Грибы: грибные места, где собирать грибы

[Cutie Pie]

а я только вернулась из отдыха по экзотичным ебеням (прям в разгар грибного сезона), закину фотку волнушки двухнедельной давности

[Manigo]

Собрала и попробовала засолить чешуйчатки,после мытья и варки очень напоминаю опята,только смущает резкий запах.

[qwertina]

Собрала и попробовала засолить чешуйчатки,после мытья и варки очень напоминаю опята,только смущает резкий запах.

аналогично пару лет назад пробовали рядовки. Первый раз набрали тех что на фотках Palma (коричневатые такие..) . Вонизм при варке ещё тот. Отварили и выкинули... Потом пробовали другой вид, который нам рекомендовали как менее "специфические". Сейчас уже не помню, то ли белые то ли жёлтые или фиолетовые... Запах был не такой мерзкий, я их в итоге даже замариновала. Вкус в общем, на "любителя" - нам не понравилось.

На выходных ходили в лес. Вначале попадались белые, тоже крепыши среднего размеру. Набрали по пол корзины. Затем пошли подосиновики. А на выходе из леса с другого края, добили корзинку польскими и моховиками с горой по самую ручку (на фотке корзинка ещё не полная).

По нескольку штук нашли рыжиков, маслят и опят. Рыжики в принципе были, но за ними надо было ползать на корачках под мелкими ёлками, а уже сил не было. Ещё нашли несколько лопастников. Кстати, зря пишут, что это гриб без вкуса. Жареный с луком весьма вкусен. Раньше собирали их в Звенигороде перед заморозками, а теперь того леса нету. Вырубили весь под предлогом, что мол короед напал. Теперь вот что-то там строят...

Кстати, вот грибы строчки довольно безвкусные (весной растут), а лопастники весьма ничего так... забавные...

[Palma]

Грибов сейчас не мерянно, вчера видел как люди вытаскивают корзины еле дыша. Сам набрал с подругой корзинку за полчаса. Уже азарт пропал. Навалом любых. Зачем брать всякие опята и серушки, когда не унести подосиновиков, загадка.

Очень рада за Вас с подругой! Не очень понятно, зачем идти в лес на полчаса - ни надышаться, ни порелаксировать не успеть.
Лес, это не совхоз "Белая Дача", где можно взвесить себе килограммчик - другой одинаковых грибов.

На мой взгляд, их столько разных и любопытных видов, что многие нельзя даже сравнивать.
И открою Вам страшный секрет: они все не только по разному выглядят, но и имеют разный вкус, запах и консистенцию. И потому годятся для разных целей!
Вкуснее мелких соленых опят я мало в жизни чего пробовала, а несколько рядовок, добавленных в смешанную жарешку, дают обалденный аромат!

Cutie Pie , обалденная волнушка - похожа на коралловую медузу - кажется, что бахрома шевелится. Вы ее плавать не запускали ?

[SputniK123]

Завтра едем по Ярославке опять за белыми.

[Cherny]

Вот пара вопросов к уважаемому сообществу!
1. По поводу грибов-зонтиков много где (и здесь тоже) читал, но пробовать пока не решался (уж очень мухоморы напоминают). И вот вроде как созрел для этого ответственного шага! Прошу идентифицировать, что изображено на этих 2х плохих, с телефона, фотках.

Фото-0025.jpg

Фото-0028.jpg

(снято сегодня).
Если точно они - в сл. раз попробую.
2. Вот такие грибы

IMG_2089.JPG

я знаю под названием "синюхи", много лет их собираю и знаю как вполне съедобные и вкусные, хотя никто у нас такие не собирает. Поиск по названию ничего не даёт. Вопрос - как они называются по-настоящему?
З.Ы. Обнаружил такие в тазике у ув. Palma под названием "рядовки". Это они?

[MATILDA]

я знаю под названием "синюхи"... Вопрос - как они называются по-настоящему?

СИНЮШКА, РЯДОВКА ЛИЛОВАЯ, ЛЕПИСТА ФИОЛЕТОВАЯ, ЛЕПИСТА ГОЛАЯ

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lepista_nuda.html

[a12345]

Воскресный урожай.

Собрали за час под дождем на поле, заросшем молодыми березками.
Подберезовики и волнушки.

[Palma]

Вот пара вопросов к уважаемому сообществу!
1. По поводу грибов-зонтиков много где (и здесь тоже) читал, но пробовать пока не решался (уж очень мухоморы напоминают). И вот вроде как созрел для этого ответственного шага!
2. Вот такие грибы я знаю под названием "синюхи", много лет их собираю и знаю как вполне съедобные и вкусные, хотя никто у нас такие не собирает. Поиск по названию ничего не даёт. Вопрос - как они называются по-настоящему?
З.Ы. Обнаружил такие в тазике у ув. Palma под названием "рядовки". Это они?

2. Конечно они! Натуральная Рядовка фиолетовая (лат. Lepista nuda) — гриб из рода Леписта семейства Рядовковые. По последним данным относится к роду Говорушка.
Как совершенно верно подметила MATILDA, имеются русские синонимы: леписта голая, леписта фиолетовая, синюха, синичка.
http://www.infonature.ru/plant/trava0095.html
Мне они тоже нравятся, но больше предпочитаю рядовки серые - они мясистее и ароматнее. И будьте внимательны - сиреневые очень часто червивые, их червяки шибко любят - может, они сладкие для них...
1. Тоже точно они! Сейчас, осенью,зонтиков много - советую не брать большие, а только закрытые, как яйца. Они, как и все молоденькие грибы, значительно вкуснее.
З.Ы. Скажите пожалуйста, как Вы себя чувствуете после дегустации мокрухи еловой? Что Вы живы, мы уже поняли...

[Viachik]

Сегодня по Калужскому направлению набрали 2 корзинки - в основном очень молодые подберезовики, ну а также, подосиновики и белых немного. Лес поменяли. Чернухи не брали и не искали уже , да они в этом лесу и не стремились попадаться.

[SputniK123]

Набрали белых два здоровых таза (пакеты не считал).Кто живет на Ярославском направлении советую скатать .Машину бросили на обочине после Верхних Двориков на новой дороге.Народу нет вообще.Грибов полно.

[bella.s]

Набрали белых два здоровых таза (пакеты не считал).Кто живет на Ярославском направлении советую скатать .Машину бросили на обочине после Верхних Двориков на новой дороге.Народу нет вообще.Грибов полно.

Белые есть? Что за лес там?

[SputniK123]

Мы только белые и собирали.Лес там как лес))) Едете примерно 110 - 115 км по Ярославке.Проезжаете поворот на право на Александров и после него км примерно через 5 выбирайте место.В воскресенье прощальный аккорд будет.Наверное еще разок прокатимся и на этом все,сезон скорее всего будет закрыт.

[bella.s]

Спасибо! Прокатимся.

[RomualdOso]

Всем доброго дня.

Может подскажет кто... У меня в гараже грибы вдруг вырости... Чудные... Может кто знает, что за звери такие, судя по виду (цвету) - это белые. Без света совсем растут.

[qwertina]

У меня в гараже грибы вдруг вырости... Чудные... Может кто знает, что за звери такие

Однозначно это "подгаражники"! Образуют микоризу с автомобилем, любят бензин и выхлопные газы.
Вам пора вызывать "супер братьев Марио"

[Cherny]

З.Ы. Скажите пожалуйста, как Вы себя чувствуете после дегустации мокрухи еловой? Что Вы живы, мы уже поняли...

Да нормально чувствую Я их сначала отдельно попробовал (ни о чём - нейтральный слабовыраженый грибной вкус), а потом смешал со всей остальной жарёхой (маслята, моховики) - съели, все живы-здоровы, на следующий день благополучно скатал в гости к ув. Ломантину (километров так около 200 от меня)
В понедельник или вторник попробую зонтики (если найду ).

[zerg69]

Массово пошел рыжик. В молодых елочках огромное количество, Пока много не гнилых.

[Cutie Pie]

а мы были на трёх делянках - две вообще пустые, на одной пособирали немного белых, волнушек и черных груздей, и адын (савсэм адын) красноголовик По калужскому направлению, под Боровском.

[Alfacentavra]

Были сегодня в соседнем районе на своей "плантации" рыжиков. Еловая посадка - ну просто ни единого квадратного сантиметра без гриба! Правда, не все из них рыжики.
Но многообразие представителей грибного царства просто впечатляет! С вашего позволения, несколько фото:
Этот похож на розу


Этот - на синие кружева


Этот - на "хворост" (тесто, жаренное во фритюре)


Это созревающий дождевик


А этих мы набрали две корзины!