по поводу отмены заказа, то надо читать условия - у каждого отеля свои.
например, есть резервирование минимум на три дня заезда. отменить резервирование вы можете за три дня до заезда безвозмездно, за два или за один день за стоимость одной ночи, а если вы вообще не явились, не отменив заказ, то пенальти на минимальный заезд, то есть все три дня (если вы резервировали на две недели, то пенальти все равно на три дня). но еще раз скажу, что у разных отелей разные варианты. у кого то жесткие правила, у кого то попроще.