Тайские блюда попали в рейтинг самых омерзительных в мире

[Sergey22]

Эксперты-гурманы составили список самых шокирующих блюд, один вид которых вызывает у обычного туриста брезгливость и отвращение.
В рейтинг вошли полтора десятка экзотических блюд, большая часть которых традиционно готовится в Азии.
Первую строчку рейтинга занимает кровь змеи, которую можно испить на острове Ява. На втором месте оказались жареные скорпионы, которых готовят в Китае и Вьетнаме. Также в список входят таиландские блюда из крыс и балут (вареное утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с оперением и клювом). Птенца в эмбриональном состоянии можно откушать в Камбодже и на Филиппинах.
Кроме того, китайцы и корейцы готовы предложить любителям гастрономического отдыха вино из риса с мышами, а на Яве и Суматре желающие могут испить кофе циветты. Своеобразный напиток готовится из зерен кофе, частично переваренных в желудке индонезийских кошек.
Легенда гласит, что у истоков появления этого деликатеса лежит человеческая лень: проще собирать испражнения животных, чем зерна с кофейного дерева. Бобы, прошедшие через пищеварительный тракт индонезийской циветты или луваки (дикое плодоядное животное, напоминающее кошку), собирают в лесу вручную. Первоначально они похожи на обломки арахиса, в дальнейшем их очищают и слегка поджаривают.
Кофе, сваренный из этих "зерен", рекламируют как "самый редкий и эксклюзивный кофе в мире", но те, у кого больше ума, чем денег, называют его "кофе из кошачьего дерьма", писала одна из британских газет.
Одни говорят, что у такого напитка вкус жженого сахара или шоколада. А по мнению других, вкус грубый и пахнет плесенью. Но в любом случае, знатоки с удовольствием платят 40-50 долларов, чтобы выпить чашечку кофе луваки.
Этот парад отвратительных на первый взгляд азиатских блюд разбавляет мексиканское изобретение эскамолес - яйца гигантских муравьев.

http://travel. newsru.com /article/ 20oct2008/ gastrohate

[Алексей_Москва]

Не вижу ничего отвратительного в крови змеи и жареных скорпионах (хотя ни разу не пробовал). У меня лично гораздо большее отвращение вызывает тайское блюдо из стеклянной лапши в жиденьком липком тянущемся соусе, - широкая такая лапша, свиду напопинает большие тёплые сопли....и неважно с чем эти сопли перемешаны - с курицей или мясом, - Беээ ещё то))))...
И насчёт яйца с птенцом - это да... От одного только прочтения к горлу подступает)))...

[PavelXXX]

Также в список входят таиландские блюда из крыс и балут (вареное утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с оперением и клювом....

- Вкусняшки!!!!!!
- Серёж, ты к обеду раздразнил аппетит!
- Всё, пошёл ставить фаршированную нутрию в духовку!

[Sergey22]

Процитирую на эту тему себя, 2 года назад было.

может офф, но в тему кухни. Вчера посмотрел по тайскому 7-му каналу передачу, типа нашей хроники проишествий за неделю. Помимо аварий и прочая был сюжет о приготовлении говядины в одном из районов Иссана. Рецепт прост. Берется кусок кг на пять, заворачивается в тряпочку, потом в полиэтиленовый пакет и кладется в мешок типа из под риса. Выбирается площадка посолнечней и мешок закапывается в землю на 0,3 м. Ждут три - четыре дня. Откапывают. Полиэтиленовый пакет раздут как воздушный шар. Разрезают его. Даже местные гурманы зажимают носы. На жидкость из пакета похоже слетелись все мухи тая. Мясо промывают в воде, режут, пересыпают специями с зеленью и процесс приготовления сводится к поливанию кипятком. Потом дружно всем мубаном это поедают.
Моя приятельница тайка при просмотре передачи пару раз пыталась сорваться в туалет, попугать унитаз

Исан это. После этого видел пару раз передачу по ТВ.
При деревнях в Исане есть спецы по выковыриванию из под кожи жителей паразитов, которые попадают в тело вместе с этим продуктом.
Впечатлило....

[Navigator]

балут (вареное утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с оперением и клювом)

"вяленое" мясо... ммм ну так себе,
а вот этот самый балут (баллот) - пиздец полный, смотрел по ТВ

[Алексей_Москва]

Исан это.

Да, похоже в Исане действительно живут гурманы-извращенцы. Даже преславутый сомтам и тот отличается от обычного тайского добавлением протухшей рыбёшки)))...
Хотя супчики исанские мне очень даже по вкусу.

