Рестораны и кафе Токио/Киото/Осака

[Zovminga]

Добрый день!

Планирую посетить Токио, Киото и Осаку, в первый раз.
Хочу поинтересоваться, может есть какие-то особые рестораны и кафе, о которых стоит знать заранее?
Где можно было бы поужинать традиционной кухней, в общем обязательные пункты для гастротуризма)

А может какие-то места вообще стоит не только на карте пометить, а еще и забронить заранее.

Спасибо)

[sergeyf73]

Я не гурман, да и хороший ресторан автоматически означает дорогой).
В Киото традиционно хорошие тофу и юдофу рестораны. Но конечно нужно очень постараться, чтобы осилить этот обед).
Если интересно можете сходить, это дорого.
https://sharing-kyoto.com/eat_Nanzenji_Junsei
Кайсеки еще один уникальный вид ресторанов, в реканах обычно, но есть и рестораны именно специализирующиеся на кайсеки.
Я только в рекане ела такое).
Потом конечно вагю, мраморная говядина, очень дорого)). Есть в Осаке рестораны хорошие, но я специально не искала.
Сибуя Скрамбл здание с обзорной открытой площадкой предлагает на 12 и 13 этажах разные рестораны, там есть в том числе и ресторан, где подают мраморную говядину TEPPANYAKI 10. А также темпура ресторан. И сябу сябу ресторан.
И там же есть хороший суши ресторан.
Плюс там есть мой любимый тайваньский ресторан Din Tai Fung.

Также в Токио на Yurakucho staion есть Tokyo Kotsu Kaikan. В этом здании собрано много разных магазинов почти со всех префектур Японии. Там можно найти продукты, которые делают только в этих префектурах и попробовать их уникальную еду.

[Sier]

Потом конечно вагю, мраморная говядина, очень дорого)). Есть в Осаке рестораны хорошие, но я специально не искала.

Например, New Matsusaka
На Умеде ещё и вид хороший.

[ddvsamara]

Я не гурман, но все время хожу как бываю в Токио, в видовой ресторан северно-хоккайдской кухни - сейчас уже называется Hokkaido Shiodome (не был с 2019 г.) на 47 этаже Caretta Shiodome Tower. Можно сказать у меня традиция.

[Эрнестино]

Сибуя Скрамбл здание с обзорной открытой площадкой предлагает на 12 и 13 этажах разные рестораны, там есть в том числе и ресторан, где подают мраморную говядину TEPPANYAKI 10. А также темпура ресторан. И сябу сябу ресторан.

Здравствуйте!
Если позволите, несколько вопросов:
1. Где в Токио попробовать недорогую (относительно) говядину Кобе? Продается ли она в супермаркетах? А рестораны с ней посоветуйте? Kobe Beef Steak Ishida. Ginza Main Branch и Teppanyaki Steak Collection Ginza – два названия, которые запомнил.
2. Также где в Токио можно попробовать мясо кита? Опять же супермаркеты, рестораны? Слышал про Ginza / Nihonbashi и Kyodo Senpaku … верно ли
3. Подскажите, плиз, неплохие раменные в Токио? Вот,например, как называет та, где Птушкин в своем выпуске ел? И неплохие бары суши (которые с лентой, 回転寿司) – слышал про Sushiro и Kurazushi и Uobei Sushi …

Спасибо!

[tabibito]

Хочу попробовать вкусного угря на рисе. Буду только в Осаке-Киото. Есть ли у кого рекомендации в этих городах?

[Friend]

В Киото могу порекомендовать Sushizen, угорь на рисе там был. Всё что там пробовал из суши - вкусно и сравнительно недорого. Для мишленовской звезды недорого. Надеюсь, местечко все еще работает. Ну и пройтись вечером по Pontocho - кайсеки-рестораны там есть, и все рядом. Да и само место колоритное.
В Осаке на Дотонбори большой выбор едален. От дорогих до круглосуточных сетевых занедорого. Фугу-рестораны там были, тот что с большой фугу перед вывеской могу рекомендовать. Там же дальше была палатка с мелон пан и айсу. Свежевыпеченные горячие булки и ледяное мороженное в них, забавный вкус.
Еще грех в Осаке не попробовать окономияки, можно даже сравнить с тем, что в Хиросиме. Говядину кобе я ел в Кобе, но можно и в Осаке найти. Актуального проверенного места не подскажу. Окономияки, рамен, гюдон, кари-райсу и т.п. - обычно всегда легко находятся.

А еще могу предложить загуглить "рестораны Мишлен Киото" (или где) и на оф. сайте подобрать те, что подойдут. Там можно и по карте смотреть. По крайней мере там будет довольно актуальный список мест. В ковид много чего позакрывалось, многих мест что раньше советовались на форуме - уже нет. Разумеется и много новых появилось.
Еще можно посматривать на очереди из японцев. Если стоят в очереди в едальню - значит она того стоит. ) Но в нетуристических местах английского меню (или хотя бы с картинками) скорее всего не будет, и английский там не поймут.

А еще в конце ноября в Осаке я попал на фестиваль рамен (случайно, причем). Есть ли они после ковида - не подскажу, но имеет смысл проверить гуглом не попадает ли каких матсури/фестивалей на даты поездки в городах пребывания.

[KLtr]

Пытался записаться в раменную в Токио с мишленовской звездой (ginza hachigo) ... безрезультатно: за те пару секунд, что были в субботу с утра получасовые слоты на следующую неделю (раз в неделю выкладывают) все разлетелись... я так понимаю, надо проще быть и в любое заведение топать нехайповое, но с достаточно зорошей оценкой

[ал_спб]

В Японии нет плохих заведений питания. От слова совсем.

[Дмитрий Костин]

Пытался записаться в раменную в Токио с мишленовской звездой (ginza hachigo) ... безрезультатно

Имхо, прежде чем идти в подобные заведения, стоит покушать в раменных разных префектур и городов, и чем дальше от популярных туристических городов, тем лучше.
Хорошим знаком будет, если Вас там будут встречать с изумлением, английского меню не будет совсем, а внутри заведения не будет ни слова на латинице.
Япония сейчас забита богатыми китайцами не знающими куда потратить деньги(я серьезно, тк полторы недели назад нагляделся на них там), а они падки на всё раскрученное и распиаренное.

[Olesya2008]

Всем добрый день день! Подниму тему = не вижу ответов по суши, на ленте.
Слышала, что в Токио есть аутенчиные суши-рестораны для японцев (именно когда лента, сушу "едут" и все делают тут же)
Вкусно и не дорого... не помните, случайно
Спасибо

[ал_спб]

аутенчиные суши-рестораны для японцев

Для туристов. Худший вариант суши. Ничего аутентичного и доя японцев. "Имменно когда лента". Любители суши такое не едят. Ну, кто привык к отстою, подающемуся здесь - а его ведь покупают - может быть, и ничего. Их полно везде.

[tabibito]

Olesya2008, сетей много. Sushiro, Sushi Zanmai, Kurosushi
Но там конвейер может быть чисто для доставки заказанной еды, поскольку был скандал с мальчиком, который портил еду на конвейере, тогда это уже не так аутентично

И да, это в любом случае будут не самые вкусные суши в Японии, а наоборот, дешёвые.

[Olesya2008]

Хорошо, а что из вкусных суши рекомендуете? но что не Мишленовский космос... аутентичное, то, что едят сами японцы

[tabibito]

Olesya2008, в районе рынка Цукидзи можно посмотреть или на Синдзюку. Обычно советуют посмотреть в гугл картах сушильни на пути, чтобы специально не ехать. Оценка выше 4 - это уже очень хорошо, да и выше 3,5 тоже. Плюс отзывы почитать из последних.

Ну и не на туристических маршрутах с одной стороны аутентичнее, с другой - меню скорее всего будет на японском от руки.

[ал_спб]

Хорошо, а что из вкусных суши рекомендуете?

https://tabelog.com/en/kyoto/rstLst/sushi/
Из этого списка конкретно не раз ел в
https://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260101/26039689/

[Дмитрий Костин]

Вкусно и не дорого... не помните, случайно

В меня возможно полетят сейчас тухлые помидоры, но ходил с семьёй приятеля в Киото в Kurasushi и нам всем понравилось: https://www.kurasushi.co.jp/en/
Дети приятеля были довольны, мы тоже. Вышло какие-то копейки. Вкусно и недорого. Съели реально много и в Москве такой объём суши, примерно такого же качества, стоил бы других денег.
Скажу сразу, что я не гурман, и предпочитаю заведения в которых кушают местные жители, дорогим кафе.

[MrOdin]

Суши в Токио https://maps.app.goo.gl/SCgTgsNj42eTvr7r6 советую.