Форум Винского

**Kroshka_Ru** » 22 июл 2009, 15:52

Извиняюсь, что встреваю в мужской серьезный разговор, но давно задумываюсь о том, чем закусывают ликер Бейлиз. И закусывают ли его вообще. Я его люблю добавлять в мороженое, но и так могу выпить, несмотря на то что он очень сладкий. Закусь какая для него подходящая?

**nat_ru** » 22 июл 2009, 20:57

Kroshka_Ru писал(а):Извиняюсь, что встреваю в мужской серьезный разговор, но давно задумываюсь о том, чем закусывают ликер Бейлиз. И закусывают ли его вообще. Я его люблю добавлять в мороженое, но и так могу выпить, несмотря на то что он очень сладкий. Закусь какая для него подходящая?

Классическое употребление - просто со льдом ПОСЛЕ ЕДЫ И ДЕСЕРТА. Или добавляют в кофе латте.
Вообще digestive drinks с высоким градусом алкоголя собсна, и называются именно так, а не иначе, так как потребляются после еды для пущего облегчения захаванной желудком пищи.
А извращатъся можно по-разному, есть масса рецептов десерта, с мороженным и без, в котором один из основным компонентов-Бейлиз.

**olaft** » 22 окт 2010, 18:15

из водки -самое-самое - "Кошерная" - сделана - Еврейскйи автономный округ
(пробовал давно сейчас не знаю)
закусь - тост белого хлеба + масло + осетрина (или форель или любая красная свежая соленая) тонкий слой + пара веточек зелени + пара маслин+ главное- пара долек лимона! Гурманам можно попробовать сверху еще специй (хмели сунели, паприка, карри на выбор) Вкуснотища!
Из способов употребления запомнился - клуб Секстон (думаю многи из мск представляют)+ вечеринка Tequila
Olmeca. По подиуму и залу ходили полуобнаженные красотки и поили желающих охлажденной текилой из водяных ружей! Обязательно попробуйте! Это такой кайф когда холодная текила стекает по небу а милая девушка улыбаясь протягивает лимон! Вот про соль что-то не помню... давно это было. Пупков точно не было! Может ключица...
Но вполне себе идея для малой вечеринки.
Еще как вариант для малой вечеринки - задать вопрос - а знаете разницу между Martini и Cinzano?
и устоить соревнование с завязанными глазами (скорее для женской компании).
думаю минут 15 и вы поразитесь результату
(напишите в личку ощущения - интересно )

**пара2** » 30 ноя 2010, 07:04

Расскажу про свои вкусовые предпочтения.Рецепт "по-Преображенскому"-идеал..Моск на поджаренном черном хлебце.. уф! На втором месте - хе (хве) из сырого хариуса !!! Ну и на Новый год красной икорки под запотевшую..традиция! Но все это было уже перечислено. Добавлюия свои 5 копеек.Яйца-кокотт с крабами! В идеале - с омаром или лангустом,конечно,но можно и с простым мясом креветок. Сливки,яйцо, мясо креветок (черный перец или мускатный орех,на любителя) запекаете недолго в кокотнице..)) Преображенскому бы понравилось.

**пара2** » 02 дек 2010, 05:14

Кстати, по поводу упомянутых здесь закусок.По китайской медицине водовку категорически нельзя закусывать морковкой (это к слову про корейские закуски,упомянутые в топике). Не всеми грибами (в некоторых есть алколоид,не растворимый в воде-но прекрасно в спирту,поэтому отравление наступает только при употреблении со спиртным.На основе вытяжки из подобных грибов делают лекарства для лечения алкоголизма по этому же принципу:выпил-"траванулся") В груздях и белых,его,к счастью,нету )) Ну,и с некоторыми тропическими фруктами, дурианом,например.Раньше ходил слух,что хурма с водкой-отрава,но в последней поездке по Абхазии местная армянка не подтвердила это..Мож с незрелой нельзя..

**DEHHUC** » 02 дек 2010, 06:45

про пиво писали? люблю её родимую с пивом товарищ молочком любит запивать.

ну и +груздочки с лучком, шашлык-машлык...

**DPV** » 03 дек 2010, 19:05

пара2 писал(а):водовку категорически нельзя закусывать....дурианом,например.

Подтверждаю. Траванулся в Куала-Лумпуре...

**Bananza** » 03 дек 2010, 23:35

Горыныч писал(а):Фамильный рецепт: вареное яйцо режется ломтиками, на ломтик укладывается горкой тертая редька со сметаной, сверху - ягодка клюквы. Рюмочка водки выпивается - кружок закуски вилочкой подцепляется... Прелестно..

А редька какая, черная/зеленая?

**JackD** » 03 дек 2010, 23:57

Copain писал(а):Любые крепкие напитки люблю закусывать кунг чен нам пла

А я всё думал подо что решиться лао као попробовать

я вот не могу сказать, что что-то чем-то люблю закусывать, кроме текилы корочкой лайма. со всем остальным связь обратная, от еды. перцовку под борщ, водку под сало, икру или семгу, самогонку и прочие граппы-орухи под фрукты...

**Хроник СИНХИ** » 04 дек 2010, 08:33

добряк7 писал(а):А утром с бодуна обалденно заняться любовью. Очень помогает восстановиться и вообще в кайф

Блин,но не всегда дают

**Горыныч** » 04 дек 2010, 11:00

Bananza писал(а):А редька какая, черная/зеленая?

Черная

**Хроник СИНХИ** » 04 дек 2010, 18:51

А добрую чачу,Сочинской мерзкой слякотной зимой хорошо
осаживать Хашем с чесноком,и ОБЯЗАТЕЛЬНО белой
редькой нарезанной кольцами и политой не рафинированым маслом,
посыпаной крупной солью+лаваш

**пара2** » 20 дек 2010, 16:21

Подтверждаю! Но -лучше так похмеляться.И лучше говяжим,свиной жирнее. Хаш как буд-то создали для этого - у и так уставшей печени нет дополнительной жирной нагрузки,а разваренные кости и сухожилия -отличный "строительный материал" для восстановления организма.Похмелье-дело тонкое..))

**Lulika** » 20 дек 2010, 22:51

Охушки, после таких разговоров я бы хашику с чесноком и без похмелья бы сейчас ебнула с полтазика!

**Хроник СИНХИ** » 21 дек 2010, 14:39

Блиин умничка какаяяя,тож хашик тазиками потреляет!

**Lulika** » 21 дек 2010, 17:43

А что - вкусно пожрать и выпить - дело святое, это мы любим А хашик - уже сам по себе - вещь!

**Бек** » 21 дек 2010, 21:56

Perfect писал(а):
МИФ писал(а):Господа,только не пейте технический и мед.спирт после водки,даже с хорошей закуской .Лет 13 назад случайно попробовал,до сих пор отвращение .Хотя где на учениях еще взять алкашки?

Техспирт? Тут есть те, кто ЭТО пьет?

Не, ну сейчас конечно врядли А вот во времена сухого закона работал я в сфере, связанной с радиацией - соответственно спирта было много и всякого, так что употребляли в достойных количествах
Хочу вставить свои пять копеек про джин. Этот напиток употребляю со льдом и разбавляю тоником в соотношении 1:3. По консистенции получается аналог пива и пьется в жару для утоления жажды - так что закуски не требует. Бывает делаю смесь джин-компари-тоник в равных количествах. Ну это уже ближе к вечеру в качестве аперетива перед ужином.

**Andrei85** » 10 мар 2011, 13:58

есть капуста такая, с виду редька -редькой. Ее засолить, потом нарезать красиво. Вот это закусон шикарный! любимый из малосольных.

**li@m** » 18 мар 2011, 19:21

как предпочитаю я:

коньяк - без закуски или с долькой лимона
водка - очень холодная (почти ледяная) по картошку, селёдку и огурчик
виски - без закуски, со льдом
шампанское и белое вино - люблю под фисташки))
мартини - бианко, без всего (можно со льдом)
красное вино - без всего либо под сыры (любые), с пастой
пиво - под креветки либо сушено/вяленую рыбку

вроде всё...
к остальным напитка равнодушен, разве что классический Амаретто Дисаронне в чистую холодненький можно

**николас 65** » 18 мар 2011, 19:42

Запотевшую рюмашку водки закусить соленым рыжиком и молодой отварной картошечкой с укропом...

**Rezoner** » 18 мар 2011, 20:06

li@m писал(а):или с долькой лимона

- ни в коем разе!
Хороший коньяк лимоном только испортить можно. С клубникой - можно. А еще лучше - яблоко, орехи и мягкий сыр. И не торопясь

**Shwed** » 18 мар 2011, 20:11

Rezoner писал(а):Хороший коньяк лимоном только испортить можно.

Согласен. На эту тему есть замечательный отчёт Направление шаговой доступности. Армения. октябрь 2010.оконч
Вот цитата:

ramon писал(а):Был на Руси такой император Николай II, Получив от своего батюшки императора Александра III в наследство процветающую и богатейшую мировую державу, умудрился просрать её всю без остатка менее чем за 30 лет. Во время своего царствования ввязался и бесславно проиграл две крупных войны, получил под жолу две революции, и расстреливал свой народ пачками во время "кровавого воскресенья" и ленских событий, за что от подданых получил прозвища Николашка и Николай "Кровавый".Нраву был тишайшего, любил писать своей супруге императрице Алекс нежные и проникновенные письма, потягивая на закате "Массандру" на своей даче в Крыму. Сейчас произведён в "святые". Короче говоря, - дрянь был император, но очень тонкой души человек. Придумал коньяк лимончиком закусывать.
Так вот, на этом самом приёме Шустов преподнёс Николаю на дегустацию свой самый лучший коньяк 20-ти летний "Финь - Шампань отборный". Общеизвестно, что Николай не переносил коньячного привкуса, но что бы не обидеть Шустрова, бокал из его рук принял. Распорядился принести ему тонкий ломтик лимона, посыпанный сверху кофейной и сахарной пудрой, дабы после принятия зелья внутрь, все подумали, что скривился он не от спиртного, а от лимона. Тут же эту моду подхватили все придворные холуи, а за ними дворянство, купечество и офицерство. С тех пор, почти сто лет в России считается признаком хорошего вкуса небольшой глоток коньяка загрызть и занюхать корочкой лимонной дольки, иногда с сахаром, а чаще без. А кофе, по причине буржуазности напитка, в 20-30 годах XX века в РСФСРе почти не употребляли.

**li@m** » 18 мар 2011, 20:19

ну хороший коньяк вообще хорош без всего, как лонгдринк

под лимон, это я имею ввиду когда бывает сядешь так с товарищем и пузырьком, поговорить....

**Rezoner** » 18 мар 2011, 20:25

li@m писал(а):как лонгдринк

-есть другое красивое иностранное слово - диджестив (после сытного обеда...)

**li@m** » 18 мар 2011, 20:52

Rezoner писал(а):есть другое красивое иностранное слово - диджестив (после сытного обеда...)

ну не всегда после трапезы, иногда это может быть, скажем, на переговорах с партнером, в "неформальной обстановке"...

**Сергей_P** » 18 мар 2011, 21:00

Коньяк и виски с чёрным кофе без сахара( растворимого кофе не бывает) А хаш это мясо, рыба в уксусе?

**Rezoner** » 18 мар 2011, 21:50

Сергей_P писал(а): А хаш это мясо, рыба в уксусе?

Хаш - это, грубо говоря, горячий холодец, наваристое такое варево из субпродуктов, идеальная еда наутро...

**Хроник СИНХИ** » 21 мар 2011, 11:13

Rezoner писал(а):
Сергей_P писал(а): А хаш это мясо, рыба в уксусе?
Хаш - это, грубо говоря, горячий холодец, наваристое такое варево из субпродуктов, идеальная еда наутро...

Говыжьи ножки варятся отдельно от рубца без соли.
При подачи блюда добавляют рубец,мятый чеснок,
соль(уксус по желанию) тонкий лаваш.

**Горыныч** » 21 мар 2011, 12:41

li@m писал(а):виски - без закуски, со льдом

В этом нехитром рецепте лед лишний...

**li@m** » 21 мар 2011, 13:38

Горыныч ну кому как

**Горыныч** » 21 мар 2011, 20:18

li@m писал(а):Горыныч ну кому как

Так это само собой...
Просто, когда Вы пьете, например, коньяк, лед же туда не сыплете, а наоборот, греете его...

**li@m** » 21 мар 2011, 20:31

Горыныч писал(а):Просто, когда Вы пьете, например, коньяк, лед же туда не сыплете, а наоборот, греете его...

это да, но скажем мне больше нравится чувствовать коньячный букет, поэтому виски пью со льдом...
ещё мне побрякивание кубиков льда в бокале нравится, в момент распития...

да и как то не представляю, скажем, летом, после душа гденить в номере отеля в ЮВА, выйти на освежиться балкон с бокалом виски безо льда...
какое то ощущение незавершенности будет

**Хроник СИНХИ** » 23 мар 2011, 22:30

А лично для меня чистый висачки приятно осаживать
ананасом свежим и сырокопченой говядинкой,ну на
худой конец бастурмой отделив ее от специй

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР