В самих Салониках пляжей нет, море в черте города грязное. Автобусы обычные междугородние, на длинных маршрутах есть остановка минут на 30, чтобы поесть. Мы с Корфу ехали в Салоники 6 часов с одной длинной остановкой. При этом автобус, конечно, останавливался в промежуточных населенных пунктах на 2 - 5 минут. Из Уранополиса Вы приедете на автовокзал Халкидики. Чтобы переехать на автовокзал Македония, надо на автобусе через весь город ехать больше часа. Может быть, действительно, на одну ночь остановиться где-нибудь в центре. Если Вы любите византийские церкви, то в Салониках есть, что посмотреть. Очень много древних церквей. Археологический музей хороший. Кстати, в Каламбаку можно не только на автобусе, но и на поезде добраться. Сайт железный дорог
http://www.trainose.gr/en/ . Можно на электричке (вполне комфортно) доехать до Палеофарсаласа, там пересадка на поезд до Каламбаки. Во время пересадки кондуктор подсказывал, куда идти (поезда стояли на соседних путях), следил, чтобы никто не отстал на пересадке. Не знаю, как сейчас, но в 2015 году прямого поезда от Салоников до Каламбаки не было. Железнодорожный вокзал расположен близко к центру города. На мой взгляд, поездом ехать комфортнее, можно пройтись по вагону, если устал сидеть. Туалеты в электричке есть. Время в пути - примерно 3 часа.