[Duha]

А мне жареные скорпионы в острой обсыпке понравились очень даже. Они хоть вкус имеют в отличии от той же саранчи - чипсы чипсами

[Alexey Fedotenkov]

... а на Яве и Суматре желающие могут испить кофе циветты. Своеобразный напиток готовится из зерен кофе, частично переваренных в желудке индонезийских кошек.
...Кофе, сваренный из этих "зерен", рекламируют как "самый редкий и эксклюзивный кофе в мире", но те, у кого больше ума, чем денег, называют его "кофе из кошачьего дерьма", писала одна из британских газет. Одни говорят, что у такого напитка вкус жженого сахара или шоколада. А по мнению других, вкус грубый и пахнет плесенью. Но в любом случае, знатоки с удовольствием платят 40-50 долларов, чтобы выпить чашечку кофе луваки.

Бред какой-то написали по поводу этого кофе...
Кофе это, на мой вкус, ничего особенного из себя не представляет.
По крайней мере, ни безумного восторга, ни страшного отвращения от него - не испытал. Да и вкуса "жженого сахара или шоколада или плесени" - не уловил.

И уж если исходить из "процесса", то перевариваются не сами зерна кофе, как таковые, а всего лишь "оболочка", которая их изначально покрывает. Да и лопают их не упомянутые "индонезийские кошки", а хитрый зверь из семейства кошачьих - циветта.

[salve]

Не вижу ничего отвратительного в крови

мне тоже кровь нравится, а если её еще и подвергнуть тепловой обработке так ваще вкусняшка будет

от всего остального бы я воздержался бы

[pups]

Кровь змеи - отличная вещь, только пить пополам с водкой, иначе очень густая. Жареные скорпионы тоже ничего - как семечки идут.
Крыса - в Лаосе ел - если не знать, что крыса, то от курицы и не отличишь. Тем более это не помойная московская крыса, а экологически чистая Кстати, немного офф-топ - в Перу морскую свинку - куя ел - он получше крысы будет.
Вот балут не пробовал - даже не слышал - а в Паттайе или БКК где подают?
Кофе переваренный циветтой не пил, но полагаю, что Алексей Федотенков совершенно прав - чем он может отличаться от обычного - если только его в этом говне обжарить и смолоть, а , если помыть\очистить - чего там необычного?

[Dik]

Немного может офф- в Волгограде живут вьетнамцы.Казалось бы Так вот эти вьетнамцы из Москвы-столицы нашей Родины,на автобусе возят такие пророщеные яйца кур с уже сформировавшимися птеньчиками,варят их и угощают только самых уважаемых друзей.Чесслово не пиздю.Можно сходить на Черкизон и проверить.
Откусываешь так яичко вареное а там голова с хрящиками-буэеее.
Хотя в тае активно ем всякие блюда из жаб.Не только жарясиков с макашниц,но и салаты острые с сырой жабой и жареную фри-но вот вьетнамские яйцЫ, это писец.

[Sergey22]

Крыса - в Лаосе ел - если не знать, что крыса, то от курицы и не отличишь. Тем более это не помойная московская крыса, а экологически чистая

Выяснил из интереса - называется Нуу (мышь, крыса) На (рисовый чек).
Нашел объявление. Провинция Супханбури, улица 340. Продают крыс 1 кг 150-160 батов.
Выглядит продажа так

[PavelXXX]

- Аппетитненько выглядят! Аэти хрустящие хвостики!
- Кстати, кто не пробовал, очень рекомендую нутрию, та - же крыса, только пожирнее и костей поменьше. Хорошо приготовленная - охуительное блюдо.
Маленький оффтоп. Раньше в Москве легко можно было купить лягушачьи лапки, а последние несколько лет ни разу не видел. Если кто знает, где купить, дайте адрес, можно в личку.

[Ruslik]

По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.

Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...

[Sergey22]

По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.

Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...

Кунг тэн, ел раз в Phayao. Креветки пресноводные.
Ложку не только до рта быстро доносить, надо еще и рот особо не открывать когда жуешь - разбегутся

[Haski]

По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.

Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...

Кунг тэн, ел раз в Phayao. Креветки пресноводные.
Ложку не только до рта быстро доносить, надо еще и рот особо не открывать когда жуешь - разбегутся

А прикол-то в чем? Почему бы их не обездвижить-то сначала? ))))) Или это такая тренировка, чтобы развивалась и крепла способность " в большой семье...... не щелкать" ?

