Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Отзывы туристов об Австрии. Отзывы о поездке в Австрию. Австрия отзывы. Австрия отдых. Все отзывы о Австрии кроме отзывов о горнолыжных курортах - для них есть специальный раздел (см.ниже по форуму)

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Сообщение: #1

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 09:53

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)
Österreichischen - Gastronomie

***Голодным смотреть не рекомендуется***

Продолжение. Пролог Вена - Зальцбург - питание

Кормят прилично везде. Если мясо замариновано, то "пальчики оближешь". Читал еще до поездки, что в центральной Европе молятся на здоровую пищу и не принято у них солить мясо и все прочее при готовке. Знал ведь, но оказался к этому не готов. Соль всегда на столе, но сколько ее насыпать? Без привычки солить уже приготовленное, все время сыпал лишнего. Тренируйтесь дома, пригодится.
Важнее обстановка, ощущение, что тебя здесь ждали, что для персонала ты не не обуза, а тебя хотят накормить. С этой точки зрения нам был наиболее приятен был Centimeter II. Посещали:

Вена
Cafe Hawelka Dorotheergasse 6, 1010 Wien
Кафе - Bräunerhof - Stallburggasse 2, A-1010 Wien
Шоенбрунское кафе
Hotel - Restaurant Grinzinger-Hof Grinzinger Allee 86, 1190 Wien
Restaurant El-Greco Pfauengasse 8, 1060 Wien. (Mariahilfer Strasse)
NORDSEE Restaurant Rotenturm Strasse 4
NORDSEE Meeresbuffet Торговый центр Simmering
Centimeter II угол переулков - Stiftgasse 4 / Ecke Siebensterngasse

-

Cafe Havelka

Кафе Гавелка первое наше "питейное" заведение в Вене. Пройдя мимо нескольких уличных кафе в центре, тормознули у симпатичного и чем-то притягательного, открытого места. Да и название для Вены необычное. С утра это место встречи престарелых ловеласов с очень немолодыми дамами. Я в свои почти 62, чувствовал рядом с соседями совсем молодым человеком. После прочитал в путеводителе, что хозяину Леопольду Гавелке уже за 80, вечером он выходит здороваться с постоянными клинтами лично. Это главное место тусовки венской богемы, а самое вкусное, какие-то необыкновенные, только что испеченные булочки, подают только после 22.00 Address: Dorotheergasse 6, 1010 Wien

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

-

Кафе - Bräunerhof

Café Restaurant Bräunerhof, Stallburggasse 2, A-1010 Wien Austria. Метро U1, U3: Stepansplatz
Сайт у кафе есть - www.braeunerhof.at Zur Zeit befindet sich unser Sitesystem in Aufbau - wir bitten um etwas Geduld.
В настоящее время сайт находится в строительстве - "мы просим о небольшом терпении". Меню вновь добыть не получилось, но ничего выдающегося в нем мы не заметили. Снаружи столики с красными арлекинами на зонтиках.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Bräunerhof в справочниках позиционируется как кафе, завсегдатаем которого в былые времена был Томас Бернард, расположеное в центре Старого города. В районе с магазинами антикваров, между императорским дворцом Хофбург и Грабеном. Ручная выпечка и музыкальное трио Bräunerhof (суббота, воскресенье, праздн. дни) делают это кафе излюбленным местом встреч деятелей из мира политики и культуры. Понедельник - пятница с 8 до 21, в субботу с 8 до 19, по воскресеньям и по праздничным дням – с 10 до 19.
Время выступлений трио с 15.15 до 18.
Мы обедали с 14.30 в практически пустом зале. В 15.15 не было ни трио, ни деятелей из мира политики и культуры, но в сонном царстве официантов чуствовалось оживление. Столики в кафе на двоих.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Салатик, супчик, якобы луковый, с плавающей булочкой.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Последний наш венский шницель и рыбка в кляре.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Супчик жиденький, не соленый. Венские шницели распробовали. У нас и дома не хуже получается, нужно только знать кулинарию, где ромштексы делают из свежего мяса. Готовят тут неплохо, но в обед (в наше время посещения) кафе Bräunerhof не впечатляет.

