Понятия "дорогой паб", как например дорогой ресторан, пожалуй все-таки нет
в центре, к примеру у Виктории, пинта будет 3.20-3.50
От пива + еда остались только бургеры и fish&chips днем
в США нашла для себя всего нессколько достойных сортов эля, причем из них ни одного ipa
выдержать нормальную горечь, имхо, штатовский хмель не позволяет
В Лондоне какой ipa из каска ни возьми - нормальная горечь не меньше 70
Но если хочется классики
unreal_undead писал(а) 03 фев 2014, 09:46:Сорта с экстремальной горечью (за 100 IBU) - обычно как раз американским охмеляют. И ароматики там побольше.
Легко можно наткнутся на Deuchars IPA или Green King IPA, которые по стилю вообще скорее бест биттеры. Интересные сорта в Лондоне, как и везде, лучше искать заранее.
Тогда можно брать практически любой касковый эль в первом попавшемся пабе. И согласен, Фуллерз действительно хорош.
Просто "своих" сортов не нашла, а в Лондоне - на каждом шагу
но американский хмель может и оказаться "не мое"
Лондон Прайд был люто, бешено разбавлен)
unreal_undead писал(а) 03 фев 2014, 10:56:Да, в этом смысле в Лондоне проще. В первую поездку ездил, по большому счёту, как слепой котёнок - про касковый эль знал из путеводителей, но, скажем, аббревиатура CAMRA ни о чём не говорила - и то при нескольких заходах в пабы в день практически всегда пил что-то новое, попадались и запоминающиеся сорта типа Old Peculier или Summer Lightning.
Вполне вероятно, что в Лондоне вы с ним встречались - английские пивовары (как и российские) его тоже используют.
Скорее с хранением проблемы - натыкался на такое (один раз на Джерси и пару раз в Питере), вроде не скисло, но вкус какой-то выдохшийся.
Его даже чехи используют, емнип))
думаю, что именно разбавлен
unreal_undead писал(а) 03 фев 2014, 11:30:Его даже чехи используют, емнип))
На самом деле разбавить пиво водой и получить однородную жидкость не так просто, как об этом думают. На многих крупных пивоварнях это практикуется (не для того, чтобы дать меньше спирта, чем заявлено - а чтобы сэкономить на производственных мощностях, сварив изначально более плотное сусло) - но при этом большое внимание уделяется "совместимости" пива и воды по pH и прочим характеристикам. Так что, мне кажется, разбавление пива в точке продажи - скорее миф.
Ольга В.В. писал(а) 29 апр 2014, 16:06:Всем добрый день! Прошу помощи знатоков - так как я не разбираюсь во множестве сортов пива-эля и пр., просто отдаю предпочтение темному, не крепкому пиву, прошу подсказать - какой сорт стоит попробовать в Лондоне и какой в Эдинбурге? как правильно попросить у бармена? Заранее благодарю!
unreal_undead писал(а) 29 апр 2014, 17:18: Если горечь не особо нравится- лучше пить сидр ;)
или шанди
есть вообще фруктовые на вкус (Badger и пр.)
есть еще Bitter, хотя это вариант лагера
я например к элям на пушечный выстрел не подхожу
unreal_undead писал(а) 29 апр 2014, 19:06:но моя жена горечь не переносит независимо от того, какие фруктовые/цветочные/хвойные нотки во вкусе и аромате даёт хмель
Ну надо же что написать) Не смог пройти мимо. Первый это мировой брэнд, по мне так в Шотландии и Англии они отличаются, в Англии пожиже что ли(ну это чисто субъективно), а второй просто для примера.unreal_undead писал(а) 29 апр 2014, 19:06:Зачем тогда Guinness и John Smith советуете ? :-)
Я не знаю, кому тут хорошо, но после Чехии, Бельгии, да даже Германии, пиво тут совсем не очень, ну это на мой вкус, опять же я тут живу, может надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха. Вопрос личных предпочтений конечно.Augenlicht писал(а) 29 апр 2014, 19:25:
Мысль, что в Британии нет пива, позабавила, да. Но хорошо лягербоям - их пиао есть во всем мире))
надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха
unreal_undead писал(а) 30 апр 2014, 18:02:надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха
Вот вкуса и запаха в элях всячески больше, чем в лагерах - другое дело, что не всем это в пиве нравится.
Augenlicht писал(а) 29 апр 2014, 16:15:Пиво не делится на темное и светлое, оно делится на эль и лагер
Если вам принципиально темное и не очень крепкое, просите dry stout, самый известный пример такого пива - Гиннесс
unreal_undead писал(а) 30 апр 2014, 18:02:надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха
Вот вкуса и запаха в элях всячески больше, чем в лагерах.
podtyanu писал(а) 29 апр 2014, 18:25:Да выбор то по сути небольшой, Гинесс, вот и все темное некрепкое пиво, есть еще куча всяких "коричневых" пив, типа John Smith, но он не особо темный, да и большой разницы между ассортиментом в барах Лондона и Эдинбурга нет. Вопреки распространенному мнению, что Англия одна из пивных столиц мира, это нефига не так, пиво тут гамно. А эли, ну эли любить надо, я например к элям на пушечный выстрел не подхожу. Может еще кто по элям выскажется, кто их пьет, да и выше почитайте, вроде там писали.
akirilenko писал(а) 09 май 2014, 23:33:Насчет цвета только может не совсем - среди темных есть замечательные сорта, просто сейчас не совсем сезон.
Vinny-tinny писал(а) 07 май 2014, 09:34:
Вот поддержу всеми руками и ногами. Очень изумила категоричность товарища "давно живущего в Англии".
И чтоб два раза не вставать: был я на заводе в Крушовице, дегустировал и Мушкетёра и другие, так сказать, с пылу, с жару. Фуфло! В Чехии полно куда более вкусных пивов, чем этот массовый ширпотреб.
podtyanu писал(а) 11 май 2014, 15:58:И вот очень бы хотелось понять, как это вы на завод в Крушовицах попали? Не пускают туда никого, пускают на Пильзнер, там и музей и завод и пиво дают попробовать, в Крушовицах такого нет, в принципе нет. И вот либо вы врете, не знаю зачем, либо прикалываетесь, я всегда за поржать, но предупреждайте что ли тогда.
akirilenko писал(а) 11 май 2014, 18:35:Vinni-tinny, c Wetherspoon конечно зря, тем более у них и на сайте можно и близлежайший паб найти, и гостевых элей действительно больше чем у кого либо другого, и стейки хорошие с, действительно, весьма хорошей ценой. Странно только что вы Abbot нашли только в Везерспуне - обычно он достаточно распостранен. Хотя у них гораздо лучше Abbot Reserve (6.5%) и Abbot Confession (8.5%).
Список форумов ‹ ЕВРОПА форум ‹ ВЕЛИКОБРИТАНИЯ форум — путешествия, отдых, Лондон, Англия и Шотландия ‹ Рестораны, пабы, шоппинг и ночная жизнь в Лондоне и Великобритании