[Sergey22]

А прикол-то в чем? Почему бы их не обездвижить-то сначала? )))))

Спросил (знаешь у кого), говорит они мертвые не вкусные

[Haski]

говорит они мертвые не вкусные

Гурманы, однако.

[....]

А прикол-то в чем? Почему бы их не обездвижить-то сначала? )))))

Спросил (знаешь у кого), говорит они мертвые не вкусные

Тайка мертвых спокойно ела сырыми.

[....]

У меня лично гораздо большее отвращение вызывает тайское блюдо из стеклянной лапши в жиденьком липком тянущемся соусе, - широкая такая лапша, свиду напопинает большие тёплые сопли....и неважно с чем эти сопли перемешаны - с курицей или мясом, - Беээ ещё то

А я люблю с сифудом

А мясо висящее на крюке на солнышке с мухами встречал.
Теперь перестал брать мясные супчики - ранее у меня возникало подозрение на подтухшесть

Также думаю не стоит брать висящих копченых курей - сколько они провисели

[PavelXXX]

У меня лично гораздо большее отвращение вызывает тайское блюдо из стеклянной лапши в жиденьком липком тянущемся соусе, - широкая такая лапша, свиду напопинает большие тёплые сопли....и неважно с чем эти сопли перемешаны - с курицей или мясом, - Беээ ещё то))))...

- Когда друзья заказывают этот супчик, очень к месту приходится анекдот:
Чемпионат по поеданию соплей на скорость...
Спортсмен, который занимал первые места много лет подряд даёт интервью:
Диктор:
- Объясните, чем вызвано Ваше поражение на этом чемпионате.
- Да одна попалась длинная, и такая скользкая, что перекусить не смог...

[....]

Зато ВКУСНО!

Меня вот обилие риса несколько напрягает, я отказывают, а они не понимают

Кстати замечено:
заказываешь одно блюдо в одном месте на следующий день - оно уже другое

Типа суточных щей? т. е. они не должны пропасть

[Sergey22]

А прикол-то в чем? Почему бы их не обездвижить-то сначала? )))))

Спросил (знаешь у кого), говорит они мертвые не вкусные

Тайка мертвых спокойно ела сырыми.

Ем тоже с удовольствием, только блюдо это другое - Кунг че нам пла. Креветки обычного размера, а не похожие на мелких кузнечиков.

[Ruslik]

Причем что забавно - креветки едят сырыми или даже живыми, а шампиньоны сырыми в Тае не едят. Знакомые сказали с ужасом - как это можно, ведь умрешь в страшных мучениях

[Лев Толстый]

С топиком согласен? Да, может быть и так.
Конечно, лучше всего (один дома ) - водочка + селедочка из консервной банки...
Но я иду в 9.30 по Волкинг на пароходик до Ко Лан и привычно скашиваю глаза к Распутину, меню, о ужас тайский! (хорошо что закрыт по утрам) - пельмени, порция - 20долл Объедения
Ко всему можно испытывать неприязнь. Даже к черной икре, если кормиться ею долгое время.
Вот, 1965 год, Москва. Мы, организованно, от школы едем на экскурсию, и там положено иметь деньги на обед - 80 коп! А я, по тогдашнему своему разгильдяйству, забыл. И вот, все кушают, бесплатно только хлеб и горчица - я наворачиваю, а просить взаймы по деликатности не мог "не хочу есть " якобы...
И вот, теперь и через 40 лет искоса на эту горчицу смотрю...
Вообще, если голоден, все вкусно...

[pups]

Вчера, обедая с моими английскими друзьями, попробовал салат Цезарь в тайском исполнении.
Ужоснах......

[....]

Вот, 1965 год, Москва. Мы, организованно, от школы едем на экскурсию, и там положено иметь деньги на обед - 80 коп! А я, по тогдашнему своему разгильдяйству, забыл. И вот, все кушают, бесплатно только хлеб и горчица - я наворачиваю, а просить взаймы по деликатности не мог "не хочу есть " якобы...
И вот, теперь и через 40 лет искоса на эту горчицу смотрю...
Вообще, если голоден, все вкусно...

Или 90-й год.
Поступил в Институт.
Рванул в августе в Крым. (в кармане рублей 40 на поесть и рублей 15 на вернуться).
В столовых гарнир очень хорош (дешев и много) .
А в рюкзаке несколько банок тушенки из Москвы на ночь под Портвейн.
Ну и жил на берегах.
Иногда подрабатывал на месте:
Собрать сено за крупу и масло например леснику.
Золотые времена.

[Haski]

Вчера, обедая с моими английскими друзьями, попробовал салат Цезарь в тайском исполнении.
Ужоснах......

То же самое-картошка с грибами в таиском исполнении

[zemancool]

По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.

Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...

О, а я думал, что это китайское блюдо. Когда был в Китае, произошел очень смешной случай в ресторане китайской кухни. Моя спутница была не в курсе, что креветка живая и решила ребром вилки отсечь ей голову. Креветочка естественно против этого стала возражать, забив хвостом. Естественно - визг и долго потом смеялись над этим всем столом.

[AlexMF]

А мне жареные скорпионы что-то не понравились. Суховатые они.
Лягухи очень вкусные. Лучше брать не лапки, а тушку целиком, потрошеную. Там спинка очень нежная, гораздо нежнее курицы. В Тип-Топе на Сукхумвите подают отличных лягушек. В Чиангмае на рынке мы покупаем живых сетами по 3 штуки. Их надо обжарить в масле на сильном огне.
Гусеницы шелкопряда - ваще деликатес. Так же обжариваешь их в масле на сильном огне, получаются как чипсы, хрустящие, только гораздо вкуснее чипсов. Их лучше есть горячими. Холодные теряют вкус. Побочный эффект от них и от лягух - стоит 2 дня, из дома выйти стыдно. ))
Водяная крыса вкусна, если приготовить ее с умом. Надо ободрать шкуру (снимается, как перчатка после смоления на огне и периодического окунания в воду). Потом немного специй и поджарить на углях. С пивом просто обалденно!
ПашаХХХ верно сказал про нутрию. Это не только ценный мех, но еще и килограмм вкусного (сала) мяса. Вкус нутрии специфичен, но если отбросить стереотипы, но он просто не может не понравиться. Напоминает кролега, но со своим вкусовым оттенком.
Прыгающие мелкие пресноводные креветки - как планктон. По вкусу похожи на селедку, только не такие соленые. Соус, который на них наливают, острый шо песдетс!

Тайцев, кстати обычно воротит от одного вида сала. А мы ведь жрем его и не жужжим. Ибо надо правильно его приготовить. Подкоптить там, подсолить, подморозить, с чесночком и кусочком хлеба... с водочкой. А не жрать же жир в чистом виде.

[Лев Толстый]

Тайцев, кстати обычно воротит от одного вида сала. А мы ведь жрем его и не жужжим. Ибо надо правильно его приготовить. Подкоптить там, подсолить, подморозить, с чесночком и кусочком хлеба... с водочкой. А не жрать же жир в чистом виде.

Ну как не согласиться... Я в Таиланде и хлеба не ем. От мыслей про пельмени, Сало и водку тошнеет...
Но Здесь и Сейчас пользую с удовольствием...
"Что русскому здорово, то немцу смерть" (а в Германии существует обратная поговорка).

[....]

Гусеницы шелкопряда - ваще деликатес. Так же обжариваешь их в масле на сильном огне, получаются как чипсы, хрустящие, только гораздо вкуснее чипсов. Их лучше есть горячими. Холодные теряют вкус.

Это белые толстенькие?

[Desperate Andy]

Странно, что мнение было сложено о тайской кухне на основании пары-тройки блюд, которые даже многие тайцы не знают, и распространены они, как правило, только в самых нищих районах Таиланда, где не до морепродуктов, говядины (кстати, очень смеялся по поводу рецепта "вяленой" говядины - исанцы это мясо только по праздникам видят, да и то, только избранные - если вы не обращали внимания, то говядина крайне дорогое мясо в Таиланде) или прочих "нормальных" продуктов.

Таким образом можно о любой кухне сказать, что она мерская и отвратительная - если порыться в традиционных рецептах, даже в самой "невинной" кухне можно найти отвратительные рецепты. Чего вот та же наша селёдка стоит - и европейцы, и тайцы её терпеть не могут... А нам она - очень даже очень

[Treeman]

Недавно выпивал с подругой в тай стайл забегаловке, рядом с ее апартментами. По соседству сидели и ужинали тайки, с их стола несло настоящим гавном.
Решил поинтересоваться, блюдо из бамбуковых ростков, выглядит как салат, пахнет гавном.

