Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Отзывы об отдыхе в Грузии, самостоятельные путешествия по Грузии, Грузия самостоятельно отчеты рассказы туристов

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Сообщение: #1

Сообщение makus » 28 сен 2018, 16:18

По плану мы хотели съездить на винодельни в районе Гурджаани, но после дегустации далеко (ну как далеко, 25 км) ехать уже не хотелось и тут нам попался еще один указатель Wine Route на завод "Киндзмараули Марани". Мы живем в районе Кварели, а это микрозона Киндзмараули, только здесь его делают единственно правильным. Традиционно вино делают в Кахетии в квеври, врытым глубоко в землю. А здесь протекает с гор река Дуруджи, приток Алазани, причем большая часть течения реки идет под землей, оставляя на поверхности небольшой ручеек. Соответственно почва на глубине охлаждена и брожение прерывается холодом, получается природно-полусладкое вино, Киндзмараули. Но это легенда. На самом деле год рождения вина 1942 и для его производства используется виноград Саперави, который собирается при сахаристости не менее 22 %, благодаря чему оно всегда является природно полусладким без добавления сахара.

В Кварели есть Корпорация Киндзмараули (были), винодельня Хареба (были), винодельня Гранели (были), множество мелких и вот попалась прям по дороге Киндзмараули Марани (слышали, но не были) (фото не мое). Подъехали, охранник кого-то позвал, потом кого то еще, потом попросили подождать, потом вышел мужчина, спросил, что требуется. Предложил показать производство и потом дегустация и потом купить, что пожелаем по их заводским ценам (они в Грузии также ничего не продают, все на экспорт). При том, что завод экскурсий и дегустации не проводит, если только по предварительной заявке. Как все же в Грузии все просто с этим, у нас развернули бы и все.

01.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Особенность завода - музей винограда под открытым небом. Здесь посажены 400 сортов винограда со всей Грузии. Сопровождающий дал минут тридцать, сказал - ешьте что хотите и сколько хотите. Конечно это уникально - в одном месте попробовать великое множество часто совершенно разных сортов, не только из Кахетии, но и из других регионов, из Имеретии, Рача-Лечхуми (знаменитый Александроули, из которого Хванчкару не менее знаменитую делают) и других.

02.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

04.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

05.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

06.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

07.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

08.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

09.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

10.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

11.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

12.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Пошли на производства. К нам присоединилась также приехавшая случайно грузинская семья, живущая в США, Нью-Джерси.

13.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Производство здесь по европейской технологии.

14.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

15.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

16.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

17.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

18.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

19.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Святая святых. Здесь заложены редкие выдержанные сорта вина.

20.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

21.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Дегустация. Нам предложены коллекционное Мтцване (даже и не продают его, только для дегустации), полусухой мускат и, конечно, Киндзмараули. Конечно отдавая дань правилам дегустации поставили ведро для сплевывания, кто не хочет глотать вино, а только пробует его вкус во рту. Сопровождающий (Давид) сказал, что правда за всю историю завода никто в это ведро ни разу и не плевал.

22.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Розовый мускат - это попытка завода изготовить европейское розовое, чуть природно игристое вино из местных виноматериалов. Получается очень достойно. В качестве легкой закуски среди прочего сухое сулугуни вымоченное в Саперави (фиолетовые кусочки).

23.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

В итоге взяли коробку Киндзмараули и по три муската (полусладкий и полусухой)

24.
Кахетия, винодельня Киндзмараули Марани

Страница винодельни https://kmwine.ge/

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6667
Фото: 120
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 68 раз.
Поблагодарили: 805 раз.
Возраст: 50
Страны: 49
Отчеты: 4
Пол: Мужской
Тбилиси отзывы



Список форумовНаша Родина ::: экс-СССР туристический форумГрузия от А до ЯОтзывы о Грузии, Грузия отдых самостоятельно





Включить мобильный стиль