======================================================================
Аббатство Леффе (Abbaye Notre-Dame de Leffe)======================================================================
Прогуливаясь вдоль набережной Мааса, можно дойти к
Аббатству Леффе (Abbaye Notre-Dame de Leffe) Аббатство Леф (Abbaye Notre-Dame de Leffe)http://www.abbaye-de-leffe.be/Place de l'Abbaye, 1Открыто для посещения (бесплатно):
С июня по август, по средам, субботам и воскресеньям с 15:00 до 16:00. Аббатство Леффе (Abbaye Notre-Dame de Leffe) относится к католическому монашескому
ордену регулярных каноников-премонстрантов.
Премонстранты так же как и монахи цистерцианцы, предпочитали ручной сельскохозяйственный труд и с удовольствием работали на собственных полях и фермах. Собственное пивоваренное производство рассматривалось прежде всего исходя из санитарных соображений, т.к. пиво пить было более безопасно, чем сырую воду. Утоляя жажду пивом, а не водой (даже родниковой) люди избегали возможности распространения эпидемий и в особенности брюшной.
Поэтому, когда в 1240 году в собственность Аббатства попала недействующая
пивоварня Сен-Медард (Saint-Médard), располагавшаяся на противоположном от монастыря берегу реки Мес (Meuse), один из монахов аббатства был назначен восстанавливать и управлять пивоварней. На территорию аббатства была перенесена мельница и пивоваренное оборудование.
Сейчас здесь открыт
отель «La Merveilleuse» и «Maison Leffe» (музей и дегустационный зал. Открыт с 11 до 18)
Maison Leffehttp://www.leffe.com/en23, Charreau des Capucins, Dinant 5500, Belgique
Мне показалась интересной история этого Аббатства. Какая-то нетрадиционная, что ли.
История Аббатства Леффе печальна – наводнения и восстания 12-14 вв практически уничтожили большую часть построек и имущества. Пивоварню монахи вынуждены были сдать в аренду обычным мирянам. Но процесс приготовления пива происходил под контролем Отца Аббата (Father Abbot) и монахов.
Шли годы и репутация аббатского пива Леффе росла. В конце 16 века
пивоварня Леффе была расширена, отремонтирована и обновлена, и наступил долгий период процветания. Жители Динана даже написали письмо графу Роугрейва (Count of Rougrave) о том, насколько они восхищены обновленной большой и просторной пивоварней, и в каком они по этому случаю восторге. Освещение новой церкви епископом из Намюра аббатство праздновало целых три дня и все приглашенные гости по достоинству смогли оценить удивительный
вкус аббатского пива Леффе.
В 17 веке бедствие
аббатству Леффе нанес приход французских республиканских войск во время французской революции. Французские войска уничтожили 640 лет усилий, жертвоприношений и мужества монахов. В 1776 году Аббатство было объявлено национальным достоянием и было распродано по частям. Чудом удалось сохранить поле, на котором выращивался хмель и здание пивоварни. Но пивоваренная деятельность Леффе хоть и медленными темпами, но продолжалась. Правда, не долго, до 1809 года.
В 18 веке Аббатство было преобразовано в стекольное производство. Церковь была снесена и на ее месте было построено несколько домов стекольных дел мастеров. Но стекольное производство на месте аббатства просуществовало только 15 лет. Что только не размещалось на территории Аббатства и пивоваренного завода: бумажная фабрика, завод по производству льна, конюшни и складские помещения
В 1844 году умер последний монах Аббатства и Леффе было обречено на забвение. Все, казалось, заканчивается, как вдруг странное событие способствовало возрождению аббатства. 29 ноября 1902 года Аббатство было продано каноникам-премонстрантам из Фриголета (Frigolet), что недалеко от Авиньона (Avignon). Со временем были восстановлены здания монастыря и церковь в своем историческом месте.
В 1914 году на территорию Бельгии вторглись немецкие войска, которые нанесли очередное сокрушение городу Динан и аббатству Леффе (Notre-Dame de Leffe). Здания были разрушены, а многие жители расстреляны на площади аббатства в подозрении убийства немецких солдат партизанами, а остальные были изгнаны из Аббатства и заключены в тюрьму. Само
Аббатство Леффе было преобразовано под тюрьму для женщин.
В 1919 году освобожденные монахи вновь вернулись в Леффе. В декабре 1930 года Леффе было официально передано аббатству Тонгерло (Tongerlo) из-за того, что в последнем случился сильный пожар и многие монахи перебрались в Леффе. В 1931 году была восстановлена юридическая независимость Леффе, но не финансовая. Во время Великой Отечественной Войны с нацистской Германией, многие монахи ушли на фронт, а аббатство охранял всего лишь один старый монах. За годы войны монастырь существенно не пострадал, хотя и скрывал от немцев в своих стенах еврейских детей.
Прошло много времени и вот в 1952 году Отец Аббат Нис (Abbot C. Nijs) знакомится с потомственным пивоваром из семьи Лутвое (Lootvoet) Альбертом из города Оверижс (Overijse). Аббатство к тому времени испытывало большие финансовые трудности и вместе с Альбертом Лутвое они решают возродить исконные традиции аббатского пивоварения. Наступило время богатых, трудолюбивых и плодотворных пивоваренных приключений, плодом которых стало известное сегодня на весь мир
аббатское пиво Леффе (Leffe). Очень быстро аббатское пиво обрастало все новыми и новыми сортами, каждый из которых по своему уникален, со своим индивидуальным характером и удостоен самых высоких похвал.
В итоге производство было выкуплено ведущим бельгийским производителем пива Компанией Interbrew (
владелец брендов Stella Artois, Boddingtons, Beck's, Staropramen, Jupiler, Budweiser, Labatt, Hoegaarden и Bass). Сегодня
пиво Leffe один из т.н. международных брендов пивоваренного гиганта Anheuser-Busch InBev, и варится на производственных мощностях завода
Stella Artois в городе Лёвен.