Еда и рестораны в Гонконге

[Pinky Yazz]

Боюсь, что на мой взгляд человека, не сведущего в китайской кухне, как бы ни были хороши блюда с первой страницы, но там одни "пельмени" (плюс один десерт, некая лапша и закуски): не сомневаюсь в качестве пищи, вероятно, была не очень точна в вопросе...

Та же лапша может быть самая разная (по "родному" Вьетнаму сужу), десерты - тоже. Ну и хотелось бы попробовать что-то кроме "пельменей", более аутентичное что ли... Ну не может же весь Гонконг только пельмени есть в качестве основного блюда? Или я чего-то не понимаю...?

[ina]

Ну и хотелось бы попробовать что-то кроме "пельменей", более аутентичное что ли... Ну не может же весь Гонконг только пельмени есть в качестве основного блюда? Или я чего-то не понимаю...?

Так трудно советовать, в тех же ресторанах, где пельмени много разных других блюд. Например, утиный язык в китайском ликере, гусь в маринаде. Еще понравился ресторан Yat Lok restaurant. Там готовят жаренного гуся, его там ел в своей программе Энтони Бурден. Очень аутентичное заведение.

[Pinky Yazz]

вот огромное спасибо)) язык с гусем поставила в список, если попадутся) "напримеры" как раз интересны поскольку они не "пельмени")

[ina]

А еще, может немного не в тему, но Вы же будете в Макао. Там на Сенатской площади, когда пойдете к руинам Собора Святого Павла, с правой стороны есть такая будка с едой, к ней всегда с 12 часов огромные очереди, правда к 15-00 она рассасываются. Там одна семья уже много лет продает горячие булочки со свининой, очень дешево, но ОЧЕНЬ вкусно! Мы их весь год вспоминаем и каждый год сразу туда бежим.

[volga_volga]

"Весь Гонконг" и не ест кантонскую кухню - только престарелые родители которые своих чад раз в неделю в эту несчастную "пельменную" и таскают (а в остальное время дома питаются). Молодой и интернационально-ориентированный Гонконг любит японскую, корейскую, тайскую, итальянскую и тайванскую кухню. Например, у меня возле дома 50% японские рестораны, и процентов 30% - итальянские. Для рабочего люда и ланча всегда открыты нудл шопс, там разные виды лапши за копейки. Dim Sam - формат для семейного обеда в выходные, или для обеда большими группами людей (например, ланч с коллегами).

[ELENA_T]

Pinky Yazz, Лен, я тебе по-дружески советую стрит-фуда отведать. Утки всякие, ребрышки - вкуснотища!
И японская еда у них ну очень вкусная и разнообразная. Если любишь - не прогадаешь. Тут я с volga-volga соглашусь на все сто.
Насчет итальянской не скажу, не сильно сама люблю.
А пельмешки у них, это номер РАЗ Ешь смело, не поправишься.
Аутентичное, понимаешь, не всегда может нам однозначно понравиться. Ела я суп из акульих плавников (когда дайвером еще не была, сейчас бы - ни-ни), и из ласточкиных гнезд. Ну фигня, честно.
И, конечно, я сильно и всегда всем рекомендую съездить в Сайкунг и поесть свежайших морепродуктов, и погулять по набережной, и вообще хорошо провести там время.

[braza_su]

