Впервые в Испанию - немножко галопом. Покритикуйте маршрут

[crima]

В Мадриде хорошая паэлья в кафе Cantalejo, calle de la Cava Alta, 48

[NikaVika]

Я, когда писал о паэлье, подразумевал, что смысл не в самой еде, а в сопутствующейь атмосфере:" La paella grande con marisco para tres, si ? - Si, senor,exactamente, i tres sangria, por favor..."
(кстати, испанцы - коллективисты и любители потусоваться и поесть вместе) буквально через квартал - дом, в котором жил Сервантес. А напротив - дом Веласкеса. И вся эта атмосфера, и не просто, а атмосфера сиесты...
Кстати, очень интересно сравнивать бывшую метрополию и Латинскую Америку. В Испании, в испанцах чувствуется как бы груз веков, бремя их истории.
Хотя, возможно, это все оттого, что я неровно дышу к Испании и млею при мелодичных звуках испанского... )

Паэйя и сангрия это такой туристический штамп...даже больше, Имхо, чем Париж-устрицы-шампанское ))
И бабушки испанские у меня чаще с новыми укладками после парикмахерской пьют кофеёк с чупито де бранди или "клару"
Но это ж и хорошо, что все мы разные ))

[Helen 2002]

Пусть это будет штамп, но я попробовала всего раз и мне понравилось. Хочу еще
У нас тут нет или мало где

[vlarin]

я попробовала всего раз и мне понравилось. Хочу еще

Это правильное желание, но нужно иметь в виду, что, к сожалению, нет в мире блюда более подвергшегося профанации, чем паэлья. Разве что пицца. Поэтому для употребления паэльи крайне желательно "знать места" или, по меньшей мере, избегать места скоплений туристов. Иначе действительно можно сильно разочароваться. Но не отсутствием вокруг пьяных татуированных ностальгирующих бабулек, конечно, а тем, что вместо паэльи подадут рисовую кашу с куркумой или разогретый полуфабрикат из морозилки, а-ля изделия марки "Paellador".

[Helen 2002]

vlarin,
Спасибо!
Обязательно учту
Тут написали места , ну и еще пару сайтов со ссылками читаю!

Пс-
Мне напомнило как в Венеции я как-то зашла в ресторан, вроде итальянский. Хотела попробовать пасту хорошую. Владелец оказался индусом. И, как-то он меня разговорил (обычно я не так уж часто общаюсь), короче, согласилась у него поужинать. Мало того что стоило это какую-то фантастическую сумму, так оказалось - именно макароны быстрого приготовления разогретые в микроволновке, посыпаные каким-то дешёвым подобием сыра и залитые водой с овощами (претендовавшими на соус)

Потом, я конечно нашла нормальное место с пастой, вином лёгким и тд
Но это было уже потом ))