прежде всего этот город с единственным хорошим песчанным пляжем (песок - нaмывной) в стране и с температурой воды которая порой поднимается ... до +20 С :-)
Соответственно в июле - начале августа тут толпы местных отдыхающих. Это и есть основная "фишка" данного городка.
Есть еще языковые школы, но это "мелочь" по сравнению с массой отдыхающих "местных".
Если Вы пытаетесь рассматривать данный город с точки зрения туризма (приехать за тридевять земель что бы на него поглазеть) - по-моему это ошибка ...
Температура / погода :
- очень сильно зависит от года. То 3 недели в июле солнце, то постоянно пасмурно и солнце всего 2-3 дня ...
- вода. Зависит от погоды :-) Если пару недель солнечные дни и нет штормов (и мини штормов) то вода в Pool harbor прогревается и за счет приливов/отливов море в районе пролива в эту самую бухту - теплее чем в других местах. Соответственно любимое место у тех кто побогаче - Sandbanks, это югозападная часть Bournemouth, на восток от пролива из Pool harbor. Ну а те кто попроще :-) любят кемпинги на запад от пролива из Pool harbor и тусуются на пляже в 100-400 метрах от пролива, по другую сторону от Sandbanks, через пролив.
ЗЫ я сам дайвер, проверял температуру воды лично.
Если Вы учитесь в языковых школах (они в основном в центре) то на пляжи идите на запад, в сторону вышеназванного Sandbanks. Как уже сказал выше при сочетании хорошей погоды и солнца вода там будет немного теплее.