Осторожно, OneDimSum !
Заведение явно несправедливо перехвалено. На всю ветку только пару негативных отзывов, которые к тому же неодобрительно приняты другими форумчанами.
Были в мае, на двоих заказали практически всё меню (за исключением откровенно неприглядных блюд - типа куриных лап). К сожалению кое-чего не было - типа желудка.
Попробовать. Это шок. Не съели НИЧЕГО! Димсамы - в пенопласте. Булочки с усиленной вытяжкой свиного жира. Рис с неприятной приправой.
Если кто-то будет еще читать эту ветку, как минимум примите к сведению. Мягко говоря - вкус у заведения очень спорный. Про очереди и грязные столы, которые прямо
при тебе подметают грязной тряпкой, тоже скажу. Может кому-то это важно. Хотя меня это не напрягает абсолютно.
В Тае легко и с удовольствие ем с макашниц. Но здесь не смог. Сдали всю почти нетронутую еду, расплатились. Манагер на входе даже извинился. Хотя претензий никаких.
Единственное , что съедобно - это известные кунжутные булочки. Заказали 2 порции. Слишком уж всех их нахваливали.
Съели 3 штуки на двоих, очень уж сладкие. Много не съешь. Чай кстати тоже не вкусный. Но пить можно.
Справедливости ради отмечу , что русских было где-то 4 стола, навскидку остальные питались вполне свободно.
Очень сильно усомнился в гонконгском Мишлене. Спасибо ina здесь на форуме подсказала , что в DinTaiFung будет получше.
С TimHoWan, не стали даже рисковать.
DinTaiFung пришли с утра к открытию (воскресенье), китайцев немерено и очередь на 2 часа. От записи отказались.
В обед начался заливной дождь на весь день, воды по колено. На дорогах пробки. Дошли через парк в бахилах до SilverCord'а ,
где-то в 21-00, в зале почти пусто.
Заказали XiaoLongBao-стандарт, PorkBun - чтобы сравнить с ODS, вермишель, BBQ Pork, пудинг к чаю,
возможно что-то еще, уже не помню. Оказалось все вполне съедобно. Дозаказал XiaoLongBao с трюфелем, за что мне зачем то сказали большое спасибо.
Едал я трюфеля и повкуснее.
Чай действительно подливают, но не так чтобы прям моментально и с великой радостью. Средняя кафешка на мой взгляд.
Если туда попасть не удастся , расстраиваться сильно не стоит. Однозначно не маст визит аттракцион.
Даже трудно резюмировать. Сложно понять, кто дает в Гонконге мишленовские звезды, и за что?
Возможно среди прочих равных эти заведения получше других по китайским меркам, но с Лионом даже стыдно как-то сравнивать.
Если во Франции приходишь в мишленовское заведение, как на праздник вкуса и удовольствия, и кажется , что все в ресторане
искренне тебе рады и хотят , чтобы ты получил свой праздник. В Гонконге это реально аттракцион.
Но и цены конечно отличаются на порядок.

[ina]

Были в мае, на двоих заказали практически всё меню (за исключением откровенно неприглядных блюд - типа куриных лап). К сожалению кое-чего не было - типа желудка.

Мы тоже практически все меню заказали, да еще и в двойном размере, а некоторые блюда по три, хотя справедливости ради, нас трое было. Уж, очень голодные были! И тоже почти ничего не съели! Хорошо, что официантка при заказе половину сама нам вычеркнула.

Заказали XiaoLongBao-стандарт, PorkBun - чтобы сравнить с ODS, вермишель, BBQ Pork, пудинг к чаю,
возможно что-то еще, уже не помню. Оказалось все вполне съедобно. Дозаказал XiaoLongBao с трюфелем, за что мне зачем то сказали большое спасибо.

Там мне еще утиные язычки очень нравятся и бульон с клецками, а мужу утиные тухлых яйца с имбирем и соевым соусом подавай. А вообще, я DinTaiFung очень люблю, но он тоже везде разный. В этом году в Сингапуре DinTaiFung не впечатлил в ТЦ Suntec City, зато на Сентозе он лучшим показался. В Гонконге он на острове мне тоже больше нравится, чем ьам, где были Вы.

Даже трудно резюмировать. Сложно понять, кто дает в Гонконге мишленовские звезды, и за что?
Возможно среди прочих равных эти заведения получше других по китайским меркам, но с Лионом даже стыдно как-то сравнивать.

Возможно, это связано с кухней, ведь во Франции, вы, как правило, идете на французкую, тут ее с китайской сложно сравнивать. Если пойдете в мишленовские рестораны в Гонконге и Макао с европейской или францкзкой кухней, я думаю, что впечатления будут другими. Правда и цена nам будет другой.

[volga_volga]

Если вам не нравятся дим сумы - ИМХО это совершенно нормально . И никто не ожидает, что они всем будут нравится. Вот я, например, к ним за версту не подхожу уже много лет

[ina]

Если вам не нравятся дим сумы - ИМХО это совершенно нормально

Нет, они нам очень нравятся, ищем место, где они самые вкусные!

[st0rm]

Буду в Гонконге в первый раз с 3 по 5 июня. Порекомендуйте плиз, где можно недорого поесть вегетарианцу. Полагаю, это скорей будет индийская или японская кухня, т.к. у китайцев с вегетарианскими блюдами как-то не очень, они едят всё, что движется...

[ELENA_T]

st0rm, здесь посмотрите: http://www.discoverhongkong.com/ru/dine ... /index.jsp

[altafini]

Выступлю адвокатом ODS.
One Dim Sum - отличное заведение в своём сегменте. Не представляю, для чего пытаться сравнивать его с лионскими носителями мишленовских звёзд? Разные страны, кухни, традиции и ЦЕНА, отличающаяся не на один порядок, а на два. И за сумму, сопоставимую со стоимостью проезда к заведению, это всё же маст визит (хотя бы раз, чтобы попробовать).
Допускаю, что оно уже немного подраскручено, что можно даже за эти же деньги найти что-то интереснее, но если приехал в Гонконг на пару дней, то можно смело идти. Вполне аутентично, без явной антисантарии, очереди терпимые, а можно и без них обойтись (но новичку тяжело угадать, когда лучше прийти), персонал, конечно, немного загнанный. Соотношение цена/качество выруливает имеющиеся недостатки.
Что касается качества One Dim Sum. Я не особо тонкий ценитель, но всё же наверняка распробовал, что, к примеру, PorkBun (именно начинка) на завтраке в ICON оказалась заметно хуже (хотя, в целом, завтрак в отеле весьма достойный). А вот существенной разницы во вкусе того же блюда между ODS и DinTaiFung (на острове) я не ощутил.
Конечно, Дим Сумы и вообще кантонская кухня - еда на любителя. Мне нравится, но за 4 дня уже немного надоело.
Если кого интересуют актуальные цены в ODS:

[Den Syaopin]

Я хоть и не китаец (несмотря на аватар ), но тоже люблю Хо-Го (Hot Pot). Особенно в холодное время года. По возможности отдаю предпочтение сетевым ресторанам Little Sheep. http://www.littlesheephotpot.com - крайне неудачный ИМХО англоязычный сайт, но общее представление дает. http://www.littlesheep.com - чисто китайский, но наиболее полный сайт (его англоязычной версии не нашёл, поэтому гуглтранслейт в помощь...).
По мне, Хо-Го гораздо вкуснее, чем чавкать пресные дим-самы и прочие колобки с мясом. Всё-таки в Little Sheep натуральное свежайшее мясо (баранина!!!), вкусные овощи, грибы, лапша и т.п. И всё это надо самому варить, от чего получаешь дополнительное удовольствие, экспериментируя со временем варки, острым/не острым бульоном, сочетанием продуктов, одновременно закинутых в горшок. В общем, этакий монгольско-китайский вариант мясного фондю...
Не выдержал и посетил один такой ресторан летом в Гонконге, что расположен в Монгкоке (1/F - 4/F, 16 Argyle St, Mong Kok). Ну что сказать... не зря на Openrice в рейтинге у него стоит только 3,1 звезды (причём по отзывам в основном китайцев). Я бы и трёх не дал...
Нет, с качеством продуктов всё в порядке,- сеть выдерживает поставки своим франчайзи на одном высоком уровне. И с обслуживанием в общепите в Китае никогда проблем не было (мне, по крайней мере, никогда не доводилось встречать). Претензии больше к интерьеру и чистоте помещения: убогие и не совсем чистые тканевые диваны... потолок, состоящий из огромного числа необходимых вентиляционных коробов, но обмотанных давно не мытой теплоизоляцией. И самое главное пол!!! Идёшь, а ботинки прилипают к жиру, который наверное неделю не смывали с кафельной плитки...
В довершение всего кондиционеры, бьющие с потолка прямой наводкой в ухо каждому! Укрыться от них было совершенно невозможно в любом уголке ресторана. Спасли флиски, носимые в Азии всегда с собой в рюкзаках. Но шапок-ушанок всё равно не хватало...
Так что я понимаю тех китайцев, которые по словам Volga-Volga, предпочитают ездить в Little Sheep в Шеньжень. Наверняка там лучше и точно дешевле, чем в Гонконге на Монгкоке.
Но тем не менее, всё было очень вкусно, дети были в восторге, просидели до часу ночи! И без "последствий" на следующий день...
В Гонконге есть ещё минимум два ресторана Little Sheep: на Tsim Sha Tsui и в Tsuen Wan. Не были. Может быть там лучше, чем на Монгкоке (однако у обоих рейтинг Openrice чуть выше трёх). Зато могу смело рекомендовать рестораны этой сети в Гуанчжоу и особенно в Шанхае: совсем другой антураж, настоящие газовые, а не электрические горелки (что создает неповторимый "дух" Хо-Го), фартуки-слюнявчики, что бы "не обделаться" капающим бульоном. В общем, все те приятные мелочи, что и создают настроение... Пробуйте и получайте удовольствие!

[Mrloyalty]

Гуанчжоу и особенно в Шанхае: совсем другой антураж, настоящие газовые, а не электрические горелки (что создает неповторимый "дух" Хо-Го)

Настоящим газовым далеко от Huo Guo на настоящих углях, но это уже на севере, начиная с Пекина, так что, режьте меня в офтоп, кстати, живя в Китае очень удобно готовить все дома, в любом супермаркете есть необходимый набор.

[Luda51]

А можно по подробней, где найти эти пищ.заведения. два ресторана Little Sheep: на Tsim Sha Tsui и в Tsuen Wan, особенно 1-е, будем рядом 3ночи
ресторан, что расположен в Монгкоке (1/F - 4/F, 16 Argyle St, Mong Kok) - можно на словах объяснить где расположен
Ни разу не пользовалась навигатором , вдруг не получится. Так хоть с Ваших слов попробовать найти. Спасибо

[svetlanab]

Специально пошли в Din Tai Fung, начитавшись восторженных отзывов о вкусе блюд и о наличии звезды Michelin. Были разочарованы. Первый неприятный момент - очередь на входе, но к ней мы были готовы. Еда абсолютно не произвела впечатления, в забегаловке рядом с отелем за 50HKD димсамы были вкуснее, а тут мы отдали 500НKD на двоих. Но больше всего не понравился ужасный гул в «ресторане», в Макдональдс и то лучше звукоизоляция. Здесь же столы натыканы очень часто и от большого количества людей в зале стоит такой шум, что не слышно, что говорит сидящий с тобой за одним столом человек. Ушли, даже не заказав десерт, т.к. дольше находиться в таком шуме было невыносимо. За десертом пошли в соседнюю кофейню. Осталось не понятно, по какому принципу Michelin присваивает звезды в Китае, у Din Tai Fung даже нет собственного туалета и зал ресторана оставил впечатление фуд корта в торговом центре за исключением того, что за едой не приходилось ходить, а обслуживали официанты.

[Гость]

А можно по подробней, где найти эти пищ.заведения. два ресторана Little Sheep: на Tsim Sha Tsui и в Tsuen Wan, особенно 1-е, будем рядом 3ночи
ресторан, что расположен в Монгкоке (1/F - 4/F, 16 Argyle St, Mong Kok) - можно на словах объяснить где расположен
Ни разу не пользовалась навигатором , вдруг не получится. Так хоть с Ваших слов попробовать найти. Спасибо

Боюсь в три часа ночи у вас не получиться отведать. Они в такое время закрыты

[Luda51]

Я имела ввиду будем жить рядом три ночи

[Гость]

Я имела ввиду будем жить рядом три ночи

Выход B2 из MTR дальше по Cameron road до первого перекрестка потом на лево по Carnarvon road Проходите до крестообразного перекрестка слева будет "the One " торговый центр а чуть дальше за Т образным перекрестком по правой стороне найдете вашу ЦЕЛЬ
Это дорога если отталкиваться от метро. А так по Nathan road за Mira Mall сворачиваете на Kimberley road потом идете до первого перекрестка и сворачиваете на право , по левой стороне ваша ЦЕЛЬ
Пы Сы если заблудились не стесняйтесь спрашивайте у полицейских. Они всегда постараються вам помочь, в меру знания английского вашего и ихнего.
Приятного путешествия.