Форум Винского

**SergeiV** » 10 май 2017, 09:22

Alice_Nah писал(а) 08 май 2017, 12:51:Кто знает, есть ли возможность в начале июня не очень далеко от Москвы грибы пособирать? В частности интересует Тверская область.

Бывает, что в начале июня и в ближайшем Подмосковье можно грибы пособирать. Помню, что в прошлом году в этот период набирал много белых у себя на даче - 70 км от Москвы по Каширке, Ступинский р-н...В Тверской области был, правда, в конце июля, на Селигере, - там грибов было косой коси, народ мешками их нес

**datot** » 10 май 2017, 15:38

Первый раз в жизни вспомнил, что надо пойти поискать сморчков или строчков. Обычно всегда пропускал сезон. Сегодня сходил, набрал строчков. Ходил по лесу немного больше часа. Набрал большую кастрюлю. Сейчас уже второй раз довариваются. Осталось на донышке. Потом поджарю и потушу со сметаной... надеюсь выжить.

PS: Вкусовые качества у два раза отваренных строчков, а затем тушёных с жареным луком и сметаной, отсутствуют практически полностью... Попробовал - вкус жаренного лука со сметаной, да ещё масла до фига получилось. Гриба не чувствуется вообще. В результате, в голодный год наверное сгодится, но сейчас строчки отправились в помойку...
Следующий заход за сморчками. Если не забуду...

**Manigo** » 10 май 2017, 19:55

Не совсем в тему, но может кто-то из грибников по весне побеги папоротника собирает? Где можно на заросли набрести?

**Ослик Иа** » 11 май 2017, 11:17

Manigo писал(а) 10 май 2017, 19:55:побеги папоротника

А вроде ведь едят не всякий, а какую-то особую дальневосточную разновидность папоротника, какая у нас тут не растёт?

**Serежик** » 11 май 2017, 12:31

Manigo писал(а) 10 май 2017, 19:55:может кто-то из грибников по весне побеги папоротника собирает? Где можно на заросли набрести?

Полагаю, что речь идёт о папоротнике "Орляк", который, в основном произрастает в Сибири и на Дальнем Востоке. Хотя, как пишут в Вики, может встречаться и в средней полосе европейской части России, но честно говоря, ни разу не слышал, чтобы у нас его кто-то собирал и заготавливал. А вот когда служил срочную на Дальнем Востоке, то там у деревенских почти в каждом доме были заготовки этого чудесного растения. Помню, даже в некоторых столовках Комсомольска-на-Амуре удавалось покушать салатика из папоротника. Очень вкусно, кстати говоря, причем по вкусу напоминает жареные грибы, только нежнее. В общем очень понравилось, правда, с тех пор так больше его и не ел, и не видел. чтобы у нас он где-то продавался.

**Ослик Иа** » 11 май 2017, 12:53

Serежик писал(а) 11 май 2017, 12:31:даже в некоторых столовках Комсомольска-на-Амуре удавалось покушать салатика из папоротника. Очень вкусно, кстати говоря, причем по вкусу напоминает жареные грибы, только нежнее.

Вот-вот, на грибы очень похоже, я тоже едал, с Дальнего Востока люди привозили. И вот они-то мне и говорили, будто тут он не водится.

Но это было, когда интернета ещё не было. А теперь вот Пидивеккья пишет, что папоротник-орляк и в Европейской части России тоже водится: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%BB%D1%8F%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9

А кроме того, и другие виды папоротника, оказывается, можно употреблять в пищу: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D1%85%D0%B8%D1%81%D1%8B_%D0%BF%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

Вот полезут, обязательно попробую!

**Manigo** » 11 май 2017, 18:46

Думаю, побеги уже вылезли и распустились, так что теперь до следующего года. В Сибири Орляк после схода снега сразу собирают.По вкусу папоротник, как грибы, но если грибы не все любят, то от папоротника все в восторге.Мне раньше из Сибири присылали, а теперь поставки закончились, вот и решила у бывалых поинтересоваться.

**DyaYad** » 16 май 2017, 09:07

Орляк - самый распространенный папоротник на территории России. У нас на средней волге им вообще все леса заросли и с роду никто его не собирал на заготовки.

**Manigo** » 16 май 2017, 21:21

Думаю буду в следующем году собрать Орляк. Поделюсь,как его заготавливают в Сибири: побеги 10-15 см. срезают,засыпают солью 2-3 пачки на ведро, сверху гнет, бояться такого количества соли не стоит, перед употреблением берут папоротник и замачивают в в холодной воде , меняя ее каждый час, пока соль не выйдет, потом отваривают и дальше все, как с грибами.

**Kukla123** » 18 май 2017, 13:52

Сегодня с утра по ТВ сюжет был про папоротник. Как я поняла, можно любой лесной собирать. Во всяком случае не было речи о том, что собирать надо в определенных регионах и какой-то особый сорт. Жаль, не знала раньше. Думаю, уже весь распустился.

