Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

[Гек(брат Чука)]

Скорее не куда, а когда.
Лучшее время для поездки считаю сентябрь. Уже не так жарко и в изобилии все фрукты и бахчевые. Я думаю, никто не станет спорить, что дыня является одной из негласных визитных карточек Узбекистана. Что касается кухни, то тот же плов сильно отличается в Бухаре, Самарканде, Ташкенте и Андижане. Недавно узнал, что в Коканде есть даже вариант плова с фисташкой.
Опять же, есть аутентичные заведения, такие, как, например Чор Бакр в Бухаре. Сами не найдете, но местные знают все. Томленая в тандыре ягнятина - отвал башки. В каждом городе есть ошпазы, которые готовят плов и принимают клиентов прямо у себя во дворе. Опять же, спрашивайте у местных или шерстите интернет перед поездкой.

[Panzer205]

Несоглашусь!!! Продукты,технология, совершенно разные. Совпадает только название .

Лично я не видел в Узбекистане топовых ресторанов, чтобы ради них ездить в гастротур. Лучше всего было в Ташкенте и Бухаре, в Самарканде попалось гораздо меньше стоящих мест.
Кормят неплохо, но в Москве рестики лучше.

[T_H]

Кормят неплохо, но в Москве рестики лучше.

Ага. В Узбекистане даже в топовых местах для местных бывает... не очень. Вот плов буквально жидковат и суховат, при всём уважении. Видимо, экономят на ингредиентах. В этом смысле советы наслаждаться узбекской кухней в Москве, например, не лишены смысла.

[Donbon]

Здравствуйте. Подскажите , где в Бухаре и Хиве можно безопасно кушать, чтоб без отравлений?

[Bulat_]

Везде.

[Panzer205]

Здравствуйте. Подскажите , где в Бухаре и Хиве можно безопасно кушать, чтоб без отравлений?

Рестораны по оценке в tripadvisor, например. Или в инстаграме поищите.

[Bulat_]

Инстаграм - довольно странный способ искать где поесть. Вы серьезно думаете, что он есть у всех?

[Alg0r]

Октябрь 24 года.
Самарканд. Неоднократно упоминаемый здесь Центр плова №1 на Ибн Сины, 12. Самый отвратительный плов, который ел в Узбекистане и самый дорогой. Не знаю, может, не повезло, но рис разварился в кашу и мясо никакое.
За день до этого ели плов в заведении неподалеку: Joni Osh. Совсем другое дело, плов отличный. Есть официанты, которые приносят большой поднос со стандартным набором на выбор - пара салатов, лепешка, еще что-то. А за пловом надо идти самостоятельно. Все заказанное записывается в книгу, никаких счетов. Могут налюбить, процент за обслуживание берут.
Бухара. Chinar - едва ли не лучший плов, что ели, но почему-то начинают подавать только в 12:30. В плове много нута. Магистраль (ул. Окмасжид, 9) - наверное лучший плов все-таки был здесь. Кафе далеко от достопримечательностей, тут практически не было туристов.

[Curly3003]

Магистраль (ул. Окмасжид, 9) - наверное лучший плов все-таки был здесь.

Да, там местные обычно. И недорого. И за обслуживание не берут.
А в Самарканде нашли очень даже вкусный плов в Shashlik N1 - вниз по ул.Регистан и направо, по левой стороне улицы. Но обслуживание есть, включают 10%.

[MissK0]

Октябрь 2024г
Самарканд.
Manhattan Restoran (средняя ценовая категория) понравилась шурпа и баранина каре, но официанты очень медленные и ожидание долгое.
Labigor (средняя ценовая категория) - самая вкусная баранья корейка, которую ели в Узбекистане, плов - средне, вкусная говядина и манты. Официанты шустрые, блюда готовятся быстро.
Самарканд - так и не смогли попасть, постоянно все столики заняты.
Бар Green Bear (бюджетно) - шашлык, долма, салаты - не "вау", но вкусно. Интерьер интересный. Людей немного.