-

Шоенбрунское кафе

Зашли стимульнуться чашечкой кофе после посещения дворца и прогулки по парку. Цены - как в Кремле, 5 руб. за 1 см. кубический кофе. На улице кофе стынет моментально. Как так можно просидеть час с одной чашечкой, не понимаю, даже если прогулка утомила, даже напротив шоенбрунского розария.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)
.

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #2

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 09:55

19 - District (Район) - Döbling, Grinzing

Спорное место в австрийской столице. Heller, Martina и danny, известные провокаторы насчет "гурмэ" на форуме, это место хвалят, ибо там настоящая австрийская кухня, без наносного, имперского. Настоящие Heuriger-ы. Другие туристы с бОльшим по эмоциям пылом пишут, что их обманули, сервис отвратный, вино кислое, а еда никакая. И обе стороны спора, как вы по тексту понимаете, правы. Случайно зашли на площадь перед Votiv Kirche у m. Schottentor - Universitaet (U2), и вспомнился совет "сесть на Ринге на 38 трамвай". Из метро попасть на трамвай легко, но сверху пришлось поискать. 38 трамвай делает круг по нижнему ярусу, который сверху не видно.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Еще на 30 минутном пути трамвай проезжает мимо m. Nussdorfer strasse (U6). План конечной остановки трамвая далее. Домики 1-2 этажные, зелень, сады. Действительно в округе много ресторанчиков, минимум 6, но пообедать там негде - все открываются после 18. Днем работал только один.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Hotel - Restaurant Grinzinger-Hof, 1190 Wien, Address: Grinzinger Allee 86
У отеля два адреса в интернете http://www.grinzing.com/ и http://www.grinzinger-hof.at/ . Гостиница небольшая - 10 номеров. Ресторан Grinzinger-Hof значительно больше. Но сайты посвящаются отелю и там куча ежедневных меню для постояльцев, но не самого ресторана. Разобраться трудно. Сам ресторан с улицы выглядит аляповатым и старым. Такое приглашение (Неделя спаржи) нас не привлекло, но голод не тетка, или ехать не солоно хлебавши назад в Вену, либо зайти. Grinzing - GrinzingerHof - Spagel Wochen

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Взгляд официанта говорит - не фиг фоткать, сюда иди. И правда, садик симпатичный, обеденная идиллия.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Вода тихо журчит по стенам. Озерко с фонтанчиком. Зелень, цветы и немного посетителей, в основном такие же как мы, заезжие туристы.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Изучили меню на английском и немецком, сделали выбор. С вином подают воду.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Непереводимая игра букв, что-то вроде Käseroulade auf bunten Blattsalat и на закуску снова вкуснейшие макароны. Название может и другое совсем, но ничего похожего на пасту не было. Суп - гуляш. По-венгерски или нет, но с перчиком. Молодое вино к нему в самый раз.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Фирменное блюдо. Яблочный хрен - фантастика. Все остальное просто высший класс.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Столько съесть можно? Но ведь вкусно необыкновенно.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Венский яблочный штрудель с корицей, был конечно лишним, поэтому его съели и не успели сфотографировать. Венский меланж и кофе Brauner запечатлели.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

В итоге около 50 Э. Получили огромное удовольствие от посещения этого района. Хорошо, что конечная трамвая рядом…

-
-

Restaurant El-Greco

Конечно в него туристам попасть можно или совершенно случайно, или очень специально. Address: Pfauengasse 8 1060 Wien. Ресторанчик находится недалеко от гостиницы, где мы жили, от Mariahilfer Strasse метрах в 100, по переулку Theobaldgasse. Замечу, что ресторан с греческой кухней в Вене не один, но этот самый греческий, национальный. Всего десяток столиков в 2 залах (комнатах).

