Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Рассказы об Индонезии: делимся впечатлениями и о поездках, с фотографиями и комментариями к ним, максимально информативно и интересно! Отзывы об отдыхе на Бали, Индонезии, островах Ява, Суматра, Сулавеси, Калимантан, Флорес и др

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #61

Сообщение Наталья Key » 30 окт 2017, 14:24

Амстердамка писал(а) 30 окт 2017, 14:19:ну поставили бы власти табличку, вы бы присмотрелись и не полезли бы в этом месте!

Узнала у Эди, как назывался пляж. Нашла информацию о нем на Трипэдвайзере. Ни слова о течениях. Кто-то пишет только о больших волнах. Местные редко плавают. Или не умеют, или боятся. В основном созерцают или по щиколотку в воде ходят. На фото у всех красивый пляж, а в море только серферы.
Написала отзыв, чтобы были осторожнее. Пока на модерации.
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #62

Сообщение ТМ_Татьяна » 30 окт 2017, 14:30

Пост с личной перепиской опубликован с согласия Автора.
Наталья Key писал(а) 29 окт 2017, 20:50:Он знал, как из него выкарабкиваться, только вот не получалось

21 мая 2017 теплый приятный вечер на балконе с видом на Андаманское море (бассейн Индийского океана)

Звук очередного ватсапа и вечер перестаёт быть томным ...
РИП Наташа 21.05.2017.jpg


РИП Наташа 21.05.2017 г.jpg


потом мы еще полночи и переписывались и болтали по видеоконференции,
я еще раз в красках пережила свой 40-минутный заплыв в Индийском же океане.
Так же как и Наташа, я не сразу собралась с духом выложить в сеть подробности.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Rip Current – разрывной поток или обратное течение - РИП
“зная о правилах поведения в РИПе и не паникуя, вы в 1000 случаев из 1000 выберетесь”
Безопасность на воде ...
Ёкарный Бабай или моя большая австралийская семья
Аватара пользователя
ТМ_Татьяна
почетный путешественник
 
Сообщения: 4091
Регистрация: 14.07.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 779 раз.
Поблагодарили: 676 раз.
Возраст: 57
Страны: 33
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #63

Сообщение Наталья Key » 30 окт 2017, 14:39

ТМ_Татьяна писал(а) 30 окт 2017, 14:30:21 мая 2017

А у вас все случилось 21 марта ровно пять лет назад. И мы не только болтали по видео, но и чокались об экраны стаканчиками с виски, помнишь ?
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #64

Сообщение ТМ_Татьяна » 30 окт 2017, 15:32

Наталья Key писал(а) 30 окт 2017, 14:39:чокались об экраны стаканчиками с виски, помнишь

Ну, а как же! Отлично помню

Вы рассказывали, что уже посмотрели, о планах на Бали, которого у нас 3 штуки в копилке и поэтому мы могли что-то подсказать,
и особенно о безопасных для купания районах Бали, которых мало.
В наших ближайших планах стоял Куала-Лумпур, но тут вы были нам не советчики
Наталья Key писал(а) 02 окт 2017, 22:51:любая вылазка в дикие для нас страны


Ты же была в Мьянме! У тебя отличный бирманский отчет!
И что? Всё еще "дикие" :-)
Rip Current – разрывной поток или обратное течение - РИП
“зная о правилах поведения в РИПе и не паникуя, вы в 1000 случаев из 1000 выберетесь”
Безопасность на воде ...
Ёкарный Бабай или моя большая австралийская семья
Аватара пользователя
ТМ_Татьяна
почетный путешественник
 
Сообщения: 4091
Регистрация: 14.07.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 779 раз.
Поблагодарили: 676 раз.
Возраст: 57
Страны: 33
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #65

