Грибы: грибные места, где собирать грибы

Охота, рыбалка, сбор грибов и ягод в России. Места, сезоны, советы, отчёты и впечатления. Где ловится, где растёт и когда начинается сезон.

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2051

Сообщение Laa » 09 сен 2015, 23:17

в нашем районе Подмосковья заморозков прогноз не показывает
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2052

Сообщение qwertina » 09 сен 2015, 23:21

Laa писал(а) 09 сен 2015, 23:17:в нашем районе Подмосковья заморозков прогноз не показывает

да у нас вот тоже. Но вот пишут https://Хуй твой в резиновую жопу хуйла/society/23250308/?frommail=1
и кстати, очень часто кратковременные заморозки под утро - никак не отмечаются в прогнозах. Часто пишут что ночью тепло, например 5-10 (весной, осенью), а мы на утро лёд находим на даче.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2053

Сообщение Serежик » 11 сен 2015, 19:37

Ура! Наконец-то, после нескольких дождливых дней, в Смоленске появились грибочки!
Сегодня, после работы, удалось заскочить на часок в лес и вот что удалось найти.
Грибы: грибные места, где собирать грибы

А вот это, своеобразный натюрморт от Световки. Называется "Есть ли жизнь на шишках?" Оказывается, есть! Какие-то маленькие поганочки выросли прямо из еловой опавшей шишки!
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Всё идёт как надо!
Аватара пользователя
Serежик
путешественник
 
Сообщения: 1111
Регистрация: 24.11.2007
Город: Смоленск
Благодарил (а): 129 раз.
Поблагодарили: 92 раз.
Возраст: 57
Страны: 31
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2054

Сообщение qwertina » 11 сен 2015, 21:29

вчера на часок забегали в опятошную часть леса (Рузский район). Средняя корзинка опят, пара белых и подосиновиков. Опят много переросших. Лес уже становится сухим и дождей не видать Беда......
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2055

Сообщение mrlavroff » 12 сен 2015, 12:43

Сегодня около Иркутска за микрорайоном Ново-Ленино насобирали два ведра, в совокупности 30 литров получилось. Преимущественно сухие грузди и волнушки, немного подосиновиков и подберезовиков.

Грибы: грибные места, где собирать грибы

А вот фото кладки сухих груздей из трех штук.

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Это еще маленькая кладка, наш рекорд сегодня 26 груздей за раз.
Аватара пользователя
mrlavroff
активный участник
 
Сообщения: 574
Регистрация: 12.02.2012
Город: Иркутск
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 104 раз.
Возраст: 45
Страны: 4
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2056

Сообщение Laa » 12 сен 2015, 13:33

Serежик писал(а) 11 сен 2015, 19:37:А вот это, своеобразный натюрморт от Световки. Называется "Есть ли жизнь на шишках?" Оказывается, есть! Какие-то маленькие поганочки выросли прямо из еловой опавшей шишки!


на шишках жизнь есть, у нас много жизни на шишках

Два дня - вторник и четверг ездили за грибами, набрали по корзине, у нас по Ярославке урожай польских грибов. Все трубчатые уходят в заморозку на зиму, остальные в суп и тушку-ассорти.
Зонтики отдельно в сковородке с яйцом радуют, они такие вкусные
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2057

Сообщение Serежик » 13 сен 2015, 16:42

Сегодня "улов" по-мощнее!
Грибы: грибные места, где собирать грибы

Ну и традиционный натюрмортик
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Всё идёт как надо!
Аватара пользователя
Serежик
путешественник
 
Сообщения: 1111
Регистрация: 24.11.2007
Город: Смоленск
Благодарил (а): 129 раз.
Поблагодарили: 92 раз.
Возраст: 57
Страны: 31
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2058

Сообщение Yurigun » 14 сен 2015, 00:50

Сегодня утром на дачном участке, скромно, но со вкусом, как говориться
Вложения
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Несоблюдение Правил Форума вредно для здоровья.
Аватара пользователя
Yurigun
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7441
Регистрация: 05.06.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 875 раз.
Возраст: 56
Страны: 6
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2059

Сообщение MATILDA » 15 сен 2015, 00:07

Ура! ‪#‎Опята‬ пошли)) Целыми семейками)

Грибы: грибные места, где собирать грибы
The Road goes ever on and on... (с) J. R. R. Tolkien
Las estrellas...Es lo único que un marinero necesita para navegar.©
Ваша Мотя ♥
Куба - часто задаваемые вопросы - FAQ
Аватара пользователя
MATILDA
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8249
Регистрация: 07.09.2006
Город: Москва
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Возраст: 48
Отчеты: 2

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2060

Сообщение пятаяпопытка » 15 сен 2015, 21:48

Ленинградская область, Кингисеппский район, последние две недели.
Белых мало, подосики только на провереных годами местах, иного подберёзовиков по границе леса и болота, в ельниках локально чернушки, всё остальное штучно.
Картинки из леса...

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы Грибы: грибные места, где собирать грибы
<o))))><
Аватара пользователя
пятаяпопытка
активный участник
 
Сообщения: 647
Регистрация: 06.09.2012
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 97 раз.
Возраст: 56
Страны: 6
Отчеты: 8
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2061

Сообщение Viachik » 15 сен 2015, 22:03

На эти выхи - набрали две корзинки ( в основном, но не увы) молодых подберезовиков - мощных и толстоногих- крепкошляпых. Т.е не тех, которые, по сути - манная каша, как результат дождей и размера. Чистейшие на срез. Такие не хужее подосиновиков. Пошел новый слой, пошел. С опятами - все, уже стали лопухами.
Аватара пользователя
Viachik
Старожил
 
Сообщения: 24542
Регистрация: 01.08.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 3071 раз.
Возраст: 64
Отчеты: 18

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2062

Сообщение qwertina » 16 сен 2015, 23:26

Laa писал(а) 09 сен 2015, 23:17:в нашем районе Подмосковья заморозков прогноз не показывает

кстати. Сегодня у нас на даче заморозки были. Машина стояла на улице, и утром по низу лобового стекла был снежок и наледь небольшая. Рузский район)) А прогноз ничего такого не обещал.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2063

Сообщение Laa » 18 сен 2015, 17:48

Съездила вчера по грибы, ходила всего три часа, грибов, можно сказать нет, лес сухой,
традиционно набралось на "поесть", в первый раз за весь сезон - нечервивая плантация маслят (штук 20)
растут они все время на одном и том же месте, но их яичную мякушку быстро едят червяки, а тут повезло, половина вообще без червей, половина слегка тронута..
ну я, прибежав из леса, бросила весь урожай в подсоленную воду на 4 часа
а часов в 10 вечера уже готовить начала
не вредно ли столько грибам в подсоленной воде находиться?
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2064

Сообщение Viachik » 19 сен 2015, 08:06

Нужна помощь или совет!
Жена замариновала неделю назад подосиновики и др. ( урожай очень классный) в красивых новых банках. Сейчас выяснилось, что они-банки газят. То ли крышки не докрутила с нужным усилием, то ли они по резьбе не очень плотные....х.з
Можно ли спасти консервирование, и как ? Что делать?
Аватара пользователя
Viachik
Старожил
 
Сообщения: 24542
Регистрация: 01.08.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 3071 раз.
Возраст: 64
Отчеты: 18

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2065

Сообщение Viachik » 19 сен 2015, 20:41

Laa писал(а) 18 сен 2015, 17:48:Съездила вчера по грибы, ходила всего три часа, грибов, можно сказать нет, лес сухой,

Съездили сегодня (южное направление)- грибов дохренища.
Грибы: грибные места, где собирать грибы

и это, еще не все, часть не вошла в кадр.
Лес, да сухой. Но ночью прохладно, утром глубокая роса. Все это позволяет грибосам успешно расти и размножаться. И быть без червей.
===============
Может кто-то таки даст совет по моему вопросу о консервировании в пред. посту ?
Аватара пользователя
Viachik
Старожил
 
Сообщения: 24542
Регистрация: 01.08.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 3071 раз.
Возраст: 64
Отчеты: 18

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2066

Сообщение Rezoner » 19 сен 2015, 22:26

Viachik писал(а) 19 сен 2015, 20:41:совет по моему вопросу о консервировании

простой: перекипятить (тщательно) содержимое, вымыть и простерилизовать банки, например полчаса - час в духовом шкафу, разложить в теплые банки грибы, крышки прокипятить. Закрыть и перевернуть банки для проверки герметичности (пусть постоят на крышке и остынут)
Аватара пользователя
Rezoner
Старожил
 