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Просмотреть варианты меню можно на сайте. Web: http://www.restaurant-elgreco.at К сожалению только на картинках, текстового варианта нет. Зато будете смотреть под музыкальное сопровождение. Цены средние. Меня на сайте впечатлила картинка морского ассорти. Не оформляют так в других венских ресторанах.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

И дом такой старый, капитальный. И сам ресторан, и вход в него выглядят не современно. В окнах знакомые по стилю еще из школьных учебников скульптурки, вазы и кувшиы. На соседнем подъезде табличка - здесь в начале 50-х жил канцлер Австрии. Примерно в это время из Австрии вывели оккупационные войска. Историческое место.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

В греческом зале, в греческом зале… Вот такой уголок греческой культуры в Вене. На стене семейные фото, семейные праздники, вырезки из газет. В противоположном углу рельефные мифологические сюжеты. Незнакомые. Ни в школе, ни в популярной литературе мне не встречались.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Справа на фото лицо хозяина, который многие десятки лет ведет тихую борьбу за выживание. Далее фото уличной витрины из второй комнаты ресторана. С улицы фотографировать стекло мешает.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Греческий салат с кубиками сыра Feta. Сыр, овощи, оливки - все обещано натурально греческое. Хлеб венский, но поджарен по гречески, с легким запахом чеснока и конечно на настоящем греческом оливковом масле.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Супчик с первой ложки впечатления не производит - не солят они еду. И вот парадокс - сколько соли бухнуть в двухлитровую кастрюлю знаю, а в такую чашку нет. Пересолил…

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Мясное ассорти по имени Grill Teller. Четыре куска мяса, с запахом дыма. Один был потоньше и получился хорошо прожаренным. Остальные мягкие, сочные. Греческое мясо не обещали, но все равно вкусно.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Что это было? С виду, показалось как большая котлетка. Из меню подходит Kotopoulo Souvlaki. На деле оказалось великолепным бифштексом, прожаренным, но с кровкой.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Общее впечатление от ресторана и еды приятное. За соседними столами обедали настоящие греки, говорили по-гречески, и после 12 дней немецкого вокруг, среди героев Эллады на стенах, возникало ощущение ирреальности происходящего.
.
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #3

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 09:59

NORDSEE - der Treffpunkt aller Fischliebhaber in Österreich!

СЕВЕРНОЕ МОРЕ - место встречи всех рыбных любителей в Австрии!

СЕВЕРНОЕ МОРЕ предлагает богатый выбор свежей рыбы, морских салатов, гастрономии, копченостей и маринадов. Выберите жареную рыбу или рыбу гриля, горячую или холодную закуску, и с ними освежающий напиток. Знакомьтесь с нами ближе и в конце Вы также будете влюблены в рыбу! http://www.nordsee.at/
Это гастрономическая сеть раскинута по всей Австрии. Я дважды в нее попадался и не жалею. Текстовое меню на сайте не публикуется, но на отдельные блюда с ценами можно полюбоваться под шум морского прибоя. Интересуетесь Венскими точками - http://www.nordsee.at/standorte.jsc?ort=Wien## . Вот список

NORDSEE Restaurant
Kärntnerstraße 251010 Wien
Kohlmarkt 61010 Wien
Mariahilferstraße 341070 Wien
Mariahilferstraße 841070 Wien
Meidlinger Hauptstraße 361120 Wien
Rotenturmstr. 41010 Wien
Wagramerstr. 81, Top 1301220 Wien
Wien Millenium Center, Handelskai 94 - 96, 1. Stock1200 Wien

Карта центральных точек Nordsee Wien, category: "Fischrestaurants" loc: Wien
http://maps.google.at/maps?source=ig&hl ... a=N&tab=wl

NORDSEE Meeresbuffet
Naschmarkt, Stand 1 - 51040 Wien
Rochusmarkt, Stand 1 + 21030 Wien
Neubaugasse 9 / Ecke Richtergasse1070 Wien
Währinger Straße 1121180 Wien
DZ, Wagramerstr. 83-85, Top 1521220 Wien
ZS-Simmeringer Hauptstr. 96a, Top 1061110 Wien

NORDSEE Restaurant - Rotenturm Strasse 4

Это в центре, рядом с Stefanplatz, площадью и собором Святого Штефана.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

По венскому обыкновению с утра стенки-ширмы складываются и прилавок практически на улице. Цены крутые, но не все понимаешь сразу.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Либеральный подход к ценам на бутерброды и легкие закуски.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Налетай, а то кончается - умелая иллюзия. Это цена не кучки, а каждой штучки.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Эти цены к морепродуктам не относятся. Читайте надписи у прилавка, а не как я после покупки. Это стоимость салатиков украшающих омаров, и другие блюда.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

А тут и цен нет - как не соблазниться той тарелкой, что в центре кадра?

