Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
Sergey22 писал(а):Также в список входят таиландские блюда из крыс и балут (вареное утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с оперением и клювом....
может офф, но в тему кухни. Вчера посмотрел по тайскому 7-му каналу передачу, типа нашей хроники проишествий за неделю. Помимо аварий и прочая был сюжет о приготовлении говядины в одном из районов Иссана. Рецепт прост. Берется кусок кг на пять, заворачивается в тряпочку, потом в полиэтиленовый пакет и кладется в мешок типа из под риса. Выбирается площадка посолнечней и мешок закапывается в землю на 0,3 м. Ждут три - четыре дня. Откапывают. Полиэтиленовый пакет раздут как воздушный шар. Разрезают его. Даже местные гурманы зажимают носы. На жидкость из пакета похоже слетелись все мухи тая. Мясо промывают в воде, режут, пересыпают специями с зеленью и процесс приготовления сводится к поливанию кипятком. Потом дружно всем мубаном это поедают.
Моя приятельница тайка при просмотре передачи пару раз пыталась сорваться в туалет, попугать унитаз
балут (вареное утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с оперением и клювом)
Sergey22 писал(а):Исан это.
Sergey22 писал(а): ... а на Яве и Суматре желающие могут испить кофе циветты. Своеобразный напиток готовится из зерен кофе, частично переваренных в желудке индонезийских кошек.
...Кофе, сваренный из этих "зерен", рекламируют как "самый редкий и эксклюзивный кофе в мире", но те, у кого больше ума, чем денег, называют его "кофе из кошачьего дерьма", писала одна из британских газет. Одни говорят, что у такого напитка вкус жженого сахара или шоколада. А по мнению других, вкус грубый и пахнет плесенью. Но в любом случае, знатоки с удовольствием платят 40-50 долларов, чтобы выпить чашечку кофе луваки.
Алексей_Москва писал(а):Не вижу ничего отвратительного в крови
Выяснил из интереса - называется Нуу (мышь, крыса) На (рисовый чек).pups писал(а):Крыса - в Лаосе ел - если не знать, что крыса, то от курицы и не отличишь. Тем более это не помойная московская крыса, а экологически чистая
Sergey22 писал(а):
Кунг тэн, ел раз в Phayao. Креветки пресноводные.Ruslik писал(а):По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.
Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...
Sergey22 писал(а):Кунг тэн, ел раз в Phayao. Креветки пресноводные.Ruslik писал(а):По моему, одно из самых шокирующих блюд в Тае - это Dancing Shrimps.
Живые креветки (мелкие) выкладываются в глубокую тарелку, поливаются соком лайма вперемешку с чили и еще чем-то. Сверху накрыть другой тарелкой, иначе они выпригивают. Едят это ложкой, причем ложку тоже надо доносить до рта быстро. Ничего особенно вкусного в этом нет, на зубах хрустит хитин. Такое вот блюдо...
Ложку не только до рта быстро доносить, надо еще и рот особо не открывать когда жуешь - разбегутся
Спросил (знаешь у кого), говорит они мертвые не вкусныеHaski писал(а):А прикол-то в чем? Почему бы их не обездвижить-то сначала? )))))
Sergey22 писал(а):Спросил (знаешь у кого), говорит они мертвые не вкусныеHaski писал(а):А прикол-то в чем? Почему бы их не обездвижить-то сначала? )))))
Алексей_Москва писал(а): У меня лично гораздо большее отвращение вызывает тайское блюдо из стеклянной лапши в жиденьком липком тянущемся соусе, - широкая такая лапша, свиду напопинает большие тёплые сопли....и неважно с чем эти сопли перемешаны - с курицей или мясом, - Беээ ещё то
Список форумов ‹ АЗИЯ форум ‹ ТАИЛАНД форум ‹ Тайская изба-читальня... и писальня