Сообщения: 11322
Регистрация: 15.02.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 344 раз.
Поблагодарили: 1280 раз.
Возраст: 73
Страны: 47
Отчеты: 38
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2067

Сообщение Viachik » 19 сен 2015, 22:51

Однажды так делали, с опятами. По какой причине ( недостаток соли, уксуса, или расгерметизация банок...) не помню. По итогу - результат был не по вкусу. Простояли банки, да и были выброшены.
Аватара пользователя
Viachik
Старожил
 
Сообщения: 24542
Регистрация: 01.08.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 3071 раз.
Возраст: 64
Отчеты: 18

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2068

Сообщение Кирилл1971 » 21 сен 2015, 13:03

Были под Рузой и под Новопетровским на прошлой неделе - под НП : одни подберезовики и опята, под Рузой знаем место, там две корзины подосиновиков нашли, но там есть место где они часто бывают. Причем странные - ножки белые как альбиносы, шляпки - темнобурые.

А еще там под Рузой сосед - знает место , где то в глубине лесов - принес в понедельник больше 50 белых.
Аватара пользователя
Кирилл1971
полноправный участник
 
Сообщения: 211
Регистрация: 19.05.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Возраст: 54
Страны: 57
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2069

Сообщение Бэнкс » 21 сен 2015, 17:00

Воскресенье, 20 сентября. На машине по Рязанке километров десять за Бронницы,
и от трассы еще столько же.
Практически одни подберезовики, много. Белых найдено всего ничего. Опята сошли начисто.
Чернушек и не было, и нет
Изредка попадались свинушки, которые, при таком обилии хороших грибов,
поддавались ногой.
Бэнкс
новичок
 
Сообщения: 44
Регистрация: 28.01.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Возраст: 50
Пол: Мужской

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2070

Сообщение Laa » 26 сен 2015, 23:13

У нас урожай польских грибов. Два раза в неделю ходим в лес.
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2071

Сообщение Palma » 28 сен 2015, 23:28

пятаяпопытка, Вячеслав - просто умопомрачительные фотографии!!!
"Я знаю, кем я была сегодня утром, когда проснулась, но с тех пор я уже несколько раз менялась..."
Аватара пользователя
Palma
почетный путешественник
 
Сообщения: 2917
Регистрация: 09.10.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 952 раз.
Поблагодарили: 1906 раз.
Возраст: 59
Страны: 60
Отчеты: 17
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2072

Сообщение Palma » 29 сен 2015, 00:00

Давненько не заходила сюда, но сентябрь - такое время насыщенное, самое мое любимое, которое год кормит и потому нельзя терять ни минуты!!!

В первые сентябрьские выходные собирала опята на дачной вырубке - калиброванные кустики с двухрублевую монетку продержались буквально пару дней.

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

И все это происходило в цветах среди недавно сожженных еловых пней, пострадавших от короеда -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

На следующий день - Талдомские края, где удалось разжиться новым чернушечьим слоем,

Грибы: грибные места, где собирать грибы

пособирать подосиновиков,

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

и радостно встретить своих любимцев с прошлого года - триумфальных паутинников:

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы


На следующих выходных была запланирована дальняя поездка - в Вышний Волочек с ночевкой на турбазе с надеждой впервые в жизни увидеть боровые белые.
Поездка вышла просто замечательной, только вот слой этих грибов еще не пошел, а остальные нам особо без надобности. Зато были потрясающие, залитые солнцем боры с белым мхом -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

а на них - просто море ягоды. Спелейшая брусника коврами -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

черника, уже без листьев и сладкая, словно мед -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

и огромная-преогромная клюква, рассыпанная на кочках, словно ожерелье...

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Вернулись с лесными дарами, которых и не ожидали -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

И вообще, места там красивые (я и не знала, что Вышний Волочек называют русской Венецией за огромное число каналов), надо бы написать отчетик про те края...

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Следующие выходные - снова северо-подмосковные леса при прекрасной погоде и с приятными дарами (столько подберезовиков я не видела никогда в своей жизни, их можно было грузить Камазами, кому надо,)

Грибы: грибные места, где собирать грибы

и в последние из прошедших, когда казалось, что Великая Сушь уже никогда не кончится, мы съездили в Смоленские березовые леса. Большинство белых (за которыми и охотились) переросли, но все равно повыбирать было из чего:

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибы: грибные места, где собирать грибы

В обратный путь!