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Приговор в чеке прикиньте сами по ценникам - каждая половинка омара 9,95, каждая креветка 2,10, каждая ракушка 3,20. Травка за 6,95. Все посчитано, умножно и сложено. У-у-у-у… Вопрос о цене конечно возник, и девушка за кассой моментально рассеяла все соинения на нашем родном великом и могучем. Та тарелка потянет на 56,65. Наши обе примерно на ту же сумму.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

-

Торговый центр Simmering

Метро Simmering, и две остановки на трамвае назад, в сторону центра, остановка под мостом.
Торговый центр Simmering - это сине-стеклянная громадина, каких много везде. И брендовые отделы, и универсальные, и специальные (игрушки например). Один из многочисленный проходов отдан в распоряжение общепиту. Среди запахов джинсы запах еды не заметить трудно.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Я ее почуял там сразу, еще даже не увидев магазина-кафетерия. Какое-то внутреннее чутье подсказало - она должна быть там. И там она есть, ищи! Вот и закусочная - Nordsee, она где-то здесь.
Во времена развитого застоя я жил неподалеку от "чертановского океана" (Кто еще помнит магазины "Океан"...). Нормальным гражданам округи требовалась севрюжка, всякая красная икра и рыбица, а я пристрастился к неходовым товарам - польской и немецкой балтийской сельди в баночках, в масле и разных рассолах. Сколько было удовольствия за 60 - 70 копеек… С появлением "гласности", ихняя селедка напрочь перевелась (да и наша тоже не лежала). Сейчас конечно многое продается, но платить за такую же баночку шесть баксов - абсурд!
В Nordsee балтийскую сельдь искать долго не пришлось. Мужчина в красной рубашке стоит напротив НЕЕ.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Вот они, две, за 2,10. На льду, в продолговатой пластиковой коробочке ждут своего покупателя. Ах какая это была селедка! Нежнейшая, слабо-слабо соленая. Съели раньше, чем вспомнили сфотографировать, да и что ее фотографировать? Вы что селедку не видели? Ее пробовать, ее есть нужно. Полагаю, что она везде вкусная, и Германии тоже. Но в отрезанной от всех морей Австрии - вкус особенный.

Отпускает селедку девушка из Запорожья, зовет всех в гости - приезжайте, и сельди, и других даров моря хватит всем. Она же, по разумным ценам, и накормит жареной рыбкой.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Отличия ресторанов и кафетериев неочевидны, видимо только по числу столиков. Кухня примерно одинакова и достойна уважения.

-

Вывески Anker в Вене через 500 метров, эти золотые хлебные колоски везде. Есть сложные бутерброды в булочках. Кофе за 2,5 и свежая выпечка. Ничего особенного, но в городских кафе то же самое в полтора раза дороже.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)
.
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #4

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 10:06

Ein Meter Bier пожалуйста.
Измеряем аппетит в Centimeter-ах. В Вене это не сложно - там несколько Сентиметров. Это сеть ресторанов с достаточно демократичными ценами. Меню везде базовое, и есть индивидуальные особенности. Готовят быстро, но однозначно не из заморозки, что по вкусу мяса заметно.
Много оригинальных решений - ну кто еще придумал свою газету cenTIMEter ?
Игривые заведения. Сайт сети - http://www.centimeter.at/ . Русское меню на сайте не явно, но присутствует http://www.centimeter.at/russisch.htm . Судя по ценам, это меню отстало от жизни на пару лет, но в содержимом под немецкими названиями большинства блюд разобраться помогает. Символом сети я бы выбрал этих ангелочков.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Centimeter II
Centimetr II находится на углу технически поэтических переулков - Stiftgasse 4 / Ecke Siebensterngasse
1070 Wien tel. 01/470060642 Mo-Do 10:00-1:00 Fr 10:00-2:00 Sa 10:00-2:00 So,FT 10:00-1:00

