Грюер — это не только вкусный сыр, но и красивый старый замок! Город прекрасен своим аутентичным средневековым обликом — это характерный городок в одну улицу на холме со старинными домиками и возвышающимся над всем замком. Что смотреть.
Замок Грюйера — один из самых известных в Швейцарии, как и сыроварня, на которой делают всемирно известный
сыр Грюйер. Это один из самых популярных сыров для традиционного швейцарского фондю, так что даже в летний сезон вас ждет характерный запах расплавленного сыра, доносящийся от ресторанов.
Грюйер облюбовал в качестве своего дома Гигер — швейцарский художник, автор образа Чужих. Он выкупил один из старых домов рядом с замком Грюйера, организовав там свой
музей Гигера. А напротив — можно побыть в кафе-баре Гигера, где интерьер сделан в духе фильма «Чужой» — незабываемое зрелище!
Итак, паркуемся у замка внизу 46.58237, 7.07837, заплатили 5 франков, Верхняя парковка свободна только рано утром. Взобравшись на холм, мы прошли через старинные ворота.
Поднялись и вышли на Rue de Burg. Если сразу повернуть налево, то дальше будет замок и Музей Гигера. Реальности картине исторического прошлого прибавляет величественный замок, возвышающийся над городком. Городок Грюер больше похож на деревню: ощущение, что попал в Средневековье: одна единственная улочка, выложенная булыжником, ведёт к замку, по обеим сторонам улицы теснятся старые домики.
Среди альпийских гор, поросших вековым лесом, в зеленой живописной долине расположился маленький на вид, совершенно средневековый городок Грюйер.
Попробовали местные сладости-меренги.
Все местные деликатесы можно закупить в магазинчиках на Rue de Burg. Там же можно продегустировать разные виды сыров. При сырной фабрике также находится сувенирный магазин с большим ассортиментом местного шоколада и сыров. На улице обнаружили магазинчик с производством разных лакомств из шоколада.
Пройдя центральную улицу - площадь попадаешь на бывший подъемный мост замка, а перед тобой высятся первые фортификационные сооружения, а впереди арочный тоннель – ворота на территорию замка.
Дом Сен-Жермен (фото 1). По пути к замку находится Дом Сен-Жермен. Можно увидеть, что дорога здесь идет вниз. Это было сделано специально уже в новое время семьей Балленд: приезжая из Женевы к замку Грюйера они не могли проехать в арку, так как ее высота была недостаточна, чтобы проехала их карета. Тогда решено было вырыть ров, понизив уровень дороги, и тем самым увеличить высоту проезда. Перед входом можно увидеть защитную решетку, которая, по-видимому, раньше была частью системы подъемного моста. Этот дом-замок семьи Сен-Жермаен выглядит довольно внушительно и на самом деле изначально служил фортификационным сооружением. Замок был пристроен уже позже, в 1431-45 гг.
Le Calvaire (фото 2). Перевод с французского — дословно придорожное распятие. Название произошло от скульптурной группы над входом, повешенной туда для удобства. Портик над ним закрывает скульптуру от дождя. Это здание было построено в 16-м веке, сейчас оно выполняет роль художественно галереи: с Пасхи до середины октября здесь выставляют свои работы местные мастера. В средние века тут находилась гауптвахта, а с 17-го века здание служило saunerie — местом, где хранилась и продавалась соль. Позже оно превратилось в пожарную вышку, и только потом стало выставочным залом.
Пошли дальше, замок Грюйер стоит на вершине холма посреди живописной долины. Он обнесен высокой стеной, вдоль которой можно прогуляться и посмотреть на окрестности. Грюйер знаменит своим старинным замком, который был построен графами Грюйер в XII веке. В местном ресторане, говорят, бывал сам Путин.
Это один из самых известных швейцарских замков. Замок несет на себе проклятие: все графы — владельцы замка в период между 11 и 16 вв, постоянно испытывали проблемы. Последний из них — Мишель — боролся с финансовыми неурядицами почти всю свою жизнь и полностью обанкротился в 1554 году. Его кредиторы — кантоны Фрибур и Берн — поделили между собой его земельные владения. С 1555 по 1798 замок служил резиденцией управляющих, а затем — префекта из Фрибура. В 1849 замок выставили на продажу. Его купили семьи Bovy и Balland. Они проводили в замке летние месяцы и бережно восстановили его с помощью своих друзей-художников. Замок был опять выкуплен кантоном Фрибур в 1938 году. В нем был открыт музей.
Основателем Грюйера считается вождь вандалов Грюериус, который пришел с севера в поисках плодородных земель. Со своим войском он поднимался вверх по течению Сарины, пока однажды глазам его не открылась живописная солнечная долина, окруженная горами и утопающая в тени деревьев. Местность казалась дикой и необитаемой, но это не остановило Грюериуса. Он понял, что достиг своей цели, и приказал построить здесь крепость.
Вокруг стен проложена прогулочная дорожка: в поисках интересных видов на округу также стоит обойти замок.
Так появился замок Грюйер. В день, когда строительство было закончено, вечером с неба, окрашенного пурпурным закатом, спустился прекрасный белый журавль и сел на плечо к вождю. «Вот доброе предзнаменование», - сказал Грюериус, - «именем Вотана, отныне мой герб будет украшать изображение этой птицы». С тех пор символ и герб Грюйера - серебристый журавль на красном фоне.
С холма на котором стоит замок можно рассмотреть на Церковь св. Теодула. Изначально башня церкви использовалась в качестве обсерватории, и лишь потом она стала колокольней. Хоры церкви раньше были часовней в готическом стиле. Внутри церкви есть три нефа: один главный и два боковых, которые раньше были боковыми капеллами, отделенными стенами. Боковые капеллы были добавлены к центральному нефу около 1800 года. Под алтарем Богоматери находится склеп с телами графов и управляющих.
Грюйерские графы обитали в замке Грюйер только до середины 16 века. Последний из девятнадцати поколений Грюйеров оказался слабовольным и трусливым. В 1554 году граф Мишель Грюйер без сопротивления сдался швейцарцам из Берна (говорят, он задолжал огромные суммы двум городам: Берну и Фрибургу, которые впоследствии и поделили между собой эти земли). Замок и графство разорили, легендарной династии пришел конец, и появилась поговорка: «Бернский медведь сожрал Грюйерского журавля». Замок стал резиденцией королевских чиновников (бальи), которые добавили в его интерьер стиль барокко, характерный для 17 и 18 веков. В середине 19 века замок в Грюйере практически готовился под снос из-за разрушений. Однако его смог выкупить обеспеченный господин Бови и совместными усилиями со своим зятем Балландом и друзьями-художниками они отреставрировали и сам замок, и окружающую его территорию вместе с тропами, ведущими к замку, а также создали тринадцать картин, отображающих историю и легенды о городке Грюйер и его замке.
Название замка связывают с двумя похожими словами: грю (grue) – журавль (эта белая птица на красном фоне является геральдическим символом городка), а также “грюйером” или “грюйерией” во французском языке называют лесистую или болотистую местность, идеальную для охоты.
Рыцарский зал.
Кухня и гостиная.
