про "многоразовые" палочки...

[Julkol]

после прочтения ряда отзывов поняла, что часто или вернее практически всегда приходится есть многоразовыми палочками... кто как выходит из ситуации? или просто прикрыть на это глаза? с другой стороны раз пишут значит еще живы...

[zealous]

после прочтения ряда отзывов поняла, что часто или вернее практически всегда приходится есть многоразовыми палочками... кто как выходит из ситуации? или просто прикрыть на это глаза? с другой стороны раз пишут значит еще живы...

Просто есть и все, а что делать? Можно свои носить, видел пару раз такое...

[Lien]

Ежели заморачиваться на тему многоразовости палочек ... реально одноразовые те, которые склеены между собой. Вопрос один: найти заведение с такими палочками. Лично я борюсь с отмыванием палочек тем, что выбрасываю свои. Авось хоть кому-то после меня повезет. Но самое надежное - просто об этом не думать. А то придется думать еще и о влажных салфетках ... и еще много о чем ...

[KrugoSvetka]

Да, палочки много где такие.
Мы их всегда протирали салфетками - своими (с собой всегда есть) либо их салфетками, если они присутствовали на столе заведения.
Да и вообще все вилки-ложки-ножи мы там протираем всегда, как-то спокойнее становится

[zuko]

А тарелки ведь тоже не одноразовые........

[KrugoSvetka]

И тарелки, и стаканы.. и руки, которые всё готовят, - тоже могут быть немытыми...
А в гесте могут положить подушки/простыни, на которых кто-то спал и их не постирали...
А в транспорте на поручнях тоже много чего может быть, за них же все берутся...

Если обо всём этом регулярно думать, можно сойти с ума. Или приобрести привычку дезинфицировать всё, что встречается на пути (есть и такая шиза - каждый стул, на который надо сесть, каждую ручку двери)

ИМХО, лучше не думать об этом.

[Lien]

На самом деле все от страны зависит. Во Вьетнаме хоть ботинком суп черпай, все без последствий проходит. А вот в Индии глотнешь водички из бутылки без маркировки "можно пить белым" и кирдык ... Микрофлора, мля!!! Проверено ... увы ...

[Lien]

Да, палочки много где такие.
Мы их всегда протирали салфетками - своими (с собой всегда есть) либо их салфетками, если они присутствовали на столе заведения.
Да и вообще все вилки-ложки-ножи мы там протираем всегда, как-то спокойнее становится

ИХ влажными салфетками!!!! УЖАС-УЖАС-УЖАС!!!
А Вы вкурсе, что они тоже многоразовые!!!

[Lien]

Из инструкции: " при чистке зубов Вы не должны споласкивать рот ни чем, кроме, как водой из минибара с соответствующей маркировкой, Вы не должны питаться в заведениях, отличных от ресторанов отелей от 4* и выше, желательно обрабатывать руки и ноги раствором марганцовки после каждого выхода на улицу, поощряется употребление спиртных напитков выше 40 градусов после любого приема пищи... И все это не для того, чтобы избежать поноса, а для того, чтобы понос начался как можно позже ..."

ИМХО: Слава Богу, к странам Индокитая эта инструкция имеет весьма косвенное отношение ...

[KrugoSvetka]

ИХ влажными салфетками!!!! УЖАС-УЖАС-УЖАС!!!
А Вы вкурсе, что они тоже многоразовые!!!

Да нет же, не влажными! Просто салфетками бумажными, если они в приличном виде есть на столе! (Надеюсь, они их после использования не разворачивают-сушат-гладят

[Авдотья]

Когда я однажды случайно попала на кухню очень приличного уличного ресторанчика на острове Пенанг (где вообще вполне чисто) и там было очень мило ... и вдруг ... мама дорогая .... стояло здоровенное пластиковое ведро где отмокали палочки ... даже и не в моющем средстве, а так просто. Цвет воды ... ну приблизительно как после мытья не очень грязного пола .... в этот момент я поняла - или я просто это вижу и ухожу или впадаю в парнойю и не притрагиваюсь ни к чему до самого дома.

Мне удалось это дело "переварить", но ведро еще долго маячило в голове

[Tonybander]

ИХ влажными салфетками!!!! УЖАС-УЖАС-УЖАС!!!
А Вы вкурсе, что они тоже многоразовые!!!

Да нет же, не влажными! Просто салфетками бумажными, если они в приличном виде есть на столе! (Надеюсь, они их после использования не разворачивают-сушат-гладят

Влажные салфеетки? Которые в упаковке? Многоразовые? Или вы про маленькие такие тряпичные полотенца которые подают для того, чтобы руки протирать? Как Вы себе представляете, чтобы их Вам после кого-то дали? Я честно говоря офигиваю просто от таких постов - отношение к культуре азиатской (древнее нашей лет так на 2-3 тыс) непонятное - зачем тогда ехать, если Вы заранее себя на такие муки обретаете.

Что значит - если есть бумажные в приличном виде на столе? А бывают в непреличном? Использованные? Вам их реально давали - руки вытирать? Из-за таких постов у народа и складывается в корне неверное представление о ЮВА.

Вам в европейских ресторанах одноразовые вилки выдают? А салфетки тряпичные - полотенца - которые на колени там можно положить - они одноразовые? Их также стирают. А вы видели, где и как вилки моют?

В общем про салфетки - бред полный - вам всегда дадут бумажные салфетки в любой забегаловке.

По поводу палочек - ну что за проблема в Азии купить себе персональные и пользоваться ими? Как одноразовые, так и многоразовые. Я, например, так и cделал, но не из чувства брезгливости, а из-за того, что везде палочки разные - тоньше, толще дают. Не всеми лично мне удобно есть. Вот и подобрал лично под себя.

[annna]

Я всегда в любом заведении Вьетнама, будь то забегаловка или ресторан, прошу лимончик, и им протираю палочки.

[Karkusha]

после прочтения ряда отзывов поняла, что часто или вернее практически всегда приходится есть многоразовыми палочками... кто как выходит из ситуации? или просто прикрыть на это глаза? с другой стороны раз пишут значит еще живы...

Вы можете и имеете право попросить новые палочки в кафе, ресторане и т.д. Это нормально))))) Вам без проблем принесут, и не обязательно их протирать как вам пишут!!!

[zealous]

Вы можете и имеете право попросить новые палочки в кафе, ресторане и т.д. Это нормально))))) Вам без проблем принесут, и не обязательно их протирать как вам пишут!!!

Привет, не не обязательно, не везде бывает, где нить на улице обед за доллар кушаешь, там новых точно нет, я спрашивал... хотя...

[ZKR]

после прочтения ряда отзывов поняла, что часто или вернее практически всегда приходится есть многоразовыми палочками... кто как выходит из ситуации? или просто прикрыть на это глаза? с другой стороны раз пишут значит еще живы...

Заказывайте больше чили, имбири или васаби, и будет вам счастие, вернее вашему желудку Кстати, многие японцы перед едой палочки опускают в васаби, и только потом приступают к еде, с хорошим настоящим васаби, можно даже и сырую рыбу есть.

[KrugoSvetka]

Я честно говоря офигиваю просто от таких постов - отношение к культуре азиатской (древнее нашей лет так на 2-3 тыс) непонятное - зачем тогда ехать, если Вы заранее себя на такие муки обретаете.

Что значит - если есть бумажные в приличном виде на столе? А бывают в непреличном? Использованные? Вам их реально давали - руки вытирать? Из-за таких постов у народа и складывается в корне неверное представление о ЮВА.

вам всегда дадут бумажные салфетки в любой забегаловке.

Про культуру азиатскую никто ничего не говорит
И на муки себя тоже обрекать мысли не возникало.
Бумажные салфетки, уж если вы спрашивате, абсолютно не во всякой забегаловке дают - примерно в половине кафе, где мы обедали (причем это не кафе только для местных) салфеток на столе ВООБЩЕ не было. В некоторых были поставлены какие-то порезанные листочки, несалфеточного происхождения. Вот что я имею в виду.

И потом - зачем трактовать мои слова как антиЮВА'шные??? Я же написала выше, что если над всем этим заморачиваться, можно сойти с ума! Вариантов для заморочек уйма! Хоть здесь, к примеру, - в нашем общепите, что там, не в нашем...
Пусть каждый решает для себя - думать о том, где моют вилки, или не думать.

[Tanitka]

Когда я однажды случайно попала на кухню очень приличного уличного ресторанчика на острове Пенанг (где вообще вполне чисто) и там было очень мило ... и вдруг ... мама дорогая .... стояло здоровенное пластиковое ведро где отмокали палочки ... даже и не в моющем средстве, а так просто. Цвет воды ... ну приблизительно как после мытья не очень грязного пола .... в этот момент я поняла - или я просто это вижу и ухожу или впадаю в парнойю и не притрагиваюсь ни к чему до самого дома.

Мне удалось это дело "переварить", но ведро еще долго маячило в голове

да ладно вам... азия-азия...
а как у нас в общепите моют посуду и готовят еду никто не задумывался?! знаю историю из первых рук, как в одном ооочень дорогом ресторане москвы официанты чистили ботинки в емкости со льдом, который клиентам потом в бокалы кладут...
все едят и все живы...
меньше знаешь, лучше аппетит!

[Wanderer"]

На самом деле все от страны зависит. Во Вьетнаме хоть ботинком суп черпай, все без последствий проходит. А вот в Индии глотнешь водички из бутылки без маркировки "можно пить белым" и кирдык ... Микрофлора, мля!!! Проверено ... увы ...

Ну про Вьетнам не скажу. Не доехал пока. А про Индию абсолютно верно. Водой отравиться элементарно. Пару раз в пол года травлюсь. Хоть и осторожен. У них бутылки многоразовые!!!
Времени там много провожу не по месяцу и не по два. Бываю в разных её регионах. Кое где ни вилок (палочек) ни ложек не дают. Ни грязных, ни каких. Руками надо есть. Для этого вожу в рюкзаке складную вилку и ложку в чехле. Очень удобно.
А вообще - Это лотерея.

[Авдотья]

да ладно вам... азия-азия...
а как у нас в общепите моют посуду и готовят еду никто не задумывался?!

Так лучше вообще не задумываться, ни у нас, ни в Азии .... я именно об этом.
Вообще мне не ясно чего такие все время волнения начинаются, стоит только кому начать тему про грязь в Азии?
Можно подумать это клевета ))) Грязно там, местами очень грязно.
Некоторые реагируют как глав. уборщица образцовой больницы, которую обвинили в наличии пыли под кроватями.
Прям какое-то больное место у "истинных" любителей Тайланда

[ZKR]

да ладно вам... азия-азия...
а как у нас в общепите моют посуду и готовят еду никто не задумывался?!

Так лучше вообще не задумываться, ни у нас, ни в Азии .... я именно об этом.
Вообще мне не ясно чего такие все время волнения начинаются, стоит только кому начать тему про грязь в Азии?
Можно подумать это клевета ))) Грязно там, местами очень грязно.
Некоторые реагируют как глав. уборщица образцовой больницы, которую обвинили в наличии пыли под кроватями.
Прям какое-то больное место у "истинных" любителей Тайланда

Задуматься нужно, естественно нужно. Я считаю, что питаться к примеру с макашниц в сойках Банкока гораздо гигиеничнее, чем есть шаурму из московских палаток около метро. Но мне кажется, что разговор уходит от темы. А если кто забыл, тема была про многоразовые палочки. Так вот, я могу сказать как химик, что структура целлюлозы, из которой состоит дерево, из которого в свою очередь делаются палочки имеет направленную структуру. В этих структурах есть полости, в которых вполне могут жить бактерии. Что касается вилок и ложек, то они как правило металлические или пластиковые и лишены этого недостатка, и как следствие более гигиеничны. Вот такие вот соображения, а разговоры и примеры, про то какие бывают "чистоплотные" повара в ресторанах, и как порой там все готовится, это все знают.

[*Ника]

да ладно вам... азия-азия...
а как у нас в общепите моют посуду и готовят еду никто не задумывался?!

