Добрый день!
1).1. Чтобы добраться до Плеса, Вам нужно сначала добраться до Иваново. Рассмотрите варианты: поезд 1 раз в сутки, автобус несколько раз в день, также от автовокзала постоянно отходят частные маршрутки. Из Иваново до Плеса часто ходят автобусы (6-50 8-20 9-45 11-00 13-50 14-35 15-50 17-10 17-50 23-05) Время в пути 1.5 ч. Тариф 173р.
Можете рассмотреть такой вариант: из Москвы с Курского вокзала на электричке до Владимира, из Владимира автобусом до Иваново, далее в Плес.
В Плесе есть турбаза "Плес" с недорогими номерами. Так же можете почитать объявления на остановке у автовокзала, местные жители часто сдают комнаты.
http://www.plyos.info/plyos-ekonom.html2. Нет смысла ехать до Приволжска, прямой автобус Иваново-Плес.
3. Кинешма городок маленький, от станции до пристани доберётесь мин. за 10 на общественном транспорте. Пристань находится на центральной площади города.
Честно говоря, про корабль Плес - Кострома первый раз слышу, может что-то не знаю. Слышала, что из Костромы в Юрьевец с остановкой в Кинешме летают вертолеты, цены не дорогие.
2). В Плесе в ресторанах еда не вкусная, цены высокие, лучше купить продукты в магазине.
В Костроме нам очень нравиться кофейня "Рога и копыта" цены обычные, еда разнообразная, очень интересный интерьер.
Удачной поездки!