4e4ako писал(а) 18 окт 2023, 13:19:на местных рынках в горных районах в нетуристических местах
Только Ратнапура - не горный район никак.
Раз уж тут зашел разговор про чай, то совет тем, кто читал предыдущие посты: не слушайте никого. "Подешвле", "в магазинах", "в Ратнапурах". Забудьте все это. Помните только фразу "
на местных рынках в горных районах в нетуристических местах".
И карту высот Шри-Ланки.
Краткая пояснительная информация.
На Шри Ланке чай, похоже, умудряются выращивать даже у побережья. Ибо чай идет на экспорт, можно заработать.
Но! Чай, приличный чай, а не "вкусно, темного цвета, пахнет сеном", растет только на высокогорье. Я даже скептически отношусь к чаю, выращенному в Канди (500 метров). Лучшие места для чая - от 1000 м (район Элла). А самый лучший чай производят на фабриках в районе Нувара Элия (1800 над уровнем моря). Фабрики Липтона находятся неподалеку, чуть-чуть ниже.
На этих фабриках чай закупают сюрприз-сюрприз, китайские туристы. Ну вы понимаете. Родина чая, чай Дракона и Феникса, все самое чайное.
Я видел как китайские туристы тряслись над Silver Tips.
Если будет возможность - исправьте себе вкус и получите представление о настоящем ЧАЕ.
То есть, посетите любую из чайных фабрик в том районе и возьмите дегустационный набор. Как правило, там пять или шесть разных чаев: dust, BOP (broken pekoe), OP, Green, Silver Tips, Gold Tips. Плюс местная вода, плюс высокогорье (температура кипения воды меньше 100 град).
В общем, это что-то невероятное.
Местные к этим тонкостям равнодушы. Чаем они считают dust. Ибо - цвет. Ибо - насыщенность.
По поводу фразы: "на рынках и зеленый". Есть подозрение, что они просто выносят его с фабрик и продают дешево. Почему зеленый - потому что неферментированный и не резанный. Невозможно выдать за более качественный.