Пиво в Великобритании, английское пиво

Рестораны, кафе и пабы Лондона, бары и клубы с живой музыкой.
Шоппинг, ночная жизнь, концерты и футбольные матчи в Великобритании. Советы, где поесть, что купить и куда сходить вечером.

Re: Пиво в UK

Сообщение: #61

Сообщение akirilenko » 21 ноя 2013, 18:33

Спрашивайте Real Ales...
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #62

Сообщение unreal_undead » 22 ноя 2013, 10:33

В правильных пабах перед тем, как заказывать, можно попросить попробовать. Согласен, что по крайней мере в первую поездку пить стоит в первую очередь касковые эли - ориентируйтесь по ручным насосам с длинной ручкой, которыми их наливают.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #63

Сообщение Susliks » 02 дек 2013, 15:00

А подскажите, как понять дорогой паб или не очень перед тобой?
Как я понимаю внешний антураж ни о чём особо не говорит.
Какова нормальная/средняя цена за пинту?
Здесь всё просто так, кроме денег. (с)К/ф "Брат-2"
Аватара пользователя
Susliks
участник
 
Сообщения: 168
Регистрация: 16.01.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 34 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Возраст: 41
Страны: 17
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #64

Сообщение akirilenko » 02 дек 2013, 15:09

Цены на пиво в пабах в основном зависят от их местоположения. Понятия "дорогой паб", как например дорогой ресторан, пожалуй все-таки нет - есть гастропабы с улучшенной и, соответственно, более дорогой едой.
Средняя цена на пинту в центре порядка £3.6.
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #65

Сообщение unreal_undead » 02 дек 2013, 16:17

Понятия "дорогой паб", как например дорогой ресторан, пожалуй все-таки нет

Зато есть понятие дешёвый - это паб сети Wetherspoon http://www.jdwetherspoon.co.uk/ ;) Найти пиво/еду дешевле достаточно сложно, при том, что обычно в них приличный выбор касковых элей, еда неплохая, выглядят солидно (часто они конвертируют в пабы старые отделения банков и подобные солидные места вплоть до церквей). Правда, экономят они за счёт оборота - соответственно, в большинстве Wetherspoon'овских пабов большие залы с рядами столов и создаётся ощущение эдакого Макдональдса с пивным уклоном - но на качестве эля это не сказывается.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #66

Сообщение akirilenko » 02 дек 2013, 16:33

Честно говоря, понятие дешевости у него достаточно относительное. За центром да, а в центре, к примеру у Виктории, пинта будет 3.20-3.50.
Про цены на еду у Везерспунов в аэропортах я вообще молчу...
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #67

Сообщение unreal_undead » 02 дек 2013, 17:17

в центре, к примеру у Виктории, пинта будет 3.20-3.50

При этом подозреваю, что интересные сорта от малоизвестных пивоварен, которые там стоит пробовать, относятся к нижней части диапазона (по крайней мере раньше они стоили дешевле, чем известные марки типа London Pride). Плюс бывают спецпредложения типа пинта+еда (хотя в этом случае предлагается выбор пива из фиксированного списка). Да, аттракционов неслыханной щедрости, как лет пять назад (когда наливали эли по фунту за пинту) уже, похоже, нет, но всё равно по сравнению с пабами поблизости Wetherspoon'ы обычно дешевле.
Аэропорты - это другое дело, в "Муму" в Домодедово тоже дёшево поесть не получится...
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #68

Сообщение akirilenko » 02 дек 2013, 17:24

По-разному - и к нижней, и к верхней тожже.
От пива + еда остались только бургеры и fish&chips днем, а так клубы - по вт, ср, чт, пт и вс.
Атракциона неслыханной щедрости конечно нет - самое дешевое пиво сейчас £1.99.
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #69

Сообщение unreal_undead » 02 дек 2013, 17:30

От пива + еда остались только бургеры и fish&chips днем

Вот это обидно - года полтора назад ещё входили блюда посерьёзнее типа ростбифа.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #70

Сообщение akirilenko » 02 дек 2013, 17:45

Зато есть клубы - main course (второе блюдо) + дринк:
стейковый по вт, куриный по ср, карри по чт, fish&chips по пт и sunday roast по вс.
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #71

Сообщение unreal_undead » 02 дек 2013, 18:00

Возможно это оно и было - ростбиф с пивом в воскресенье.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #72

Сообщение Augenlicht » 02 фев 2014, 22:27

После Лондона пиво пьется еле-еле, даже в США нашла для себя всего нессколько достойных сортов эля, причем из них ни одного ipa - выдержать нормальную горечь, имхо, штатовский хмель не позволяет. В Лондоне какой ipa из каска ни возьми - нормальная горечь не меньше 70, при том, что один из попробованных был крепостью всего 2,5%.
Даже обидно теперт, что пива не попить особо в другом месте, приходится в Лондон лететь)
К сожалению, посоветовать ничего не могу, пила только локалы. Но если хочется классики - Фуллерз в своих профильных пабах всегда будут хороши, длямассовой пивоварни они потрясающе держат марку. У них на сайте есть поисковик по каждому из их сортов пива - в каких пабах опробовать.
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #73

Сообщение unreal_undead » 03 фев 2014, 09:46

в США нашла для себя всего нессколько достойных сортов эля, причем из них ни одного ipa

Очень странно. Хотя это скорее вопрос подготовки к поездке.
выдержать нормальную горечь, имхо, штатовский хмель не позволяет

Сорта с экстремальной горечью (за 100 IBU) - обычно как раз американским охмеляют. И ароматики там побольше.
В Лондоне какой ipa из каска ни возьми - нормальная горечь не меньше 70

Легко можно наткнутся на Deuchars IPA или Green King IPA, которые по стилю вообще скорее бест биттеры. Интересные сорта в Лондоне, как и везде, лучше искать заранее.
Но если хочется классики

Тогда можно брать практически любой касковый эль в первом попавшемся пабе. И согласен, Фуллерз действительно хорош.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #74

Сообщение Augenlicht » 03 фев 2014, 09:54

unreal_undead писал(а) 03 фев 2014, 09:46:Сорта с экстремальной горечью (за 100 IBU) - обычно как раз американским охмеляют. И ароматики там побольше.

Да я знаю. Просто "своих" сортов не нашла, а в Лондоне - на каждом шагу. Понятно, что тут вопрос везения-подготовки, но американский хмель может и оказаться "не мое"
За сотню, кстати, уже не сильно отличишь, имхо, разве что от послевкусия потом не избавиться)


Легко можно наткнутся на Deuchars IPA или Green King IPA, которые по стилю вообще скорее бест биттеры. Интересные сорта в Лондоне, как и везде, лучше искать заранее.


Опять же везуха-невезуха, но они попались мне только в бутылках. а Грин Кинга и у нас полно)

Тогда можно брать практически любой касковый эль в первом попавшемся пабе. И согласен, Фуллерз действительно хорош.


Тоже соглашусь, Фуллерз просто совсем кондовая классика, которую все знают обычно Впрочем, не в пабе, а в обычной забегаловке Лондон Прайд был люто, бешено разбавлен)))
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #75

Сообщение unreal_undead » 03 фев 2014, 10:56

Просто "своих" сортов не нашла, а в Лондоне - на каждом шагу

Да, в этом смысле в Лондоне проще. В первую поездку ездил, по большому счёту, как слепой котёнок - про касковый эль знал из путеводителей, но, скажем, аббревиатура CAMRA ни о чём не говорила - и то при нескольких заходах в пабы в день практически всегда пил что-то новое, попадались и запоминающиеся сорта типа Old Peculier или Summer Lightning.
но американский хмель может и оказаться "не мое"

Вполне вероятно, что в Лондоне вы с ним встречались - английские пивовары (как и российские) его тоже используют.
Лондон Прайд был люто, бешено разбавлен)

Скорее с хранением проблемы - натыкался на такое (один раз на Джерси и пару раз в Питере), вроде не скисло, но вкус какой-то выдохшийся.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #76

Сообщение Augenlicht » 03 фев 2014, 11:03

unreal_undead писал(а) 03 фев 2014, 10:56:Да, в этом смысле в Лондоне проще. В первую поездку ездил, по большому счёту, как слепой котёнок - про касковый эль знал из путеводителей, но, скажем, аббревиатура CAMRA ни о чём не говорила - и то при нескольких заходах в пабы в день практически всегда пил что-то новое, попадались и запоминающиеся сорта типа Old Peculier или Summer Lightning.

Ага. Я даже не пыталась запоминать сорта, потому как найти шансы довольно малы.
В штатах нашла идеальный барли вайн, впрочем, как сезонное пиво в локале.


Вполне вероятно, что в Лондоне вы с ним встречались - английские пивовары (как и российские) его тоже используют.


Его даже чехи используют, емнип))


Скорее с хранением проблемы - натыкался на такое (один раз на Джерси и пару раз в Питере), вроде не скисло, но вкус какой-то выдохшийся.


я думаю, что именно разбавлен, потому как уж насколько несвежак разливают в России, такого водянистого тела у Лондон Прайда не встречала ни разу.
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #77

Сообщение unreal_undead » 03 фев 2014, 11:30

Его даже чехи используют, емнип))

Всячески ;)
думаю, что именно разбавлен

На самом деле разбавить пиво водой и получить однородную жидкость не так просто, как об этом думают. На многих крупных пивоварнях это практикуется (не для того, чтобы дать меньше спирта, чем заявлено - а чтобы сэкономить на производственных мощностях, сварив изначально более плотное сусло) - но при этом большое внимание уделяется "совместимости" пива и воды по pH и прочим характеристикам. Так что, мне кажется, разбавление пива в точке продажи - скорее миф.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #78

Сообщение Augenlicht » 03 фев 2014, 12:51

unreal_undead писал(а) 03 фев 2014, 11:30:
Его даже чехи используют, емнип))

На самом деле разбавить пиво водой и получить однородную жидкость не так просто, как об этом думают. На многих крупных пивоварнях это практикуется (не для того, чтобы дать меньше спирта, чем заявлено - а чтобы сэкономить на производственных мощностях, сварив изначально более плотное сусло) - но при этом большое внимание уделяется "совместимости" пива и воды по pH и прочим характеристикам. Так что, мне кажется, разбавление пива в точке продажи - скорее миф.


И это знаю Но эль, как штуку изначально не сильно газированную, достаточно легко разбавить путем подачи стакана бармену с уже налитой туда частью воды. Попробуйте, если имеете плохой эль на руках и его не жаль, - всё получится)

ЗЫ: приятно пообщаться с человеком, который в теме
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #79

Сообщение APTuCT » 12 мар 2014, 11:51

Кто нибудь посещал пивоварню Фулерз? Стоит идти? А то какой раз еду в Лондон а там еще не был не разу хотя являюсь большим любителем пива от этого завода.
Не тот счастлив у кого много добра, а тот у кого жена верна!
Аватара пользователя
APTuCT
полноправный участник
 
Сообщения: 241
Регистрация: 15.08.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 38
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #80

Сообщение Ольга В.В. » 29 апр 2014, 16:06

Всем добрый день! Прошу помощи знатоков - так как я не разбираюсь во множестве сортов пива-эля и пр., просто отдаю предпочтение темному, не крепкому пиву, прошу подсказать - какой сорт стоит попробовать в Лондоне и какой в Эдинбурге? как правильно попросить у бармена? Заранее благодарю!
Ольга В.В.
новичок
 
Сообщения: 44
Регистрация: 18.02.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 63
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #81

Сообщение Augenlicht » 29 апр 2014, 16:15

Пиво не делится на темное и светлое, оно делится на эль и лагер
Если вам принципиально темное и не очень крепкое, просите dry stout, самый известный пример такого пива - Гиннесс
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #82

Сообщение Ольга В.В. » 29 апр 2014, 16:30

Ок!Спасибо!
Ольга В.В.
новичок
 
Сообщения: 44
Регистрация: 18.02.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 63
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #83

Сообщение Augenlicht » 29 апр 2014, 16:32

Спасибо на кнопочке)
Но имейте в виду, это будет совсем не похоже на темные лагеры, которые, скорее всего, вы пьете в России. Другое дело, что никто не сказал, что не понравится
Попробуйте еще brown ale
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #84

Сообщение APTuCT » 29 апр 2014, 17:11

Ольга В.В. писал(а) 29 апр 2014, 16:06:Всем добрый день! Прошу помощи знатоков - так как я не разбираюсь во множестве сортов пива-эля и пр., просто отдаю предпочтение темному, не крепкому пиву, прошу подсказать - какой сорт стоит попробовать в Лондоне и какой в Эдинбурге? как правильно попросить у бармена? Заранее благодарю!


Если не пробовали Гиннес(Guinness) то обязательно попробуйте. а так на барной стойке бармен всегда подскажет и даст попробовать если вы сомневаетесь потому что можно взять пинту и попасть в просак. Так как темное пиво я не особо люблю то конкретно по сортам вам не подскажу но советую попробовать местные эли(в России их кстати называют полутемным пивом) ну и не стесняйтесь спрашивать чтоб вам налили на пробу, косо никто смотреть не будет.
Не тот счастлив у кого много добра, а тот у кого жена верна!
Аватара пользователя
APTuCT
полноправный участник
 
Сообщения: 241
Регистрация: 15.08.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 38
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #85

Сообщение unreal_undead » 29 апр 2014, 17:18

И ещё совет для новичка - практически всё британское пиво заметно более горькое, чем у нас. Если горечь не особо нравится- лучше пить сидр ;)
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #86

Сообщение Neroch » 29 апр 2014, 17:55

unreal_undead писал(а) 29 апр 2014, 17:18: Если горечь не особо нравится- лучше пить сидр ;)

или шанди.
Neroch
почетный путешественник
 
Сообщения: 2309
Регистрация: 15.07.2013
Город: Великобритания
Благодарил (а): 543 раз.
Поблагодарили: 225 раз.
Возраст: 111
Страны: 31
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #87

Сообщение Lesnik-Sadovod » 29 апр 2014, 18:08

Это IPA (Indian Pale Ale) горькие, потому как туда хмеля от души сыпят - типа особенность сорта как такового.
Остальные по разному - есть вообще фруктовые на вкус (Badger и пр.). Другое дело, что многие пивовары, извращаясь над IPA по своему, придумывают свои сорта Ну и чтобы совсем запутать - из горьких есть еще Bitter, хотя это вариант лагера, а не эля.

Вообще стоит заценить сорта, выжержанные в дубовых бочках - они конечно дороже, но того стоят, ромовый (rum finish) Innis&Gunn вообще мегавещь, хотя у них вообще все отлично.

Насчет Гиннесса - вообще-то Гиннессов несколько, это ж не сорт, а торговая марка. Например есть Guinness Black Lager
Lesnik-Sadovod
почетный путешественник
 
Сообщения: 3872
Регистрация: 09.06.2010
Город: Голуэй
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 696 раз.
Возраст: 103
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #88

Сообщение podtyanu » 29 апр 2014, 18:25

Да выбор то по сути небольшой, Гинесс, вот и все темное некрепкое пиво, есть еще куча всяких "коричневых" пив, типа John Smith, но он не особо темный, да и большой разницы между ассортиментом в барах Лондона и Эдинбурга нет. Вопреки распространенному мнению, что Англия одна из пивных столиц мира, это нефига не так, пиво тут гамно. А эли, ну эли любить надо, я например к элям на пушечный выстрел не подхожу. Может еще кто по элям выскажется, кто их пьет, да и выше почитайте, вроде там писали.
podtyanu
полноправный участник
 
Сообщения: 269
Регистрация: 31.03.2013
Город: UK
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 56
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #89

Сообщение unreal_undead » 29 апр 2014, 19:06

или шанди

Это извращённый продукт современной цивилизации :-)
есть вообще фруктовые на вкус (Badger и пр.)

При всей их фруктовости горечи в них явно больше, чем у среднем российском лагере. Я то сам хопхед, но моя жена горечь не переносит независимо от того, какие фруктовые/цветочные/хвойные нотки во вкусе и аромате даёт хмель
есть еще Bitter, хотя это вариант лагера

Вот уж от кого не ожидал. Биттер - как раз таки типичный представитель британского эля - http://www.camra.org.uk/page.php?id=228
я например к элям на пушечный выстрел не подхожу

Зачем тогда Guinness и John Smith советуете ? :-)
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #90

Сообщение Augenlicht » 29 апр 2014, 19:25

Да зачем советовать конкретную марку... Бармен вполне поймет, если попросить драй стаут или браун эль, а там уж человек поймет, что ему больше нравится.

Мысль, что в Британии нет пива, позабавила, да. Но хорошо лягербоям - их пиао есть во всем мире))
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #91

Сообщение Moon River » 29 апр 2014, 22:27

unreal_undead писал(а) 29 апр 2014, 19:06:но моя жена горечь не переносит независимо от того, какие фруктовые/цветочные/хвойные нотки во вкусе и аромате даёт хмель

А что она выбирает?
На вопросы о британских визах я отвечаю на форуме; прошу не задавать визовые вопросы в личных сообщениях.
"Она была человеком исключительно добрым, но те, кому она не позволяла садиться себе на голову, считали ее злой" (c)
Moon River
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 41095
Регистрация: 22.11.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 4064 раз.
Поблагодарили: 11436 раз.
Возраст: 55
Страны: 20
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #92

Сообщение unreal_undead » 30 апр 2014, 09:51

Уже названный сидр (если есть нормальный, а не газировка типа Strongbow), пшеничное, бельгийское пиво (фламандское красное или ламбики/гёзы/крики - в принципе, в UK тоже варят подобное, скажем Sour Ale от Kernel, но это редкость), а то и вовсе вино (обычно бокал вина как опция присутствует во всяческих meal deal в пабах). Майлд, в принципе, может подойти - но это уже на грани и с условием что я допью, если не понравится ;)
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #93

Сообщение Augenlicht » 30 апр 2014, 10:11

Кстати да, wheat вполне хороший вариант, если надо сладенького пива
And I walk up the hill, and I can't stand still
Аватара пользователя
Augenlicht
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 27.10.2013
Город: Вена
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 37
Страны: 34
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Пиво в UK

Сообщение: #94

Сообщение podtyanu » 30 апр 2014, 17:42

unreal_undead писал(а) 29 апр 2014, 19:06:Зачем тогда Guinness и John Smith советуете ? :-)
Ну надо же что написать) Не смог пройти мимо. Первый это мировой брэнд, по мне так в Шотландии и Англии они отличаются, в Англии пожиже что ли(ну это чисто субъективно), а второй просто для примера.
podtyanu
полноправный участник
 
Сообщения: 269
Регистрация: 31.03.2013
Город: UK
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 56
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #95

Сообщение podtyanu » 30 апр 2014, 17:46

Augenlicht писал(а) 29 апр 2014, 19:25:
Мысль, что в Британии нет пива, позабавила, да. Но хорошо лягербоям - их пиао есть во всем мире))
Я не знаю, кому тут хорошо, но после Чехии, Бельгии, да даже Германии, пиво тут совсем не очень, ну это на мой вкус, опять же я тут живу, может надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха. Вопрос личных предпочтений конечно.
podtyanu
полноправный участник
 
Сообщения: 269
Регистрация: 31.03.2013
Город: UK
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 56
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #96

Сообщение unreal_undead » 30 апр 2014, 18:02

надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха

Вот вкуса и запаха в элях всячески больше, чем в лагерах - другое дело, что не всем это в пиве нравится.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5997
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Пиво в UK

Сообщение: #97

Сообщение podtyanu » 01 май 2014, 14:32

unreal_undead писал(а) 30 апр 2014, 18:02:
надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха

Вот вкуса и запаха в элях всячески больше, чем в лагерах - другое дело, что не всем это в пиве нравится.

Это если светлые, темные особо ничем не пахнут, мы ж про темные? Типа Гинесса? Давайте внесем ясность, чтобы народу было проще определиться. Я родился в СССР, и люблю, ну назовем его классическим, вкус пива, Очень люблю темные Крушовице, из Праги в сторону Карловых Вар едешь, там завод по дороге и палатка у дороги от него, там же есть темный, как у нас говорили "живой" Мушкетер. Такого пива или его аналогов в Англии в принципе нет, тот же Гинесс совсем другой. Я это к чему, может от возраста зависит? Молодежь более терпимо относится к элям(в том числе и светлым), которых в наше время в принципе не было, ну то есть были, но попробовать было негде Может дело привычки? Короче, в Англии, я английское пиво не пью.
podtyanu
полноправный участник
 
Сообщения: 269
Регистрация: 31.03.2013
Город: UK
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 56
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #98

Сообщение Mokus » 03 май 2014, 00:40

Спасибо всем за советы и комментарии...))
Мы сейчас в Лондоне...))
За два дня перепробовали многие сорта пива...))
На данный момент первое место занимает сорт London porter в баре Fullers...))
Были так же в заведении the George, там тоже был один неплохой сорт темного пива, но названия не запомнили...(
А вот паб Ye Olde Cheshire Cheese на Fleet Street мы так и не нашли..., но впереди еще несколько дней...))
Mokus
новичок
 
Сообщения: 30
Регистрация: 03.11.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 45
Страны: 16
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #99

Сообщение akirilenko » 03 май 2014, 12:13

"Старый чеширский сыр" находится на Fleet street, после пересечения с New Bridge street (если идти в сторону центра). Идите по правой стороне улицы - вначале по левой стороне вы увидите таверну Punch. Вы продолжайте идти по правой стороне, только поднимите головы вверх чтобы не пропустить вывеску Старого чеширского сыра. Сам паб находится во дворе, а вот вывеска висит на улице - главное ее не пропустить.
Если уж будете там, то зайтие и в паб Blackfriar - он стоит того. Паб находится около New Bridge street, по левой стороне если идти в сторону Темзы.
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #100

Сообщение Vinny-tinny » 07 май 2014, 09:16

Вставлю и свои пять копеек, благо только что вернулся из Лондона. Там пил только эли и только в пабах. И скажу вам, что мало что из пробованных в жизни пивов производило на меня столь приятное впечатление. Наиболее популярны эли не светлые и не тёмные, а средние, светло-коричневого цвета. Сами бармены называют их "эмбер" — янтарные.

Как мне представилось после хождений по пабам, эли грубо можно разделить на массово производимые, поставляемые буквально во все пабы, как из разных сетей, так и индивидуальные, типичный представитель — London Pride; фирменные сетевые, типа одноимённого эля у сети Nicholson's или "1730" у сети Taylor Walker; и эли от небольших местных пивоварен, снабжающих узкоограниченный ряд пабов. В хорошем пабе представлены все эти виды, так что в разных пабах даже одной сети ряд представленных элей будет отличаться.

Ещё мне показалось, что первая категория элей самая неинтересная на вкус, вторая уже получше, а лучше всех вот эти редкие, идущие в ограниченных объёмах.

Так, в пабе Royal Georg рядом с Юстон Стейшн, в который я ходил чаще всего, потому что жил недалеко, мне больше всего понравилась парочка местных, названия которых я, увы, забыл. Они выгодно отличались от фирменного "1730", который, впрочем, тоже был хорош, а также отличались друг от друга. Но самым восхитительным был эль в Старом Чеширском Сыре. Это эль от пивоварни Sam Smith Old Brewery, которая в Лондоне снабжает только этот паб, да ещё вроде Капитан Кид. Фирменная фишка Чеширского Сыра.

Видов элей море, иногда можно случайно найти что-то вкусное из неизвестных. Вот вы слышали про эль Proper Job (правильная работа)? Зашёл в паб The Agryll Arms рядом с Оксфорд Сёркус, потому что прочёл, что его стоит посетить хотя бы из-за интересно выполненного интерьера, увидел такое интересное название, попробовал — отлично! Лучше этого вашего Лондон Прайда.

А Bombardier вообще ни о чём.

Правильные эли в пабах только в стойке с кранами, имеющими большую деревянную ручку, которую бармен качает вручную. А краники с обычной ручкой — это так, ширпотреб: карлсберг, стелла артуа, жигулёвское(шутка).
Руссо туристо — облико морале
Аватара пользователя
Vinny-tinny
активный участник
 
Сообщения: 650
Регистрация: 27.02.2012
Город: Челябинск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 63
Страны: 25
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #101

Сообщение Vinny-tinny » 07 май 2014, 09:27

Augenlicht писал(а) 29 апр 2014, 16:15:Пиво не делится на темное и светлое, оно делится на эль и лагер
Если вам принципиально темное и не очень крепкое, просите dry stout, самый известный пример такого пива - Гиннесс


А портеры как же? Пробовал портер (забыл какой, дырявая башка), очень хорош — чёрный, плотный.
Руссо туристо — облико морале
Аватара пользователя
Vinny-tinny
активный участник
 
Сообщения: 650
Регистрация: 27.02.2012
Город: Челябинск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 63
Страны: 25
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #102

Сообщение Vinny-tinny » 07 май 2014, 09:34

unreal_undead писал(а) 30 апр 2014, 18:02:
надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха

Вот вкуса и запаха в элях всячески больше, чем в лагерах.

Вот поддержу всеми руками и ногами. Очень изумила категоричность товарища "давно живущего в Англии".

И чтоб два раза не вставать: был я на заводе в Крушовице, дегустировал и Мушкетёра и другие, так сказать, с пылу, с жару. Фуфло! В Чехии полно куда более вкусных пивов, чем этот массовый ширпотреб.
Руссо туристо — облико морале
Аватара пользователя
Vinny-tinny
активный участник
 
Сообщения: 650
Регистрация: 27.02.2012
Город: Челябинск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 63
Страны: 25
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #103

Сообщение APTuCT » 07 май 2014, 13:11

podtyanu писал(а) 29 апр 2014, 18:25:Да выбор то по сути небольшой, Гинесс, вот и все темное некрепкое пиво, есть еще куча всяких "коричневых" пив, типа John Smith, но он не особо темный, да и большой разницы между ассортиментом в барах Лондона и Эдинбурга нет. Вопреки распространенному мнению, что Англия одна из пивных столиц мира, это нефига не так, пиво тут гамно. А эли, ну эли любить надо, я например к элям на пушечный выстрел не подхожу. Может еще кто по элям выскажется, кто их пьет, да и выше почитайте, вроде там писали.


