Рост цен на продукты в 2015-16 гг.

[brat__1]

видимо все производители схватывают одновременно, как можно снизить себестоимость продукции.

А вы думаете они друг с другом не общаются и не мониторят рынок.

[MikeL1]

У них есть ГОСТы и ТУ, они повышают цены и не заморачиваются, если им нужно поправить дела.

еще как заморачиваются

А вы думаете они друг с другом не общаются и не мониторят рынок.

так и думаю, что и следует из моего поста.

[exit]

А вы думаете они друг с другом не общаются и не мониторят рынок

Общаются, мониторят и.. повышают цены. Изменение теххнологического процесса в производстве при соответствии ГОСТам и ТУ - дело непростое, чтобы вот так на совещании решили - сегодня водички добавляем в молоко побольше. Тем более, оно и так есть 0,5 гораздо дешевле для желающих, и творог обезжиренный. Я работала в металлургии - там хоть кризис, хоть не кризис - только цены повышать или накладные расходы уменьшать за счет сотрудников, к примеру. Трубу мимо ГОСТа и техпроцесса никак не сделать. Может с хлебом иная ситуация. Просто мне кажется и "мыльный" картофель, и невкусный чай раньше тоже были в достатке.

[Приморочка]

Лично меня и мою семью волнует сильное ухудшение качества простых продуктов: яйца, масло, молоко, творог, картофель, хлеб, чай.
Магазинных кур давно есть невозможно: рассуждаем о вредности куриной кожи, а мясо - просто туалетная бумага на вкус, рыхлое, безвкусное.
Понятно, что все эти продукты приемлемого качества можно покупать на рынке. Но раньше-то спокойно покупали в любом магазине!

Соглашусь - качество продуктов очень сильно ухудшилось, и цена совсем не показатель качества, можно по высоким ценам купить отвратные продукты.

[MikeL1]

Я работала в металлургии - там хоть кризис, хоть не кризис - только цены повышать или накладные расходы уменьшать за счет сотрудников, к примеру.

У нас так.
Недавно читал, что в США снизили себестоимость добычи нефти за счет введения более совершенных технологий.
Ну а пальмовое масло оперативно стали производители добавлять, видимо ГОСТам и ТУ соответствует.

[brat__1]

Общаются, мониторят и.. повышают цены.

Конечно проще повысить цены.

Изменение теххнологического процесса в производстве при соответствии ГОСТам и ТУ - дело непростое, чтобы вот так на совещании решили - сегодня водички добавляем в молоко побольше.

Не совсем так. Например при последнем посещении Якитории - суши покушать столкнулся с там, что в каких-то роллах сыр маскарпоне был замене каким-то дерьмом. И рис был другой, липкий какой-то. И еще что-то... Так что или из-за нехватки маскарпоне из-за санкций, или для оптимизации расходов решение о замене настоящего маскарпоне на гадость приняли быстро.

Я работала в металлургии - там хоть кризис, хоть не кризис - только цены повышать или накладные расходы уменьшать за счет сотрудников, к примеру. Трубу мимо ГОСТа и техпроцесса никак не сделать.

Ну насчет труб не скажу, а вон на автовазе легко сняли гендира, который требовал нормальные комплектуюущие, и вроде качество Весты уже было на уровне. Но теперь сняли и будут комплектовать российскими полуфабрикатами с соответствующим качеством всего автомобиля

[АлАр]

В Москве я всегда удивлялся в магазинах тому, что набор продуктов скорее импортный, чем российского производства.
Нам сильно проще,- и свои производители есть и с Алтая много чего везут и лезут на наш рынок и Омск и даже Москва в лице своих колбасоделов.
Народ надо сказать любит преимущественно местное,- есть у нас собственный неплохой производитель мясо-колбасной продукции. Вроде даже из Франции какие-то призы привозили.
Сыр,- пару раз наткнулись на "жертву удешевления", стали брать у проверенных алтайских ритейлеров. Молоко сильно не заморачиваемся.
Берем в основном вимбильдановские бренды. Они к слову хоть и отличаются названием, но выпускаются на одном (нашем же) молкомбинате.
Но можно брать и свое же местное (молкомбинат в районном центре находится), где и сроки годности не более трех дней и вкус и все остальное как и должно быть у натурпродукта.
Затратная часть (и логистика и недорогая рабочая сила и пр) в силу приближенности к рынку сбыта позволяет держать цену на приемлемом уровне без покушений на качество. Всякие Микояны, Черкизовские, Омский бекон и пр. тихо закончились вместе с их сроком годности.
А есть еще и фермеры и даже фирменные фермерские магазины. Я вот не могу пройти мимо в своем магазине у дома мимо мяса, которым там сын такого фермера торгует.
Это наверное " по буржуйски" называется хамон. 600 руб/ за кг. Не знаю сколько в Москве хамон стоит, но себя удержать не могу и периодически покупаю.
Кстати rybka, в Челябинске всегда были два крупных производителя - Ариант и кто-то похожий по названию. Родня моя раньше их продукцию хвалила.
Ермолинские продукты вроде тоже оттуда. Спрос такой, что и в Новосибирске появились фирменные отделы.
так что мы сильно от потери качества не страдаем, скорее просто стали покупать у других.
И я тоже думаю, что утвержать о том, что ВСЕ продукты стали хуже, как минимум преувеличение.

[Горыныч]

И я тоже думаю, что утвержать о том, что ВСЕ продукты стали хуже, как минимум преувеличение.

Продуктов низкого качества хватает, конечно. Если говорить о молочной и мясной продукции - это пришлые демпингующие производители.

[MikeL1]

Если говорить о молочной и мясной продукции - это пришлые демпингующие производители.

Забавно, что главврач Онищенко недавно заявил, что 80 % россиян употребляет недостаточно качественной белковой пищи.

[Slap]

Про металлургов и ТУ смешно получилось Металлурги не меньшие затейники чем маслоделы. Если одни вместо животного жира пальмовое масло добавляют, то металлурги вместо ферромарганца - куриный помет,а ферротитан в нержавейку вообще не кладут. Трубники вместо круглых труб ваяют эллипсные. Фланцы не лезут. Короче, все хороши

[бентли173]

Забавно, что главврач Онищенко недавно заявил, что 80 % россиян употребляет недостаточно качественной белковой пищи.

А Онищенко главврач? Действительно забавно,что недавно).

[MikeL1]

А Онищенко главврач? Действительно забавно,что недавно).

может он сказал уже как бывший глав санврач...

[Горыныч]

Если говорить о молочной и мясной продукции - это пришлые демпингующие производители.

Забавно, что главврач Онищенко недавно заявил, что 80 % россиян употребляет недостаточно качественной белковой пищи.

А что здесь забавного?

[exit]

Например при последнем посещении Якитории

Да, насчет ресторанов я спорить не буду, но у них и четкого техпроцесса с ГОСТами нет, не потравили -и ладно, остальное - репутация. Поэтому условия для маневра очень хорошие.

Продуктов низкого качества хватает, конечно.

Но и раньше хватало, мне кажется.. Вы тоже считаете, что качество всего-всего из насущных продуктов стало хуже?

Нам сильно проще,- и свои производители есть

Да, в регионах даже лучше в каких-то вопросах - у меня мама любит линию Пестравка, говорит, что очень вкусная - хоть раньше, хоть сейчас.

Трубники вместо круглых труб ваяют эллипсные

Во-первых, как и везде - есть разные производители. ВМЗ нормальные делал и делает. Что по ГОСТ, что по ТУ - можно по контрактам судить. Во-вторых, у нас некоторые особо ретивые товарищи умудряются продавать эллипсные как круглые по сертификату, хорошо хоть не с дырками. Ну и так далее.

[Горыныч]

Но и раньше хватало, мне кажется.. Вы тоже считаете, что качество всего-всего из насущных продуктов стало хуже?

Нет. Конечно, дерьма всегда хватало. Представляется, что в некоторых сегментах доля таких продуктов выросла. Например, сыр и масло.

[MikeL1]

А что здесь забавного?

меняю забавно на примечательно

[Горыныч]

А что здесь забавного?

меняю забавно на примечательно

Вполне вероятно, что он прав.

[иголочник]

Что касаемо дешевой водки... Очень хорошо в вазу с цветами подливать, не вянут намного дольше.

Спасибо за совет. Не знал... Раньше добавлял только в бачок стеклоомывателя, когда он более-менее случайно зимой замерзал.

В любые цветы можно подливать?

[rybka]

Вы тоже считаете, что качество всего-всего из насущных продуктов стало хуже?

Я перечислила продукты, качество которых стало сильно хуже. Например, еще два года назад покупали первые попавшие яйца и они были не с крашенными желтками. Сейчас найти не крашенные яйца практически невозможно. Мы не едим яйца с крашенными желтками, потому что они не вкусные.
Или черный чай в пакетиках (дома такой не пьём, берем на природу), раньше "Майский" там, или "Нури" были хоть немного чаем. Сейчас это просто чернила. Сильно удивились, когда купленный в США "Липтон" в пакетиках долго заваривался и пах ЧАЕМ. Сгущеное молоко: два года назад "Алексеевское" было нормальным, сейчас это некое желе белого цвета. Был вкусный кефир местного Первого молокозавода, вернулись в марте из отпуска- вместо кефира тягучая смесь.
Естественно, мы находим чем питаться: хлеб пеку сама, молоко берем от коровы. Но сейчас покупка нормальных простых продуктов занимает гораздо больше времени, и денег.
Возможно, многие не такие привереды, знакомые и родственники искренне не понимают, как это яйца могут быть не вкусные...

[MikeL1]

Например, еще два года назад покупали первые попавшие яйца и они были не с крашенными желтками. Сейчас найти не крашенные яйца практически невозможно.

как определяете, что они крашенные ?

никто же с кисточкой внутрь не залезает