Грибы: грибные места, где собирать грибы

вопросы связанные с охотой, рыбалкой, поездками за грибами и ягодами в России: сезон, прикормленные места, тонкости поведения и стратегия добычи рыбы дичи и грибов

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Грибы.

Сообщение: #681

Сообщение Cutie Pie » 26 сен 2011, 10:13

а я только вернулась из отдыха по экзотичным ебеням (прям в разгар грибного сезона), закину фотку волнушки двухнедельной давности
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Аватара пользователя
Cutie Pie
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6860
Регистрация: 25.05.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 374 раз.
Поблагодарили: 347 раз.
Возраст: 42
Страны: 13
Отчеты: 4

Re: Грибы.

Сообщение: #682

Сообщение Manigo » 26 сен 2011, 10:25

Собрала и попробовала засолить чешуйчатки,после мытья и варки очень напоминаю опята,только смущает резкий запах.
Manigo
почетный путешественник
 
Сообщения: 2079
Регистрация: 01.04.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 573 раз.
Поблагодарили: 140 раз.
Возраст: 53
Страны: 57
Отчеты: 3
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #683

Сообщение qwertina » 26 сен 2011, 13:12

Manigo писал(а) 26 сен 2011, 10:25:Собрала и попробовала засолить чешуйчатки,после мытья и варки очень напоминаю опята,только смущает резкий запах.

аналогично пару лет назад пробовали рядовки. Первый раз набрали тех что на фотках Palma (коричневатые такие..) . Вонизм при варке ещё тот. Отварили и выкинули... Потом пробовали другой вид, который нам рекомендовали как менее "специфические". Сейчас уже не помню, то ли белые то ли жёлтые или фиолетовые... Запах был не такой мерзкий, я их в итоге даже замариновала. Вкус в общем, на "любителя" - нам не понравилось.

На выходных ходили в лес. Вначале попадались белые, тоже крепыши среднего размеру. Набрали по пол корзины. Затем пошли подосиновики. А на выходе из леса с другого края, добили корзинку польскими и моховиками с горой по самую ручку (на фотке корзинка ещё не полная).
Грибы: грибные места, где собирать грибы
По нескольку штук нашли рыжиков, маслят и опят. Рыжики в принципе были, но за ними надо было ползать на корачках под мелкими ёлками, а уже сил не было. Ещё нашли несколько лопастников. Кстати, зря пишут, что это гриб без вкуса. Жареный с луком весьма вкусен. Раньше собирали их в Звенигороде перед заморозками, а теперь того леса нету. Вырубили весь под предлогом, что мол короед напал. Теперь вот что-то там строят...

Кстати, вот грибы строчки довольно безвкусные (весной растут), а лопастники весьма ничего так... забавные...
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #684

Сообщение Palma » 26 сен 2011, 19:18

zerg69 писал(а) 26 сен 2011, 02:28:Грибов сейчас не мерянно, вчера видел как люди вытаскивают корзины еле дыша. Сам набрал с подругой корзинку за полчаса. Уже азарт пропал. Навалом любых. Зачем брать всякие опята и серушки, когда не унести подосиновиков, загадка.


Очень рада за Вас с подругой! Не очень понятно, зачем идти в лес на полчаса - ни надышаться, ни порелаксировать не успеть.
Лес, это не совхоз "Белая Дача", где можно взвесить себе килограммчик - другой одинаковых грибов.

На мой взгляд, их столько разных и любопытных видов, что многие нельзя даже сравнивать.
И открою Вам страшный секрет: они все не только по разному выглядят, но и имеют разный вкус, запах и консистенцию. И потому годятся для разных целей!
Вкуснее мелких соленых опят я мало в жизни чего пробовала, а несколько рядовок, добавленных в смешанную жарешку, дают обалденный аромат!

Cutie Pie , обалденная волнушка - похожа на коралловую медузу - кажется, что бахрома шевелится. Вы ее плавать не запускали ?
"Я знаю, кем я была сегодня утром, когда проснулась, но с тех пор я уже несколько раз менялась..."
Аватара пользователя
Palma
почетный путешественник
 
Сообщения: 2917
Регистрация: 09.10.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 952 раз.
Поблагодарили: 1906 раз.
Возраст: 58
Страны: 60
Отчеты: 17
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #685

Сообщение SputniK123 » 27 сен 2011, 08:40

Завтра едем по Ярославке опять за белыми.
SputniK123
полноправный участник
 
Сообщения: 230
Регистрация: 13.06.2011
Город: центр вселенной Мытищи
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Возраст: 49
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #686