Я эли к пиву отношу по этому Британия ассоциируется с пивом так же как и Чехия.
Лондон прайд обожаю. ЕСБ тоже
Не тот счастлив у кого много добра, а тот у кого жена верна!
Аватара пользователя
APTuCT
полноправный участник
 
Сообщения: 241
Регистрация: 15.08.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Возраст: 38
Страны: 29
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #104

Сообщение akirilenko » 09 май 2014, 23:33

Vinny-tinny, совершенно верно подмечено - именно эли и именно эли небольших пивоварен, Real Ales - в противовес "жертвам массового производства" больших. Насчет цвета только может не совсем - среди темных есть замечательные сорта, просто сейчас не совсем сезон. Еще очень популярными становятся новые Pale Ales, в американском стиле, если хотите - они покрепче и понасыщенней.
И жаль вы наверное пропустили пабы сети Wetherspoon - у них больше всего гостевых элей и как раз небольших пивоварен. Ну, и конечно, фестивали - вот где действительно разнообразие. Тут уж надо попасть вовремя. Большой фестиваль будет сейчас в мае, в Кембридже - больше 200 сортов. Ну и, конечно, Большой Британский, но это уже в августе.
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #105

Сообщение Vinny-tinny » 10 май 2014, 11:10

akirilenko писал(а) 09 май 2014, 23:33:Насчет цвета только может не совсем - среди темных есть замечательные сорта, просто сейчас не совсем сезон.

Да я просто плохо выразился, имел ввиду, что эмбер чаще встречались. А так да, есть отличные тёмные.
Да, wetherspoon-овские действительно не попадались, хоть я и знаю про эту сеть. Я ведь как — кроме короткого wish list, который специально отрабатывал, заходил просто в те пабы, что встречались по дороге. И вот на wetherspoon-овскую Луну-под-водой на Лейстер-сквер наткнулся только в предпоследний день. Зато только там нашёл Abbot ale, про который тут уже писали. Ну что сказать — очень даже неплохо.

P.S. До чего обидно! В Луне в тот день как раз был стейковый вторник — все стейки по 8 фунтов. И выглядели они очень аппетитно, что на картинках в меню, что на тарелках у довольных посетителей. А мы с компаньонкой как раз перед тем хорошенько пообедали. Не судьба...
Руссо туристо — облико морале
Аватара пользователя
Vinny-tinny
активный участник
 
Сообщения: 650
Регистрация: 27.02.2012
Город: Челябинск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 63
Страны: 25
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #106

Сообщение podtyanu » 11 май 2014, 15:58

Vinny-tinny писал(а) 07 май 2014, 09:34:
Вот поддержу всеми руками и ногами. Очень изумила категоричность товарища "давно живущего в Англии".

И чтоб два раза не вставать: был я на заводе в Крушовице, дегустировал и Мушкетёра и другие, так сказать, с пылу, с жару. Фуфло! В Чехии полно куда более вкусных пивов, чем этот массовый ширпотреб.

Не могу согласиться, ну и чтобы поддержать дискуссию, это какие такие сорта темного пива в Чехии лучше Крушовиц? Я как бы в Англии живу восемь лет, в Чехии жил два года, я не то, чтобы спорю с вами, но мне как то обидно что ли, типа вы такой умный, а я рядом проходил)) И вот очень бы хотелось понять, как это вы на завод в Крушовицах попали? Не пускают туда никого, пускают на Пильзнер, там и музей и завод и пиво дают попробовать, в Крушовицах такого нет, в принципе нет. И вот либо вы врете, не знаю зачем, либо прикалываетесь, я всегда за поржать, но предупреждайте что ли тогда.
podtyanu
полноправный участник
 
Сообщения: 269
Регистрация: 31.03.2013
Город: UK
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 56
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #107

Сообщение akirilenko » 11 май 2014, 18:20

Вопрос не для меня, но тем не менее вставлю свои пять копеек.
Чехия здесь офф-топ и тем не менее в этой стране достаточно замечательных сортов от небольших пивоварен и если для вас Крушовице верх пивоварения, то это о многом говорит. Наверное, с точки зрения пивного вопроса, ваши два года в Чехии - пустая трата времени. Только с точки зрения пробования пива - ничего личного. И еще раз, я конечно не модератор, но чешское пиво здесь офф-топ - зайдите в чешскую ветку и, я думаю, почерпнете для себя много интересной информации о чешском пиве.

Что касается английских элей, то это и есть настоящее пиво - я имею в виду Real Ales - непастеризованные, нефильтрованные - такое каким пиво должно быть и каким было изначально - верхнего брожения. Интересно, что для вас тогда настоящее пиво? Я не говорю, что нет других хороших сортов пив, и естественно эли не могут и не должны всем нравится, но и называть английское пиво "гамном" вы не имеете никакого права.
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #108

Сообщение akirilenko » 11 май 2014, 18:35

Vinni-tinny, c Wetherspoon конечно зря, тем более у них и на сайте можно и близлежайший паб найти, и гостевых элей действительно больше чем у кого либо другого, и стейки хорошие с, действительно, весьма хорошей ценой. Странно только что вы Abbot нашли только в Везерспуне - обычно он достаточно распостранен. Хотя у них гораздо лучше Abbot Reserve (6.5%) и Abbot Confession (8.5%). Оба достаточно сезонные, хотя первый сейчас появился в Везерспунах а вот второй наверное совсем сезонный - дай Бог будет следующей зимой.
Ну и, как бы там ни было - в следующий раз наверное. Приезжайте в августе - попадете на Большой британский фестиваль.

Кстати, совершенно незаслуженно в теме про британское пиво пропущена пивоварня Brewdog, они варят действительно замечательные сорта
akirilenko
путешественник
 
Сообщения: 1113
Регистрация: 16.04.2010
Город: Лондон
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Возраст: 48
Страны: 45
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #109

Сообщение Vinny-tinny » 11 май 2014, 18:52

podtyanu писал(а) 11 май 2014, 15:58:И вот очень бы хотелось понять, как это вы на завод в Крушовицах попали? Не пускают туда никого, пускают на Пильзнер, там и музей и завод и пиво дают попробовать, в Крушовицах такого нет, в принципе нет. И вот либо вы врете, не знаю зачем, либо прикалываетесь, я всегда за поржать, но предупреждайте что ли тогда.

Ай-я-яй!
Вы, извините, в духе своей, типичной в этом обсуждении, несдержанности, уже доходите до оскорблений. Нехорошо. На экскурсии на заводе в Крушовице с дегустацией я был в 2007 году во время своей поездки в Прагу. Из Праги автобусом и организовывали.
Пиво в Великобритании, английское пиво Пиво в Великобритании, английское пиво Пиво в Великобритании, английское пиво Пиво в Великобритании, английское пиво Пиво в Великобритании, английское пиво Пиво в Великобритании, английское пиво Пиво в Великобритании, английское пиво
Руссо туристо — облико морале
Аватара пользователя
Vinny-tinny
активный участник
 
Сообщения: 650
Регистрация: 27.02.2012
Город: Челябинск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 63
Страны: 25
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Пиво в UK

Сообщение: #110

Сообщение Vinny-tinny » 11 май 2014, 19:05

akirilenko писал(а) 11 май 2014, 18:35:Vinni-tinny, c Wetherspoon конечно зря, тем более у них и на сайте можно и близлежайший паб найти, и гостевых элей действительно больше чем у кого либо другого, и стейки хорошие с, действительно, весьма хорошей ценой. Странно только что вы Abbot нашли только в Везерспуне - обычно он достаточно распостранен. Хотя у них гораздо лучше Abbot Reserve (6.5%) и Abbot Confession (8.5%).

Эх, да если бы больше времени было! Тогда целые дни можно было бы выделять, чтобы посвятить паб-кролингу
Увы, приоритеты в эти сжатые сроки были другие — экскурсионные. А при этом, сами понимаете, злоупотреблять питьём нельзя. Только между делом, по пути, на бегу. И вот честно, до самого предпоследнего дня не попадалось ничего с названием Abbot. Да, главное — надеяться, что всё ещё впереди.
Руссо туристо — облико морале
Аватара пользователя
Vinny-tinny
активный участник
 
Сообщения: 650
Регистрация: 27.02.2012
Город: Челябинск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 63
Страны: 25
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Пред.След.



Список форумовЕВРОПА форумВЕЛИКОБРИТАНИЯ форум — путешествия, отдых, Лондон, Англия и ШотландияРестораны, пабы, шоппинг и ночная жизнь в Лондоне и Великобритании



Включить мобильный стиль