Кому интересно вот название: Sup No Mai (ฃุบหน่อไม้-Bamboo Shoot Yum)

[Захар]

Странно, что мнение было сложено о тайской кухне на основании пары-тройки блюд, которые даже многие тайцы не знают, и распространены они, как правило, только в самых нищих районах Таиланда, где не до морепродуктов, говядины

Как-то так
Тайланд не однороден и тайцы в своих кулинарных предпочтениях ...
моя тайская подруга говорит, что ее воротит от одного вида большинства блюд исан-фуд, а если бы она ела папайя салат как его каждый день жрут (это ее мнение, не мое) девки из исана, она бы из тубзика не вылазила бы
от таких тока упоминаний как лягушки, насекомые, и тем более змеи ее воротит не по детски : )
в детстве, по ее словам, по утрам родители ее поили молоком (коровьим, а не кокосовым), его же она и щас пьет когда простывает (в России каждый день зимой после прогулок по морозу просила горячее) ... а из российских блюд она спокойно и с удовольствием лопала борщ и с удовольствием его до сих пор вспоминает... тащится от клубники (даже мерзко-кислой из чангмая- а наша сладкая - это для нее божественно), но готова блевать от одного вида красной икры
но вот когда я замариновал шашлых без тайских специй, а "банально", использую лимон, лук, сухое вино, соль - это блюдо было признано ей после жарки безвкусным

[Alsex2005]

Не вижу ничего отвратительного в крови змеи и жареных скорпионах (хотя ни разу не пробовал). У меня лично гораздо большее отвращение вызывает тайское блюдо из стеклянной лапши в жиденьком липком тянущемся соусе, - широкая такая лапша, свиду напопинает большие тёплые сопли....и неважно с чем эти сопли перемешаны - с курицей или мясом, - Беээ ещё то))))...
И насчёт яйца с птенцом - это да... От одного только прочтения к горлу подступает)))...

На вкус и цвет как говорится.....
Я эту лапшу очень люблю.
Но больше нравится такая же лапша но без соуса.... Тай Раат На

[TONGUS]

В Камбодже есть местечко Скуон так там жереных крупных тарантулов продают на рынках.Вот это весело

[Молли]

ganner при мне поедал и утят пророщенных в яйце (Вьетнам), и всяких насекомых жареных с личинками (Тай), и кровь змеи пил с текилой, и ёйным сердцем бьющимся закусывал (Камбо)... мне хватало эмоций и в роли наблюдателя еле сдерживала позывы )))

он признавался, правда, что самого воротило, но стоически проглатывал - настоящий исследователь должен все попробовать сам)))

крысу и собаку спрашивали во Вьетнаме в местных забегаловках, но у нас так и не дошло до них...как и до живых мартышкиных мозгов, слава богу!

[!CE]

Ничего мерзкого не вижу в вышеназванных блюдах, личинок шелкопряда (те, которые крупные) так и вообще с удовольствием ем ((% А вот суп, который я в Шанхае как-то заказала - невозможно вонючий тофу, куски какого-то жира, лапша с грибами и все это в утиной (или гусиной) крови - брррр, до сих пор с содроганием вспоминаю ):

[И.В.С.]

Ничего мерзкого не вижу в вышеназванных блюдах

А вы балут воотчию видели и нюхали? Поверьте, не совсем приятно.
Я видел в продаже однажды на базарчике на Самуях. Был удивлён, т.к. думал, что это блюдо только северных тайцев.

[Mirage]

Иногда на местных рынках бывает Т-акой запах, что приходится задерживать дыхание... Что уж они там готовят?!

[!CE]

Ничего мерзкого не вижу в вышеназванных блюдах

А вы балут воотчию видели и нюхали? Поверьте, не совсем приятно.
Я видел в продаже однажды на базарчике на Самуях. Был удивлён, т.к. думал, что это блюдо только северных тайцев.

Видела, не нюхала, не пробовала (но попробую в следующий раз).
Но он же разный бывает, тот, который в кляре не страшный, вроде, даже на вид ((:

[mosdacha]

По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.

Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...

Мне нравится когда живым креветка делаешь секир башка солишь или лимон выдавливаешь и ешь, вкусно однако, а еще лучше, живых гребешков начистить полную тарелку, и когда на них выжимаешь сок лимона они пищать начинают, а ты их столовой ложкой, прикалывает.

[Клад]

А вы балут воотчию видели и нюхали? Поверьте, не совсем приятно.
Я видел в продаже однажды на базарчике на Самуях. Был удивлён, т.к. думал, что это блюдо только северных тайцев.

Попробовал-понравилось,постоянно ел на Филах,нужно немного присолить только,не знаю запах как запах,по мне так и в России бывают более отвратные запахи