Форум Винского

**KimCa(2)** » 11 янв 2016, 21:13

Где суши- готовые к употреблению,в заморозке,те надо жарить.

**belogorca** » 11 янв 2016, 21:14

...ладно.....главное держать под рукой телефон страховой компании......
Хотя вот сейчас почитала рецепты....и часть едят сырыми а часть жарят))) пойду наверное к местным в столовую и посмотрю как продвинутые вьетнамцы едят....а потом в страховую!)))))

**KimCa(2)** » 11 янв 2016, 21:19

Если покупать не на улице,то обойдется))

**belogorca** » 11 янв 2016, 21:27

Здравствуйте!))) меня смущает незнание. В столовых похожее блюдо видела как жаренное во фритюре так и сырое. Видимо это зависит от начинки. В той начинке розовая большая креветка...вид у ней ближе к свежей чем к вареной. Еслиб там внутри был кусочек колбасы то не волновалась а тут сомнение берет о том не полуфабрикат ли это.

**KimCa(2)** » 11 янв 2016, 21:33

Креветка розовая -вареная, длинная зеленушка,типа луковички и еще всякая всячина,это готовые к употреблению,они в белой мягкой рисовой бумаге. Те,которые жарить в сухой рисовой бумаге,там фарш или овощи,обычно в заморозке.

**belogorca** » 11 янв 2016, 21:37

в конце то концов в чужую страну со своей краковской не поедешь. Есть так есть! сырым так сырым. онож не шевелится...)))))

**KimCa(2)** » 11 янв 2016, 21:40

Наслаждайтесь вьетнамской кухней- вкусно! И на хороший шведский стол- сразу много чего попробовать.

**belogorca** » 11 янв 2016, 21:48

задумалась на минутку, что можно поискать перечень с картинками уличных блюд вьетнама, т.е. фото, название, состав и как есть (на тот случай если кипила неведому зверушку)....а посмотрела первую сотню фото и поняла что разнообразие такое что ни в один каталог это не засунуть .....придется быть личным первооткрывателем)))) а это уже приключение, хотя бы на последние 100))))

**korsbarssylt** » 11 янв 2016, 22:05

belogorca,
роллы в рисовой бумаге, что вы описали, я неделю назад ела в Сайгоне. Сырыми никто не умер. Купили в супермаркете (Vinmart в Volcom?). Вкусно, в следующий раз хотели еще купить, но не было. Видела такие же на улице по 5 килодонгов за штуку, но было брезгливо.

**KimCa(2)** » 11 янв 2016, 22:07

На улице не стоит покупать.

**Шницель** » 13 янв 2016, 00:35

KimCa(2) писал(а) 11 янв 2016, 21:40:Наслаждайтесь вьетнамской кухней- вкусно! И на хороший шведский стол- сразу много чего попробовать.

А бывает ли хороший и не сильно дорогой? В Каравелле к примеру дороговато, а так 200-400 т.д. можно что-то хорошее в Сайгоне найти? И где, если да.
Заранее спасибо. Уже ж через неделю будем там

**KimCa(2)** » 13 янв 2016, 03:09

За Каравеллой сразу пивной ресторан Лион,там недорогой днем,но и не очень интересный. Дороже,но в ваших рамках, Бонг Сен отель на улице Донгкхой,на первом этаже ресторан со шведским столом,вполне приличный.Если тут жить,то можно заказывать ваучеры в роскошные рестораны с огромными скидками.

**Шницель** » 13 янв 2016, 12:31

Тут - это в этой гостинице, или в Сайгоне вобще?

**KimCa(2)** » 13 янв 2016, 12:32

Это в Сайгоне.

**Шницель** » 13 янв 2016, 14:11

А можете дать инфу, как это делается? Есть резидент, можно его озадачить пока

**KimCa(2)** » 13 янв 2016, 15:55

http://www.nhommua.com/ho-chi-minh

http://www.hotdeal.vn/ho-chi-minh/
Сайтов много,звоните и заказываете что понравиться из предложений, принесут ваучеры домой,заказ выполняют от одного до трех дней. Можно к ним в офис проехать и забрать сразу. Там не только еда, а и вещи, туры, билеты.

**Selenamoon** » 17 янв 2016, 21:29

Всем здравствуйте! Собираемся на долго в Сайгон.. И у меня возник вопрос по поводу еды:
Подскажите пожалуйста, какие блюда можно было бы покушать человеку на диете? ( нельзя кушать жирное, жаренное и острое)
Мне бы на первое время хотя бы.. И так смена климата и тд, очень не хотелось бы слечь с приступом на первой же неделе.

