Теоретически, сало нельзя даже из Украины в Россию через границу ввозить, если оно без заводской упаковки, а допустим просто в газетке завернуто. Нужен тогда ветеринарный сертификат на него и штамп на сале
Ну а на практике немного можно Если в потребительской заводской упаковке, то тогда разрешается, без проблем. Но опять же, только на определенную стоимость. Или декларировать уже, если больше стоимость.
Еще зависит от правил ввоза других стран. На Мальдивы (и не только), например, сало нельзя ввозить, так же как и алкоголь )
Но это опять же больше таможенные дела, а не службы безопасности.
А так, был случай жена из Ростова в Москву в ручной клади везла целую жаренную большую утку. Гостиниц от тещи
Еще летели в Бангкок, через Доху. В ручной клади были бутерброды и колбаса сырокопченая в вакум. упаковке. Вопросов тоже не было нигде.