Сообщение Cherny » 29 сен 2011, 01:00

Вот пара вопросов к уважаемому сообществу!
1. По поводу грибов-зонтиков много где (и здесь тоже) читал, но пробовать пока не решался (уж очень мухоморы напоминают). И вот вроде как созрел для этого ответственного шага! Прошу идентифицировать, что изображено на этих 2х плохих, с телефона, фотках.
Фото-0025.jpg
Фото-0028.jpg
(снято сегодня).
Если точно они - в сл. раз попробую.
2. Вот такие грибы
IMG_2089.JPG
я знаю под названием "синюхи", много лет их собираю и знаю как вполне съедобные и вкусные, хотя никто у нас такие не собирает. Поиск по названию ничего не даёт. Вопрос - как они называются по-настоящему?
З.Ы. Обнаружил такие в тазике у ув. Palma под названием "рядовки". Это они?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Cherny
активный участник
 
Сообщения: 678
Регистрация: 04.11.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Возраст: 67
Страны: 37
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #687

Сообщение MATILDA » 29 сен 2011, 09:14

Cherny писал(а) 29 сен 2011, 01:00:я знаю под названием "синюхи"... Вопрос - как они называются по-настоящему?

СИНЮШКА, РЯДОВКА ЛИЛОВАЯ, ЛЕПИСТА ФИОЛЕТОВАЯ, ЛЕПИСТА ГОЛАЯ

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lepista_nuda.html
The Road goes ever on and on... (с) J. R. R. Tolkien
Las estrellas...Es lo único que un marinero necesita para navegar.©
Ваша Мотя ♥
Куба - часто задаваемые вопросы - FAQ
Аватара пользователя
MATILDA
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8249
Регистрация: 07.09.2006
Город: Москва
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Возраст: 48
Отчеты: 2

Re: Грибы.

Сообщение: #688

Сообщение a12345 » 29 сен 2011, 10:16

Воскресный урожай.
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Собрали за час под дождем на поле, заросшем молодыми березками.
Подберезовики и волнушки.
Грибы: грибные места, где собирать грибы
a12345
активный участник
 
Сообщения: 780
Регистрация: 07.04.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 47 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Возраст: 43
Страны: 14
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #689

Сообщение Palma » 29 сен 2011, 19:08

Cherny писал(а) 29 сен 2011, 01:00:Вот пара вопросов к уважаемому сообществу!
1. По поводу грибов-зонтиков много где (и здесь тоже) читал, но пробовать пока не решался (уж очень мухоморы напоминают). И вот вроде как созрел для этого ответственного шага!
2. Вот такие грибы я знаю под названием "синюхи", много лет их собираю и знаю как вполне съедобные и вкусные, хотя никто у нас такие не собирает. Поиск по названию ничего не даёт. Вопрос - как они называются по-настоящему?
З.Ы. Обнаружил такие в тазике у ув. Palma под названием "рядовки". Это они?


2. Конечно они! Натуральная Рядовка фиолетовая (лат. Lepista nuda) — гриб из рода Леписта семейства Рядовковые. По последним данным относится к роду Говорушка.
Как совершенно верно подметила MATILDA, имеются русские синонимы: леписта голая, леписта фиолетовая, синюха, синичка.
http://www.infonature.ru/plant/trava0095.html
Мне они тоже нравятся, но больше предпочитаю рядовки серые - они мясистее и ароматнее. И будьте внимательны - сиреневые очень часто червивые, их червяки шибко любят - может, они сладкие для них...
1. Тоже точно они! Сейчас, осенью,зонтиков много - советую не брать большие, а только закрытые, как яйца. Они, как и все молоденькие грибы, значительно вкуснее.
З.Ы. Скажите пожалуйста, как Вы себя чувствуете после дегустации мокрухи еловой? Что Вы живы, мы уже поняли...
"Я знаю, кем я была сегодня утром, когда проснулась, но с тех пор я уже несколько раз менялась..."
Аватара пользователя
Palma
почетный путешественник
 
Сообщения: 2917
Регистрация: 09.10.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 952 раз.
Поблагодарили: 1906 раз.
Возраст: 58
Страны: 60
Отчеты: 17
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #690

Сообщение Viachik » 29 сен 2011, 20:42

Сегодня по Калужскому направлению набрали 2 корзинки - в основном очень молодые подберезовики, ну а также, подосиновики и белых немного. Лес поменяли. Чернухи не брали и не искали уже , да они в этом лесу и не стремились попадаться.
Аватара пользователя
Viachik
Старожил
 
Сообщения: 24551
Регистрация: 01.08.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 3069 раз.
Возраст: 64
Отчеты: 18

Re: Грибы.

Сообщение: #691

Сообщение SputniK123 » 30 сен 2011, 08:14

Набрали белых два здоровых таза (пакеты не считал).Кто живет на Ярославском направлении советую скатать .Машину бросили на обочине после Верхних Двориков на новой дороге.Народу нет вообще.Грибов полно.
SputniK123
полноправный участник
 
Сообщения: 230
Регистрация: 13.06.2011
Город: центр вселенной Мытищи
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Возраст: 49
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #692

Сообщение bella.s » 30 сен 2011, 12:15

SputniK123 писал(а) 30 сен 2011, 08:14:Набрали белых два здоровых таза (пакеты не считал).Кто живет на Ярославском направлении советую скатать .Машину бросили на обочине после Верхних Двориков на новой дороге.Народу нет вообще.Грибов полно.


