По качеству, я бы для себя распределил так:
1. Уличный ширпотреб
2. Магазинный ширпотреб (изготовленные прямо в самом магазине)
3. Сетевые рестораны (включая перечисленные)
4. Несетевые национальные ресторанчики. Нацеленные на своих. Японские, в основном.
Вот п.4 - самый лучший вариант, на мой взгляд. По качеству - №1, по цене - между п.2 и п.3