Форум Винского

**КВМ** » 13 сен 2011, 22:41

Всем добрый день. Поделитесь, уважаемые квириты своими предпочтениями в смысле оливок. Из каких стран предпочитаете, каких фирм. Что посоветуте попробовать.

**Shwed** » 13 сен 2011, 22:48

Самые вкусные ел в Греции. Про фирму не скажу, они были домашними.

**abraxas** » 13 сен 2011, 22:49

Если Вы о консервированных, то из таких мне больше всего нравятся чилийские Treguear из долины Асапа (Valle Azapa).

**Poseidon** » 13 сен 2011, 22:50

Мне тоже очень запомнились в Греции.

**КВМ** » 14 сен 2011, 11:07

То есть, греческие предпочитаете итальянским и испанским ? Признаться, мне тоже понравились греческие в Греции, но я не был и не пробовал аутентичные оливки в Испании, Италии и других странах. А если говорить про консервированные ? Которые можно купить в нашей стране ? Кстати, как относитесь к фаршированию оливок разнообразной ерундой ?

**imperor** » 14 сен 2011, 11:53

Здесь в масс-маркете нормальных оливок не видел ни разу. Ни зелёных, ни тёмных.
Пока нравятся греческие.
Из фаршировки нравятся с красным перцев.

**Indomilk** » 14 сен 2011, 11:59

imperor писал(а) 14 сен 2011, 11:53:Здесь в масс-маркете нормальных оливок не видел ни разу. Ни зелёных, ни тёмных.
Пока нравятся греческие.

Абсолютно согласен, в наших магазинах вкусных маслин не видел. Самые лучшие ел в Греции, в Испании как-то не зацепили. В магазинах стараюсь брать маслины "Каламата", хотя та "Каламата" что продаётся у нас и в подмётки не годится той, что продают там! В Греции маслины из региона Каламата считаются одними из самых лучших!

**Shwed** » 14 сен 2011, 12:17

Мальтийские ел, тоже не цепанули никак.

**КВМ** » 14 сен 2011, 12:56

С фаршировкой оливки становятся какими-то водянистыми, имхо. И черные (это маслины ?) не нравятся, у них вкус своеобразный. Предпочитаю только зеленые и только с косточкой . Если у нас ничего путного не купить, так это грустно совсем. Не ездить же только ради оливок в Грецию, да еще и только в регион Каламата В супермаркетах на развес продаются некие отборные, попробовал - вроде ничего, есть можно. А вчера, блин, приобрел ради интереса, испанские, вроде, фирмы ITLV (что-то в этом роде) - очень не понравились, почти все пришлось выкинуть, химии много.

**imperor** » 14 сен 2011, 13:21

КВМ писал(а) 14 сен 2011, 12:56:И черные (это маслины ?)

если совсем ч0рние, то это оксидированные оливки, рассол с добавлением оксида железа.
Тёмные - я имел ввиду спелые, они от светло до тёмно (в черноту) фиолетовые.
А зелёные - просто недоспевшие оливки.

КВМ писал(а) 14 сен 2011, 12:56:регион Каламата

Каламата - это сорт оливок, они продолговатые, косточка с заострёнными краями, и от косточки мякоть отстаёт очень хорошо.
Испанская ITLV, по крайней мере та, что продаётся у нас - это ботва.
Покупали вроде бы греческие от Gaea - херня какая-то... Так что греческое греческому тоже рознь бывает.
Сами покупаем от Agrovim S.A., Kalamata.

**Indomilk** » 14 сен 2011, 13:39

imperor писал(а) 14 сен 2011, 13:21:Каламата - это сорт оливок, они продолговатые, косточка с заострёнными краями, и от косточки мякоть отстаёт очень хорошо.
Сами покупаем от Agrovim S.A., Kalamata.

Небольшое уточнение: Каламата-город на юге полуострова Пелопоннес, именно там и вывели знаменитый сорт оливок, который и назвали в честь города и региона в котором он расположен. Чтобы отведать этих оливок совсем необязательно ехать именно туда - они знамениты на всю Грецию и продаются во всех регионах страны. Я например покупал с собой в Москву оливки "Каламата" в Афинах. Они были в больших железных банках, с заполнением оливковым маслом. И вообще все греческие маслины вкусные, не только Каламата!!!

**imperor** » 14 сен 2011, 13:47

Indomilk писал(а) 14 сен 2011, 13:39:Чтобы отведать этих оливок совсем необязательно ехать именно туда - они знамениты на всю Грецию и продаются во всех регионах страны

совершенно верно. Мы с собой с Пелиона привезли местные оливки "Каламата".

В Греции на рынке были домашние оливки и маслины разнообразных сортов, трудно было выбрать лучшие - все разные и все вкусные! Если говорить о маслинах, то очень понравились "подвяленные", сморщенные немного маслины, смоченные оливковым маслом. В Испании на рынке сколько ни пробовали - не то, хоть и вкуснее, чем из банок в супермаркете. В Италии вкуснее, чем в Испании, но до греческих все равно не дотягивают. В "Метро", помнится, продавали греческие оливки в вакуумной упаковке (грамм 300, наверно), с красным перчиком и оливковым маслом, неплохо, кстати.

**Павлин** » 14 сен 2011, 14:13

КВМ, по поводу консервированных. Не знаю, как в Питере, но в Москве в сети "Метро", постоянно беру греческие и оливки и маслины с косточкой "супергигант" фирмы "Corrado". Очень вкусные!!!
Банки по 820 гр. Кстати, на ней (сейчас посмотрел) написано, что импортер - ООО "Мультипауэр-Восток", Санкт-Петербург. Значит и в северной столице должны быть.