Так лучше вообще не задумываться, ни у нас, ни в Азии .... я именно об этом.
Вообще мне не ясно чего такие все время волнения начинаются, стоит только кому начать тему про грязь в Азии?
Можно подумать это клевета ))) Грязно там, местами очень грязно.
Некоторые реагируют как глав. уборщица образцовой больницы, которую обвинили в наличии пыли под кроватями.
Прям какое-то больное место у "истинных" любителей Тайланда

Задуматься нужно, естественно нужно. Я считаю, что питаться к примеру с макашниц в сойках Банкока гораздо гигиеничнее, чем есть шаурму из московских палаток около метро. Но мне кажется, что разговор уходит от темы. А если кто забыл, тема была про многоразовые палочки. Так вот, я могу сказать как химик, что структура целлюлозы, из которой состоит дерево, из которого в свою очередь делаются палочки имеет направленную структуру. В этих структурах есть полости, в которых вполне могут жить бактерии. Что касается вилок и ложек, то они как правило металлические или пластиковые и лишены этого недостатка, и как следствие более гигиеничны. Вот такие вот соображения, а разговоры и примеры, про то какие бывают "чистоплотные" повара в ресторанах, и как порой там все готовится, это все знают.

Одно из самых сильных впечатлений оставшихся еще после первого визита в Тай - это тетушка моющая кастрюлю с макашницы водой из Чао Прайи (представляете цвет воды) + тот запах, который там стоял.
В азии просто ужасающая по нашим понятиям антисанитария.
А про палочки, если они не одноразовые, они же чем то покрываются, т.е. полости в дереве, не актуально.

[ZKR]

да ладно вам... азия-азия...
а как у нас в общепите моют посуду и готовят еду никто не задумывался?!

Так лучше вообще не задумываться, ни у нас, ни в Азии .... я именно об этом.
Вообще мне не ясно чего такие все время волнения начинаются, стоит только кому начать тему про грязь в Азии?
Можно подумать это клевета ))) Грязно там, местами очень грязно.
Некоторые реагируют как глав. уборщица образцовой больницы, которую обвинили в наличии пыли под кроватями.
Прям какое-то больное место у "истинных" любителей Тайланда

Задуматься нужно, естественно нужно. Я считаю, что питаться к примеру с макашниц в сойках Банкока гораздо гигиеничнее, чем есть шаурму из московских палаток около метро. Но мне кажется, что разговор уходит от темы. А если кто забыл, тема была про многоразовые палочки. Так вот, я могу сказать как химик, что структура целлюлозы, из которой состоит дерево, из которого в свою очередь делаются палочки имеет направленную структуру. В этих структурах есть полости, в которых вполне могут жить бактерии. Что касается вилок и ложек, то они как правило металлические или пластиковые и лишены этого недостатка, и как следствие более гигиеничны. Вот такие вот соображения, а разговоры и примеры, про то какие бывают "чистоплотные" повара в ресторанах, и как порой там все готовится, это все знают.

Одно из самых сильных впечатлений оставшихся еще после первого визита в Тай - это тетушка моющая кастрюлю с макашницы водой из Чао Прайи (представляете цвет воды) + тот запах, который там стоял.
В азии просто ужасающая по нашим понятиям антисанитария.
А про палочки, если они не одноразовые, они же чем то покрываются, т.е. полости в дереве, не актуально.

Уважаемая Ника!

Про палочки, еще как актуально! Если правда они сделаны не из пластика и не из металла (металлические палочки, ниразу не видел, может это палочки специально для азиатских металлистов? По вашим слова они чем-то покрываются? Да некоторые лаком, такие палочки я встречал в качестве сувениров. Но в общепитах, никогда. Это все равно, что есть горячий суп деревянной, лакированой сувенирной Палихской ложкой. После третьей трапезы лак облезет, и вы вкусите не только ошметки лака и краски, но и также раззмокшего дерева ;) Я лично обожаю есть палочками, и в поледний визит, в Бангкоке специально себе несколько комплектов купил, аш по 20 Батов за пару Они не покрыты лаком, но с пропиткой. Тем не менее, при ближайшем рассмотрении невооруженным глазом, видна неоднородность структуры дерева, отсюда все те же выводы. вы думаете восточная кухня просто так такая острая? С огромным количеством чили, имбиря, васаби и прочих остростей? Вы думаете зря в Японии едят живую рыбу, и непременно вместе с острейшей горчицей - васаби (вспомним одноименный фильм с Жаном Рено, очень показательно) от запаха которой, любой любитель непривыкший европейский фастфудер-максдонадсчик будет рыдать как младенец И многие проблемы гигиены в ЮВА решаются именно остротой их кухни. Кстати, в ЮВА ниразу не было проблем с желудком, в МСК сколько угодно. Тетушка моющая кастрюлю это ваше сильное впечатление???? Ха. посмотрите как в МСК готовят лепешки наши торговцы, какго цвата их "белые" халаты, и вы думаете они руки моют и в туалет не ходят? За что они там могут подержаться кроме хлеба, помоему понятно.

[Pavel-eekra]

В китае можно попросить одноразовые палки, они должны быть везде. Товарищ с которым я там ездил, всегда просил - и всегда приносили. Небыло только пару раз и это за полтора месяца!

в китае нужно лишь
показывая на б/у палки произнести волшебное "и-ци-син" и свежие палочки ваши

[KrugoSvetka]

Про палочки, еще как актуально! Если правда они сделаны не из пластика и не из металла

Так они из пластика и есть - во Вьетнаме, если в кафе "многоразовые" палочки, - они обычно пластиковые, но не деревянные и не лаковые.

[ZKR]

Про палочки, еще как актуально! Если правда они сделаны не из пластика и не из металла

Так они из пластика и есть - во Вьетнаме, если в кафе "многоразовые" палочки, - они обычно пластиковые, но не деревянные и не лаковые.

Резюмирую.
Пластиковые и метеллические многоразовые приборы более гигиеничны, чем деревянные. Но самые гигиеничные приборы - одноразовые, в независимости от того из дерева, пластмассы или металла они сделаны (здесь речь идет только о пищевых пластиках и других материалах)
И еще раз повторюсь, в Азии, еште больше острого

[Tonybander]

Про палочки, еще как актуально! Если правда они сделаны не из пластика и не из металла

Так они из пластика и есть - во Вьетнаме, если в кафе "многоразовые" палочки, - они обычно пластиковые, но не деревянные и не лаковые.

Пластиковые? Кстати - да. Такие есть. Не везде. Вот видите - о Вас позаботились. Кстати - многоразовые палки сделаны из очень твердого дерева - уж простите - не знаю какого и серьезно отполированы. Нет там особо никакой "неоднородности". И кстати, ну может кто-то сейчас читает эту ветку во Вьетнаме к примеру - сфотайте палочки в какой-нить забегаловке и сюда киньте. Я вот точно этот ньюанс не помню (ну не заморачивался я как-то - ел много чили, пил много всего ), но по-моему во многих забегаловках (за все не поручусь - во всех не был) палки многоразовые с металлическими наконечниками. Одноразовые - из мягкой древесины. Вот там действительно можно о неоднородности говорить. Рядом если положить, все наглядно будет видно. Ну еще бывают металлические - "серебряные" , но это так - сувениры.

[Lien]

Про палочки, еще как актуально! Если правда они сделаны не из пластика и не из металла

Так они из пластика и есть - во Вьетнаме, если в кафе "многоразовые" палочки, - они обычно пластиковые, но не деревянные и не лаковые.

Проверила "коллекцию" мужа, он из последней поездки привез целый пакет натыреных из общепита палочек. Действительно доминируют палочки из пластика. Где-то треть - деревянные, среди них подваляющее большинство покрыто ЛАКОМ. Лак местами потрескался, а местами ободрался. Нашла только две пары "вроде как без лака". Сравнила все это великолепие с теми, которыми пользуемся дома (куплены у вьетнамцев, но в Москве): деревянные, без лака, но явно с пропиткой.

[MIshell]

И в Камбо и в Тае в некоторых общепитовских кафешках видел такое.
Возле стойки с ложками, вилками, палочками стоит кастрюля с кипятком, и все кто покупает себе еду кунают приборы в кипяток, после чего вытирают приборы-палочки обычно салфеткой и кушают.
Сам тоже так делал, ни че все нормально.

[Travelling]

Необработанное дерево - первый признак одноразовости палочек. Все остальные варианты чем-то да защищены: пропитка, лак, наконечники или другой матерьял.