monoleza Не очень понятна Ваша ситуация. Если Вы едете в командировку, почему Вы паритесь этими вопросами?
Если всё бросили на Вас, тогда посоветую следующее:
1. После прилета езжайте сразу на завод и делайте дела. Отдых потом.
2. Если китайская сторона- ваш партнер, то они должны встретить Вас в аэропорту и отвезти на завод на машине, а потом вернуть в Шанхай. Это деловой этикет.
3. Если по каким либо причинам они не могут выполнить п.2, то берите билет на скорый поезд по трассе Шанхай-Пекин до ближайшего к Тайчжоу города. Пусть на машине встречают там. И отвезут туда же. Не берите 7-часовой поезд.
4. По деловому этикету по приезду в Тайчжоу Вас должны накормить обедом (завтраком, ужином) за счет встречающей стороны. Если будете дольше, тогда ужин.
5. Если Вы не блондинка и немного знаете английский, тогда переводчик не нужен. Всё более-менее дублируется на английском. И на заводе наверняка будет человек, понимающий английский.
6. Никакие программы не качайте, не нужно это.
7. По поводу самостоятельной еды всё просто. ЗаходИте в едальни, где в меню есть картинки и цена под ними. В правильных едальнях есть меню на английском. На крайняк есть Макдак и KFC.
8. И самое главное - не бойтесь.