**belogorca** » 17 янв 2016, 21:41

....гастрит? тогда первое время только супы. они на бульене, по просьбе без остроты и в этих супах нет зажарки, а мясо или рыба более чем диетические. рис на второе. салатов европейских много. Но глаз у вас опытный и на вид уже должны определять свалит вас эта тарелка или нет. Поэтому, как вариант, на разведку надоб вам сходить туда где предлагают "буфет", т.е. фиксированная плата за вход а внутри вы выбираете сами что и сколько будете есть. Пройдитесь по столам и возьмите на пробу то что приглянется. Это лучше чем заказать блюдо и понять что ошибся. А так по чуть-чуть на тарелочку... И...выздоравливайте.

**KimCa(2)** » 18 янв 2016, 10:43

Или заказывать по картинкам в меню.

**Selenamoon** » 18 янв 2016, 10:51

Не,холецистит.
Эх, супы))) Быстрее надо кухней обзавестись, но неделю точно в отеле пожить придётся.
Про буфет поняла, спасибо! Хорошая мысль) Действительно, "на внешний вид" уже давно могу определять.
Получается, на сколько я поняла,на улице все жареное,да?

**KimCa(2)** » 18 янв 2016, 10:55

На улице не все жареное, но зачем вам на улице? в кафе не так уж и дорого,но чисто. Прихватить может не только от жареного.

**Selenamoon** » 18 янв 2016, 12:46

Не, я так.. Вдруг захочется чего-нибудь?) Целенаправленно на улице есть конечно не стоит.
Я у врача была, она как раз из Вьетнама вернулась,я ей сказала что на креоне сижу( помогает организму справится с жирным/жаренным и тд), и спросила видела ли она там эти таблетки? На что она мне сказала, что еда там нормальная и не нужно мне креоном закупаются.. А я же знаю, что пища изобилует приправами и жаренным.. Вот и решила у вас уточнить.

**KimCa(2)** » 18 янв 2016, 14:04

Кухня Вьетнама очень разнообразна, на любой вкус, желудок и кошелек.

**Lenik-K** » 27 янв 2016, 17:39

Подскажите, а как готовят и едят ракушки?
А то попадались в отзывах фразы типа: "Взяли несколько видов ракушек", а что с ними делать то?

**AlexeyKorablev** » 27 янв 2016, 17:43

Lenik-K писал(а) 27 янв 2016, 17:39:Подскажите, а как готовят и едят ракушки?
А то попадались в отзывах фразы типа: "Взяли несколько видов ракушек", а что с ними делать то?

Чаще всего готовят на гриле. Можно просто сварить в кастрюльке, как раскроются, значит - готово.

**Lenik-K** » 27 янв 2016, 17:57

Спасибо

Чаще всего готовят на гриле. Можно просто сварить в кастрюльке

А в каком виде их делают в не дорогих кафешках? При рынках

**KimCa(2)** » 27 янв 2016, 18:04

Много очень видов ракушек и еще больше способов приготовления и поедания))О каких конкретно?

**KimCa(2)** » 27 янв 2016, 18:09

Гребешок обычно запекают с сыром или с зеленым луком и маслом, посыпают арахисом. Мидии отваривают с имбирем или запекают,для рапанов нужны особые травы,для других кокосовое молоко с корицей. Некоторые ракушки запекают просто на гриле. Много ракушек поедают с соусами-рыбный+ чили+чеснок.

**Lenik-K** » 28 янв 2016, 10:15

Много очень видов ракушек и еще больше способов приготовления и поедания))О каких конкретно?

Я пока не знаю (я еще только собираюсь во Вьетнам), поэтому и спрашиваю, какие и как там готовят?

**KimCa(2)** » 28 янв 2016, 11:25

А вы тут зайдете в ресторан морепродуктов со шведским столом и все попробуете, или в Муйне Бо Ке.Устрицы местные больше запекают, сырые едят реже.

**Lenik-K** » 17 мар 2016, 08:12

Подскажите, пожалуйста, принято ли во Вьетнаме каждому за себя расплачиваться?
Что бы принесли два отдельных счета на двоих?

**AlexeyKorablev** » 17 мар 2016, 08:15

Да, это возможно. При заказе нужно сказать официанту, чтобы посчитали отдельно. И потом проверить, правильно ли он понял.

**KimCa(2)** » 17 мар 2016, 08:30

Без проблем,каждый может платить за себя, только предупреждайте.
А можно и не платить вовсе,если у вас галакси,то там столько шары,что голодным не остаться)).

**Lenik-K** » 24 апр 2016, 08:56

Попробовали дуриан (в Хюэ и Хой Ане) - совсем не показался вонючим
Запах, конечно, есть, но мне он показался скорее хвойным, чем туалетным.

Может это сорт такой?

**KimCa(2)** » 24 апр 2016, 10:18

Я не ощущаю аромата хвои в дуриане,но дуриан обожаю,для меня он ароматный,а не вонючий. Важно выбрать спелый плод,он должен иметь сильный запах у хвостика,а мякоть должна быть мягкой,кремообразной.

**Lenik-K** » 26 апр 2016, 19:51

Могу порекомендовать в Ханое кафе "Net Hue".

Зашли мы туда случайно, по дороге в "Giảng Cafe" (там было необходимо попробовать egg caffe) - oни на одной улочке.

Еда была вкусной, но не особо выдающейся, а вот десерт Chè chuối очень очень понравился! Он совершенно необычный: жареные бананы с какойто желейной лапшой и желейными рисинками залитые кокосовым молоком. К десерту принесли мисочку с колотым льдом, который мы и досыпали в мисочку с десертом - эффект неожиданный.
Нам очень понравилось!
Причем цена этого десерта всего 18 000 донгов, остальная еда тоже не очень дорогая.

У них есть сайт www.nethue.com.vn

**Vinh** » 13 авг 2016, 20:21

В последние годы во Вьетнаме стали выращивать много ГМО. По иронии судьбы ГМО технологии во Вьетнам принесла американская фирма Monsanto, производитель "Agent Orange" для армии США во время войны. Этим химикатом отравили многие площади в стране.
http://www.globalresearch.ca/monsanto-t ... am/5442817

Правда, вредны ли ГМО или нет, пока идут споры. Вроде бы, от них никто не умер.

**Lenik-K** » 03 сен 2016, 13:45

Подскажите, пожалуйста, на какие фрукты можно рассчитывать в конце сентября, начале октября?
На Фукуоке и в Хошимине

**KimCa(2)** » 03 сен 2016, 14:44

Все тропические фрукты тут круглый год, но не в сезон некоторые дороже.

**infernal_fire** » 04 сен 2016, 21:36

А что с морепродуктами. Написали, что токсичны;((( изза аварии в апреле

**thehien** » 04 сен 2016, 22:15

infernal_fire
Тосичны морепродукты у побережья провинций Хатинь, Куангбинь и Тхыатхиен-Хюэ. К югу от Дананга c морепродуктами никаких проблем.

**Lenik-K** » 05 сен 2016, 02:20

Спасибо,

Все тропические фрукты тут круглый год

но вообще-то меня интересуют не все, а самые вкусные (для меня): манго, личи и мангостины.
Будут ли они в конце сентября - начале октября?

**KimCa(2)** » 05 сен 2016, 10:31

манго и мангостины есть всегда, личи только сезон.

**Lenik-K** » 19 сен 2016, 15:16

К слову об антисанитарии:
Сижу в кафешке, наблюдаю, как молодей человек заботливо протирает салфеточкой и горлышко бутылки с напитком, и стаканчик девушки и ее мисочку...

Вспомнилась столовская привычка

**irenokk** » 19 сен 2016, 15:27

Подсмотрели у местных - протирать палки лаймом. Вряд ли спасет от чего-н., но процесс успокаивает.

**Lenik-K** » 23 сен 2016, 05:14

Проконсультируйте, пожалуйста, по манго
Видела вчера в Ханое у уличной торговки два сорта: светло - желтоые (толстенькие) и зеленые, более твердые и тощенькие.

Желтое попробовала - вкусно, хотя и с кислинкой.
А правильно ли я понимаю, что эти зеленые еще не зрелые и они для изысков, типа с солью/перцем и для готовки?

Какую цену можно считать адеквантой на манго сейчас?

**Neighbor_Hanoi** » 23 сен 2016, 06:49

Вопрос про манго

Зеленые манго - это такой сорт, местные, как вы правильно заметили, употребляют их с солью и перцем, в зависимости от сорта могут быть внутри и зеленые и желтоватые, иногда бывают очень даже ничего. Но сорт желтых манго в крапинку, слегка мягковатые, на мой взгляд самые лучшие.

Lenik-K писал(а) 23 сен 2016, 05:14:Какую цену можно считать адеквантой на манго сейчас?

Давно не интересовался, но, с учетом того, что сейчас не сезон, думаю 40 - 50 тыс VND за самые лучшие сорта.

**Lenik-K** » 24 сен 2016, 17:19

Спасибо, сейчас зашла в супермаркет, там сразу несколько сортов, разных размеров, но все только зеленого цвета, на ощупь довольно твердые. Вот и думаю стоит ли такие покупать.
Или они все для извращенцев - под соль/перец.
Или могут быть с виду зелные, твердые, а при этом сладкие и спелые?

**irenokk** » 24 сен 2016, 17:35

Крупные зеленые бывают очень вкусные и сладкие. Не "мочалистые". В фруктовых лавках "европейского квартала" можно все виды манго попробовать по кусочку. Там еще и смуси самые дешевые. Да и фрукты не дороже магазинных. Мне нравятся в середине третьей линии две лавки, напротив магазина TH milk, если на рынок нет охоты идти.

**Lenik-K** » 24 сен 2016, 17:49

Изините, а "европейский квартал" - это где именно?
В каком городе?

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР