Если точно будете менять, то лучше всего поменять евро на датские кроны в аэропорту Копенгагена. На Фарерах во всех магазинах датские кроны принимают один к одному, а сдачу дают фарерскими деньгами. Так вот и поменяете. Но по большому счету особой необходимости менять нет, карты ходят везде. Мы меняли, чтобы просто фарерские денежки в руках подержать, они красивые.