**Shwed** » 14 сен 2011, 14:16

Из Греции вёз в вакуумной упаковке, тоже зачётные.

**Indomilk** » 14 сен 2011, 14:35

Кстати ещё вот вспомнил. Пару лет назад купил в одном из гипермаркетов (типа "Перекрёсток") небольшие турецкие сморщеные маслины в вакуумной пачке. Названия хоть убей не помню, но меня нельзя было за уши оторвать от них. С тех пор больше их нигде не видел.....

**imperor** » 14 сен 2011, 14:40

Indomilk писал(а) 14 сен 2011, 14:35:купил в одном из гипермаркетов

нда, всплывают изредка нормальные продукты... как будто опытную партию закидывают на прилавок...

**КВМ** » 14 сен 2011, 14:48

Помечаем:

чилийские Treguear из долины Асапа (Valle Azapa)
"Каламата"
Agrovim S.A., Kalamata
"Corrado"

**Snusnumrik** » 14 сен 2011, 14:53

Отдаю свой голос за греческие оливки, как уже многие до меня в этой ветке. На Крите обожала брать на рынке или в супермаркете развесные, огромные - всех видов и цветов под настроение, либо в вакуумных упаковках.

Если в наличии только баночные - предпочитаю либо черные без косточки, лио зеленые, фаршированные лососем или лимоном. Черных могу не отрываясь сьесть банку - странно вспомнить, что лет до 25 я вообще никаких оливок не признавала, а теперь за уши не оттащить.

**imperor** » 14 сен 2011, 14:54

КВМ писал(а) 14 сен 2011, 14:48:"Каламата"
Agrovim S.A., Kalamata

Первая строка - сорт оливок, вторая - производитель, и не только оливок, т.ч. не путаем...

**Павлин** » 14 сен 2011, 14:58

Snusnumrik, ну так не даром оливки называют пищей Христа и связывают это с его возрастом! Время пришло...
Очень многие люди начинают понимать их вкус годам к 30-ти!

**imperor** » 14 сен 2011, 15:07

Мы вот это покупаем http://www.agrovim.gr/olivesen.html - Каламату и Зелёные, других нету здесь...

**Indomilk** » 19 сен 2011, 12:15

Вчера взял вот это:

Средний класс, никаких восторгов, но есть можно

**F16** » 10 фев 2012, 10:50

А я уже несколько лет употребляю итальянские Olive Verdi Dolce, которые фасуют либо в пакеты плотные, либо в маленькие пластиковые вёдра. Срок годности у них не такой большой, как у маринованных в банках, но долго они в холодильнике не задерживаются
www.ficacci.it вот то, о чём я говорю. Рекоммендую.

**Guinea** » 10 фев 2012, 12:25

Самые вкусные оливки ела в Марокко и Греции. В Марокко так у них кучи разных видов засолки, с разными добавками.. Мммм... Идешь по рынку и все пробуешь)) Люблю и оливки (особенно розовые!), и маслины... А в Западной Африке в ливанских кафешках к пиву всегда бесплатно давали розеточку острых оливок (ну или соленого неспелого манго, более оригинально конечно)) , к пиву ну очень хорошо они всегда у нас шли)))
Но это все ни в коем случае не о консервированных, а о просто соленых, которые на развес продаются или, на крайняк, в вакуумных упаковках. Кмк консервированные оливки в банках, и в стеклянных и в железных, вообще не еда - ни пользы, ни вкуса((( Ни марокканцы, ни греки, кстати, оливки из банок не едят... Поэтому в Москве практически не покупаю их, только оооочень редко, если вдруг прямнемогудайтемнеоливок, развесные (ну, если на вид понравятся) или в вакуумной упаковке.
А это вот так продают оливки на рынке в Касабланке (ну это какая-то там типа центральная точка города по их продаже, там и торговцы покупают и частники):

**Indomilk** » 15 мар 2012, 09:19

Недавно зашёл в гипермаркет "МЕТРО" и обомлел: на полке среди стандартного ширпотреба красовалась огромная вакуумная упаковка с чёрными маслинами из Греции, весом около 2-3 кГ (сейчас уже точно не помню сколько, но здоровая! ). Стоит это чудо тоже не слабо, кажется около 2 тыщ с копейками. По внешнему виду - это очень хорошие маслины, взял бы не задумываясь, но только мне не слОпать столько, даже при всей моей любви к ним! Вот если бы упаковочку поменьше, а такую можно было бы купить в складчину, человека на 3-4 и поделить её сразу!

**Guinea** » 15 мар 2012, 10:21

Я тут нашла в интернет-магазине вроде неплохие оливки, во всяком случае по описанию, и картинка уж больно вкусная)

Там пять видов есть и продаются по 100гр. Может кто пробовал? А то у них шоу-рум на Новослободской, и это совсем не в моих краях обитания, и жалко будет съездить к ним в пустую

**Indomilk** » 15 мар 2012, 12:25

Guinea
Выглядят многообещающе, правда непонятно какого они размера. Может быть на следующей недели заскочу к ним, возьму пачечку на пробу.

**imperor** » 15 мар 2012, 12:36

Indomilk писал(а) 15 мар 2012, 09:19:огромная вакуумная упаковка с чёрными маслинами из Греции, весом около 2-3 кГ

ч0рные - в смысле оксидированные?

**Indomilk** » 15 мар 2012, 13:03

imperor писал(а) 15 мар 2012, 12:36:ч0рные - в смысле оксидированные?

Состав специально не изучал, так что ничего не могу сказать по этому поводу.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР