Форум Винского

**Yurigun** » 29 авг 2016, 15:53

Вчера после обеда за пару часов в лесу, Одинцовский район

**JamKit** » 29 авг 2016, 16:22

SergeiV писал(а) 29 авг 2016, 13:37:У меня дача в тех же краях, чуть ближе к Москве - позавчера нашел 120 белых

И у меня дача в тех же краях - нашла 100 подосиновиков, и только 20 белых. И это - просто за 30 минут.

Наталья Key писал(а) 29 авг 2016, 15:39:Грибы идеальные.

Ага! Червивых вообще не было.

**SergeiV** » 29 авг 2016, 16:44

qwertina писал(а) 29 авг 2016, 15:36: и все без червей? Странно. Мы вроде не так далеко, Рузский район, а все вот вчерашние, такие же красивые грибы как на верхних фото, внутри оказывались с червями...

С червями было не больше 10%, т.е. результат гораздо лучше, чем обычно...Да и черви - тоже мясо

**Нет** » 31 авг 2016, 12:10

Грибы - это миф. Его пересказывают друг другу психически неуравновешенные люди для поднятия самооценки.(с)

**Кирилл1971** » 01 сен 2016, 10:10

и все без червей? Странно. Мы вроде не так далеко, Рузский район, а все вот вчерашние, такие же красивые грибы как на верхних фото, внутри оказывались с червями.
Кстати, начинаются опята...

Да, странновато - я вчера был на своем месте под Рузой (уже месяц оттуда ношу белые) так вот если в прошлую субботу белые были чистые почти все, то вчера - больше половины, а то и 75% - тронуты, а треть тронута так, что смотреть жалко....

и кстати да - вчера нагребли опят, причем много. Еще в прошлую субботу их не было.

**MATILDA** » 02 сен 2016, 19:58

Отчитываюсь. По Рогачевке.

Белых уже мало, как и синяков, подберёзовики есть, но много червивых. Нашим обычным местом не довольна в этот раз, тем более что там после какой-то бури пол-леса завалило. Там, где недели 2 назад нашли килограммов 30 белых (и кучу приключений на нижние 90), в этот раз даже в среду практически пусто.
Потом решили заехать на наше старое место, где сто лет не появлялись, т.к. там всё застроили складами логистики и поля заросли подлеском. Но решили прогуляться до леса. Пока шли по когда-то проборонённому, в глубоких бороздах, полю, на котором уже подлесок вымахал огого, нашли полянку на опушке, а там... На 10-15 метрах - штук 50-60 подосиновиков, размером с тарелку и маленьких, несколько подберёзовиков и больших белых предпенсионного возраста.
Большое ведро с горкой заполнили минут за 15, часть из этого времени ушло на чистку и проверку грибов на наличие всяких изъянов, даже не интересно(( Дольше шли))
Oстаться и полазить поискать, насладиться именно "тихой охотой" помешала погода - громыхнуло, ливануло, пришлось уходить. Хотя и так класть было некуда. Из ведра и пакета в общей сложности забраковала не больше процентов 10.

И да, пошли опята. Толстенькие такие, хорошенькие.

**пятаяпопытка** » 04 сен 2016, 02:15

Пробежался вчера по кингисеппским "грядкам".
Белых и подосиков мало, но чистые.
Основной сбор составили чернушки и серушки.
Порадовали рыжики без "мяса".

Фотоаппарат почти не доставал, но мимо этой семейки "пройти" не смог...

**Viachik** » 04 сен 2016, 13:57

Вчера в Подмосковье, по Калужке набрали чернушек, рыжиков, волнушек и серух . Вообще-то по энциклопедии серуха, как я ее называю = дуплянка желтая, млечник.

Но привычка так называть ( серухой) досталась еще от родителей. Желтым гриб становится только в засоле. Отличный гриб для засолки и жаль, что последнее время в тех местах, куда езжу, он почти не попадается.
Белые переросшие в большинстве и небольших уже мало. Опята уже все распустившиеся - не брали.

**SergeiV** » 05 сен 2016, 08:59

Viachik писал(а) 04 сен 2016, 13:57: Вообще-то по энциклопедии серуха, как я ее называю = дуплянка желтая, млечник.

У нас такие "волнушками" называют, или это другие?

**JamKit** » 05 сен 2016, 09:24

пятаяпопытка писал(а) 04 сен 2016, 02:15:мимо этой семейки "пройти" не смог...

И не мудрено! Семейка - супер!

**Viachik** » 05 сен 2016, 10:33

SergeiV писал(а) 05 сен 2016, 08:59:У нас такие "волнушками" называют, или это другие?

Волнушки - другие.

**qwertina** » 05 сен 2016, 11:08

у нас одни рыжики (Рузский район). Позавчера пошли за опятами, а нашли море рыжиков, причём чистых, без червивости. Вчера тоже ходили в лес и опять большая овальная корзина рыжиков. Ещё попалось немножко подосиновиков и белых, несколько чернушек и с десяток опят. В итоге, с дачи привезли бак рыжиков сухого посола и кастрюлю жареного ассорти с луком.

**neokizer** » 05 сен 2016, 11:18

завидую вашим рыжикам. у нас ни одного, к сожалению (шаховской район). а вот белых и подосиновиков, хороших, нечервивых, плотных, и больших и маленьких -- тьма тмущая. уж не знаю что и делать с ними

**qwertina** » 05 сен 2016, 11:37

neokizer писал(а) 05 сен 2016, 11:18:завидую вашим рыжикам. у нас ни одного, к сожалению (шаховской район). а вот белых и подосиновиков, хороших, нечервивых, плотных, и больших и маленьких -- тьма тмущая. уж не знаю что и делать с ними

а мы вам завидуем. У нас всё время благородные сильно червивые были. Вчера под вечер, после рыжиков, супруг с папой решили по быстрому съездить ещё раз в лес, но в другой. Захотели глянуть, не появились ли у нас чистые подосиновики. Успели немного собрать, а тут дождь зарядил. Но вроде как действительно и у нас наконец чистые грибы пошли. Это радует.

**Laa** » 09 сен 2016, 21:46

Рыжики! А я один лишь нашла, не червивый. Все рыжиковые елки, которых и так было немного, выкосили у нас под газопровод.
В лесу по-прежнему есть белые (ходили во вторник). Но поменьше. Быстро привыкается к хорошему,~ 20 штук уже мало кажется)
Опят у нас нет и не было.
Волнушки тоже появились. Самый красивый гриб, воистину волнующая красота, любуюсь, но иду мимо

**Serежик** » 10 сен 2016, 12:22

Только что вернулись из леса. Вышепредставленных рыжиков, хоть завались, но их не брали, т.к. сегодня тарились исключительно чёрными груздями для холодной засолки.

**Viachik** » 10 сен 2016, 14:04

Сегодня - пару корзин черных груздей. Для горячей засолки . Рыжики уже переросшие и червивые.

**qwertina** » 26 сен 2016, 22:06

вчера пошли все в лес чтоб просто погулять и набрать немного опят на жарёжку. Доехали в ближайший опятошный лес Походили-походили, опят не увидели, но нашли немножко лисичек и подосиновиков. Собрались уже двигаться обратно, и вдруг наткнулись на поляну со старыми пнями. Это нечто. Более сотни пней и все в опятах. Море опят. Давно такого не видели. И молоденькие и старые, и все толстенькие, вкусные и много! Только неимоверной силой воли удалось ограничить каждого одной корзинкой и не дать сбегать в машину за дополнительной тарой. Получалось: один пень - одна корзина емкостью почти по два ведра каждая. В итоге тихий вечер дома плавно перерос в засолку опят до утра

**Stan** » 26 сен 2016, 23:35

Palma писал(а) 18 авг 2016, 21:11:Ну а грузди по обыкновению отмачиваются, отобрав у хозяев ванну.

это все запасы на зиму или "сдаете куда оптом"?

**Laa** » 29 сен 2016, 15:06

qwertina писал(а) 26 сен 2016, 22:06:вчера пошли все в лес чтоб просто погулять и набрать немного опят на жарёжку. Доехали в ближайший опятошный лес Походили-походили, опят не увидели, но нашли немножко лисичек и подосиновиков. Собрались уже двигаться обратно, и вдруг наткнулись на поляну со старыми пнями. Это нечто. Более сотни пней и все в опятах. Море опят. Давно такого не видели. И молоденькие и старые, и все толстенькие, вкусные и много! Только неимоверной силой воли удалось ограничить каждого одной корзинкой и не дать сбегать в машину за дополнительной тарой. Получалось: один пень - одна корзина емкостью почти по два ведра каждая. В итоге тихий вечер дома плавно перерос в засолку опят до утра

обалдеть, да, удержаться трудно
у нас, такого счастья, к счастью, нет и опят тоже нет, но много другой живности
последний раз была позавчера, посушила в сушке три поддона белых-подосиновиков и немного подберезовиков, и все растут на опушке, в глубине леса ни одного нет
ну и традиционно потушила разные грибы со сметаной, и зонты с яйцами по нашему, здесь практикующемуся рецепту
тоже себя ограничиваю с сборе, но все равно некуда девать, сегодня отдам баночку уже готовых другу и еще подруга вечером обещала прийти, помочь съесть грибочки.
Месяца два, или три, питаюсь почти одними грибами О_О

**Volodya_A** » 29 сен 2016, 16:49

Laa
А рецептом для зонтиков поделитесь, пожалуйста?
А то ходим на них, смотрим, но не берем, т.к. не знаем, как готовить
А в эти выходные зонтики могут оказаться единственным уловом из леса =)

**Laa** » 01 окт 2016, 00:12

Volodya_A, Грибы: грибные места, где собирать грибы

Была сегодня в лесу. Охота не особо удачная, - активный листопад, прячет грибочки. Надо, наверное, подождать, пока он уляжется, до вторника, например.

**Palma** » 06 окт 2016, 01:06

Stan писал(а) 26 сен 2016, 23:35:
Palma писал(а) 18 авг 2016, 21:11:Ну а грузди по обыкновению отмачиваются, отобрав у хозяев ванну.

это все запасы на зиму или "сдаете куда оптом"?

Конечно, запасы!
Стас, ты когда в Москву наконец-то выберешься, попробуешь соленые грузди со сметанкой, и поймешь, что "вот они есть, а их как бы уже сразу и нет"...

Что-то тиховато в теме в самый грибной месяц года.
Я затихла по уважительной причине: просто разрывалась на сборах и переработке всех своих любимых видов. Теперь закрома полны (давно уж!), все бочонки засолены, можно и поболтать.

Выезд на восток области за груздями закончился еще одной ванной, более полной, чем предыдущая -

затем последовали рыжики с западных краев вперемежку с белыми -

а дальше наступила пора опят. Я удачно застала их 1 волну в этом сезоне, и за 2 дня смогла заполнить гвоздиками причитающийся им бочонок.

Росли очень локально, но если набредаешь на место, то буквально с 2 берез получается корзинка -

Резала я их, резала с таким азартом, что даже пришлось звонить на дачу с просьбой помочь притаранить их из леса.
Но дотянулась не до всех... Эти сняты на телефон с вытянутых вверх рук:

В один из спокойных заходов в лес набрала впервые в жизни мухоморов на настойку для суставов, и несказанно порадовала соседей, спросивших, что у меня в корзинке на этот раз -

Теперь не разговаривают и обходят нашу дачу стороной

Недавно ездили в Кимры на разведку тамошних боров и даже посетили мемориал на месте, где родился и вырос А.Н.Туполев -

Грибов было не очень много, но выводы о тамошних местах (и отсутствия дорог в них) мы сделали. Те, что попались, порадовали:

Но главную задачу мы выполнили: насобирать корзинку с горкой всех осенних видов в подарок нашим друзьям -

Подарок порадовал их и в эстетическом смысле, и в кулинарном.

**Palma** » 06 окт 2016, 01:37

Но это были грибные будни, "бытовуха" так сказать, а поделиться я хотела очередным незабываемым выездом на турбазу с 2 ночевками на выходные в окрестности Вышнего Волочка.
В прошлом году уже предпринимали такую попытку и, похоже, это мероприятие грозит стать у нас ежегодным.
Как же там красиво, в борах с белым и зеленым мхом, в котором нога утопает по щиколотку!

И если в прошлый приезд слой боровых белых мы не застали, и довольствовались сборами роскошных ягод, в этом все сложилось удачно - и прекрасная погода, и бордовые шляпки во мху были нашими спутниками на протяжении этих счастливых незабываемых дней!

Сосновый белый, по научному Boletus pinophilus, обладает какой-то невероятной магией, и хоть раз увидя его шляпку цвета выдержанного вина в белом мху или в веточках брусники, и подержав в руках его тяжеленькое холодное тельце, невозможно думать ни о каком другом грибе - хочется только их, их, и побольше!!!
Засада еще в том, что пинофилусы (во всяком случае, в тех краях) предпочитают расти по одному по самому центру полянки. Стоит себе такой Царь грибов посередине, и не заметить его и пройти мимо, не исполнив танец радости от этой встречи, просто невозможно...

Поэтому, если кто-то прошел в этом месте до тебя, ловить совершенно нечего, и только смахивать слезу, рассматривая диаметр недавних срезов -

Боровики отличаются удивительной крепконогостью. Вот в сравнении с обычным беленьким эдулисом и подосиновиком:

Ежевечерний урожай любовно раскладывался на столиках турбазы,

быстренько перерабатывался и вечера посвящались общению с друзьями-грибными соратниками. А на рассвете - снова по коням!

Счастье наше было абсолютным, и в последние перед отъездом полдня мы успели набрать по корзиночке крепышей, чтобы вживую порадовать ими нашим домашних -

Всем большой грибной привет из чудесного уголка нашей страны!

Невероятно удачный и изобильный сезон в этом году выдался, спасибо огромное лесу и его обитателям за него. И есть у меня еще одна задумка, но напишу о ней только если она осуществится...

**Laa** » 12 окт 2016, 00:33

Ах, какие фото у Майи, белые отборные и нереально красивые, как в русских сказках
Сегодня последний раз по грибочки пошла, перед самолетом, не удержалась. Сезон, похоже, завершен, хотя опять только-только всходить в наших краях начинают

**Stan** » 12 окт 2016, 20:14

Palma писал(а) 06 окт 2016, 01:06:Стас, ты когда в Москву наконец-то выберешься, попробуешь соленые грузди со сметанкой, и поймешь, что "вот они есть, а их как бы уже сразу и нет"...

Эх..люблю грибочки-)) Вырос в тайге считай..лес за окном был: "мам я пойду быстро грибов наберу на ужин"
В Москве то бываю..но больше проездом...
Фотки отличные..так в лес захотелось...
п.с. Передавай мне баночку грибов а я тебе фиников отборных эмиратских или манго

**Grand Vill** » 18 ноя 2016, 10:57

Собираем грибы каждый год. У нас неподалёку такие замечательные грибные места есть. Причём мне этот процесс приносит огромное удовольствие, и потом много всяких вкусностей смастерить можно.
У нас в Алтайском крае с грибами нет проблем, всегда много, и разных.

**Kukla123** » 24 апр 2017, 11:37

Позавчера муж строчков набрал с килограмм. На рынке тоже продают люди. Чеховский р-н.

**Наталья Key** » 03 май 2017, 13:08

Kukla123 писал(а) 24 апр 2017, 11:37:Позавчера муж строчков набрал с килограмм. На рынке тоже продают люди. Чеховский р-н.

Спасибо за наводку . Больше 20 лет не ела строчков. В воскресенье удалось сходить в лес. Охота была удачной. Два килограмма молодых чистеньких строчков. Направление: Каширское шоссе. Михнево.

Раз! Нашли.

Два! Собрали.

Три! Сварили.

Четыре! Потушили со сметаной.

**sergeyf73** » 04 май 2017, 19:14

Наталья Key писал(а) 03 май 2017, 13:08:В воскресенье удалось сходить в лес. Охота была удачной. Два килограмма молодых чистеньких строчков.

А точно строчки? Они же ядовитые!
Вот что пишет вики:

В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки. Есть мнение, что яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне. Ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка не помогут.

**qwertina** » 04 май 2017, 20:00

sergeyf73 писал(а) 04 май 2017, 19:14:
Наталья Key писал(а) 03 май 2017, 13:08:В воскресенье удалось сходить в лес. Охота была удачной. Два килограмма молодых чистеньких строчков.

А точно строчки? Они же ядовитые!
Вот что пишет вики:
В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки. Есть мнение, что яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне. Ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка не помогут.

согласно википедии мы практически все тут не уже жильцы Пичаль....

Тоже на выходных строчков набрали. Приготовили с луком и сметаной. Вкусно.....
А вообще, строчки бывают разные. Те что на фото можно кушать, а коричневые нежелательно. Так же есть мнение, что одни и те же грибы в разных климатических зонах могут быть ядовитыми и нет.

**Ослик Иа** » 05 май 2017, 11:05

qwertina писал(а) 04 май 2017, 20:00:строчки бывают разные. Те что на фото можно кушать, а коричневые нежелательно

Извините, а на фото они какого цвета? Мне показалось, что вот это и есть "коричневый"...

**qwertina** » 05 май 2017, 11:59

Ослик Иа писал(а) 05 май 2017, 11:05:
qwertina писал(а) 04 май 2017, 20:00:строчки бывают разные. Те что на фото можно кушать, а коричневые нежелательно

Извините, а на фото они какого цвета? Мне показалось, что вот это и есть "коричневый"...

бывают ещё тёмно коричневые. Практически как шоколад. Когда то нам вот такие попадались немного под Звенигородом:

А те что как грецкий орех, это светлые. Отваривайте 30мин (кипения непосредственно), далее лук в сливочном масле обжарьте, грибы туда, сметану, и потушите минут 20. Может что-то там и есть не полезного, но никто же их не ест обычно много, и выход готового блюда мал, так как они увариваются сильно. Ну так, чисто в лес погулять и на одну жарку насобирать. Мы их едим изредка уже лет 15-20 как. Вроде ничего такого...

**Наталья Key** » 05 май 2017, 12:27

Строчки необходимо отваривать два раза. После первого обязательно промыть в большом количестве холодной воды. Варить не меньше 15-20 минут первый раз, 25-30 минут второй. Потом уже жарить, тушить.

Еще есть совет, что перед обработкой грибы замачивают в горячей воде довольно длительное время, чтобы яд ушел, иначе можно получить отравление. Потом уже варят. И опять два раза. Вдыхать пар не рекомендуют )).

**qwertina** » 05 май 2017, 12:32

Ослик Иа писал(а) 05 май 2017, 11:05:Извините, а на фото они какого цвета? Мне показалось, что вот это и есть "коричневый"...

вот, сфотала сейчас из нашей старой книги по грибам. На выходных мы как раз собирали Строчок гигантский.

**qwertina** » 05 май 2017, 12:36

Наталья Key писал(а) 05 май 2017, 12:27:Строчки необходимо отваривать два раза. После первого обязательно промыть в большом количестве холодной воды. Варить не меньше 15-20 минут первый раз, 25-30 минут второй. Потом уже жарить, тушить.

Еще есть совет, что перед обработкой грибы замачивают в горячей воде довольно длительное время, чтобы яд ушел, иначе можно получить отравление. Потом уже варят. И опять два раза. Вдыхать пар не рекомендуют )).

у вас на фото строчки Гигантские. Для чего их так страшно варить? Они и так не особо сильные по вкусу. А вымачивать это вообще не понятно для чего....
Готовим строчок гигантский, как написала выше, аж с юности. Проблем нет.
Строчок обыкновенный мы встречали последний раз уже наверно лет сто назад, в Звенигороде, в хвойном лесу, с песчаной почвой. Гигантские сейчас собираем в лиственном (Рузский район)

**sergeyf73** » 05 май 2017, 13:04

qwertina писал(а) 05 май 2017, 12:36:Готовим строчок гигантский, как написала выше, аж с юности. Проблем нет.

Вот это самый плохой совет.
"Мы так делаем - и ничего!". А другой, не разобравшись, попробует - и отравится, не дай бог.
Лично для меня сомнительное удовольствие. Разве что:

qwertina писал(а) 05 май 2017, 11:59:Ну так, чисто в лес погулять

**qwertina** » 05 май 2017, 13:07

sergeyf73 писал(а) 05 май 2017, 13:04:
qwertina писал(а) 05 май 2017, 12:36:Готовим строчок гигантский, как написала выше, аж с юности. Проблем нет.

Вот это самый плохой совет.
"Мы так делаем - и ничего!". А другой, не разобравшись, попробует - и отравится.
Лично для меня сомнительное удовольствие. Разве что:
qwertina писал(а) 05 май 2017, 11:59:Ну так, чисто в лес погулять

не пишите ерунду. Гигантский не ядовит. Отравится тот, кто готовит не те грибы (а это уже, что называется, сам виноват. Надо учить мат.часть). Гигантский и Обыкновенный очень разные по виду строчки. Трудно перепутать.
Эдак, по вашей логике и опята надо 33 раза сварить, чтоб случайно не отравиться. А то ж столько похожих есть поганок...
Кстати, Обыкновенные строчки вари-не вари, а отравиться возможно. Так что делайте выводы.

**Ослик Иа** » 05 май 2017, 13:22

Наталья Key писал(а) 05 май 2017, 12:27:Строчки необходимо отваривать два раза. После первого обязательно промыть в большом количестве холодной воды. Варить не меньше 15-20 минут первый раз, 25-30 минут второй. Потом уже жарить, тушить.

Мне кажется, что если требуется такая обработка, то лучше уж вообще не есть такое.
А я вот не знал, и всегда варил их минут 5-7 после закипания, а потом обжаривал быстренько, да и ел. Последствий не заметил... Но я их едал в сезон 1-2 раза, и далеко не каждый год - от силы раз 10 за всю жизнь. А если бы я так делал часто, то не исключаю, что что-нибудь и проявилось бы.
Или мне везло, и попадалась только не самая ядовитая разновидность?

Или вот, к примеру, свинушки. Сколько я их в детстве и юности съел! А потом их объявили ядовитыми, и я перестал. Но был ли от них вред? не знаю...

А некоторые люди даже белые грибы сначала варят по полчаса, и воду сливают, и только потом жарят. Да что белые! многие так поступают даже с шампиньонами (которые вообще-то просто так, сырыми, можно есть).

Я это всё к тому, что все эти рекомендации основаны на опыте разных людей, а серьёзных исследований мало или вообще нет, и крайне сложно отличить что-то действительно необходимое от перестраховок и фобий.
Так что считаю, что если кому-то кажется, что требуется такая обработка, то лучше ему вообще не есть такое.

**qwertina** » 05 май 2017, 13:25

Ослик Иа писал(а) 05 май 2017, 13:22:А я вот не знал, и всегда варил их минут 5-7 после закипания, а потом обжаривал быстренько, да и ел. Последствий не заметил... Но я их едал в сезон 1-2 раза, и далеко не каждый год - от силы раз 10 за всю жизнь. А если бы я так делал часто, то не исключаю, что что-нибудь и проявилось бы.

вы ели Строчок Гигантский, он НЕ ядовит. Если бы был обыкновенный, то легко бы не отделались.

**qwertina** » 05 май 2017, 13:37

Ослик Иа писал(а) 05 май 2017, 13:22:Или вот, к примеру, свинушки. Сколько я их в детстве и юности съел! А потом их объявили ядовитыми, и я перестал. Но был ли от них вред? не знаю...

вот вам про свинушки.
Это из нашей домашней книги по грибам, выпуск 1984г.(издательство Артия, Прага)

**boremann** » 05 май 2017, 14:04

Вообще, насколько я помню, строчки переведены из условно ядовитых в условно съедобные, а это две большие разницы. Тоже всегда варю 2 раза по 5-7 минут. И по поводу горячей воды, когда был маленьким, мне дед говорил, что замачивать нужно наоборот в холодной воде, в горячей нельзя, яд остаётся.

**sergeyf73** » 05 май 2017, 17:42

qwertina писал(а) 05 май 2017, 13:07:не пишите ерунду.

qwertina писал(а) 05 май 2017, 13:25:вы ели Строчок Гигантский, он НЕ ядовит.

Я бы не был столь категоричен. И уж тем более не опирался бы на данные книжки 1984 года.
С тех пор много воды утелко и ученые стали знать немного больше.
В сыром виде все строчки смертельно ядовиты

Ослик Иа писал(а) 05 май 2017, 13:22:Так что считаю, что если кому-то кажется, что требуется такая обработка, то лучше ему вообще не есть такое.

Абсолютно согласен. Зачем испытывать судьбу, как будто хороших грибов мало или другой еды нет.

**qwertina** » 05 май 2017, 18:05

sergeyf73 писал(а) 05 май 2017, 17:42:Я бы не был столь категоричен. И уж тем более не опирался бы на данные книжки 1984 года.
С тех пор много воды утелко и ученые стали знать немного больше.
.

те же яйца, только в профиль. Хоть и много времени прошло, а данных новых нет по прежнему. В Википедии одни "существуе мнение" и "предположительно".
Кстати, в ней описан именно тот способ готовки, который я озвучила выше. 30 мин варки, а после уже жарка.
А замачивать строчки Википедия советует только чтоб мусор из них лучше убрать можно было кстати...

**listat** » 06 май 2017, 17:02

Почитал я тут и немного в шоке. Народ, а зачем рисковать своим здоровьем и кушать условно-съедобные грибы после самых тщательных обработок? Зачем рисковать " а вдруг не отправишься ?" Вообще я понял, что даже съедобными грибами можно отравиться. Всякие условные вообще не рассматриваю

**qwertina** » 06 май 2017, 17:08

listat писал(а) 06 май 2017, 17:02:Почитал я тут и немного в шоке. Народ, а зачем рисковать своим здоровьем и кушать условно-съедобные грибы после самых тщательных обработок? Зачем рисковать " а вдруг не отправишься ?" Вообще я понял, что даже съедобными грибами можно отравиться. Всякие условные вообще не рассматриваю

большинство тут ест строчки всю жизнь. И наши бабушки-дедушки их кушали и научили нас готовить. Так что ничем не рискуем. Всегда следует делать поправку именно на свой регион и мнение людей живущих там. Согласно последним исследованиям некоторые съедобные в нашей полосе грибы в других климатических зонах могут быть уже не очень съедобными. Так что всё относительно в этом мире...
А строчки вкусные, кстати.

**Djim-en** » 06 май 2017, 17:37

listat писал(а) 06 май 2017, 17:02:Почитал я тут и немного в шоке. Народ, а зачем рисковать своим здоровьем и кушать условно-съедобные грибы после самых тщательных обработок

qwertina писал(а) 06 май 2017, 17:08:большинство тут ест строчки всю жизнь

В прямом эфире: здравствуй и прощай, Величественная Принцесса - круиз на новой красавице Majestic Princess
Вот обратите внимание на пасту Фарфалле алле рустика , не боятся же
отравиться на новом круизнике Принцесс

**sergeyf73** » 06 май 2017, 19:57

Djim-en писал(а) 06 май 2017, 17:37:Вот обратите внимание на пасту Фарфалле алле рустика , не боятся же
отравиться на новом круизнике Принцесс

Так там сморчки всё-таки, а не строчки.

**Djim-en** » 06 май 2017, 20:49

sergeyf73 писал(а) 06 май 2017, 19:57:Так там сморчки всё-таки, а не строчки

Вы правы, но смотрится хорошо в свете здешней дискуссии

**Alice_Nah** » 08 май 2017, 12:51

Кто знает, есть ли возможность в начале июня не очень далеко от Москвы грибы пособирать? В частности интересует Тверская область.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР