Ресторан Филиппинской кухни в Москве

[Sher0m]

Ресторан Филиппинской кухни в Москве.
Вообщем-то сабж... есть ли такое в Москве? Насколько соответствует филиппинскому калориту? и где искать?

[Drunia]

Вроде как есть кафе, где владелец - филиппинец, и, соответственно, подаются блюда филиппинской кухни в том числе. Сам не был. Отзывы можно посмотреть в сети.

Wokstudio
Адрес: 2-я Тверская-Ямская, 10
Телефон: (495) 234-1953
Время работы: круглосуточно
Метро: Маяковская

[Sher0m]

Спасибо, Друня! как всегда своевременное инфо ))) Хочу супругу сводить на праздники )
Единственное ... если верить нашему горячо любимому форуму Wokstudio
Может кто еще знает тематические места? )

[Drunia]

Единственное ... если верить нашему горячо любимому форуму

Хм. Жаль, если так. Вообще его позиционировали как первый ресторан филиппинской кухни в Москве, так что, боюсь, найти альтернативу Вам будет непросто.
Может звякнете туда на всякий случай? Мало ли ...

[zerokol]

Хм. Жаль, если так. Вообще его позиционировали как первый ресторан филиппинской кухни в Москве, так что, боюсь, найти альтернативу Вам будет непросто. Может звякнете туда на всякий случай? Мало ли ..

как в анекдоте, первый и последний
restoran.ru/msk/search/
каких только кухонь в поиске нету, а вот филиппинской нет

[Drunia]

каких только кухонь в поиске нету, а вот филиппинской нет

Че-то я завелся, стало за державу обидно.
Как насчет, например, вот этих едален? Имхо - вторая звучит поинтересней.

Migliore
м. Новые черемушки
Академика Пилюгина ул., д. 10, (в здании «Мегацентр Италия»)
8-499-132-7540
Кухня: итальянская, французская, филиппинская
Телефон заказа столика: 921-2222
Работает с 09:30 до 23:30

Клеопатра
Станция метро: улица 1905 года (1 км), Выставочная (1.2 км), Краснопресненская (1.2 км)
Адрес ресторана: 1905-го года ул., 2а
Режим работы: пн-вс 12:00-24:00
Телефоны ресторана: +7 (495) 255-59-55, +7 (495) 255-59-42
Кухня: китайская, тайская, филиппинская, японская

[Sher0m]

Вот и я завелся ))) Целый день штудирую и-нет, но ничего конкретного так и не нашел. Завтра буду обзванивать кандидатов, выяснять подробней.
Кроме означенных выше мест попадалось еще такое:

Ресторан Мао
м. Улица 1905 года
ул. 1905 года, д. 2
(495) 255-59-55, 255-59-42
Ежедневно, c 12:00 до 00:00.
Кухня: восточная, индонезийская, китайская, корейская, полинезийская, тайская, филиппинская, японская

Ресторан Клеопатра
1905-го года ул., 2а
+7 (495) 255-59-55, +7 (495) 255-59-42
пн-вс 12:00-24:00.
Кухня: Китайская, Тайская, Филиппинская, Японская

Но по всей видимости, слово Филиппинская приписано для галочки...
Хотя... завтра буду звонить по списку )

[Drunia]

Но по всей видимости, слово Филиппинская приписано для галочки...

Интуиция подсказывает, что с Клеопатрой шансы хорошие. Я бы начал с нее.

[Sher0m]

Завтра отпишусь о результатах созвона. Может быть коллегам будет интересно посетить топик места и понастальгировать о Филах )
Два раза уже гоняли на Филы и хочется еще... что за страна такая загадочная? )

[Sher0m]

Все оказалось плохо...
Migliore - ни о какой филиппинской кухне там не слышали, так что просто реклама в и-нете.
Wokstudio и Клеопатра - телефоны не отвечают... боюсь, больше не существует этих едален.

[Drunia]

Все оказалось плохо

Угу.

Клеопатра - телефоны не отвечают

Да и фиг бы с ней. Глянул повнимательней: это, оказывается, очередное табаковское заведение открытое вместо вышеупомянутого ресторана Мао. И филиппинской кухней в этой хинкальной сроду не пахло, как, впрочем, и любой другой из заявлявшихся. О чем только эти составители справочников думают - лишь бы чего написать.
ЗЫ. А темку бы стоило перенести в "Места досуга". Здесь ей явно делать нечего.

[Yaroslaw]

После посещения Филиппин мне как-то сразу стало понятно, что ресторанов с филиппинской кухней у нас нет и быть не может. Ну не будешь же филиппинский рыбный супчик варить из замороженного хека:)

[Drunia]

После посещения Филиппин мне как-то сразу стало понятно, что ресторанов с филиппинской кухней у нас нет и быть не может. Ну не будешь же филиппинский рыбный супчик варить из замороженного хека

Спорно. Например, адобо мне очень понравилось.

[todos]

согласен с yaroslaw - филиппинский ресторан за пределами филиппин - это бред. есть много пинойских забегаловок в тех странах, где присутствует рабочая сила из Филей - Тайвань, Гонконг, Сингапур, Ближний Восток, в Канаде тоже немало, но там та же история, что и в их родной стране...и кроме пиноев, туда никто не ходит.

[Sher0m]

Но вы же преспокойно кушаете суши в своем городе. И не говорите, что японской кухни в городе нет.
Очень жаль, что с филиппинской кухней облом вышел.

[VSP]

На мой взгляд кухня весьма своеобразная, вот и не пользуется популярностью у не-филиппинцев. Китайский, японский, тайский ресторан можно найти в любом захолустье любой страны, а вот филиппинского я нигде не встречал. Исключение, как уже написали выше, забегаловки для OFW (филиппинских гастарбайтеров).

[serg70]

Вокстудио, к сожалению, закрыли инвесторы. Рональд, управляющий и один из шефов - филиппинец, по-прежнему работает в Москве, но уже в обычном ресторане. Филиппинской кухни там нет. Он кстати, как и большинство лучших шефов страны, из провинции Пампанга. Это у них как знак качества.
Больше мест с кухней как таковой нет. Мы готовим дома сами. Плюс сейчас в стране масса филиппинцев работает, поэтому иногда удается к кому-нить в гости на адобо или криспи пату напроситься. А вот бетуте (фаршированных лягушек) или кинилау не найти.
Да и продукты с Филиппин не найти. Скажем, багоонг (креветочную пасту) приходится возить оттуда. Или просить знакомых, чтобы привезли. Потому как с ней мясо лучше...

[serg70]

Главная ИМХО проблема с кинилау - даже не тунец или марлин: в теории, вполне допускается замена, скажем, сибассом. Или можно экспериментировать с местными сортами. А вот найти каламанси для закваски нереально вообще. Ни лимон в чистом виде, ни лайм тем более с его привкусом и запахом не дают идентичного результата.

[DoTPhilippines]

К сожалению на сегодняшний день ресторана филиппинской кухни в Москве нет, несмотря на то, что филиппинские повара работают в нескольких известных очках столицы - отель Ритц Карлтон к примеру. В кноце июля начале августа в ресторане отеля Красные Холмы будет проходить фестиваль азиатской кухни, так вот в нем будут участвовать повара с Филиппин с неделей филиппинской кухни.