Форум Винского

**Еволампий** » 26 ноя 2014, 21:09

C уксусом она?

**Ирина М** » 26 ноя 2014, 21:18

Еволампий писал(а) 26 ноя 2014, 21:09:C уксусом она?

Конечно.

Не думаю, что без уксуса было бы вкусно.

Добавила фото баночки в предыдущее сообщение.

**Еволампий** » 26 ноя 2014, 21:28

Ирина М писал(а) 26 ноя 2014, 21:18:
Не думаю, что без уксуса было бы вкусно.

Да с чего бы это вдруг?! Помню, много лет назад делали сами - никакого уксуса! Только хрен и отварная свекла. Замечательно. Просто хрен на терке тереть (или через мясорубку пропускать) - это полный крандец!

**Ирина М** » 26 ноя 2014, 21:37

Еволампий писал(а) 26 ноя 2014, 21:28:Просто хрен на терке тереть (или через мясорубку пропускать) - это полный крандец!

Мы один раз в детстве с мамой хрен через мясорубку пропустили, чуть глаза не повылазили

Потом соседи сказали, что умные люди на мясорубку полиэтиленовый кулек привязывают и все нормально.

**MATILDA** » 26 ноя 2014, 21:41

Еволампий писал(а) 26 ноя 2014, 12:20:Панова
А я люблю мясо (или рыбу), которое можно просто есть, откусывая большие куски, не опасаясь подавиться мелкой костью или сломать зуб.

А я люблю рыбку посмаковать, косточки пообсасывать и раками да креветками попричмокивать))

**Еволампий** » 26 ноя 2014, 21:58

MATILDA писал(а) 26 ноя 2014, 21:41:А я люблю рыбку посмаковать, косточки пообсасывать

Если маленькая рыбная косточка проткнет пищевод - даже в "склифе" могут не откачать...

**MATILDA** » 26 ноя 2014, 22:03

Если есть медленно и разборчиво, с чувством, с толком, с расстановкой, всё будет ок)

**lidaOV** » 26 ноя 2014, 22:21

MATILDA писал(а) 26 ноя 2014, 22:03:Если есть медленно и разборчиво, с чувством, с толком, с расстановкой, всё будет ок)

Еволампий же написал, что не сторонник "тщательного пережевывания пищи".
Я люблю грызть куриные кости и хрящики. Но вобще-то костлявую рыбу ем с трудом, хотя вкус ее мне нравится. Жаль,не умею перемалывать кости.

**Еволампий** » 26 ноя 2014, 22:23

MATILDA писал(а) 26 ноя 2014, 22:03:Если есть медленно и разборчиво, с чувством, с толком, с расстановкой, всё будет ок)

"Раз в год и палка стреляет" - поговорка с глубоким смыслом.

**MATILDA** » 26 ноя 2014, 22:24

lidaOV писал(а) 26 ноя 2014, 22:21:Еволампий же написал, что не сторонник "тщательного пережевывания пищи".

Пусть разбирает пальцами, а потом глотает не пережёвывая. Я так кошке речную чищу)

**Мика.** » 27 ноя 2014, 12:14

Ирина М писал(а) 26 ноя 2014, 21:06:
Еволампий писал(а) 26 ноя 2014, 20:53:Почему из продажи исчезла приправа "Хрен со свеклой"? Давно уже.

А у нас продается.
Самый простой и дешевый:

И у нас продается разной остроты.

Предпочтения в еде - что ненавидим, а что обожаем )

**Панова** » 27 ноя 2014, 12:23

О, про хрен напомнили. Страшное воспоминание из детства Прихожу как то к бабуле с дедом, захожу на кухню, а там вонь жуткая и они оба в противогазах Я сразу про ядерную бомбу подумала, а они просто хрен терли.

**Нет** » 27 ноя 2014, 12:35

Ну ненавижу громко сказано, но не люблю мясо, свинину, говядину. Особенно свежую свинину, прошу простить за прямоту, воняет г...ом.
А не люблю готовить, да и не умею, поэтому мои супы овощные, муж давно смирился, а стол накрытый мной, это просто бутылки-бутылки, порезанные сыр-мяско-колбаска, овощи, травки и порванные листья салата и лаваша, и соусы, куда можно все макать. Ну еще могу всего-всего, хоть тот же оставшейся салат любой, в лаваш завернуть и пожарить. Друзья давно привыкли и несут с собой.
А обожаю жирную, жаренную селедку, присыпанную сахарком, но поесть ее получается крайне редко, потому как кто же потерпит этакую вонищу в доме. Но есть, есть человек, который так же нежно ее любит. Племянник служил в армии на Дальнем Востоке и привез оттуда "эту заразу", как говорит Ба. Иногда, когда у меня или у него дому никого нет, мы врываемся на кухню и придаемся бесчинствам. Бывает, что не рассчитаем время и нас могут застукать. Один раз это была Ба, родившаяся и прожившая в Китае до 24 лет. Она Китай и все, что связано с ним ненавидит. Как она на нас поперла! Сказала что японцев на нас нет, и вообще хуай дан гун ну и выперла нас с нашей селедкой. Ну и ладно, мы к сестре убежали, пока она на работе, она со мной в одном доме живет. Племянник то мой ее сын, но у нее нельзя селедочку не только жарить, но даже есть. Вот такие муки притерпеваем.
А вы говорите " любишь- не любишь"

**иголочник** » 27 ноя 2014, 12:51

Нет писал(а) 27 ноя 2014, 12:35:жирную, жаренную селедку, присыпанную сахарком

Какая гадость... Какая гадость эта ваша жареная селедка) Хуже может быть только уха из нее, даже запах не переношу

**Панова** » 27 ноя 2014, 12:54

иголочник писал(а) 27 ноя 2014, 12:51:Хуже может быть только уха из нее, даже запах не переношу

Уха из селедки? Я, видимо, не знаю толк в таких извращениях

**Еволампий** » 27 ноя 2014, 12:55

Панова
Хрен не воняет, он просто сильно раздражает слизистые, как хлорацетон. Ну, примерно.

**Панова** » 27 ноя 2014, 12:59

Еволампий
Пошла гуглить хлороцетон

**иголочник** » 27 ноя 2014, 12:59

Панова писал(а) 27 ноя 2014, 12:54:Уха из селедки?

Это ужас. Меня уже тошнит. Хотя обычную соленую сельдь пожирнее, да с черным хлебушком, да с лучком очень даже уважаю. Но уха из нее...

**lidaOV** » 27 ноя 2014, 13:06

иголочник писал(а) 27 ноя 2014, 12:59:Но уха из нее.

А, вспомнили про уху. По мне- так вся уха, которую доводилось пробовать- мерзость.
За исключнием одной- уха из стерляди на курином бульоне.
И, кстати, про уксус- тоже фуууу, все что с уксусом. Хрен со свеклой помню украинский. Мы его во Львове наворачивали с холодцом. Не припомню в нем уксуса. Наверное сейчас везде уксус пихают для "сухранности" продухта.

**иголочник** » 27 ноя 2014, 13:09

Вот уху я как раз-таки люблю (если не из селедки)) Есть такая озерная рыба - гальян. Однажды сварили уху из него прямо на берегу. Боже, как это вкусно.

Лида, уха полезна для мозга...

**Еволампий** » 27 ноя 2014, 13:09

Уха - нормальная (только не из селедки, разумеется). Лишь бы горячая была. А то знаю я одного - ест только холодную уху. Такого извращения я даже осмыслить не в состоянии. "Холодная пища супротив горячей и четверть цены не стоит!"(с) Это в общем, а касательно ухи, думаю 1 к 100.

**MATILDA** » 27 ноя 2014, 13:12

Я холодной предпочитаю есть всю жареную и копченую рыбу. А супы, и уху в том числе, люблю горячими.

**Еволампий** » 27 ноя 2014, 13:14

Копчености - пища не здоровая (если каждый день).

**MATILDA** » 27 ноя 2014, 13:17

Ну, каждый день не накоптишься...
п.с. - Сибаса копченого очень люблю)

**Панова** » 27 ноя 2014, 13:20

Слушайте, кто Модератор этого раздела? Я жаловаться хочу Сорвали мне весь рабочий процесс селёдками своими Лида, ты просто не пробовала уху из осетрины, прям из Волги, да на костре, эх

**Нет** » 27 ноя 2014, 13:36

иголочник писал(а) 27 ноя 2014, 12:51:Какая гадость... Какая гадость эта ваша жареная селедка)

Ага, гадость! Ба тоже так говорит, а я ее сахарком присыплю, ем и мне хорошо.

**Мика.** » 27 ноя 2014, 14:04

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 13:06:Наверное сейчас везде уксус пихают для "сухранности" продухта.

Приезжай к нам - у нас без уксуса.
Не люблю : вареный лук, кислый свекольник, вареную курицу, кипяченное молоко.
Обожаю: копченую рыбу\сельдь с картошкой и рядышком помидоры и зел. лучок, куринные крылышки в кисло-сладком соусе, жаренную в яйце мацу, рыбу-филе, запеченную в духовке под соусом из 30% сливок.

**lidaOV** » 27 ноя 2014, 16:11

иголочник писал(а) 27 ноя 2014, 13:09:Лида, уха полезна для мозга...

Иголочник, это Вы так сострили, да? Нафига мне мозг в моем возрасте? Да- в ухе я полный ноль. Никаких гальянов. ни осетров, ни сибасов у нас тут и слыхом не видывали. Наверное поэтому уха и мерзость для меня-синонимы.

Мика. писал(а) 27 ноя 2014, 14:04:Приезжай к нам - у нас без уксуса.

Ах, Мика! Помню я ваши макароны сладковатые "золотистого солнца" цвета. Никогда вкусней израильских не кушала. аммм! А еще на рынке недалеко от Алленби в Тель-Авиве такая вкуснячая паста типа селедочного масла продавалась. 1998год, однако...

**JackD** » 27 ноя 2014, 16:28

иголочник писал(а) 27 ноя 2014, 13:09:Однажды сварили уху из него прямо на берегу. Боже, как это вкусно.

На берегу любая уха вкусно... наверное даже из головастиков

А ваще хочется сказать бессмертное: "Господа, вы - звери. Вы - звери, господа" ©

MATILDA писал(а) 26 ноя 2014, 21:41:А я люблю рыбку посмаковать, косточки пообсасывать

У меня мама рыбью голову так высасывает, что кошкам там уже искать нечего. Смотреть страшно

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 16:11:Никаких гальянов. ни осетров, ни сибасов у нас тут и слыхом не видывали

а вы посмотрите. Ща в рыбных отделах все есть. У нас (недалече от вас) осетры - мелкие по 399, а покрупнее 500 с чем то. И экзотики хоть завались разной, все эти дорады-шмарады...

**lidaOV** » 27 ноя 2014, 16:40

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 16:28: Ща в рыбных отделах все есть

Продавцы пытаются внедрить в народ новые сорта, но все, как правило, заканчивается крахом. Народ не покупает, и продукт перестают завозить.Однажды я видела сибаса.... по цене золота.... Так и стух, наверное. Есть правда вполне съедобного вида форель, но мне она не по карману, как ординарное блюдо (400-450р). У нас даже мидии развесные перестали продавать.

**иголочник** » 27 ноя 2014, 16:44

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 16:11: Нафига мне мозг в моем возрасте?

Не знаю, Лида. Мне бы со своим разобраться... Никакая уха уже не помогает.

**JackD** » 27 ноя 2014, 16:45

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 16:40:вполне съедобного вида форель, но мне она не по карману, как ординарное блюдо

Судя по цене это форель крупная... сделайте не_одинарное блюдо. Голова (с хорошим куском загривка), хвостовая часть и тёша - на уху со сливками. Серединку - пожарить

**Mrloyalty** » 27 ноя 2014, 17:23

Ау, а как же уха из консервы сайры в походе? Кто осмелится супротив нее слово сказать?

**lidaOV** » 27 ноя 2014, 17:26

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 16:45: сделайте не_одинарное блюдо

так я и имела ввиду, что это редкое удовольствие, почти деликатес. Вона в Йемене тунца жрут, как хлеб, а у нас консервы только и то 60руб малюсенькая баночка. Практически вся ординарная рыба в магазинах- по сто раз заморожена-переморожена, такие ледяные дубовые кривули-кочережки. один вид ее вызывает отвращение.

иголочник писал(а) 27 ноя 2014, 16:44:Мне бы со своим разобраться

Иголочник, помилуйте! Не гневите Бога! зачем разбирать его на старости? пусть уж склееным доживает! Рефлексия и автоматизм- наше прикрытие и мимикрия.

**Горыныч** » 27 ноя 2014, 17:28

Mrloyalty писал(а) 27 ноя 2014, 17:23:Ау, а как же уха из консервы сайры в походе? Кто осмелится супротив нее слово сказать?

Можно даже и без похода поесть...

**Еволампий** » 27 ноя 2014, 17:30

Mrloyalty писал(а) 27 ноя 2014, 17:23:Ау, а как же уха из консервы сайры в походе? Кто осмелится супротив нее слово сказать?

Я осмелюсь. Лосось - еще куда ни шло (в консервах). Сайра - нафиг!

**JackD** » 27 ноя 2014, 18:15

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 17:26:Вона в Йемене тунца жрут, как хлеб,

ну так гумно потому что, а не рыба. мне тунец только на Мальдивах понравился... холодного слегка подкопчения. А на Ланке надысь этим тунцом все карри испортили

Горыныч писал(а) 27 ноя 2014, 17:28:Можно даже и без похода поесть...

Так на супчик из кильки в томате меня тут уже подсадили теперь еще из сайды

**Горыныч** » 27 ноя 2014, 18:19

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 18:15: теперь еще из сайды

Из сайры...
Вполне подойдет для рыбного пирога или в салат...

**JackD** » 27 ноя 2014, 18:22

Горыныч писал(а) 27 ноя 2014, 18:19:Из сайры...

Я их всегда путал, мерси за уточнение... Ща кто-нить и из сайды порекомендует

**MATILDA** » 27 ноя 2014, 18:24

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 16:28:У меня мама рыбью голову так высасывает, что кошкам там уже искать нечего. Смотреть страшно

Мы с папой тоже))

**Горыныч** » 27 ноя 2014, 18:25

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 18:22:Ща кто-нить и из сайды порекомендует

А что... рыба как рыба, тресковая...

**lidaOV** » 27 ноя 2014, 18:32

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 18:15:ну так гумно потому что, а не рыба. мне тунец только на Мальдивах понравился

таки я и вела речь об ординарной каждодневной рыбе. Свежей. или хотя бы подмороженной. У нас такой нет. Имхо вкус и консистенция тунца приятней пикши, трески и зубатки, имеющейся в наших магазинах в качестве ежедневной рыбы в стадии 10й переморозки. И это там, где (теоретицки) рыбу ловят?!!

**margo-amiga** » 27 ноя 2014, 18:34

Ирина М писал(а) 26 ноя 2014, 21:37:
Еволампий писал(а) 26 ноя 2014, 21:28:Просто хрен на терке тереть (или через мясорубку пропускать) - это полный крандец!

Мы один раз в детстве с мамой хрен через мясорубку пропустили, чуть глаза не повылазили

Потом соседи сказали, что умные люди на мясорубку полиэтиленовый кулек привязывают и все нормально.

Вот и мне однажды подсказали. Обрадовалась, т.к. люблю это дело, да и мужа порадовать хотела. Купила корешков, все подготовила, мешок одела и резиночку для плотности натянула- красота! Прокрутила один корешок не пахнет. Вау! Второй - супер! Третий.... а шо то оно совсем не пахнет? точно, старый подсунули! Надо снять мешок и понюхать что там внутри!
Понюхала!
С тех пор я хрен и разлюбила.

**JackD** » 27 ноя 2014, 18:42

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 18:32:Имхо вкус и консистенция тунца приятней пикши, трески и зубатки, имеющейся в наших магазинах в качестве ежедневной рыбы в стадии 10й переморозки. И это там, где (теоретицки) рыбу ловят?!!

Я не знаю... вроде живем рядом... у нас нормальные и треска, и пикша... не такие, канешь, как когда кто с морской рыбалки привозит, но нормальные. И камбала, иногда аж двух видов... Зубатку ем только горячего копчения и редко... коллега вот любит всяких сибасов-дорад... говорит нормальны продаются...

А вот вкус и консистенция обычного тунца... повторюсь, даже карри не перебил. категорически не моё
И сравнивать его с треской это на грани богохульства
Особенно для северянки.

**lidaOV** » 27 ноя 2014, 19:21

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 18:42:Я не знаю... вроде живем рядом... у нас нормальные и треска, и пикша...

Можно найти нормальную, но надо ехать на другой конец города, где-то там в спецмагазинах, говорят, бывает не "кочерга". а в обычных магазинах около дома- одно дерьмо.

JackD писал(а) 27 ноя 2014, 18:42:А вот вкус и консистенция обычного тунца... повторюсь, даже карри не перебил. категорически не моё
И сравнивать его с треской это на грани богохульства
Особенно для северянки.

Тааак, начинается ( ). Да- я богохульница, и чо?! Треска- фуфельная рыба, резиновая, грубая и волокнистая. За камбалу везде выдают какого-то ерша (типа мелкая камбала), зубатка- желеобразный студень. Тоже не мое. Часто продают речную рыбу типа леща, язя. Мне нравится, но часто не могу есть, т.к. оч много костей. А готовить ее, как китайцы (когда все косточки мягкие-мягкие), я не умею да и не хочу.
Вобщем ладно, скоротали день за рыбой! У меня залежалась банка шпрот. Пойду сточу.
Да, и насчет ухи из консервов... одобрям-с! Только чтоб вареного лука духу там не было!

**Ирина М** » 27 ноя 2014, 19:45

У нас несколько лет назад свежую рыбу (карпов, карасей) на каждом углу продавали из бочек, выращивали в ставках.
Сейчас перестали почему-то из бочек продавать..

Но на уличных базарчиках сейчас продают несколько видов свежей рыбы, речной и морской, недорого, и в супермаркетах есть отделы, там свежая рыба всякая на льду лежит.
Есть еще азовские бычки, но их в основном для котов и кошек покупают.
Ну и мороженная-перемороженная есть, как без этого.

**Еволампий** » 27 ноя 2014, 19:47

У нас продают свежую рыбу на базаре, даже живую иногда (сомов, щук, карпов всяких - я в них не очень разбираюсь).

**Мика.** » 27 ноя 2014, 20:46

lidaOV писал(а) 27 ноя 2014, 16:11:А еще на рынке недалеко от Алленби в Тель-Авиве такая вкуснячая паста типа селедочного масла продавалась. 1998год, однако...

Она и сейчас продается и в суперах есть. Икра называется. С ударением на первой букве.
Есть белая и розовая.

**Панова** » 27 ноя 2014, 20:54

Я так понимаю, что вы все решили меня сегодня добить, но я не сдамся Малосольная скумбрия с вареной картошечкой И пусть Jопа растёт!

**Горыныч** » 27 ноя 2014, 20:59

Панова писал(а) 27 ноя 2014, 20:54:Малосольная скумбрия с вареной картошечкой

Только, не начинайте ее жарить...

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР