Круиз на MSC Poesia - 500 наших вокруг Европы в апреле-мае 2012

[GalaN]

Лично я смотрю это со стороны сервиса ресторана.
Ну, не правильно это и все. В буфете мы можем себе наваливать чего и сколько хотим. И то я стараюсь всегда рыбу от мяса подальше ложить.
Но ресторан, на то он, и Ресторан. Там должно быть все на высоте, независимо, любит ли большинство клиентов так, или это влияет на экологию.

[Пимлико]

В принципе официант должен был спросить, как клиенту хочется видеть эти блюда. С полотенцами все же по-другому поступают - просят не кидать на пол после каждого душа.. и многие на это идут, добровольно. Мне кажется в этом выразился непрофессионализм работника. С другой стороны, с ценами MSC, частыми скидками ниже плинтуса, подозреваю, что у них не очень большой выбор квалифицированных работников.

Соглашусь

ЗЫ: Павел, можно как угодно оправдывать компанию, но маршрут избитый, никаких там особых ограничений по экологии нет. Просто не профессионализм. Если Вы пойдете в жизни ресторан, закажите закуску, первое, второе и десерт - а Вам принесут все это в одной тарелке, то вряд ли это Вас приведет в восторг и Вы еще будете платить чаевые официанту, да и за этот обед Думаю откажитесь все это есть.
А в круизе, наша природная скромность иногда вызывает восхищение. Мы готовы идти на любые уступки, лишь бы человека не обидеть, даже когда он не прав

[Пимлико]

Vlad52,
Кстати, а чаевые за круиз были заплачены в полном объеме?

[KJKJ]

Вообще морепродукты нормально сочитаются с мясом, правда гриль. Есть даже такое блюдо - surf & turf, стейк с креветками или лобстером.

Я этот кошмар на HAL ела. Не знаю, что там сочетается, я не гурман, но меня данное блюдо немного шокировало.

[FunCruiseGirl]

Я думаю, что как любое блюдо - зависит от приготовления. Ну как может быть не вкусно?




Другое дело, и в чем участники правы - мясо и креветки/лобстер приготовлены одинаково, под одним соусом или без него. Тогда они хорошо сочетаются.

[queen_V]

Я думаю, что как любое блюдо - зависит от приготовления. Ну как может быть не вкусно?

Другое дело, и в чем участники правы - мясо и креветки/лобстер приготовлены одинаково, под одним соусом или без него. Тогда они хорошо сочетаются.

А это где такое подают? От варианта на первой, картинке, я бы пожалуй, не отказалась, поступившись принципами. Вариант на второй тоже выглядит красиво, но такой бы я не хотела все равно, даже не смотря на то, что там так и задумано, а не просто с двух тарелок переложено на одну.

[iwingy]

А это где такое подают? От варианта на первой, картинке, я бы пожалуй, не отказалась, поступившись принципами. Вариант на второй тоже выглядит красиво, но такой бы я не хотела все равно, даже не смотря на то, что там так и задумано, а не просто с двух тарелок переложено на одну.

Вариант на первой был на HAL Eurodam буквально пару недель назад =) я все-таки доберусь до этих фотографий когда-нибудь и тогда включу это блюдо в свой отчет. Очень вкусно! Хотя у папы тоже в голове не укладывалось, какого фига ему мясо и лобстера принесли, а мясо еще и полусырое вот так, на вкус и цвет фломастеры разные.

[queen_V]

Вариант на первой был на HAL Eurodam буквально пару недель назад =) я все-таки доберусь до этих фотографий когда-нибудь и тогда включу это блюдо в свой отчет. Очень вкусно! Хотя у папы тоже в голове не укладывалось, какого фига ему мясо и лобстера принесли, а мясо еще и полусырое вот так, на вкус и цвет фломастеры разные.

Ну дык не тяните уже! Добирайтесь побыстрее, а то вы как Красная Шапочка идете какой-то длинной дорогой к своим фотографиям. Понятное дело, что кому арбуз, а кому свиной хрящик, но все ж таки на то и ресторан, чтобы поинтересоваться какие фломастеры подавать. Мы, родители, такие. Я тоже предпочитаю "вел дан" прожарку. Но, правда, когда мне приносят лобстера (а скажем прямо, это бывает не часто), никогда не задаюсь вопросом нафига. Принесли - и молодцы.

[zdm]

Я себе даже не представляю,два РАЗНЫХ блюда в одной тарелке.
Отказался бы от чаевых мотивируя фотографиями в разные дни,Вам же несколько раз как я понял из отчета подавали подобное?
Ну и есть бы не стал соответственно,попросил бы заменить.

[LaSer61]

У Косты в обеденном меню есть блюдо под названием "Single Course". В него входят закуска, паста и рыба или мясо с гарниром. Все это подается на одной большой тарелке. Правда салат лежит в отдельной плошке. Варианты я приводил здесь.

[zdm]

Это такое специально отдельно сделанное блюдо? Тут речь о двух разных блюдах в одной тарелке.Это недопустимо.Или должна быть какая то мотивация,соответственно с миллионом извинений и разъяснением почему так сделано.

У Косты в обеденном меню есть блюдо под названием "Single Course". В него входят закуска, паста и рыба или мясо с гарниром. Все это подается на одной большой тарелке. Правда салат лежит в отдельной плошке. Варианты я приводил здесь.

[LaSer61]

Тут речь о двух разных блюдах в одной тарелке.Это недопустимо.Или должна быть какая то мотивация,соответственно с миллионом извинений и разъяснением почему так сделано.

С этим я совершенно согласен. В любом случае должны хотя бы спросить, как мне удобнее.

А что касается "Single Course" - это такой вариант "комплексного обеда" - всего понемножку и быстро.

[FunCruiseGirl]

Хотя у папы тоже в голове не укладывалось, какого фига ему мясо и лобстера принесли, а мясо еще и полусырое вот так, на вкус и цвет фломастеры разные.

Они должны были спросить как мясо подавать. Похоже дали medium или medium-rare, нужно было вернуть, чтобы доделали.

[zdm]

тонко!

[KJKJ]

Вот, выложу сюда, потом в отчет свой новый включу, на Noordam это называлось лобстер "термидор" с филе миньон, картофельным пюре, морковью и брокколи.


Для приготовления этого блюда извлеченное из панциря мясо лобстера отваривают и перемешивают со сливочным соусом и получившейся начинкой фаршируют оболочку лобстера.

[FunCruiseGirl]

И что с ним не так?

Surf & Turf, общее название такогo вида блюд - морепродуктов и наземных продуктов, а уж какие именно и с чем может отличаться. Чаще всего филе миньон, конечно и лобстер... Но никогда не видела Лобстер Термидор в S&T.. это, по-моему, отдельное блюдо.

[KJKJ]

FunCruiseGirl, вопрос не в том, что не так с блюдом, а о сочетании морских продуктов и мяса.
Я была удивлена. Вкусно, конечно, но... не мое сочетание.

[annaorr]

На самом деле очень популярное сочетание, в Канаде каждый приличный ресторан считает своим долгом подавать подобное блюдо и как правило оно является самым дорогим в меню. Я уважаю подобное сочетание,но заказываю сама редко, оно очень сытное и порция огромная,в меня столько не помещается

[Vlad52]

Увлекаюсь фотографией с детства, много лет работал в Кодаке. Могу сделать конфетку на любой мыльнице.

Не удержалась от вопроса, потому что сильна удивлена: почему тогда фотографии не обработаны?
У Вас есть интересные ракурсы, но можно было сюжеты довести до совершентсва: кадрирование, исправление перспективы, другие инструменты, но не искажающие действительность.
Снимки бы заиграли по другому и намного лучше бы смотрелись.

Галина, во-первых, нет времени, я ещё за видео не брался. Во-вторых, просто жалко его, этого времени, всех и так устраивает. В-третьих, не люблю фотошопить и доводить до открыточного состояния, необработанные в RAW смотрятся естественней. Фотография для меня - не самое основное хобби, чтобы часами сидеть и доводить до совершенства.
На Ваши фото я сразу обратил внимание, что они профессионально обработаны. А я ленивый

[GalaN]

Понятно, спасибо за ответ.
Просто мне казалось, что сильное увлечение фотографией (по крайней мере я так поняла из Вашего поста) взимосвязано с обработкой. Просто фотограф уже не может показать свою работу без "совершенства" Ведь те же завалы, и не только горизонта, темные/светлые пятна не красят снимок. Не говоря уже о лишних деталях, отвлекающих взор.
Про большое количество часов, Вы, конечно, преувеличили У меня уже все на автомате, и времени много не занимает.