Nadia0801,
1. Успеем ли мы все осмотреть или может что-то убрать или наоборот добавить или совместить какие то дни?
Вполне всё успеваете, у вас не перенасыщенные дни. У вас ещё совсем рядом с отелем развалины старого императорского дворца Буколеон, Малая Айя София (бывш. церковь Св. Сергия и Вакха)
2. Безопастно ли в районе нашего отеля в темное время суток?
Про тёмное время не знаю, но днём мы там ничего криминального не заметили
3, Как добраться в наш отель от набережной Arnavutköy? И не далеко от Крепости Румели Хисары идти до этой набережной?
Автобус до Кабаташа + трамвай Т1 до Султанахмета + пешком до отеля -
https://www.google.ru/maps/dir/41.06706 ... 276200!3e3От Румели Хисары до остановки на набережной Арнавуткёй где-то 1 час прогулочным шагом -
https://www.google.ru/maps/dir/%D0%A0%D ... 671014!3e24. Как доехать от отеля до Rahmi M. Koç Museum?
От отеля до музея - оптимальный вариант: автобус BN1 до Эминёню, там слева от моста большая стоянка автобусов, почти самая дальняя слева остановка - автобусы 47Е, 47Ç, на одном из них едете до музея -
https://www.google.ru/maps/dir/Sea+Hous ... 245600!3e3А потом от Музей Карие до Pierre Loti и оттуда вечером до отеля?
От Музея Карие пешком мимо Влахернских дворцов и Влахернской церкви - на остановку -
https://www.google.ru/maps/dir/Chora+Mu ... 039828!3e2Оттуда несколько маршрутов автобусов до фуникулёра -
https://www.google.ru/maps/dir/Ayvansar ... 270800!3e3На фуникулёре поднимаетесь к кафе
Домой от Пьера Лоти спускаетесь к остановке и оттуда несколько вариантов -
https://www.google.ru/maps/dir/Teleferi ... 279800!3e35. Успеем ли мы за день обойти что запланировали в Кадыкёй и как доехать потом до пристани от Парка Фенербахче?
Не была в том районе (только на пристани), но судя по карте, всё легко укладывается. От парка до пристани -
https://www.google.ru/maps/dir/Fenerbah ... 278000!3e36. Очень хотим посетить Небоскреб «Сапфир» вечером. В какой день его лучше поставить и как потом от него доехать до отеля? И есть ли там ресторан наверху и стоит ли там поужинать с видом на ночной Стамбул?
Я бы в Сапфир поехала в тот день, где у вас Истикляль, Галата и Каракёй. Небоскрёб "Сапфир" у станции метро "4.Левент" (не путать с просто "Левент"), это метро М2, зелёная ветка, т.е. без пересадок туда на метро от станции Шишхане -
https://www.google.ru/maps/dir/%C5%9Ei% ... 276200!3e3А домой оттуда вечером несколько вариантов -
https://www.google.ru/maps/dir/%D0%A1%D ... 00!3e3!5i17. Какой тур по Босфору лучше взять: короткий на 2 часа или длиннвй на 6 часов?
Если у вас целый день на это, то возьмите 6-часовой. Можно объединить с крепостью Румели Хисары и прогулкой по Арнавуткёю: на кораблике проплыть половину 6-часового тура, только "туда", до Анадолукаваы, подняться к крепости Йорс, пообедать в рыбном ресторанчике, а дальше не возвращаться на тот же корабль, чтобы плыть обратно по тому же пути, а паромом на другой берег и оттуда автобусами вдоль набережной, с остановками в понравившихся местах, доехать до Румели Хисары, дальше дойти до Арнавуткёй
8. Куда пожно еще вставить посещение района Лалели или его можно и не посещать?
В Лалели - если только вам меха/кожа нужны. Это торговый район, магазины там в основном оптовые, но есть и розница, можно в теме про шопинг в Стамбуле почитать.
9. В день вылета во сколько лучше выежать в аэропорт и как лучше на такси или на автобусе?
Аэропорт какой? Если вылет в 8 утра, то в 5.30-6.00 вы должны быть уже в аэропорту. Выезжать из отеля в 4.00-4.30 (смотря какой аэропорт). Если Новый аэропорт и автобусы туда ночью ходят, то можно и автобусом, остановка на площади Султанахмет. Почитайте тему
Новый аэропорт Стамбула Yeni (IST): как добраться, транзит, стыковки там всё про расписание автобусов, остановки.
Но можно и на такси, пробок ночью не будет, доедете быстро -
https://www.google.ru/maps/dir/Sea+Hous ... 227600!3e0