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Родные в ужасе -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

а я Счастлива, чего и вам желаю!!!

Грибы: грибные места, где собирать грибы
"Я знаю, кем я была сегодня утром, когда проснулась, но с тех пор я уже несколько раз менялась..."
Аватара пользователя
Palma
почетный путешественник
 
Сообщения: 2917
Регистрация: 09.10.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 952 раз.
Поблагодарили: 1906 раз.
Возраст: 59
Страны: 60
Отчеты: 17
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2073

Сообщение Laa » 02 окт 2015, 13:07

Во вторник ходили по старым местам (в 5 минутах от электрички) - корзина польских грибов, белых всего 3 шт. и один подберезовик, не водятся они у нас.
Куда девать урожай не знаю, есть не успеваю, думаю, трубчатые теперь сушить, как в пионерлагере делала, на ниточке), консервированные соленые или жареные грибы пропадают, мариновать не рискую.
В четверг пошли разведывать новые места, вглубь леса, прошли 12 км и ничего не набрали.
Даже если что-то и есть, все равно не видно))
и темнеет быстро, пять часов уже темно, но планшет взял экспозицию
Грибы: грибные места, где собирать грибы
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2074

Сообщение qwertina » 02 окт 2015, 14:16

Laa писал(а) 02 окт 2015, 13:07:Во вторник ходили по старым местам (в 5 минутах от электрички) - корзина польских грибов, белых всего 3 шт. и один подберезовик, не водятся они у нас.
Куда девать урожай не знаю, есть не успеваю, думаю, трубчатые теперь сушить, как в пионерлагере делала, на ниточке), консервированные соленые или жареные грибы пропадают, мариновать не рискую.

аналогично. Тоже почти едим грибы. Приелись. В лес ходим погулять, а грибов предпочитаем набрать необходимый минимум - стальное зверушкам оставить.
Читаю вот Palma, разглядываю фотки и тихо удивляюсь, а как же люди это всё вот съедают? Непонятки...
Кстати, купите лучше сушилку электрическую. Она разбирается и мало места занимает, а там можно что угодно сушить на зиму. У меня две сушки VES VMD-2 Re: Грибы. . И грибов насушила, помидор, айвы. Сейчас яблоки сушатся. Очень удобно, быстро и не надо с закаткой банок париться. А на ниточке - это они у вас загниют скорее всего или сохнуть сто лет будут. Не тот климат у нас, чтобы на воздухе грибы сушить.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2075

Сообщение Laa » 02 окт 2015, 14:28

qwertina, здорово, это то, что мне и нужно
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2076

Сообщение Панова » 02 окт 2015, 14:29

qwertina
Спс за совет! Разбирается, точно?
Я не умею выражать сильных чувств, хотя могу сильно выражаться (с)
Аватара пользователя
Панова
почетный путешественник
 
Сообщения: 4511
Регистрация: 23.03.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 442 раз.
Поблагодарили: 270 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2077

Сообщение qwertina » 02 окт 2015, 14:40

Панова писал(а) 02 окт 2015, 14:29:qwertina
Спс за совет! Разбирается, точно?

я правда не знаю что сейчас продают в магазинах, так как эти сушки покупала лет 5-6 назад. Меня устраивает то, что они прямоугольные, складываются компактно в коробку, и лотки можно собирать в двух позициях. Тут они собраны в минимальной высоте Грибы: грибные места, где собирать грибы а если их повернуть, то высота между лотками увеличивается. Посмотрите фотки в интернете, там их много.
Антоновка (сочная) у меня высыхает на ней часов за 10-12. Помидоры (пальчики, нарезанные кругами) тоже за 11-12 часов. В обед ставлю, к ночи снимаю или оставляем на таймере и ложимся спать.
Грибы вначале сушим на 55-60 градусах. Если есть червяки, то они начинают шустро выбираться из грибов перед смертью. Далее сушу при 70-74.
Главное, это не набивать сушилку очень плотно, надо чтобы воздух гулял. И не толсто резать. И не держать верхнюю крышку открытой, так как из-за этого сушка перегорит.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2078

