды уже было почти минимум, один шмот. теммболее меня тут знакомые пугают, что рынок тот уже и не рынок, не торгуют там а строят чтото (((

п.с. на картинке не совсем тот ассортимент, но есть похожее, вообщем сладости меня интересуют ихние, обычно желееобразной формы, порезанные и уложенные в листья.

**Grifonomania** » 04 окт 2013, 10:25

Cabot - вот именно он-лайн на про рынок Кароне не подскажу, но могу спросить у друга, живущего на Пхукете, но он живет южнее Карона, может не знать.
Но я была на Кате и там на рыке такое видела - если интересует, где на Кате рынок (он ближе к Карону) - пишите в личку, расскажу.

**Bad Santa** » 06 янв 2014, 16:43

А я подсел на памык барбекю( шашлычки из кальмаров) по 10 батов,
с неделю уже на вечер беру, 7-8 штук вполне под вискарь,
когда не бухаю двумя обхожусь.

**marsello2** » 28 май 2015, 10:30

Добрый день всем.
Вот уже 2 года прошло как я побывал в этом чудесном краю под названием Тайланд. До сих помню вкус этих шашлычков из свинины.. Искал в интернете рецепт. Но везде он разный. Может есть у кого рецепт из первых рук так сказать)).. Еще помню они посыпают сверху каким то белым порошком(острым и в тот же момент сладким).. Спасибо заранее.

**kengmak** » 29 май 2015, 07:39

marsello2 писал(а) 28 май 2015, 10:30:Добрый день всем.
Вот уже 2 года прошло как я побывал в этом чудесном краю под названием Тайланд. До сих помню вкус этих шашлычков из свинины.. Искал в интернете рецепт. Но везде он разный. Может есть у кого рецепт из первых рук так сказать)).. Еще помню они посыпают сверху каким то белым порошком(острым и в тот же момент сладким).. Спасибо заранее.

Глютаматом натрия его посыпают, это усилитель вкуса.

**marsello2** » 30 май 2015, 13:47

kengmak писал(а) 29 май 2015, 07:39:
marsello2 писал(а) 28 май 2015, 10:30:Добрый день всем.
Вот уже 2 года прошло как я побывал в этом чудесном краю под названием Тайланд. До сих помню вкус этих шашлычков из свинины.. Искал в интернете рецепт. Но везде он разный. Может есть у кого рецепт из первых рук так сказать)).. Еще помню они посыпают сверху каким то белым порошком(острым и в тот же момент сладким).. Спасибо заранее.

Глютаматом натрия его посыпают, это усилитель вкуса.

Ясно. Где то читал про это.. А рецепт самого шашлыка случайно не знаешь?

**kengmak** » 31 май 2015, 06:35

Ясно. Где то читал про это.. А рецепт самого шашлыка случайно не знаешь?

Не знаю, не интересовался как-то. Думаю, ничего там нет сверхъестестенного. Шашлык, он очень прост в приготовлении, любой.

**algernon** » 31 май 2015, 08:14

marsello2 писал(а) 30 май 2015, 13:47:рецепт самого шашлыка

Взято отсюда

На килограмм свинины:
Корень кинзы 25 г.
Чеснок тайский очищенный 2 головки (тайский это мелкий, зубчики по 1-1.5 см.)
Чёрный перец 1.5 ст. л.
Сахар кокосовый 180 г.
Кокосовое молоко 1.5 чашки (375 мл.)
Тёмный соевый соуc (картинки в Гугле по слову ซีอิ๊วดำ) 3 ст. л.
Светлый соевый соус (картинки в Гугле по слову ซีอิ๊วขาว) 8 ст. л.
Соус-приправа "Зелёная крышка" (картинки в Гугле по слову ซอสปรุงรสฝาเขียว) 6 ст. л.
Мука кукурузная 1 ст. л.
Желток одного яйца
Растительное масло 5 ст. л.