**Laa** » 13 июн 2017, 13:42

Kukla123 писал(а) 24 апр 2017, 11:37:Позавчера муж строчков набрал с килограмм. На рынке тоже продают люди. Чеховский р-н.

А я еще 15 апреля строчки первые собрала.
По моему опыту - с луком строчки совсем невкусные, тушу в сметане со специями, или уже сваренные, на сковородке с помидорами и яйцами

А вчера на Лосином острове нашла летние опята. Правда всего лишь одно бревно, остальные бревна пустые, но это сигнал к тому, что скоро пойдут и дожди тому способствуют.
Собрала, больно вкусно пахнут, добавила к замороженным и тоже потушила в сметане со специями.

**SergeiV** » 13 июн 2017, 14:34

Гулял вчера с ребенком, с коляской, в Подмосковье, в лесу рядом с дачей - видел у дороги большой подберезовик, уже перезрелый...По идее, наверное, пошли уже грибы

**JulinkaK** » 22 июн 2017, 10:28

Вчера во Владимирской области в районе Киржача нашли старый червивый подберезовик, стайку уже темных летних опят и тонну злющих комаров((

**JamKit** » 02 июл 2017, 22:05

Вчера под елкой на садовом участке (М4 50 км) был обнаружен большой красивый чистый подберезовик. Никто не ходил за грибами в эти выходные? Что в лесах, интересно, происходит?

**Persian tramp** » 02 июл 2017, 22:06

JamKit писал(а) 02 июл 2017, 22:05:Что в лесах, интересно, происходит?

Болото, вестимо

**Старостина** » 13 июл 2017, 15:54

Самарская область (Кинельский район) - грузди!!!!

**JulinkaK** » 14 июл 2017, 23:03

Под Киржачом сегодня много лисичек (в основном мелкие, выбирать приходится), подберезовики (не червивые), много разноцветных сыроег. Белый попался один, уже большой и червивый(

**Laa** » 18 июл 2017, 18:53

Лисичек много под Рязанью. Сегодня женщина единственная их продавала. Рядом с нашим рынком по северо-восточному направлению. Доехала сюда, на противоположный конец Москвы, видимо, потому что конкурентов нет, а там все лисичками торгуют)

**пятаяпопытка** » 04 авг 2017, 09:38

Судя по активности, везде тишина.
Произвёл разведку своих "грядок" по Кингисеппом, пока только молодые лисички. На жарёшку набрал.
Зато, земляники наелся...

Грибы: грибные места, где собирать грибы

**Djim-en** » 04 авг 2017, 10:18

пятаяпопытка писал(а) 04 авг 2017, 09:38:Судя по активности, везде тишина.

Вчера вечером ехал из Финляндии через Торфяновку, так сразу после границы грибы продают массово. Много лисичек, красные, есть и белые , но немного.

**Laa** » 04 авг 2017, 21:14

Есть и у нас грибочки. Но маленькие. Как принято сейчас говорить: "Какое лето, такие и грибы".
Лисички очень выручают, и везде их много сейчас, даже на Лосином острове собирают.

**Chami Li** » 09 сен 2017, 14:48

Сезон маслят в Черноземье открыт! Самые маленькие шляпки - чуть меньше/чуть больше ногтя. Самая вкуснятина.))
Пос. Тенистый, г. Воронеж.

**Старостина** » 11 сен 2017, 10:18

Прям завидно. А мы еще ждемс начала осеннего сезона.

**пятаяпопытка** » 11 сен 2017, 13:00

Лесные портреты...

**Старостина** » 12 сен 2017, 12:02

Отличные фотомоменты!!!!

**Наталья Key** » 12 сен 2017, 15:56

пятаяпопытка писал(а) 11 сен 2017, 13:00:Лесные портреты...

Круто! Особенно со змеей ))

**qwertina** » 13 сен 2017, 22:33

Рузский район, сегодня были в лесу. Пусто и сухо. Нашли опят, но очень мелких и очень мало (маленькая мисочка) и попалось несколько белых, подосиновиков, но уже старых.

**Мунтик** » 17 сен 2017, 12:03

Красавцы мои)))
Лосиный остров, г.Королев.

**Zaklad 1957** » 17 сен 2017, 14:32

Еще вчера за три часа набрал ведро опят.
Километров двадцать за Бронницами.

**JamKit** » 17 сен 2017, 15:28

Мунтик писал(а) 17 сен 2017, 12:03:Красавцы мои)))

Восторг!

**qwertina** » 17 сен 2017, 18:01

тоже вчера опят насобирали очень много и чуть-чуть подосиновиков. Рузский район.

**Amaly** » 17 сен 2017, 21:53

пятаяпопытка писал(а) 11 сен 2017, 13:00:Лесные портреты...

Отличные фотографии!
А на первой это кто, нарядный в бахроме?

**Наталья Key** » 17 сен 2017, 22:37

Amaly, это зонтик. Семейство шампиньоновые.

**пятаяпопытка** » 18 сен 2017, 00:44

Amaly писал(а) 17 сен 2017, 21:53:А на первой это кто, нарядный в бахроме?

Чешуйчатка, а какая, точно не скажу...

**пятаяпопытка** » 18 сен 2017, 11:36

Лесные портреты с субботней вылазки на "грядки" под Кингиссеппом...

Основной сбор - солоники (волнушки, черный груздь), было по десятку белых и подосиков, моховики присутствуют, но в основной массе уже переростки.

Хозяин дал знать, чьи в лесу шишки, по пути туда на тропинке было чисто, а через 20 минут, по пути обратно на протяжении метров десяти, такие вот "приветики"...

**boremann** » 18 сен 2017, 19:00

В субботу съездил в свою любимую Икшу. За 2 часа более 7 ведер опят.

**qwertina** » 18 сен 2017, 22:55

Рузский район)) Сходили в субботу за опятами... А вечером сняла с супруга клеща. Тот только прикрепился и не сильно вгрызся, поэтому у меня получилось выкрутить целиком. Утром сдали на анализ в CMD. Сегодня пришел ответ, что клещ с боррелиозом.
Завтра поход к инфекционисту. Сейчас выпил Юнидокс Солютаб. Хоть что-то, для профилактики...

**Ksay** » 19 сен 2017, 04:20

Грущу. У нас в этом году грибов нет, от слова совсем нет(((((. Сухо.

**Rezoner** » 20 сен 2017, 13:27

Оффтоп про клещей и боррелиоз перенесен в тему Лесной клещ присосался

**Kukla123** » 20 сен 2017, 23:11

пятаяпопытка писал(а) 18 сен 2017, 00:44:
Amaly писал(а) 17 сен 2017, 21:53:А на первой это кто, нарядный в бахроме?

Чешуйчатка, а какая, точно не скажу...

Золотистая чешуйчатка. В соленом и маринованном виде с моей т.з. намного вкуснее опят.

**пятаяпопытка** » 20 сен 2017, 23:45

Kukla123 писал(а) 20 сен 2017, 23:11:Золотистая чешуйчатка. В соленом и маринованном виде с моей т.з. намного вкуснее опят.

Хорошо, если золотистая, но может быть и огненная, внешне очень похожи, у огненной неприятный запах и горький вкус. К этим не принюхивался, поэтому точно и не взялся утверждать.
У меня эти грибы в сбор не идут, просто внешне симпатичны, сфотографировал для коллекции.

**пятаяпопытка** » 01 янв 2018, 17:50

**JamKit** » 02 янв 2018, 15:27

пятаяпопытка, увидев новое сообщение в теме, немножко обалдела - подумала, ничего себе, уже грибы в начале января растут!
Ролик - совершенно замечательный, очень красивые фотографии! Желаю Вам и в наступившем 2018 году таких же чудесных грибов! И фотографий!

**mergen** » 18 июн 2018, 22:00

Лето нас не очень радует в этом году.Сухо и грибов почти нет.

**Андрей Ш** » 20 авг 2018, 14:56

Уважаемые форумчане, а не подскажете, как сейчас обстоят дела с грибами в Южной Финляндии? Интересуют окрестности Иматры, Лаппеентанты и всё, что недалеко оттуда.
В Ленобласти стоит сушь, в Финляндии, я так подозреваю, та же картина. А всё-таки? У кого есть свежая инфа?

**Viachik** » 20 авг 2018, 17:05

Андрей Ш, Где грибы в Финляндии?

**пятаяпопытка** » 26 авг 2018, 15:56

Андрей Ш писал(а) 20 авг 2018, 14:56:Уважаемые форумчане, а не подскажете, как сейчас обстоят дела с грибами в Южной Финляндии? Интересуют окрестности Иматры, Лаппеентанты и всё, что недалеко оттуда.
В Ленобласти стоит сушь, в Финляндии, я так подозреваю, та же картина. А всё-таки? У кого есть свежая инфа?

Под Кингисеппом пошли...

**JamKit** » 26 авг 2018, 19:37

пятаяпопытка писал(а) 26 авг 2018, 15:56:Под Кингисеппом пошли...

Красота-то какая! Подозреваю, что нам в Подмосковье это нынешней осенью даже и не светит

**Андрей Ш** » 27 авг 2018, 11:37

JamKit писал(а) 26 авг 2018, 19:37:в Подмосковье это нынешней осенью даже и не светит

Зато летом очень даже хорошо было с грибами в Центральной России.
В Калужской области, например, в конце июля грибов было море, и мне удалось попасть как раз на самый слой

**Ослик Иа** » 27 авг 2018, 14:03

JamKit писал(а) 26 авг 2018, 19:37:нам в Подмосковье это нынешней осенью даже и не свети

В конце прошлой недели возле Дубны (т.е на крайнем севере Московской области) на дорогах продавались огромные кучи лисичек. А чуть южнее, ближе к Дмитрову - ничего.
Но осень уже близко, и по мере движения прохлады с севера на юг, надеюсь, волна грибов тоже придёт в остальное Подмосковье.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР