Рестораны и гастрономия Норвегии

[Марина2013]

Друзья, бытует мнение о дороговизне общепита в Норвегии. И мнение это имеет под собой твердую почву. В этой теме просто делимся впечатлениями от посещения того или иного заведения. Напоминаю про пункт.2.8 Правил Форума:
На форуме и в личных блогах на форуме запрещены:
....
2.8. промоушен чего-то либо: ресторана, бара, отеля:(Открылся новый мини отель в СПб "У барсука". Есть WiFi, есть камин с трубой, есть бассейн. Очень хороший отель. Рекомендую. Эта рекомендация будет считается попыткой нахаляву пропиарить отель.
Вся несанкционированная реклама немедленно удаляется вместе с "рекламодателем" без предупреждения. Претензии не принимаются.

Пугаться цен не надо. Разумные путешественники очень легко и качественно решают вопрос питания в Норвегии. Обсуждается здесь: Покупка продуктов питания в Норвегии

Автопутешественник



Давайте обсудим рестораны и гастрономические заведения Норвегии. Что стоит попробовать? В какие сезоны? и самое главное где?
Вопрос не праздный, маршрут по Норвегии короткий, готовкой обременяться не хочется и времени нет, еду из супермаркетов и фаст фуд оставляем для здоровых желудков.
В крупных городах заведений много, но хочется вкусно и качественно, а главное по-Норвежски.
Маршрут (пока очень ориентировочный) проходит через Осло, Берген, Олесунн, Гейрангер, Восс, Молде.

[kasi]

Автопутешественник
Саша, жаль, что Вы не всегда рядом со своим уловом и готовностью его приготовить ! Иногда приходится есть треску с картофельным пюре в ресторане

Вот например, что подают в ресторане на Сенье:
Жареный палтус с тертой морковкой, жареным луком, сметаной, растопленным сливочным маслом и картошкой
Жареное филе трески с паприкой и луковым соусом, свежий салат и отварной картофель
Стейк китового мяса с чесночным маслом, подается со свежим салатом с чесночной заправкой и картофельным пюре со сметаной
Домашние рыбные котлетки с жареным луком, хрустящим салатом и майонезным соусом ремулад
Ароматный суп из рыбы с хрустящими хлебцами

Да дорого, но вкусно было (дети, конечно, все равно не ели ), хорошая домашняя кухня, пару раз за поездку можно себе позволить. В рестораны люди ходят, не потому, что не могут это самое приготовить дома, а по другим причинам.

[Автопутешественник]

Саша, жаль, что Вы не всегда рядом со своим уловом и готовностью его приготовить

Так Лен, сама виновата. Кто "рыбзавод" на Сенье задробил? Чистить ей лень, видите ли. Я правда и чищу сам. Чего там чистить?
Насчет "высокой норвежской гастрономии" недавно на встрече форумчан анекдот народу рассказывал.
90-е годы, Балканы, конфликт в бывшей Югославии. Наш генерал хвастается перед американским:
-Вот русский десантник-миротворец ежедневно употребляет 2000 к.калорий!
-А наш мор.пех - 4000! (отвечает американский)
- Врешь! 2 мешка брюквы в него не влезет!

[konatava]

Да дорого, но вкусно было

А мне очень понравился лаксбуфет в Namsen Laksakvarium. Фаст-фуд? Можно и так назвать, но мы до-о-олго там были
Совсем не дорого (236Kr за двоих) и очень вкусно:

Лосось соленый, соленый с приправами, копченый с миндалем, слегка подкопченный с добавлением чего-то … маринованный, жареный, вареный, … десяток блюд из лосося, а еще лососевый суп, отварная картошка, салаты …

А еще там очень вкусный Desert buffet (96Kr за двоих).

[kasi]

Так Лен, сама виновата. Кто "рыбзавод" на Сенье задробил? Чистить ей лень, видите ли. Я правда и чищу сам. Чего там чистить?

Как чего? Чешую, кишки... Особенно, если этих рыб много.
Мы в ресторан сходили вечером, а на следующий день на своем рыбзаводе трудились и распирало нас от гордого сознания, сколько мы сэкономили , помятуя цены во вчерашнем ресторане. Вот еще одна польза высоких цен норвежских ресторанов: поднимают самооценку трудящихся рыбзаводов
В Свольвере, кстати, тоже ели в ресторане хорошем Цены уже не казались дикими.

[Alex_tfn]

ИТОГО: средний чек на двоих (без чаевых) 1660 NOK (примерно 200 Евро).

Итого, за 10 дней 2000 евро, только за раз в день поесть в среднем ресторане. Ну еще утром кофе, вечером поужинать... И оно надо?

Ну никто не запрещает сочетать поход в ресторан с другими вариантами пропитания.
Кстати, как уже отмечали в другой теме, норвежцы днем не обедают (в нашем понимании этого слова). Днем они "имеют ланч" (бутерброды трескают). Поэтому в середине дня (12-13 ч) лучше ориентироваться на ланчевые меню или сеты, это существенно дешевле. Ну а вечером (с 18 -19 ч) можно себе и позволить...

[Alex_tfn]

Мы в ресторан сходили вечером, а на следующий день на своем рыбзаводе трудились и распирало нас от гордого сознания, сколько мы сэкономили , помятуя цены во вчерашнем ресторане. Вот еще одна польза высоких цен норвежских ресторанов: поднимают самооценку трудящихся рыбзаводов

Это-то и прекрасно - пробовать одно, другое, сравнивать и радоваться жизни!
Не для того ли люди и ездят в отпуск в другие страны - увидеть, почувствовать, попробовать на вкус, побаловать себя любимого наконец?
Рыбаки не в счет. Собственнопойманная рыбина всегда будет вкуснее любой ресторанной.

[Автопутешественник]

Как-то помню, в одном из отчетов была затронута гастрономическая тема. На пару страниц Дошло до организации "Клуба чаепития в Норвегии" с доставкой самовара на Рейнебринген. Отсюда Питание, цены, советы по экономии
А некоторые несознательные даже писали, что

Меня вот и вторая поездка в Норвегию практически оставила равнодушной (сейчас меня побьют), потому что там интересной еды нет, кроме рыбы.

[konatava]

Кстати, как уже отмечали в другой теме, норвежцы днем не обедают (в нашем понимании этого слова). Днем они "имеют ланч" (бутерброды трескают). Поэтому в середине дня (12-13 ч) лучше ориентироваться на ланчевые меню или сеты, это существенно дешевле. Ну а вечером (с 18 -19 ч) можно себе и позволить...

Ну, не знаю, как норвежцы, а мы обедаем. Как-то на воздухе аппетит разгуливается. А бутерброды трескаем между утренним кофе и обедом :) Ну и вечером позволяем :)))

Не для того ли люди и ездят в отпуск в другие страны - увидеть, почувствовать, попробовать на вкус, побаловать себя любимого наконец?

Конечно. Вот и балуем.

Рыбаки не в счет. Собственнопойманная рыбина всегда будет вкуснее любой ресторанной.

А также и собственнособранные грибочки с собственножареной картошечкой и собственножареное на гриле мясо...

[Автопутешественник]

собственножареное на гриле мясо...

и запивается "собственнодобытым" неимоверными усилиями... все, молчу

[kasi]

А некоторые несознательные даже писали, что

Меня вот и вторая поездка в Норвегию практически оставила равнодушной (сейчас меня побьют), потому что там интересной еды нет, кроме рыбы.

Ну, тут такие памятливые собрались И сказать в сердцах ничего нельзя, что поделать, вот такая я прожорливая

Ну а вечером (с 18 -19 ч) можно себе и позволить...

Дело в том, что специфика Норвегии в том, что когда Вы захотите себе это позволить, скорее всего, негде будет это себе позволять , если не в городе окажетесь.

а мы обедаем. Как-то на воздухе аппетит разгуливается. А бутерброды трескаем между утренним кофе и обедом Ну и вечером позволяем ))

По Вам, Наташа, не скажешь

собственножареное на гриле мясо...

Мясо, надеюсь из супермаркета , не собственнопойманное

[konatava]

и запивается "собственнодобытым" неимоверными усилиями...

Да. Именно этим и запивается. И при этом вовсе не за 400Kr, а, даже купленное в Винмонополете, в разы дешевле.

По Вам, Наташа, не скажешь

Уж кто бы говорил

Мясо, надеюсь из супермаркета , не собственнопойманное

Не, мы не охотники. Рыбку - это да, а мясо - из супермаркета. Картошка тоже не собственновыращенная

[Alex_tfn]

Уже полсотни сообщений, а на вопрос ТС никто так и не ответил. Неужели все самостоятельные путешественники в Норвегии занимаются только охотой, рыболовством и собирательством (продуктов в супермаркетах и того самого в Винмонополете)?

[kasi]

а на вопрос ТС никто так и не ответил.

Я в сообщениях 24 и 42 упомянула блюда, которые можно попробовать в Норвегии. Думаю, традиционно, норвежская кухня - совершенно не изысканная, простая, каша да рыба, суровая горная страна с малочисленным населением и слабо пригодным для земледелия климатом. Какие изыски тут могут быть?Страна ,кстати, совсем недавно (в историческом смысле) разбогатевшая. Поэтому, в городах несомненно можно найти отличные рестораны с хорошей кухней, в рамках, так сказать, глобализации

[Next68]

Ну касаемо земледелия..... В Норвегии выращивают клубнику, вишню, яблоки и при чем с избытком, т.к. гастарбайтеры из юго-восточных стран работают не покладая рук. При хорошем уходе "и на камнях растут деревья" (с).

[Alex_tfn]

Я в сообщениях 24 и 42 упомянула блюда, которые можно попробовать в Норвегии.

Да, виноват, не учел. Но хорошо бы еще указать, как просит ТС, где. Если, конечно, отложилось в памяти.

[kasi]

Да, виноват, не учел. Но хорошо бы еще указать, как просит ТС, где. Если, конечно, отложилось в памяти.

Там же я указала ресторан Westeras в Гейрангере, там и вид, и традиционная кухня имеются. И в 44 сообщении указано конкретное место.

Ну касаемо земледелия..... В Норвегии выращивают клубнику, вишню, яблоки и при чем с избытком, т.к. гастарбайтеры из юго-восточных стран работают не покладая рук. При хорошем уходе "и на камнях растут деревья" (с).

При современных технологиях, конечно. Черешней норвежской я объедалась, даже не думала, что столько в меня можно влезть без последствий для организма Но речь в этом топике идет о традиционной гастрономии, для формирования которой нужны не годы, а гораздо больше.

[Trolll]

Уже полсотни сообщений, а на вопрос ТС никто так и не ответил

А может потому что там её в самом деле нет. Ну кухни этой национальной.

[Alex_tfn]

Там же я указала ресторан Westeras в Гейрангере, там и вид, и традиционная кухня имеются.

Да, посмотрел. Это RESTAURANT WESTERÅS, на картинке смотрится симпатично. Спасибо.

[Alex_tfn]

А может потому что там её в самом деле нет. Ну кухни этой национальной.

Если нация есть, то и кухня имеется. Другой вопрос - простая или утонченная, нравится или нет иностранцам и т.д.

[konatava]

на вопрос ТС никто так и не ответил

Ну почему же:

Если по Вашему маршруту, то как сейчас помню. Осло - пицца, Берген - какой то португальский ресторан, Олессун - всё вообще было закрыто, пришлось лакомиться шаурмой Ещё в Ставангере был греческий ресторан, неплохой, кстати. Вот такая она, норвежская кухня Ценник везде за гранью добра и зла.

Если цены не смущают, можете заехать в Бергене в ресторан Gamle Bergen Tracteurstedet http://www.tracteurstedet-gamle-bergen.no
Он находится в усадьбе Elsesro. Это километра три от центра. Там подают норвежские блюда, приготовленные по старинным рецептам. А еще у них очень вкусные десерты.

Ресторан при рыбацкой деревне на Атлантической дороге. На троих (мужчины) отдали 2300 крон, по тем деньгам около 11 000 рублей. Съели уху из палтуса, какое-то горячее типа бифштекса, по бокалу пива.
Суп ничего, остальное - мерзопакостное.

Кафе самообслуживания при заправке, типа АВС в Суоми. На 15-й дороге в районе Otta/Lom. Три комплексных обеда, около 1500 крон, т.е. по 500 крон с носа. Еда и еда. Ничего особенного. Напоминает советскую заводскую столовку. По сто баксов с носа...

Кафе в ТЦ в Лекнесе, Лофотены. Я с дочерью 16 лет. Кофе с плюшками (по одной) - 350 крон. Товарищ с супругой по горячему+кофе=800 крон (более 100 евро по тем временам)

Вот например, что подают в ресторане на Сенье:
Жареный палтус с тертой морковкой, жареным луком, сметаной, растопленным сливочным маслом и картошкой
Жареное филе трески с паприкой и луковым соусом, свежий салат и отварной картофель
Стейк китового мяса с чесночным маслом, подается со свежим салатом с чесночной заправкой и картофельным пюре со сметаной
Домашние рыбные котлетки с жареным луком, хрустящим салатом и майонезным соусом ремулад
Ароматный суп из рыбы с хрустящими хлебцами

А мне очень понравился лаксбуфет в Namsen Laksakvarium. Фаст-фуд? Можно и так назвать, но мы до-о-олго там были
Совсем не дорого (236Kr за двоих) и очень вкусно:

Лосось соленый, соленый с приправами, копченый с миндалем, слегка подкопченный с добавлением чего-то … маринованный, жареный, вареный, … десяток блюд из лосося, а еще лососевый суп, отварная картошка, салаты …

А еще там очень вкусный Desert buffet (96Kr за двоих).

Неужели все самостоятельные путешественники в Норвегии занимаются только охотой, рыболовством и собирательством (продуктов в супермаркетах и того самого в Винмонополете)?

Вы, наверное, удивитесь, но они еще и ездят по красивым местам, любуются природой, ходят в горы, фотографируют, катаются на лодке, встречаются с друзьями,... Перечислять можно долго, все отдыхают по-разному. А, когда захотят есть, то да, действительно, так. Достаточно посмотреть голосовалку в начале темы.