Чаевые в США

[hicago]

В ресторанах не просто с белой скатертью, а с дресскодом официанты обычно проходят соответствующий трейнинг. По аналогии с поездом – не в сидячие места идти, если хочется чтобы Вас специально обслужили, а туда где априори известно что Вы готовы и способны платить за экстра. И ценник там будет соответствующий (как за спальный вагон, а не за сидячие места), т.е. процент от ценника официанту стоит тех телодвижений что Вы описали.

Надо также отметить, что в подобных местах - и даже в более демократичных городских ресторанах - вас обслуживают фактически два человека. Официант, занимающийся вышеописанным и так называемые busboys/ busgirls или просто "bussers" - как раз эти "bussers" и делают всю "грязную" работу - следят, чтобы стол был чист, грязные тарелки убраны, чтобы хлеб и вода вовремя пополнялись и т.д.

[Павлин]

говорю я - откуда мы?! Он на полном серьезе (т.е. это не была шутка юмора ) - из Англии???
Жена чуть не упала...

Английский вы в школе, как и я - смотрю на ваш возраст- учили в британском варианте.
Что-то наверное в построении вопросов и лексике до сих пор осталось - а это на североамериканском континенте сразу бросается в ухо
Это всё стереотипы, которые заполонили весь мир.
Мой акцент до сих пор и в штатах и в канаде воспринимают как немецкий или шведский.

Ну да, во Флориде нас позиционировали как немцев, но не как русских...
Да причем здесь построение фраз (хотя, в этом Вы правы! И я "20" говорю твенти, а не твени)?.. Если человек говорит, что плохо владеет английским языком, то как можно решить, что он из Англии???
Тут, скорее, вотчина Михаила Задорнова, как сказали выше!...

[Stan]

Могу и 300 потратить и 1000 Евро могу потратить в ресторации на компанию из 4 человек (это барство, конечно, но бывает по доброте душевной). Но меня надо обслужить

..ну вы вообще молодец и удачи вам..мы не это обсуждаем кто чего может..мы говорим об обычных ресторанах Америки и нормах поведения в них, по которым вы должны оставить от 15 до 20% (и это "без облизываний) Вы о чем хотите поспорить то? Сами же писали что "все-равно платите" вот и чудненько..Думаете мне в радость оставлять 20% ? Нет конечно, но..совсем не хочу чтобы мне шептали в след "that fucking Russian" или "arab" (у меня все карты арабские) К тому же не исключено что в некоторые рестораны я вернусь и возвращаюсь т.к. часто езжу по одному и тому же региону.

[Link7]

а какая ситуация в китайских ресторанах NY?все так же как и везде от пятнашки или по другому?
вопрос родился исходя из того,что "китайки" как правило заведения семейные и возможно там какая то более гибкая схема..

[Stan]

более гибкая схема

..тема про чаевые, а вы про что?

[Павлин]

Мы были в китайском ресторане в Лас-Вегасе (он в Чайна-тауне). Там чаевые - 15% были уже включены в счет.

[zoe]

а какая ситуация в китайских ресторанах NY?все так же как и везде от пятнашки или по другому?
вопрос родился исходя из того,что "китайки" как правило заведения семейные и возможно там какая то более гибкая схема..

ни не знаю NY, в SF не больше 10% на ланче. оставляют $1 на человека. да, эти чаевые как правило идут хозяину ресторанчика, не официантам.

[Понторез]

чаевые в штатах это не "традиция" с подходом "барин отслюнявил пару купюр старательному халдею" а система оплаты труда официантов, часто и барменов и даже басбоев в некоторых местах.
хорошая система или нет - другой вопрос на самом деле, хотя мне в общем нравится - есть какойто рычаг у клиента.
да, для народа который не считает нужным платить "если в чеке суммы нет" - непривычно и
судя по коментам здесь даже напряжно. ну вот пожалуйста в местах где туристы составляют большую часть клиентуры автоматом включают где 15, где 18 процентов. так надеюсь легче не привыкшим платить чаевые персонажам. меня правда напрягает

[Southern Belle]

Надо также отметить, что в подобных местах - и даже в более демократичных городских ресторанах - вас обслуживают фактически два человека. Официант, занимающийся вышеописанным и так называемые busboys/ busgirls или просто "bussers" - как раз эти "bussers" и делают всю "грязную" работу - следят, чтобы стол был чист, грязные тарелки убраны, чтобы хлеб и вода вовремя пополнялись и т.д.

Там еще другое рацио посетитель:официант и клиенту можно уделить больше времени-внимания. А в более демократичных местах –«вас много, а я одна». И то уровень сервиса очень хороший за те 2-5 долларов. Оценить что-то можно только путем сравнения. Можно например сравнить уровень сервиса который можно получить в России за те же деньги.

Есть хорошо действующая система, и можно вкусно поесть дешевле чем в Европе (даже с учетом чаевых), если ходить в правильные места. И при желании можно найти места с супер обслуживанием. Как говорится любой каприз за ваши деньги. Но эти деньги нужно заплатить и деньги будут немаленькие, Америка недешевая страна. Но демократичная. И можно найти сервис на любой вкус и кошелек. И жить неплохо на небольшие деньги тоже.

П.С. по поводу нахождения лазеек как не платить за оказанные услуги, то видимо объяснять бесполезно и некоторым лучше проверить на собственном опыте - «скоро ваши кудри примелькаются и вас начнут бить» (с).

[Павлин]

Теперь начинаю думать, что не ко всем советам, живущих в США стоит прислушиваться и следовать им... А делать так, как считаешь нужным и ориентироваться на 18-20%%.
Ясен пень, что можно и больше "с барского плеча" никто возражать не станет...
Вот два сообщения из параллельной темы Кафе/рестораны/общепит в США, где не надо давать чаевые , собственно вопрос и ответ:

сим-сим, а скажите, пожалуйста.
Мы иногда брали пиццу в "Доминос". Причем, там у них не было доставки, а надо было приехать, и заказать (или по телефону сделать заказ) и через минут 15 забрать. Мы жили в 5 минутах ходьбы и это было не сложно.
У меня заказ получался 8.51. Я приписывал еще 1.50 типсов, т.е. всего 10 долл. Это где-то 17,6%. Я правильно давал чаевые? Мало, много или в самый раз?

брали пиццу в "Доминос". заказ получался 8.51. Я приписывал еще 1.50 типсов, т.е. всего 10 долл. Это где-то 17,6%. Мало, много или в самый раз?

Ну, если уж решил дать... По идее – 2 бакса чаевых за мелкий заказ. Так что 50 центов таки зажал, надо было до 11 долларов округлять

А вообще, про чаевые – отдельная тема. Тут, давайте, про общепит без чаевых.

Во как! Зажал!..
Т.е. при заказе 8.51, я должен округлить в чеке (плачу картой) до 11.00. А не жирно ли 2.49 - почти 30% чаевыми???
Мне эту пиццу не привезли, я сам за ней пришел?! За каким х... я должен 30% давать?!

[zoe]

Т.е. при заказе 8.51, я должен округлить в чеке (плачу картой) до 11.00. А не жирно ли 2.49 - почти 30% чаевыми???
Мне эту пиццу не привезли, я сам за ней пришел?! За каким х... я должен 30% давать?!

в вашем случае чаевые не положены, нет ни обслуживания официантом, ни доставки. чаевые в этом случае - не американская традиция.

[Павлин]

Т.е. при заказе 8.51, я должен округлить в чеке (плачу картой) до 11.00. А не жирно ли 2.49 - почти 30% чаевыми???
Мне эту пиццу не привезли, я сам за ней пришел?! За каким х... я должен 30% давать?!

в вашем случае чаевые не положены, нет ни обслуживания официантом, ни доставки. чаевые в этом случае - не американская традиция.

Ну, чаевые-то они получают, так как они из кассы перекладывали эти полтора доллара в специальную банку. И она не было пустой.
Просто я думаю, что не обидел ребяток!...

[zoe]

Ну, чаевые-то они получают, так как они из кассы перекладывали эти полтора доллара в специальную банку. И она не было пустой.
Просто я думаю, что не обидел ребяток!...

но ведь разговор об том что положено по американским традициям а что нет ? а так любое подобное заведение банку на халяву выставляет. но 95% платящих кредитной картой никаких чаевых не даст. не положено, разврат. если останется мелочь на сдачу могут кинуть в банку, могут не кинуть - никто не осудит. другое дело не дать официанту.

[сим-сим]

Теперь начинаю думать, что не ко всем советам, живущих в США стоит прислушиваться и следовать им...

Прислушиваться, как раз, стоит, Павлин. Потому что пост был в теме Кафе/рестораны/общепит в США, где не надо давать чаевые и в моем ответе было: «Ну, если уж решил дать...» и смайлик. Шутка юмора... а Вы уж так, по-серьезному

Ладно – чтобы не было недопонимания, скажу не шутя. Все возможные варианты чаевых уже обсуждались в этой теме, разговор идет по двадцатому кругу. Take-out (еда на вынос), кажется, не обсуждалась. Так вот, ради наших туристов и командированных, наступаю на горло либералистской гадине в собственной душе и прямо, по-республикански, заявляю: в этом случае чаевые можно не давать (об этом, собственно, и был мой пост в упомянутой теме). Банки и прочие коробки – игнорировать. Худшее, что может случиться, это всего лишь борьба взглядов (официант или кассир: «Чтоб ты подавился, жмот!». Ответный взгляд принципиального клиента: «Не дождетесь! Вымогатели!»).

Вопрос чаевых (кроме всем известных ситуаций) вызывает затруднения и у самих американцев. «Традиции», о которых говорит zoe, давно размыты и правила не слишком понятны и далеко не очевидны даже местным. Старики крепко держат в памяти силу покупательной способности 25-центовика и никогда не дадут больше 15% в ресторане, а некоторые из них понятия не имеют о чаевых в такси, если не живут в мегаполисах, не говоря уже о других видах чаевых; знамениты своей прижимистостью негры; молодежь по понятной причине не может быть щедрой... Остается среднее поколение, и здесь все тоже очень индивидуально. Есть некое «чувство ситуации», в соответствии с которым и даются чаевые. Законами или правилами это трудно назвать. Повторяю, все возможные варианты безусловно принятых в обществе чаевых, с которыми может столкнуться турист, обсуждались в этой теме. Противников чаевых я хорошо понимаю, но мне кажется, проблема слегка преувеличена... если хорошенько посчитать, сравнить с др. местами и предвидеть нежелательные расходы... и из-за чего сыр-бор?..

[Agafa P.]

Уважаемые будущие участники обсуждения! Уже 33 страницы. Высказаны все возможные мнения - "за", "против", "нейтрален", "соблюдаем традиции страны", "не собираюсь соблюдать"... и т.д.... У вас может быть свое. Но оно не изменит традиции страны, в которую вы собираетесь ехать.
Поэтому, предлагаю закончить обсуждение системы чаевых и вашего к ней отношения, а делиться конкретными случаями и задавать конкретные вопросы по этой теме (из серии - сколько оставить чаевых в таком-то таком-то ресторане, чтобы не плевали в спину). Ок?

[Stan]

из серии - сколько оставить чаевых в таком-то таком-то ресторане,

..я думаю ставки чаевых в США всем уже давно известны..и тема изжила себя по части информативности ИМХО..так дальше и будет продолжаться пережевывание одного и того же..

[Agafa P.]

..я думаю ставки чаевых в США всем уже давно известны..и тема изжила себя по части информативности ИМХО..так дальше и будет продолжаться пережевывание одного и того же..

Согласна абсолютно. Была бы моя воля - закрыла бы... Но... темы форуму нужны живые) Пусть живет, будем делиться, где и сколько)

[Stan]

закрыла бы

..ну , можно просто замочек повесить
..а то это так и будет продолжаться от поста к посту ".. поел третий раз за день стейк за 100 долларов, а официанту-ШИШ, плохо, сцуко, для нас казачка станцевал.."

[Agafa P.]

закрыла бы

..ну , можно просто замочек повесить
..а то это так и будет продолжаться от поста к посту ".. поел третий раз за день стейк за 100 долларов, а официанту-ШИШ, плохо, сцуко, для нас казачка станцевал.."

Не, замочек не можно в данном случае. Есть определенные правила. Будем отсылать читать предыдущие 33 страницы. Если тема будет поддерживаться новыми сообщениями - ну что ж, Stan, просто туда не заходите. До явного нарушения правил она будет жить)

[Ralph]

Сейчас я вам тему конструктивной дискуссией оживлю.

Только что из Америки, был на экскурсии в Парамаунт студии в Голливуде, экскурсия два часа, вел ее один человек, везде возил и рассказывал. По окончании думаю, посмотрю, сколько американцы на чай дадут и сам столько дам.

Никто ничего не дал.

Почему ?