Сообщение JamKit » 30 окт 2017, 20:21

Наталья Key, Наташа, я сегодня читала и перечитывала жуткую историю, которую вы пережили в мае, и никак не могла собраться с мыслями, чтобы написать что-то членораздельное.
Какая удача, что ты не поплыла к Саше!
Какое счастье, что Саша спортивный, спокойный и трезвомыслящий мужчина, знавший про РИП!
Какое везенье, что поблизости были неравнодушные и способные прийти на помощь люди!
И все равно - какой ужас!
Хочется поставить какие-то смайлы, но не понимаю, какие.
Целую и обнимаю вас с Сашей, и, конечно же, Танечку
JamKit
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 18712
Регистрация: 17.04.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 6402 раз.
Поблагодарили: 4162 раз.
Возраст: 54
Страны: 30
Отчеты: 14
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #66

Сообщение Наталья Key » 31 окт 2017, 15:12

Сенданг Биру (Sendang Biru).

Вчерашние треволнения, долгие ночные разговоры за чашечкой виски, расстройство желудка на нервной почве не способствовали моему хорошего настроению с утра, хотя и отель был хорош, а завтрак еще лучше.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Эди ночевал в какой-то недорогом отельчике на окраине Блитаре, спал плохо, потому что попал в гущу событий. Ночью полиция проводила облаву на наркоманов в его отеле и рядом. Шум, гам, тарарам полночи.
Однако прибыл он к нам в точно назначенное время, бодр и весел. План у нас сегодня простой. Переезд в Сенданг Биру, ночевка и заказ пешеходного маршрута на остров Семпу.

Об острове я узнала опять же из отчета Лены Эвитты, а та в свою очередь из отчета Ильи Остров Семпу (Юго-Восток Явы).

Увидев фотографии сказочного острова я потеряла покой. И просто там побывать одним днем мне показалось ничтожно мало. Сашу долго уговаривать не пришлось. Он вообще опытный в этом смысле человек, за плечами множество путешествий по Кольскому полуострову, на побережье Белого и Баренцева моря. Поэтому ничего такого криминального в ночевке в палатке в теплом климате на берегу прекрасного залива он не видел. Осталось только решить вопрос со снаряжением. Необходимы маленькая и легкая палатка, коврики, походные рюкзаки, надувные подушки под голову.

С палаткой вопрос решился быстро, коллега по работе принес свою палатку, мы ее собрали на даче, проверили. Ну, подумаешь, молнии на сетке внутренней сломаны, ерунда, от москитов намажемся репеллентами, дырка в углу палатки диаметром пять сантиметров – не страшно, вряд ли змея туда заползет, но можно заклеить пластырем или зашить. Благими намерениями устлана дорога в ад, это все знают. Зашить не зашили, пластырь забыли. И, конечно же, дырки эти нам потом аукнулись, но кто бы знал?

Главное, что покупать ничего не надо было, ведь не факт, что мы останемся ночевать на острове.

Коврик туристический взяли один, разрезали пополам, чтобы не тащить много, подушки много места не занимают (кстати, рекомендую, очень полезная вещь. И в Ашане стоит три копейки).

Дорога от Блитара до Сенданг Биру заняла около трех часов. К обеду мы уже были на побережье. До Семпу рукой подать.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.


Прокатились по рыбацкой деревне на машине в поиске гостиниц, ничего не нашли. Один хоумстей попался на глаза, но довольно далеко от берега, еще развернулось большое строительство настоящей гостиницы, но это когда еще будет, а пока нам надо найти пристанище на две ночи. Эди пообщался с местными на берегу, те отправили его к коменданту, а точнее, комендантше, которая руководит национальным парком Семпу. Именно у нее надо заказать гида-проводника на остров, оплатить лодку и пермит, а также получить жилье. Через несколько минут Эди вернулся в сопровождении этакой местной Сезарии Эворы. Крупная громогласная тетка, беззастенчиво рассматривающая нас с Сашей.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Эди с самого начала очень удивлялся, что мы тащили палатку и коврики из Москвы только ради ночевки на Семпу, и до последнего сомневался, что мы останемся на ночь на острове. Он в Сенданг Биру до этого не был, не знал об этом месте, поэтому с удовольствием общался с местными на предмет, что, да как, да почем, планируя на будущее рекомендовать своим клиентам этот чудесный остров.

Диалог между Сезарией и Эди затянулся. Мне все время казалось, что она ругается и всем недовольна, однако, Эди улыбался вежливо, поддакивал ей и что-то объяснял, показывая на нас с Сашей.

Я уже начала беспокоиться, что наша тема с ночевкой не разрешится благополучно, но в конце концов обо всем договорились. Мы согласились с объявленной ценой (365 000 рупий, в т.ч. 135 000 – лодка туда-обратно, гид-проводник 150 000, пермит 10 000 с человека, уборка территории 30 000 с человека), получили ключи от номера, условились о завтрашнем времени отплытия на остров, заказали с собой еду и воду (220 000 рупий). И еще договорились сплавать на пляжи Семпу сегодня после обеда (250 000).

Идем заселяться.

Жили мы в том же доме, что и Илья пять лет назад, только дом, мне кажется, сильно улучшился. Все чистенько, аккуратненько, есть кондиционер, телевизор. И всего за 300 000 рупий (23 доллара) в сутки.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Для нашего Сузуки нашлось место во дворе.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Переодеваемся в пляжное. И тут опять засада. Мой новехонький купальник, который я вчера благополучно забыла достать из сумки и просушить после приключений на Watu Karung beach, страшно полинял. Все белое стало цвета марганцовки, розово-кислотного, плавно перетекающего в сиренево-розовый. И ладно бы равномерно покрасился, так нет, пятна разного размера и плотности рассеялись по купальнику в виде географической карты. Made in Italy, называется. Ага, как же. Покажите мне ту Италию на Малой Арнаутской. Отстирать не получилось, пятна лишь чуть поблекли. Еще и кепка покрасилась розовым. Точно вчера не наш день был, не наш. Вот уж правда, то понос, то золотуха.

У нас есть немного времени просто посидеть перед туром на лодке. Достали лонган, а то он уже на той поре, в жару долго не проживет. И, кажется, жизнь начала налаживаться, ибо лонган - один из вкуснейших фруктов в мире.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Мы готовы к дальнейшим приключениям.
Лодка, на которой мы отправляемся в плавание, изготовлена интересным способом. Два каноэ скреплены между собой, сзади - древний тарахтящий мотор. Вот вам и средство передвижения. Интересно, насколько оно прочно и безопасно.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Пока Эди не сильно боялся качки, он еще нами руководил, пересаживал Сашу поближе ко мне, ловил фокус. Потом же побледнел, вцепился руками в лавку и боялся даже дышать. Оказывается, наш друг не умеет плавать, и любой выход в неспокойное море дается ему не просто.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

По горизонту, кстати, видно, что лодку мотает из стороны в сторону. Мы идем в открытое море, где бурлят волны. Там опасное место, поэтому лишь посмотрели островки в кипящей воде и повернули к Семпу.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #67

Сообщение Наталья Key » 31 окт 2017, 16:11

Причалили к берегу. Какое чудное местечко!!

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Саша тут же повис на тарзанке, изображая из себя, сами понимаете кого.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали. Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

А потом мы пошли купаться. И Саша стал похож на солдата с ружьем.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Купаться здесь одно удовольствие, если бы зверски не щипался планктон. Рыбок было мало, зато Саша достал двух моллюсков. Мы сначала думали, что это пустые раковины, пока из них не потекла какая-то слизь. Это я мою ракушки в воде для фотосессии.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Красавцы-моллюски! Тяже-е-е-е-лые.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали. Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Солнце садится. Скоро надо отплывать, но не хочется. Очень уж тут душевно.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Хорошее завершение дня. И даже купальник сам собой отстирался в морской воде. Почти.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #68

Сообщение Аморе-соль » 31 окт 2017, 19:06

Наталья Key писал(а) 31 окт 2017, 16:11:
Красавцы-моллюски! Тяже-е-е-е-лые.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.



Наташа, это не моллюски ) Это коралл! Фунгия - одиночный полип в своей оболочке. Причем Вы держите его дном вверх. Он живет, лежит на дне, выступом наверх- к свету , между продольного скелета выпускает полипы, кормится ночью. А если его бросить в воду вот так - как на фото, он погибнет...
Последний раз редактировалось Аморе-соль 01 ноя 2017, 09:56, всего редактировалось 1 раз.
"Diciendo adiós al canario que se va,
si siente frío en la ausencia
vuelve al calor del volcán."
Аватара пользователя
Аморе-соль
полноправный участник
 
Сообщения: 462
Регистрация: 02.02.2016
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Возраст: 64
Страны: 23
Отчеты: 10

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #69

Сообщение West-Nik » 31 окт 2017, 21:15

Наталья Key писал(а) 29 окт 2017, 20:50:Но буквально через несколько секунд мужа опять затянуло обратно.

Читала и мороз по коже. Если бы я такое увидела, точно в обморок упала. Спасибо, что написали об этом и провели ликбез по отбойному течению

Наталья у Вас не отчет, а красивый приключенческий роман получается ) Спасибо за удовольствие!
Лишившись чувства собственной важности, мы становимся неуязвимыми.
West-Nik
полноправный участник
 
Сообщения: 468
Регистрация: 26.10.2011
Город: Киев
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 144 раз.
Возраст: 53
Страны: 24
Отчеты: 12

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #70

Сообщение Танав » 01 ноя 2017, 03:29

Отличный отчёт! На Клаяре часто бываю и один и с туристами. Наблюдаю, как быстро меняется место. Ещё 2 года назад там было всего пяток homestay, почти безлюдно по будням, сейчас уже полно гестхаусов и на букинге есть, по выходным просто огромные толпы народу. Вечером вы пошли погулять в правильную сторону, но до самого интересного места там почему-то не дошли - огромный 200-метровый мыс с 4мы сквозными промоинами в нём, называется Tanjung Klayar.

Как дорога от Клаяра в Вату Карунг? Починили? Раньше, там где крутые спуски и подъёмы перед и после речки Марун (где на локах катают) были сильно разбитые участки.

Вообще только под Джогье 50 пляжей и каждый чем-то интересен: Timang c 100 метровым подвесным мостом на соседний скалистый островок, чумовые окрестности Wediobmo, богатый подводным миром Krakal, уютный купабельный Gesing,и конечно Mboyo, где волны разбиваются о скалы, образуя отбой 40метровой высоты... Но самые красисвые и дикие пляжи на Яве притаились в промежутке между Trengalek и Blitar. Самый освоенный европейцами - Pulau Merah в Баньюванги - там ежедневно можно встретить добрые пару-тройку десятков европейцев - хорошая инфраструктура, 2 километра светлого песка, места для купания и серфинга.
Странствующий натуралист
Аватара пользователя
Танав
активный участник
 
Сообщения: 566
Регистрация: 29.02.2012
Город: Джакарта
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Возраст: 40
Страны: 6
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #71

Сообщение Danet » 01 ноя 2017, 04:21

Наташа, даже зная, что сейчас вы живы и здоровы, а значит тогда всё закончилось хорошо, читать - просто мороз по коже. Молодец Саша, что не терял присутствия духа, и Татьяна молодец, и австралиец, и испанцы. И ты большая умница, что об этом пишешь. В общем, осторожней нам надо быть со стихией!

И какая ерунда по сравнению с этим - серёжки, даже любимые... Хотя тоже хорошо, что нашлись.
Аватара пользователя
Danet
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5582
Регистрация: 07.12.2011
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 808 раз.
Поблагодарили: 1246 раз.
Возраст: 60
Страны: 86
Отчеты: 21
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #72

Сообщение Наталья Key » 01 ноя 2017, 11:07

Аморе-соль писал(а) 31 окт 2017, 19:06:это не моллюски ) Это коралл! Фунгия - одиночный полип в своей оболочке.

А я и не знала, спасибо за информацию. Саша знал, он видел на глубине большие скопления кораллов. А эти два, по-видимому, оторвались от основного массива и лежали отдельно, ближе к берегу. Он их просто подобрал.
Аморе-соль писал(а) 31 окт 2017, 19:06: А если его бросить в воду вот так - как на фото, он погибнет...

Кораллы потом вернул на место и положил точно также, как и взял. У него принцип такой: не навреди.

West-Nik, Danet, Танав, спасибо за добрые слова.


Танав писал(а) 01 ноя 2017, 03:29:Вечером вы пошли погулять в правильную сторону, но до самого интересного места там почему-то не дошли - огромный 200-метровый мыс с 4мы сквозными промоинами в нём, называется Tanjung Klayar.


Как жалко! Мы и не знали, что можно дальше подняться. Могли и на закат успеть. Фото из интернета как раз с той точки снято?

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Танав писал(а) 01 ноя 2017, 03:29:Как дорога от Клаяра в Вату Карунг? Починили? Раньше, там где крутые спуски и подъёмы перед и после речки Марун (где на локах катают) были сильно разбитые участки.


Да, дорога плохая. Но не очень долго. Терпимо.

Иван, спасибо огромное за очень полезную информацию. Только вчера с Сашей обсуждали другие маршруты по Яве. Я еще сказала, что самое интересное мы посмотрели, и на Яве нам делать нечего. А тут вон оно как! И пляжи, и природа, и рыбы.

Danet писал(а) 01 ноя 2017, 04:21:И какая ерунда по сравнению с этим - серёжки, даже любимые... Хотя тоже хорошо, что нашлись.


Люди так устроены. Печалятся о сиюминутном, не думая, что в скором времени все может стать гораздо хуже. В общем, надо следовать совету Виктора Цоя:
"Следи за собой, будь осторожен".
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #73

Сообщение Наталья Key » 02 ноя 2017, 13:06

Мы сегодня толком ничего не ели, кроме жареных бананов рано утром, поэтому аппетит разыгрался нешуточный. Я бы сейчас все, что угодно съела. Но зачем есть, что угодно, когда в Индонезии интересная и самобытная кухня. В том же замечательном отчете Шпилевского Съедобная Индонезия вычитала про один из самых вкусных супов восточной Явы - равон (rawon).
Спросила у Эди, нельзя ли где его тут найти? Эди был потрясен моими глубокими познаниями и обещал узнать. Далеко идти не пришлось, буквально за углом в первом попавшемся варунге мы и смогли попробовать это изумительное блюдо.

Процитирую Шпилевского:

shipilevsky писал(а) 03 мар 2016, 12:04:Rawon.
Еще один индонезийский суп, который невозможно обойти вниманием человеку, желающему новых кулинарных впечатлений, носит имя равон (rawon).Невозможно потому, что вид и вкус настоящего равона уникален, и потому, что необычна технология его приготовления, из-за чего равон с одинаковым успехом и правдивостью можно называть и супом и соусом.

Дело в том, что готовится равон в двух кастрюлях (а в третьей миске еще, опционально, сочиняется сопутствующий перечный соус - самбал). В первой кастрюле варят жидкую часть - соус черного цвета, а во-второй, с другими специями - мясо и некоторые овощи. Соединяют содержимое обеих кастрюль только по их отдельной готовности, в последний момент перед началом еды, подавая равон, как это всегда делается в Индонезии, к тарелке с рисом или лапшой. Причем, аромат и радикально черный (как несостоявшиеся воробьяниновские усы) цвет соуса определяются одним замечательным ингредиентом, индонезийским специалитетом, встречающимся и востребованным только на Яве, из-за чего и сам равон является супом яванским, даже восточно-яванским. Ингредиент этот, он же, удивительная индонезийская пряность - келувак (keluwak)... пряность эта, как небезызвестная рыба фугу, является чистой отравой в своем свежем виде и, лишь благодаря особой технологии предварительного приготовления, давно известной местному населению, превращается в съедобный, безопасный, ароматный продукт, за последнее качество иногда даже называемый любителями азиатским трюфелем.
Готовая к употреблению мякоть келувака черна, как гудрон, плотна, масляниста и именно ею во многом создается уникальный характер блюда. Там, где келувак недоступен, умельцы варят равон, заменяя этот важнейший ингредиент на уваренный соевый соус. Надо решительно сказать, что похожим на оригинал при этом остается только внешний вид готового блюда, но не его вкус.

Другой системообразующий ингредиент правильного соуса равон - орех кемири (kemiri). Индонезийцы кемири очень любят и относятся к нему примерно так же трепетно, как грузины к грецкому ореху. Однако, тут я бы не стал говорить о категорической невозможности замены и вкусовой уникальности. Нет кемири - возьмите макадамию или даже бразильский орех и не парьтесь.Кроме названного в соус пойдут: лук-шалот, жгучий перец, чеснок, куркума, имбирь, тамаринд, сахар и соль по вкусу. А во второй кастрюльке займут место: говядина, галангал, лемонграсс, листья кафрского лайма, лук, соевые ростки.


Суп на самом деле очень вкусный. И сытный. Рекомендую.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

И рыбку взяли. Похоже, что это скумбрия.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Вечером по потолку бегали гекконы. Смешные милые ящерки, если не слышать, как они басом разговаривают. Никогда и не подумаешь, что крошечное существо может издавать такие странные звуки.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

phpBB [media]


Утром предстояла сложная задача все аккуратно упаковать в два небольших рюкзака. Задача оказалась невыполнимой, поэтому невместившиеся вещи вложили в пляжную сумку. Отправились на берег. Верный друг Эди нас провожает и контролирует процесс отплытия на остров. Мы ему предлагали пойти с нами и вечером вернуться, но комендантша его отговорила. Зачем это тебе, дорога непростая, жарко очень, лучше посидим на бережку в тенечке, поболтаем за жизнь.
Пришли к лодкам, но что-то никого не видно, ни Сезарии, ни гида, ни лодочников.
Эди велел не волноваться и отправился на поиски нужных людей. Мы же остались ждать на лавочке. Сидим, ждем, не волнуемся.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

А вот и вся честная компания в сборе. Лихо подкатили на мопедах. Эди тащит два огромных пакета с едой.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Это что, все нам?! Заглянули внутрь. Две больших рыбины, четыре контейнера с рисом и овощами, две литровых бутылки воды. На наши слабые возражения никто даже не отреагировал.

- А тащить-то как? Лишних рук нет.

- Проводник поможет, у него груз невелик.

Эди еще сбегал в ближайший магазин и купил две бутылочки соуса. Одна - с чили, другая - с кечапом. Кечап - это совершенно офигенная вещь. Расскажу немного о самом моем любимом соусе.

Одно из самых вкусных изобретений Индонезийской кухни - это кечап манис (kecap manis) - соевый соус с пальмовым сахаром, вываренный до густоты. Получается жидкость насыщенного черного цвета, чем-то похожая на соус к пекинской утке. Он часто стоит на столиках в кафе, продается в любом магазине, без него не обходится ни одна трапеза. За две недели мы настолько к нему привыкли, что у нас даже не стоял выбор, какие сувениры привезти домой. Конечно же, кечап! В магазинах было закуплено неимоверное количество бутылочек разных производителей, а вдогонку еще и бюджетные пакеты на разлив.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Если бы могла, прихватила бы с собой пятилитровую канистру этого божественного соуса.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Он хорош с рисом, рыбой, мясом и птицей, прекрасно идет к жареному тофу, в Москве я попробовала его добавить к нашей русской квашенной капустке. И вы знаете, испортить кечапом какое-то блюдо невозможно, настолько он хорош!

Индонезийский чили - очень жгучий, не факт, что мы его будем использовать, тем более нам с собой и самбал положили, но Эди не обижаем, берем с собой и бутылочку чили. Она, кстати, сыграла немаловажную роль в нашем пребывании на острове, но об этом чуть позже.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Отдали кучу разноцветных денежек Сезарии. Вон она как бережно их держит. Фотографироваться не хочет. Машет руками и ругается.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Но потом смилостивилась и даже с обнимашками запечатлелась вместе с нами.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Грузимся в лодку и отправляемся навстречу приключениям.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #74

Сообщение Наталья Key » 02 ноя 2017, 16:28

Остров Семпу.

Рыбаки возвращаются с утренней ловли. Сенданг Биру - деревня, основной промысел которой - добыча рыбы.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Вчера мы здесь плавали вечером.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Поворачиваем к берегу.
Мангровые заросли.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сейчас высокая вода, поэтому лодка подошла близко к берегу.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Выгрузились на берег и помахали ручкой лодочнику. Увидимся мы только завтра.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Ну что, в дорогу? И это только начало пути. Выступающие корни деревьев заставляют жутко напрягаться, смотреть надо в оба, чтобы случайно не растянуться на тропе. Проводник легко и непринужденно идет впереди, показывая направление. На ногах у него вьетнамки, в руке пакет с провизией, палатке на плече. Шагает не торопясь, делая скидку на неподготовленных к походу через джунгли туристов. Вот и хорошо, уже началась жара, а в лесу парилка, как бане, жуткая влажность, дышать нелегко.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Через час нас можно было выжимать. Фотик ни разу не достала, не до него было. Здесь же мы остановились на небольшой привал, выпить воды, отдышаться.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Воды-ыыы!

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Саше нелегко. Тащит рюкзак, сумку, комплект с ластами и маской, да еще мне помогает перебираться через ветки-деревья-камни, скользкие участки.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Здесь тенек. Можно посидеть на камушках. Так не хочется никуда идти, а ведь нам еще ровно половина пути осталась.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Не удержалась, достала фотик, сфотографировала дерево.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

И Сашу для сравнения.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Долго ли, коротко, но вышли к лагуне. По рассказу Лены помню, что здесь тропа усложняется, приходится идти по самому краю по камням. Страшновато.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Зато виды!

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

И тут я увидела ИХ! Я несколько раз перечитывала отчеты Ильи и Лены, но почему-то у меня в голове абсолютно не уложилось, что на острове живут макаки. Первые бандерлоги вдоль тропы вызвали неподдельное оживление, умиление и радость.

А они пели. Или зевали, смотря с какой стороны на это посмотреть.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Кто-то лениво наблюдал за проходящими мимо людьми.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Кто-то сидел в задумчивой позе философа и считал листья на деревьях. Хвост-то какой! Длиннющий, ровный, сильный.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Проводник терпеливо ждал, пока я не налюбуюсь и не наснимаю обезьян. Я тогда даже предположить не могла, что эти животные скоро введут меня в состояние адского раздражения и бешенства, состояние, очень далекое от умиления и ми-ми-ми.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Буквально несколько метров, и вот она волшебная лагуна острова Семпу.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #75

Сообщение Амстердамка » 02 ноя 2017, 16:49

Наталья Key писал(а) 02 ноя 2017, 13:06:берем с собой и бутылочку чили. Она, кстати, сыграла немаловажную роль в нашем пребывании на острове, но об этом чуть позже.


Интрига.

Наталья Key писал(а) 02 ноя 2017, 16:28:Я тогда даже предположить не могла, что эти животные скоро введут меня в состояние адского раздражения и бешенства, состояние, очень далекое от умиления и ми-ми-ми.


Интрига-2.
Шуба подождёт! Главное - мир!
Аватара пользователя
Амстердамка
почетный путешественник
 
Сообщения: 3614
Регистрация: 22.03.2013
Город: Кломпландия
Благодарил (а): 1837 раз.
Поблагодарили: 1118 раз.
Возраст: 105
Страны: 47
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #76

Сообщение Наталья Key » 02 ноя 2017, 16:57

Проводник довел нас до кустов, показал место, где поставить палатку. Мы дружно покивали головой, но зачем сейчас заморачиваться обустройством жилья? Мы замучились и зажарились. Очень хочется искупаться. Но гид был настойчив. Сначала палатка, туда убрать абсолютно все вещи, потому что.. И тут я понимаю, почему. Вокруг нас стали собираться разного размера, возраста и пола макаки. Пока они кучкуются поодаль, но любопытные глазенки, хищные мордочки и оскал зубов намекают, что расслабляться нам совсем не стоит.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

ОК. Ставим палатку, переодеваемся, убираем все вещи, а главное, еду. Проводник сидит рядом, в крайнем случае отгонит обезьян.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

А мы бежим к воде. Как же здесь здорово! Разноцветная вода идеальной прозрачности, мелкий плотный песок на дне, прекрасный плавный заход. Мечта моя сбылась! Я в раю!

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Саша сплавал подальше, нашел кораллы и рыбок, подобрал ракушку. Ему здесь точно скучно не будет.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Возвращаемся к палатке и видим, что наш гид нашел где-то веревочку и замысловато протянул ее через все замки молний на входе в палатку. А что, обезьяны настолько наглые, что могут дернуть молнию и проникнуть внутрь? Вот это да. А мы даже и не подумали, что так все запущено. Привыкли дома с кошками безрукими общаться, никакого подвоха и не ждем. Хорошо, впредь не будем такими беспечными, не хотелось бы увидеть разоренным наше временное пристанище.

Вон один бандерлог уже сидит на стреме.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Я моргнула, а макак ближе переместился. Он хочет украсть палку и превратиться в человека?

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

А что? Я - ничего. Сижу тут в тенечке, никого не трогаю.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.
Последний раз редактировалось Наталья Key 02 ноя 2017, 17:22, всего редактировалось 2 раз(а).
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #77

Сообщение Наталья Key » 02 ноя 2017, 17:16

Лагуна острова Семпу.

Это живописнейшее место довольно труднодоступно. Попасть сюда вы можете только пройдя через джунгли с другой стороны острова, куда в свою очередь вы можете доплыть на лодке. Лагуна с моря окружена грядой вулканических камней, в которой имеется отверстие. Через это отверстие морская вода захлестывается прибоем в лагуну, то есть постоянно идет естественное обновление воды. В лагуне водится рыба, много живых кораллов, при этом очень комфортно купаться.
Цвет воды меняется от светло-зеленого и голубого до интенсивно-зеленого, синего. Любоваться сменой цветов и оттенка можно бесконечно.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Пенная волна прошла через отверстие. Мы даже видели, как забросило рыбу сюда.

Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.
Последний раз редактировалось Наталья Key 02 ноя 2017, 17:22, всего редактировалось 1 раз.
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Дикая красота Сокотры.
Нетривиальная Камчатка в августе 2023 года.
Камчатка – ожидание и реальность.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14609
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 2078 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Возраст: 57
Страны: 42
Отчеты: 35
Пол: Женский


Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #79

Сообщение VERNAT » 02 ноя 2017, 17:27

Просто мечта. Цвет воды потрясающий.
Чувствую, макаки зададут вам жару!
Аватара пользователя
VERNAT
почетный путешественник
 
Сообщения: 3084
Регистрация: 22.06.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 402 раз.
Поблагодарили: 590 раз.
Возраст: 66
Страны: 29
Отчеты: 13
Пол: Женский

Re: Собираем вулканы в копилку. Ява. Бали.

Сообщение: #80

Сообщение Oks123 » 02 ноя 2017, 17:32

Наталья Key,
Наташа, красота!

А ночь как провели? Не пытались они к вам залезть?
Под утро не прыгали по палатке?
Горный Алтай. Чуйский тракт на а/м с водителем + треккинг на Мультинских озерах

Мечты сбываются!

Всё, что вы видите во мне — это не моё, это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас. (с)
Oks123
почетный путешественник
 
Сообщения: 4776
Регистрация: 23.01.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 691 раз.
Поблагодарили: 929 раз.
Возраст: 49
Страны: 30
Отчеты: 21
Пол: Женский

Пред.След.



Список форумовАЗИЯ форумИНДОНЕЗИЯ форумОтзывы об отдыхе в Индонезии



Включить мобильный стиль