Белые есть? Что за лес там?
bella.s
путешественник
 
Сообщения: 1076
Регистрация: 22.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 167 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #693

Сообщение SputniK123 » 30 сен 2011, 12:54

Мы только белые и собирали.Лес там как лес))) Едете примерно 110 - 115 км по Ярославке.Проезжаете поворот на право на Александров и после него км примерно через 5 выбирайте место.В воскресенье прощальный аккорд будет.Наверное еще разок прокатимся и на этом все,сезон скорее всего будет закрыт.
SputniK123
полноправный участник
 
Сообщения: 230
Регистрация: 13.06.2011
Город: центр вселенной Мытищи
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Возраст: 49
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #694

Сообщение bella.s » 30 сен 2011, 13:40

Спасибо! Прокатимся.
bella.s
путешественник
 
Сообщения: 1076
Регистрация: 22.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 167 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #695

Сообщение RomualdOso » 30 сен 2011, 16:47

Всем доброго дня.

Может подскажет кто... У меня в гараже грибы вдруг вырости... Чудные... Может кто знает, что за звери такие, судя по виду (цвету) - это белые. Без света совсем растут.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Viva Fidel! Viva Raul! Viva la Revolución!
Аватара пользователя
RomualdOso
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5412
Регистрация: 05.02.2009
Город: Moscú
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 545 раз.
Возраст: 54
Страны: 24
Отчеты: 9
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #696

Сообщение qwertina » 30 сен 2011, 18:37

У меня в гараже грибы вдруг вырости... Чудные... Может кто знает, что за звери такие

Однозначно это "подгаражники"! Образуют микоризу с автомобилем, любят бензин и выхлопные газы.
Вам пора вызывать "супер братьев Марио" Изображение
qwertina
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 15.01.2011
Город: Одинцово
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Возраст: 53
Пол: Женский

Re: Грибы.

Сообщение: #697

Сообщение Cherny » 30 сен 2011, 20:46

Palma писал(а) 29 сен 2011, 19:08:З.Ы. Скажите пожалуйста, как Вы себя чувствуете после дегустации мокрухи еловой? Что Вы живы, мы уже поняли...

Да нормально чувствую Я их сначала отдельно попробовал (ни о чём - нейтральный слабовыраженый грибной вкус), а потом смешал со всей остальной жарёхой (маслята, моховики) - съели, все живы-здоровы, на следующий день благополучно скатал в гости к ув. Ломантину (километров так около 200 от меня)
В понедельник или вторник попробую зонтики (если найду ).
Аватара пользователя
Cherny
активный участник
 
Сообщения: 678
Регистрация: 04.11.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Возраст: 67
Страны: 37
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #698

Сообщение zerg69 » 30 сен 2011, 20:52

Массово пошел рыжик. В молодых елочках огромное количество, Пока много не гнилых.
Аватара пользователя
zerg69
активный участник
 
Сообщения: 997
Регистрация: 21.02.2005
Город: Ярославль
Благодарил (а): 61 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Возраст: 56
Страны: 13
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Грибы.

Сообщение: #699

Сообщение Cutie Pie » 01 окт 2011, 18:05

а мы были на трёх делянках - две вообще пустые, на одной пособирали немного белых, волнушек и черных груздей, и адын (савсэм адын) красноголовик По калужскому направлению, под Боровском.
Аватара пользователя
Cutie Pie
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6860
Регистрация: 25.05.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 374 раз.
Поблагодарили: 347 раз.
Возраст: 42
Страны: 13
Отчеты: 4

Re: Грибы.

Сообщение: #700

Сообщение Alfacentavra » 01 окт 2011, 19:19

Были сегодня в соседнем районе на своей "плантации" рыжиков. Еловая посадка - ну просто ни единого квадратного сантиметра без гриба! Правда, не все из них рыжики.
Но многообразие представителей грибного царства просто впечатляет! С вашего позволения, несколько фото:
Этот похож на розу
Грибы: грибные места, где собирать грибы

Этот - на синие кружева
Грибы: грибные места, где собирать грибы

Этот - на "хворост" (тесто, жаренное во фритюре)
Грибы: грибные места, где собирать грибы

Это созревающий дождевик
Грибы: грибные места, где собирать грибы

А этих мы набрали две корзины!
Грибы: грибные места, где собирать грибы
Жизнь в спектре Au
Аватара пользователя
Alfacentavra
полноправный участник
 
Сообщения: 409
Регистрация: 03.02.2010
Город: Уфа
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Возраст: 49
Страны: 3
Отчеты: 1
Пол: Женский

Пред.След.



Список форумовЭкс-СССР форумРОССИЯ форумОхота, рыбалка, грибы-ягоды в России



Включить мобильный стиль