Маринование:
Мясо нарезать кусочками толщиной 0.5 см., шириной 4-5 см. и длиной в зависимости от шампуров. Растолочь в ступке корень кинзы, чеснок и перец до однородной массы, добавить сахар, 250 мл. кокосового молока, соусы, кукурузную муку и желток. Тщательно размешать до полного растворения сахара. Залить мясо маринадом и перемешать вновь. После этого влить растительное масло и хорошо перемешать ещё раз. Оставить в холодильнике не менее чем на 3 часа, а лучше всего на ночь.

Приготовление:
Вынуть мясо из маринада, в маринад влить оставшееся кокосовое молоко. Мясо нанизать на шампуры и жарить на малом огне. Как только мясо слегка подрумянится, перевернуть шашлык, взять кисточку и смазать подрумянившуюся сторону смесью маринада и кокосового молока. Поступить аналогично и со второй стороной, после чего довести мясо до готовности.

Соус к шашлыку:
Смешать по вкусу сок лайма, кокосовый сахар, рыбный соус, перец красный молотый, порошок из обжаренного на сухой сковороде риса, мелконарезанный зелёный лук и петрушку.

**hvily** » 20 авг 2015, 10:15

Куриные сердечки на шпажках

**polar right** » 22 янв 2017, 21:53

JackD писал(а) 03 апр 2009, 08:46:Ну и как я сам с самоварчиком подрабатывал на макашнице в 2003. Паттайя. Улица Волкова.
Фотка - скан, такшта пардоньте за качество.

Вы не поверите , данный макашник до сей поры на soi BJ Walking Street работает

**Рыба Севера** » 26 фев 2017, 18:26

1. Блинчики с бананом и сгущенкой
2. Как не странно нарезанные прохладные фрукты ( удобно, что фрукты уже нарезаны и упакованы, удобно брать с собой )
3. Кукуруза гриль

**PORTOMORE** » 27 фев 2017, 17:26

Только один раз удалось попробовать рисовые хлебцы, больше ни у одного макашника не видели. такие белые квадратные, плоские...

**Tigor** » 27 фев 2017, 20:56

PORTOMORE писал(а) 27 фев 2017, 17:26:Только один раз удалось попробовать рисовые хлебцы, больше ни у одного макашника не видели. такие белые квадратные, плоские...

По моему у каждого макашника этот липкий рис есть, просто попросите его пожарить, там где гриль и грызите на здоровье.

**bumps** » 01 мар 2017, 12:42

Перечитал все станицы за один присест. Аппетитно! )
Я правильно понял, что рейтинг топ 10 с голосованием так никто и не организовал?! Было бы интересно узнать результаты.
Лидеры: Сом - там , ротти и сате.

**ded100let** » 22 апр 2017, 12:18

Безусловно,сом там лидер,а еще великолепны сумерки с лапшой вы и бульбиками

**Кристина М** » 19 июл 2017, 12:14

1. Роти с разными начинками 2. Шашлычки из куриных сердечек 3. Спринг роллы с овощами и сифудом.

**PORTOMORE** » 21 июл 2017, 17:37

В этом заезде отведал (и очень понравилось!!!) суп зеленый карри с курицей и салат зеленая папайя со старым яйцом (не путать со столетним). Яйцо имеет обалденный вкус и рассыпается. Рекомендую!
А роти - так, один раз попробовать, не впечатлило.

**F&B-Anis** » 31 июл 2017, 23:36

В этом году открыл для себя суп с уткой.
Суп абсолютно не острый, можно сказать даже лёгкий.
Могу переврать его название, но вроде как "као-лео-пэт".
Знатоки тайского меня поправят, если ошибся.
Тёмный бульон, кусок печени, крупные куски утки и что то ещё в супе было.
Ростки какие то.
Бульон, по желанию добавляют бесплатно.

Самый вкусный вариант был испробован, когда я попросил водителя остановиться в деревне, по пути из Трата в Паттайю.
Порция была огромная, много утки, и очень вкусный тёмный бульон. В Районге, в столовке порция этого супа была вполовину меньше, чем порция в деревне.

Макашницу или столовку с этим супом найти легко. Там всегда на видном месте есть маленький аквариум из стекла, в аквариуме на крюке висит тушка утки.

**lotal** » 01 авг 2017, 08:02

F&B-Anis писал(а) 31 июл 2017, 23:36:В этом году открыл для себя суп с уткой...

Не зная тайского, попробовал как из конструктора смастерить названия блюда. Получилось ข้าวแล้วเป็ด. Произношение можно послушать в гугл-переводчике, а картинку посмотреть в гугл-поиске по картинкам.

Оно что-ли? Звучит похоже, но на суп не очень похоже и переводится типа 'рис и утка'.

**F&B-Anis** » 01 авг 2017, 10:31

lotal писал(а) 01 авг 2017, 08:02:Оно что-ли? Звучит похоже, но на суп не очень похоже и переводится типа 'рис и утка'.

Да, похоже он. Рис, кстати прилагается отварной.

**qwaszx-1981** » 01 авг 2017, 11:15

PORTOMORE писал(а) 21 июл 2017, 17:37:А роти - так, один раз попробовать, не впечатлило.

Роти- ротe рознь. От блинодeла зависит. С бананом и шоколадом

**ParanoidAndroid** » 04 авг 2017, 21:16

F&B-Anis писал(а) 31 июл 2017, 23:36:В этом году открыл для себя суп с уткой.
Суп абсолютно не острый, можно сказать даже лёгкий.
Могу переврать его название, но вроде как "као-лео-пэт".
Знатоки тайского меня поправят, если ошибся.
Тёмный бульон, кусок печени, крупные куски утки и что то ещё в супе было.
Ростки какие то.
Бульон, по желанию добавляют бесплатно.

То, о чем вы говорите, называется Утка в сое, по-китайски. เป็ดพะโล้ - bpet phalo Если с рисом, то ข้าวเป็ดพะโล้ - khaao bpet phalo
Но, обычно, суп отдельно, рис отдельно.

**Igor75** » 05 авг 2017, 13:08

ParanoidAndroid писал(а) 04 авг 2017, 21:16:
F&B-Anis писал(а) 31 июл 2017, 23:36:В этом году открыл для себя суп с уткой.
Суп абсолютно не острый, можно сказать даже лёгкий.
Могу переврать его название, но вроде как "као-лео-пэт".
Знатоки тайского меня поправят, если ошибся.
Тёмный бульон, кусок печени, крупные куски утки и что то ещё в супе было.
Ростки какие то.
Бульон, по желанию добавляют бесплатно.

То, о чем вы говорите, называется Утка в сое, по-китайски. เป็ดพะโล้ - bpet phalo Если с рисом, то ข้าวเป็ดพะโล้ - khaao bpet phalo
Но, обычно, суп отдельно, рис отдельно.

То, о чём он говорит, называется Као Лао Пет (เกาเหลาเป็ด)

P.S. Там не кусок печени. Там кусок свернувшейся крови. Продаётся в виде этаких сырных голов в Теско, Мэкро и т.д.

**F&B-Anis** » 05 авг 2017, 13:54

Igor75 писал(а) 05 авг 2017, 13:08:называется Као Лао Пет

Да, тайцы именно так называли эту еду, только произносили название они всегда очень быстро, поэтому немного сомневался в названии.

Igor75 писал(а) 05 авг 2017, 13:08:Там не кусок печени. Там кусок свернувшейся крови.

Этого я не знал, но подозревал, что ошибаюсь по поводу печени. Уж очень мягкая консистенция.

**ParanoidAndroid** » 05 авг 2017, 16:42

Igor75 писал(а) 05 авг 2017, 13:08:То, о чём он говорит, называется Као Лао Пет (เกาเหลาเป็ด)

Тогда понятно, да. Рис в названии не при делах. kaolao - еще один традиционный китайский суп, но без лапши. Только утка может там быть не только тушеная в сое. Да и не только утка.
Мне больше нравится именно bpet phalo. Кстати, в Макро тоже продают, в виде замороженной утки и пакетиков с супом.