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

На снимке Семизвездный переулок, рельсы трамвая 49 (Straßenbahnlinie 49) bis Station Stiftgasse. Трамвай ходит с Ринга, от Народного парка (Volks Garten). Штифт, именем которого назван переулок - это небольшой тонкий стержень. Бесполезное описание штифтов на ru.wikipedia.org/wiki/штифт , полезный пример в замках на http://www.locks.ru/win/informat/mit_lockpicking.htm.
Если Вы забрались на самую торговую улицу (m. Neubaugasse) в Вене Mariahilfer Strasse, и после посещения Peek Clopenburg двинулись вниз к центру, если Вас не интересуют бесчисленные кебабные и пиццерии, то всего 1 квартал и налево, и там еще пару маленких. Еще и автобус есть mit Autobuslinie 2A. Карта района с сайта (Centimeter II желтый кружочек).

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Бар, как бар, от него отвлекают картины.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Где в Вене увидеть великого сумасбродного каталонца?

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Ein Meter Bier nur hier. Только тут можно заказать 1 метр пивка.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

В меню это = 1 m Bier = 8 soldell sortiert - 20 Э

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Ein Meter Bier на сайте сети - дегустируйте.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Еще в меню - Ein Meter Spaghetti fuer 3-4 personen - 22 Э. Не рискнули и 1 сentimetr chilli con Carne..

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Bitte Salad. Salat extra (je nach Saison) - Смешанный салат. Всего 2,5 Э.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Bitte Holzhackerteller. Это 2 отбивных, картофель, лук, жареные яйца за 7.90 Э

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Ткнул пальцем в меню и угадал. Bitte что-то schinke (рубленное). Fleischpalatschinke mit grünem Salat Блины, заполненные рубленым мясом в обжарке из сыра и сухарей, с соусом из трав, с чем еще - видно. 6.90 Э.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Все это и вкусно, и объемно, и по венским меркам не очень дорого. Рекомендую.
Для большой компании - Das Schwert für 6 Personen

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

На сайте сети есть строчка Wos is des ? Стоит посмотреть на этот парад вкусного перед обедом сегодня.
Прямая ссылка http://www.centimeter.at/wos_is_des.htm
.
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #5

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 10:21

Salzburg.

Популярное место - дворец, сад, площадь Мирабеллы. На площади, перед Андрэкирхе, c 6 до 13 работает рынок Schranne. Остановка: "Mirabellplatz. Слева от церкви, на Rainerstrasse 2, вдали зеленая вывеска М Restaurants М.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Это ресторан Mundenhamer Bräu (Munden - переводится как рот, ртом, hamer - никак не переводится моими средствами). Специалисты подсказали перевод - "Нам по вкусу". Нам тоже пришелся по вкусу, но на http://essen.salzburg24.at/?gclid=CNGW7 ... 3god0lp5Tw он на 3 месте от конца рейтинга, в котором первые ряды занимают рестораны с азиатской кухней.
Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды) Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды) Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Серьезного хозяина по имени Эрнст, я за стойкой приметил. На "Landlords" Эльвира я внимания не обратил. При входе бар, столики закусочной вдоль стены. В глубине - зал

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Mundenhamer Bräu - зал

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Языки обслуживания - немецкий, английский, японский. Время работы: понедельник - суббота: 10 - 23.30 часов, горячие блюда 11.30 - 14 и 17.30-23 часов. На сайте http://www.mundenhamer.at схема размещения и описание проезда от Главного вокзала Зальцбурга
Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Девиз ресторана - "Der Gast ist König". " Гость - это король ". По этому девизу мы балуем Вас кулинарией традиционной австрийской, международной и вегетарианской кухни. Туристические группы у нас, конечно, также очень herzlich Willkommen. 100 мест. Некурящих области. Дети приветствуются.Наше меню включает в себя множество Salzburger деликатесов, таких, как жареная свинина или шнитцель. У нас имеются в зависимости от сезона также несколько недель так например: недели спаржи, гуся, фрикаделек, вихря (Strudelwochen), дичи и традиционную Зальцбургскую крестьянскую осень. Вы можете найти все ваши желания сердца. Убедитесь сами, приходите к нам и станьте нашим гостем! Мы достойное старых Salzburger традиций учреждение. Мы предлагаем Вам лучшее качество с местными продуктами по корректным ценам. Вы можете убеждаться сами в этом!
Дежурное меню на сайте есть. Меню, которым балуют отсутствует.

В 14.15 наш автобус в Berchtesgaden, задерживаться на 30 градусной жаре в городе не хотелось. Уточнили успеем ли пообедать до двух. Да конечно, в 14 кухня закрывается и все сделают быстро.
Еще фраза с сайта - Genießen Sie die Spezialitäten! Наслаждайтесь специальным!
Зальцбуржский Нокерль в меню 11,40. Порция на 2-3 персоны, готовится 30 минут. Официант пообещал слелать, но и предупредил, что до 14 мы это не съедим. На сайте это выхлядит так -
Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды) Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды) Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Chef - Повар "Гарри" лично вышел посмотреть на чудаков заказывающих в обед это Зальцбуржское чудо кулинарии, подтвердил, что с собой это взять никак невозможно, это нужно есть сразу, и ушел на кухню готовить. Далее по счету из ресторана. Не помню какой, но очень приятный австрийский Risling - по 3,5 Э

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Romsteak - удачное мясо со спаржей и запеченной картошкой - 14,80 Э

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Нечитаемые названия в счете, скорее бифштексики чем котлетки с пюре 7,80

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

И наконец - Salzburger Нокерль 1/3. Один из рецептов есть на http://www2.salzburg.info/sehenswertes_239.htm Судя по другим фотографиям, в процессе готовки повара из корочки блюда создают нечто похожее на цветы. Нас этим не баловали. Я не успел сфотографировать Nockerl целиком - официант стал сразу раскладывать это чудо на тарелки, что бы быстрее остыло.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Малиновый сироп (соус) к Зальцбуржскому Нокерлю.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Salzburger Nockerl 2/3 (край). Конечно это было съедено, и лишним был признан Romsteak.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Зальцбуржский Нокерль 3/3 (середина). Судя по рецепту, как Безе, и корочка очень похожа. Но все это не пропекается до жесткого состояния. Вкусно.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Не похоже ни на что из съеденного ранее. Сладко, как воздушная сгущенка (я знаю, что такой не бывает). С не сладким малиновым сиропом, нейтрализующим сладость - необыкновенно вкусно. На съедение, как и на приготовление, потребуется не менее 30 минут. Это только некоторые русские психи могут запихать в себя такую вкусноту за 10 минут, а треть оставить.

-

Линц

Надежда увидеть Blau Donau в Линце не оправдалась. Он там не выглядит шире Москвы-реки, но набережные никакие и после недели дождей в Баварии, река по цвету... Не голубая. Ожидалось что-то более торжественное и живое. Нечего фотограровать, а по случаю 32 гр. в тени и никакого желания. На Hauptplatz, что расположилась на берегу, ни ветерка, ни дыхания Дуная. На вывески внимания не обращали. Манила тень внутридомового прохода.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Да и не этим проходом шли, а тем, что левее. Там, в тоннеле, плакат у антикварного магазина призывал зайти в ресторан - сад. Весь сад - пара деревьев в кадках, и несколько кустиков в пятиэтажном дворовом колодце.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Если не смотреть наверх, то уютненько. На фото с их сайто это выглядит вот так.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)
Столы и стулья уже поменялись. Деревянные и дешевые заменили на новомодную сетку. Не знаю как в Линце, но в Москве они втрое дороже. А салфетки-скатерки все те же. По жаре пивка - в самый раз.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

На сайте написано что это пресс для винограда, официантка объяснила, что это украшение двора - пресс для яблочного сока, и так делали яблочное вино. В общем сплошные нестыковки. Вывеска звала в один ресторан, меню принесли из другого, а чек из третьего. У них и сайтов два http://www.hoefingers.at и www.lustig-essen.at в которых немного отличаются первые страницы. Зачем все это - не наша забота. Первый сайт - фамильный, второй со смыслом - Lust am Essen это "желать еду", а lustig-essen "весело поесть". Вот этим, последним, и займемся.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Связать меню на сайте и съеденное у меня не получилось. На вкусные макароны нам везет.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Горячая закуска. Внутри шарика вкуснятина. Такие шарики кажется кнедликами называются.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Хочу линцский венский шницель! Биттешоен.
Wiener Schnitzerl vom Schweinskaiserteil mit Erdäpfeln und Preiselbeeren und Salat ? 9,50. Данкешоен.

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Это не котлетки, это было ягненком

Oesterreichischen Gastronomie (60 фото еды)

Так незаметно пролетела неделя, но все вкусное когда-либо кончается...
.
Последний раз редактировалось alckon 30 янв 2009, 10:22, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #6

Сообщение ulm » 30 янв 2009, 10:22

Да Вы гурман!!!
Dikembe Mutombo Mpolondo Mukamba Jean-Jacques Wamutombo (born June 25, 1966), commonly referred to as Dikembe Mutombo, is a retired Congolese American professional basketball player last playing for the Houston Rockets of the NBA.
ulm
почетный путешественник
 
Сообщения: 2340
Фото: 316
Регистрация: 07.10.2007
Город: New York, NY
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 85 раз.
Возраст: 32
Страны: 51
Отчеты: 9

Сообщение: #7

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 10:29

Лет 15 взад, когда у нас в стране г. Абрамовича мало кто знал, где-то образовалась информация, что он размещается по адресу конторы, где я работал. Не удивлюсь, если какая-нибудь его фирма имела наш юридический адрес, потому что тогда этим делились легко и безболезненно. По нашему адресу прописалось более 200 фирмочек и даже крутых фирм типа "Тройка-Диалог". Так вот весь почтовый спам на его имя года три приходил ко мне.

Тут мне и довелось изучить приглашения на различные мероприятия гурманов, посмотреть на их мир глянцевых журналов с чревоугодными собраниями. Там примерно как у массонов десятки степеней посвящения в этот мир, но наоборот весьма заметные знаки отличия. Могу предположить, что тогда у нас мода на массивные металлические цепи возникла не без ориентации на эти фотографии.

Гастрономические туры предлагают нынче и у нас от 5000. Настоящий Гурман все уже перепробовал, сможет по запахам и вкусу определить все приправы, какие были особенности приготовления блюда. И конечно может разумно объяснить все это. Мне в жизни попадались пара гурманов-рыбаков, которые запросто ориентировались в сборной ухе, хотя мне казалось, что так быть не может, обманывают. Главная отличительная особенность - гурманы, как профессионалы, обычно заранее знают и чего хотят, и чего получат, заранее выбирают место с хорошей кухней.

Спасибо за лестное сравнение, но я всего лишь скромный исследователь без особых претензий. Но если встретилось что-то интересное - почему не описать? Как персонаж старого кинофильма - "Что вижу, о том и пою".
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #8

Сообщение akne » 30 янв 2009, 20:47

беспонтовые рестораны имхо
надо было вам в mario идти и антинори у штеванплац если хотите могу еще пару адресочков поткинуть
если любите пиво со шницелем очень хороший ресторан 7stern
akne
участник
 
Сообщения: 51
Регистрация: 03.07.2007
Город: Химки
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 42

Сообщение: #9

Сообщение alckon » 30 янв 2009, 21:04

Мне не скоро понадобится, но интересующихся полагаю много. Добавляйте.
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #10

Сообщение Vyatich » 01 фев 2009, 13:28

Хорошо! но вот только NORDSEE сюда зря, вообще то что то типа Макдональдса, на рыбный манер

ЗЫ И Венский шницель без брусники
Аватара пользователя
Vyatich
Старожил
 
Сообщения: 150
Регистрация: 09.01.2004
Город: Киров
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 52
Страны: 28
Отчеты: 2

Сообщение: #11

Сообщение alckon » 01 фев 2009, 14:35

Это же не отчет о лучших местах - это то, что там есть, где был. Макдональдс другой - это всегда навязаный вкус комплекта еды. Витрины Nordsee зовут, но насчет простоты и обслуживания там Вы правы. Мне не с чем сравнивать, но пишут, что там с каждым годом все хуже. Здесь все же есть кулинарный выбор. Можно морскую снедь отдельно от всего распробовать, можно с овощами, а можно и с макдональдсовской пататой (если кому нравится).
Аватара пользователя
alckon
Навечно в списке
 
Сообщения: 475
Регистрация: 19.04.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Возраст: 74
Страны: 11
Отчеты: 35

Сообщение: #12

Сообщение izoldd » 01 фев 2009, 14:38

Хорошая информация! Собираюсь воспользоваться.
Особено понравилось про Зальцбуржский Нокерль
Аватара пользователя
izoldd
участник
 
Сообщения: 106
Регистрация: 13.12.2007
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Возраст: 46
Страны: 31
Пол: Женский

Сообщение: #13

Сообщение Vyatich » 01 фев 2009, 17:05

Это же не отчет о лучших местах - это то, что там есть

Без обид, но тему вы претенциозно назвали Oesterreichischen Gastronomie ! самое правильное и имеющее отношение к австрийской кухне в вашем отчете это Salzburger Nockerl, все остальное, нет, не фаст фуд конечно, но отнюдь не Oesterreichischen Gastronomie.

Wiener Schnitzel из свинины?? Жалкий кусочек меньше чем полтарелки размером???


Еще раз плиз- "Без обид" ( просто у меня особое отношение к немецкой и австрийской кухне ;о))


ЗЫ. Пожалуй еще вот это вполне Oesterreichischen



Bitte Holzhackerteller. Это 2 отбивных, картофель, лук, жареные яйца за 7.90 Э



Ткнул пальцем в меню и угадал. Bitte что-то schinke (рубленное). Fleischpalatschinke mit grünem Salat Блины, заполненные рубленым мясом в обжарке из сыра и сухарей, с соусом из трав, с чем еще - видно. 6.90 Э.



Все это и вкусно, и объемно, и по венским меркам не очень дорого. Рекомендую.
Для большой компании - Das Schwert für 6 Personen



На сайте сети есть строчка Wos is des ? Стоит посмотреть на этот парад вкусного перед обедом сегодня.
Прямая ссылка http://www.centimeter.at/wos_is_des.htm
.
Аватара пользователя
Vyatich
Старожил
 
Сообщения: 150
Регистрация: 09.01.2004
Город: Киров
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 52
Страны: 28
Отчеты: 2

Сообщение: #14

Сообщение Ulmer » 02 фев 2009, 19:05

Не обычно так, когда кто-то хвалит австрийскую кухню. Австрия, особенно Вена, славятся своими кафе и серверовкой кофе, но не кухней. Вкусная выпечка - это да, но точно такая же выпечка в любом городке Германии и Швейцарии. Австрийская кухня, а также баварская, швабская и всецело германская + чешская одного "покроя". Сытно -да, вкусно -ну да (если любите мясо!), простенько - опять же да. Испытываю ли я трепет вкушая венский шницель - нет. Это просто шницель, так же как сосиски винарле или тирольский кнёдль, швабские макароны шпецле, баварская мясная зажарка братен и тд. Нечего особенного. Просто набить желудок. Австрийские кухня, по мне, проигрывает даже немецкой и чешской, по крайней мере, в последних пиво просто отменное, чего совсем не скажешь про австрийское.
Ulmer
путешественник
 
Сообщения: 1378
Фото: 0
Регистрация: 09.10.2008
Город: Nsk, Russia-Ulm, Germany-Montreal, Canada
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 93 раз.
Возраст: 39
Страны: 16

Сообщение: #15

Сообщение Elenka007 » 02 фев 2009, 23:40

Внесу и свою лепту )
Мои любимые места в Вене:
Plachutta (mustgo тафельшпиц, как классический, так и множество вариантов)
Kuchlmasterei (потрясающая кухня, винный подвал-просто песня, отдельное помещение с наливочками, турецкий кофе варят при тебе, устраивая целое представление)
Аватара пользователя
Elenka007
новичок
 
Сообщения: 43
Регистрация: 19.09.2006
Город: Россия, Москва/Австрия Вена-Линц
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 36
Страны: 29




Список форумовЕВРОПА форумАВСТРИЯ форумОтзывы Австрия. Отчеты о путешествии в Австрию



Включить мобильный стиль