Сообщение Панова » 02 окт 2015, 14:48

qwertina
Я почему спросила. Сестра прикупила электросушку, порадовалась разок, а теперь стоит сушка та, мертвым грузом, как хлебопечка не к ночи помянутая. А сушка то явно дешевле морозилки Да хрен с ними, с червяками
Я не умею выражать сильных чувств, хотя могу сильно выражаться (с)
Аватара пользователя
Панова
почетный путешественник
 
Сообщения: 4511
Регистрация: 23.03.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 442 раз.
Поблагодарили: 270 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2079

Сообщение qwertina » 02 окт 2015, 15:02

Панова писал(а) 02 окт 2015, 14:48:qwertina
Я почему спросила. Сестра прикупила электросушку, порадовалась разок, а теперь стоит сушка та, мертвым грузом, как хлебопечка не к ночи помянутая. А сушка то явно дешевле морозилки Да хрен с ними, с червяками

мне круглые не глянулись. Они места много занимают, а влазит в них мало. А эта прямоугольная и вместительная. У меня в две такие сушки помещается почти ящик яблок. Я за две недели насушила яблок немерянно. Они, если сразу режешь и сушишь, то получаются светлые и вкусные, не окислившиеся. Не такие как коричневые с рынка. Вместо конфет всю зиму лопаю и в овсяную кашу по утрам ножницами мелко нарезаю (с мёдом).
Про червяков вы зря. Тут сушилка весьма полезна. Всегда бывают грибы, которые вроде и чистые, а вроде как и сомнительные. А в сушке, если сразу на полную её не включать, то от тепла они начинают вылазить. Внизу, под конец сушки всегда внизу трупики валяются.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2080

Сообщение Laa » 02 окт 2015, 15:16

заказала)) Пригодится и грибы и травку сушить (тут уже о клещевой опасности речь - сушить траву на шкафу дома), и яблоки сушить, появились хорошие фермеры в том месте, где грибы собираем теперь они подходят к платформе с урожаем яблок, и малину еще ремонтантную приносят.
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2081

Сообщение qwertina » 02 окт 2015, 15:20

Laa писал(а) 02 окт 2015, 15:16:заказала)) Пригодится и грибы и травку сушить (тут уже о клещевой опасности речь - сушить траву на шкафу дома), и яблоки сушить, появились хорошие фермеры в том месте, где грибы собираем теперь они подходят к платформе с урожаем яблок, и малину еще ремонтантную приносят.

кстати. У меня поддоны белые, из специального пластика. К ним практически ничего не прилипает, моются хорошо и не красятся овощами. А вот какое качество у прозрачного пластика, который сейчас появился у этой модели - не знаю.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2082

Сообщение Панова » 02 окт 2015, 15:37

Laa
Вы когда получите?. Расскажите сразу, как там чо.
Я не умею выражать сильных чувств, хотя могу сильно выражаться (с)
Аватара пользователя
Панова
почетный путешественник
 
Сообщения: 4511
Регистрация: 23.03.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 442 раз.
Поблагодарили: 270 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2083

Сообщение Laa » 02 окт 2015, 15:53

qwertina писал(а) 02 окт 2015, 15:20: А вот какое качество у прозрачного пластика, который сейчас появился у этой модели - не знаю.

да, очень важное дополнение, сейчас пластика много некачественного, пытаюсь это выяснить, но пока неудачно
А не пахла сушилка формальдегидом при первом (или даже последующих) применениях?
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2084

Сообщение qwertina » 02 окт 2015, 15:56

Laa писал(а) 02 окт 2015, 15:53:
qwertina писал(а) 02 окт 2015, 15:20: А вот какое качество у прозрачного пластика, который сейчас появился у этой модели - не знаю.

да, очень важное дополнение, сейчас пластика много некачественного, пытаюсь это выяснить, но пока неудачно
А не пахла сушилка формальдегидом при первом (или даже последующих) применениях?

нет не пахла. Немного был запах от самого нагревательного элемента, но он быстро ушел.
Там пластик такой, мылкий как бы, гладкий и не ломкий. Какой то специальный, чтобы на него не липло.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2085

Сообщение Панова » 02 окт 2015, 16:02

Я не умею выражать сильных чувств, хотя могу сильно выражаться (с)
Аватара пользователя
Панова
почетный путешественник
 
Сообщения: 4511
Регистрация: 23.03.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 442 раз.
Поблагодарили: 270 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2086

Сообщение qwertina » 02 окт 2015, 16:08

Панова писал(а) 02 окт 2015, 16:02:Девули, это ОНО?
http://www.technomart.ru/catalog/domash ... hey/vmd-2/

у меня дисплей не такой. Наверно сейчас уже другие делают?
Кстати, кому надо - габариты коробки с упакованной сушкой 44 -31-23см
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2087

Сообщение Palma » 06 окт 2015, 01:16

qwertina писал(а) 02 окт 2015, 14:16: Читаю вот Palma, разглядываю фотки и тихо удивляюсь, а как же люди это всё вот съедают? Непонятки...

Грибы: грибные места, где собирать грибы Прочла ваш пост и поняла, что уже тыщу лет мы не ели жареных грибов.
Я все их солю, солю,

Грибы: грибные места, где собирать грибы

и иногда замораживаю, когда попадаются маленькие крепкие белые -

Грибы: грибные места, где собирать грибы

А тут как раз на неделе подруга попросила помочь ей набрать грибочков, она весь сезон пропустила. И поехали мы с ней по Новой Риге. С направлением ошиблись, надо было по Минке ехать, в Смоленских краях до сих пор мешками белые тащат... Но мы хотели проведать один очень грибной лес за 200 км от Москвы, но в этот раз опоздали - там было страшно сухо и почти все переросло.
Конечно, по корзинке мы за целый день наковыряли, останавливаясь раз 10 в разных местах, но это трудовой сбор. Все грибы отдала подружке, оставив себе "на пожарить".

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Получилось вкуснющее ассорти из 5 белых, 5 подосиков, горстки опят, 3 сыроежек, 3 польских и 1 обалденно пахнувшего лесного шампиньона для аромата (так и хочется написать для смеху!)
Так что спасибо вам за напоминание, что поесть бы грибков недурственно, пока сезон...
"Я знаю, кем я была сегодня утром, когда проснулась, но с тех пор я уже несколько раз менялась..."
Аватара пользователя
Palma
почетный путешественник
 
Сообщения: 2917
Регистрация: 09.10.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 952 раз.
Поблагодарили: 1906 раз.
Возраст: 59
Страны: 60
Отчеты: 17
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2088

Сообщение Kukla123 » 06 окт 2015, 14:02

Palma писал(а) 06 окт 2015, 01:16:обалденно пахнувшего лесного

Я вот не могу понять... Или мне так кажется... Грибы (свежие) перестали пахнуть. В этом году заметила. Сначала думала весенние и летние не пахнут. Пришла осень, ничего не изменилось. Или это у нас с лесом что-то приключилось )))
Аватара пользователя
Kukla123
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8019
Регистрация: 27.09.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 388 раз.
Поблагодарили: 733 раз.
Возраст: 96
Страны: 28
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2089

Сообщение MATILDA » 06 окт 2015, 17:44

Да, польские и у нас, красавчики) Выручают, когда других почти уже нет)
The Road goes ever on and on... (с) J. R. R. Tolkien
Las estrellas...Es lo único que un marinero necesita para navegar.©
Ваша Мотя ♥
Куба - часто задаваемые вопросы - FAQ
Аватара пользователя
MATILDA
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8249
Регистрация: 07.09.2006
Город: Москва
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Возраст: 48
Отчеты: 2

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2090

Сообщение Laa » 07 окт 2015, 20:42

Вчера ходили по грибы, и прям так вот и сразу наступили холода, сбылись прогнозы, закончилось изобилие и поездки за грибами тоже
Сушилку купила, на чем ее проверить, теперь не знаю))) яблок куплю для этой цели.
В лесу почти ничего нет, но вышли на очень красивые места, - большие и маленькие елочки и совсем малюсенькие, очаровашки, которых очень много, а под елочками собрали штук 30 рыжиков, из которых червивых примерно3/4,
и такой там был одурманивающий запах под этими елочками, что забыла о клещах и ползала под ними с фонариком, ища эти вот рыжики.
Одну малявку-елочку выкопали и домой утащила)) вот так уже готовлюсь к новому году, весной высажу обратно в наш лес.
Чего-т я ни один рыжик не сфотографировала
Попался вот такой, с художественно выеденный почти полностью мякотью в ножке, белый, непонятно на чем держится, ножка была пустой и внутри ползала улитка, посматривая во все окна
Грибы: грибные места, где собирать грибы
после сего снимка планшет завис и отказался фотографировать
вытащила телефон, дабы запечатлеть это пустое дно с черными личинками внизу
Грибы: грибные места, где собирать грибы
После одного снимка и телефон почему-то оказался фотографировать))
Немного пофоторафировала уже дома.. последнее, в этом сезоне
Зонтик очень сочный, белый как курочка и совершенно нечервивый несмотря на свой размер.
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Грибы: грибные места, где собирать грибы
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2091

Сообщение qwertina » 08 окт 2015, 02:19

Laa писал(а) 07 окт 2015, 20:42:Вчера ходили по грибы, и прям так вот и сразу наступили холода, сбылись прогнозы, закончилось изобилие и поездки за грибами тоже

супруг в воскресенье на пару часов в лес сбегал. Грибы были, но их не много. Набрал чистых белых и подосиновиков на пару сковородок. Кстати, может кому пригодится, расскажу как муж грибы жарит. Вначале немного обжаривает на сливочном масле лук, затем высыпает грибы, а потом жарит всё вместе на не сильном огне. Причём именно жарит, а не тушит. Без крышки, пока не прижарятся и лук и грибы. Получается очень вкусно. Гораздо вкуснее, чем тушить в своём соку или сметане.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2092

Сообщение ELENA_T » 08 окт 2015, 03:46

qwertina писал(а) 08 окт 2015, 02:19:расскажу как муж грибы жарит

т. е. предварительно не отвариваете, а сразу на сковородку?
на самом деле я кошка, превращенная в женщину

"У каждого на пути свои океаны. Чтобы пересечь их, нужна отвага. Это безрассудство? Может быть… Но разве можно уместить мечты в рамки?" (с) Amelia Earhart
Аватара пользователя
ELENA_T
почетный путешественник
 
Сообщения: 4287
Регистрация: 12.10.2009
Город: Владивосток
Благодарил (а): 849 раз.
Поблагодарили: 749 раз.
Возраст: 54
Страны: 18
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2093

Сообщение qwertina » 08 окт 2015, 10:53

ELENA_T писал(а) 08 окт 2015, 03:46:
qwertina писал(а) 08 окт 2015, 02:19:расскажу как муж грибы жарит

т. е. предварительно не отвариваете, а сразу на сковородку?

ну мне кажется, что объяснять какие именно грибы жарят сразу, а какие предварительно отваривают это уже черезчур. Я же пишу про "грибы", то есть про все в общем. Про то, что получается вкусно, если в итоге их вот так, (не толстым слоем в сковородке) обжарить со сливочным маслом. Естественно надо смотреть что именно идёт в итоговою обжарку и соотв. отваривать то что следует отварить. И естественно надо соблюдать положенное время тепловой обработки в зависимости от вида грибов.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2094

Сообщение Kukla123 » 08 окт 2015, 11:54

ELENA_T писал(а) 08 окт 2015, 03:46:
qwertina писал(а) 08 окт 2015, 02:19:расскажу как муж грибы жарит

т. е. предварительно не отвариваете, а сразу на сковородку?

А я тоже, если жарю, то без отвариванивания предварительного.
Laa писал(а) 07 окт 2015, 20:42:Зонтик очень сочный, белый как курочка

Ох, как я их люблю. У нас и так их мало, а в этом году ни одного
Аватара пользователя
Kukla123
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8019
Регистрация: 27.09.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 388 раз.
Поблагодарили: 733 раз.
Возраст: 96
Страны: 28
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2095

Сообщение qwertina » 08 окт 2015, 11:58

Kukla123 писал(а) 08 окт 2015, 11:54:А я тоже, если жарю, то без отвариванивания предварительного.

лопастники, опята, лисички тоже?
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2096

Сообщение Kukla123 » 08 окт 2015, 12:33

qwertina писал(а) 08 окт 2015, 11:58:
Kukla123 писал(а) 08 окт 2015, 11:54:А я тоже, если жарю, то без отвариванивания предварительного.

лопастники, опята, лисички тоже?

Лопастники (сейчас посмотрела, что для меня это строчки, не знала ) не жарю. Да и не люблю их особо. Муж как-то солил, предварительно отварив, конечно. Мне не понравились. Кто как их готовит? Научите
А лисички муж жарит, как его дедушка: свежими на сильном огне. Вкусно выходит. Опята тоже когда-то жарила "вживую". С моей т.з. после варки и вкус, и запах теряется.
Аватара пользователя
Kukla123
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8019
Регистрация: 27.09.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 388 раз.
Поблагодарили: 733 раз.
Возраст: 96
Страны: 28
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2097

Сообщение qwertina » 08 окт 2015, 12:46

Kukla123 писал(а) 08 окт 2015, 12:33:Лопастники (сейчас посмотрела, что для меня это строчки, не знала ) не жарю. Да и не люблю их особо. Муж как-то солил, предварительно отварив, конечно. Мне не понравились. Кто как их готовит? Научите
А лисички муж жарит, как его дедушка: свежими на сильном огне. Вкусно выходит. Опята тоже когда-то жарила "вживую". С моей т.з. после варки и вкус, и запах теряется.

про лопастники есть в этой теме. Их вкусно жарить. Я морозила отварные - тоже потом вкусно получаются когда пожарить с луком и сметаной.
Про лисички тоже писалось. Дело в том, что их вкус зависит от места и погоды. Если дождики, влажно и они быстро растут, то их можно только жарить, и они будут вкусные. А если лес сухой, растут медленнно и сами суховатые и плотные, то скорее всего они будут горькие. Причём иногда сильно горькие. Мы собираем в одних и тех же местах, и лисички год на год бывают и нормальные и горькие.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2098

Сообщение Laa » 08 окт 2015, 13:06

qwertina писал(а) 08 окт 2015, 10:53:ну мне кажется, что объяснять какие именно грибы жарят сразу, а какие предварительно отваривают это уже черезчур.


Так многие рецепты (особенно в старых кулинарных книгах) рекомендуют часто грибы отваривать перед жаркой, и даже не разделяя их по видам, уж не знаю почему.
А я предпочту тушку в собственном соку и в сметане любой жарке. Разве что зонтики в яйце (без муки) на пять минут

Kukla123 писал(а) 08 окт 2015, 11:54:Ох, как я их люблю. У нас и так их мало, а в этом году ни одного


У нас в этом году были. Позавчера аж три штуки еще нашли, кроме этого. Один рос на муравейнике, муравейник высотой с человеческий рост, но все муравьи попрятались от холода, потому утащила у них грибок совершенно безболезненно
Какие прогнозы, будут еще грибочки?
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2099

Сообщение qwertina » 08 окт 2015, 13:18

Laa писал(а) 08 окт 2015, 13:06:Так многие рецепты (особенно в старых кулинарных книгах) рекомендуют часто грибы отваривать перед жаркой, и даже не разделяя их по видам, уж не знаю почему.
А я предпочту тушку в собственном соку и в сметане любой жарке. Разве что зонтики в яйце (без муки) на пять минут

ну в книгах много чего понапишут.. Раз попалось, что маслята надо перед мариновкой варить чуть ль не два часа)))

Если жарим ассорти, то благородные естественно не варим. А вот опята или лисички варим. Только если год на лисички урожайный, и они не успевают набирать горечь, то можно не варить. А в остальных случаях это будет горькая бяка, если в сковородке лисичек много.

Тоже с детства привыкла к тушке в сметане и как то считала это само-собой разумеющимся видом готовки грибов, тоже постоянно так тушила. А у супруга совершенно иной вкус. В последние годы он увлёкся готовкой грибов и мне такой вид жарки теперь гораздо больше нравится.
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы: грибные места, где собирать грибы

Сообщение: #2100

Сообщение Laa » 08 окт 2015, 13:29

qwertina писал(а) 08 окт 2015, 13:18:Тоже с детства привыкла к тушке в сметане и как то считала это само-собой разумеющимся видом готовки грибов, тоже постоянно так тушила.


Я с детства как раз к жарке приучена)) Поменяла все уже потом, от жареного вкуса вообще отошла, могу и съесть, если нет иного выбора
МурлыканьеКота бесценно, для всего остального есть mastercard
Аватара пользователя
Laa
почетный путешественник
 
Сообщения: 3276
Регистрация: 05.06.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Возраст: 60
Страны: 30
Отчеты: 3
Пол: Женский

Пред.След.



Список форумовЭкс-СССР форумРОССИЯ форум — путешествия по России, отдых, маршруты, отзывыОхота, рыбалка, грибы и ягоды в России



Включить мобильный стиль