**Igor75** » 05 авг 2017, 17:03

F&B-Anis писал(а) 05 авг 2017, 13:54:только произносили название они всегда очень быстро

А вы им в ответ расскажите, что ที่บีบกระเทียม по-русски называется "чеснокодавилка". И пусть повторят сходу)

ParanoidAndroid писал(а) 05 авг 2017, 16:42:Тогда понятно, да. Рис в названии не при делах. kaolao - еще один традиционный китайский суп, но без лапши. Только утка может там быть не только тушеная в сое. Да и не только утка.
Мне больше нравится именно bpet phalo. Кстати, в Макро тоже продают, в виде замороженной утки и пакетиков с супом.

Вы слегка... Самую-самую малость заблуждаетесь)

**F&B-Anis** » 05 авг 2017, 17:17

Igor75 писал(а) 05 авг 2017, 13:08:P.S. Там не кусок печени. Там кусок свернувшейся крови. Продаётся в виде этаких сырных голов в Теско, Мэкро и т.д.

Будьте так любезны, расскажите подробнее об этом продукте.
Полезен ли этот продукт?
Как этот продукт используется помимо добавки к супу?

**ParanoidAndroid** » 05 авг 2017, 17:26

Igor75 писал(а) 05 авг 2017, 17:03:Вы слегка... Самую-самую малость заблуждаетесь)

Вполне допускаю. Хотелось бы знать в чем именно.

F&B-Anis писал(а) 05 авг 2017, 17:17:Как этот продукт используется помимо добавки к супу?

Добавка к рису с курицей. Чем полезен? Гематоген помните? Железо. Вроде, еще какие-то полезные свойства. Да и просто вкусно. У сеня сын обожает его с рисом.

**F&B-Anis** » 08 авг 2017, 20:34

Представлю вам коллеги отрывок из моего отчёта. В нём описано блюдо, которое я отведал на одной из макащниц в городе ангелов.

Я же изыскал не знакомую для меня доселе макашницу на этой площади. Там мне предложили хитрые колбаски из белой рыбы и морепродуктов. Это крупно – нарубленные куски филе рыбы и морепродуктов, сдобренные тайскими специями и маслами.

Процесс заказа колбасок был таков. Мне представили ассорти из морепродуктов и филе разных маленьких белых рыб, креветок чищеных лежащих на льду. Я уныло потыкал в то, что мне было интересно. Юноша ловко собрал ингредиенты, бросил их на большую пластиковую доску и достал, откуда - то снизу большой нож.

Инстинктивно делаю шаг назад. Юноша – таец смотрит на меня, улыбается и начинает быстро и ловко рубить выбранное мною в некую такую кашу, затем добавляет специи, и немного масла из нескольких бутылочек.

Это всё заворачивается в пластик / похожий на гастрономический «рукав» / и готовится на углях макашницы.
Безумно вкусно. Сочно. Цена этих колбасок выше других блюд , предлагаемых на площади, но я остался очень доволен этим блюдом. Очень необычно,достаточно быстро, понятно и очень вкусно.

Утолив голод этими колбасками с очень спайси тайскими соусами за смешные 80 батов, я решил побродить уже и по окрестностям улочки Рамбутри.

**ina** » 09 авг 2017, 11:28

А фотографии нет?

**F&B-Anis** » 09 авг 2017, 11:35

ina писал(а) 09 авг 2017, 11:28:А фотографии нет?

Приветствую. Была конечно, где то. Там и макашница и колбаски. Фото поищу. Макашница ничем вроде не примечательна.

**ina** » 09 авг 2017, 13:23

Главное колбаски посмотреть, как выглядят! Их только в Бангкоке видели?

**lotal** » 09 авг 2017, 16:32

ina писал(а) 09 авг 2017, 13:23:Главное колбаски посмотреть, как выглядят! Их только в Бангкоке видели?

Судя по описанию и способу приготовления вот так они должны выглядеть

Тайского названия не нашёл.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР