Форум Винского

**travellerша** » 09 ноя 2012, 21:50

Rebekka писал(а) 09 ноя 2012, 21:11:

предпочтение отдаю белым винам, хотя в прошлый раз почти все время пила розовые
спасибо

Из белых - отличное Chablis, это бургундское.

**Сергей7** » 09 ноя 2012, 21:51

Кагор во Франции это сухое вино.

**Flyer-DV** » 10 ноя 2012, 10:35

Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:...в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).

В Ницце или не в Ницце - все равно. Боюсь, что сладкие крепленые вина во Франции не делают. Пусть меня поправят. Сладкие есть, и не только шибко дорогие вроде сотерна, наверняка в магазине что-нибудь посоветуют. А вот крепленые - это в другие места.

**Rezoner** » 10 ноя 2012, 12:17

Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино)

Попробуйте Пино-де-Шарант или Флок-де Гасконь, это виноградный сок смешанный соответственно в коньяком или арманьяком.
_http://ru.wikipedia.org/wiki/Пино_де_Шарант

**chonkin** » 10 ноя 2012, 13:51

Flyer-DV писал(а) 10 ноя 2012, 10:35:
Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:...в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).

В Ницце или не в Ницце - все равно. Боюсь, что сладкие крепленые вина во Франции не делают. Пусть меня поправят. Сладкие есть, и не только шибко дорогие вроде сотерна, наверняка в магазине что-нибудь посоветуют. А вот крепленые - это в другие места.

делают))
но еще больше делают просто сладких - натуральных сладких...
в любом супермаркете найдете что-то по вкусу...
вам помогут надписи на этикетке vin de paille, vin doux naturel, vin liquoreux, vin moelleux, mistelle + Soterne

**Sandrs** » 11 ноя 2012, 12:25

В обычном супермаркете в Париже красных сладких и полусладких вин не нашли. Местные их не пьют (употребляют только как правило сухое) и очень удивились, что в России есть такие вина из Франции. Видимо гонят только на экспорт.
В свою очередь французы посоветовали покупать вина региона Bordeaux (Бордо) 2009 года стоимостью от 7-8 евро. Хоть я не любитель сухих вин, но это оказалось отличное!

**travellerша** » 11 ноя 2012, 12:42

Sandrs писал(а) 11 ноя 2012, 12:25:В обычном супермаркете в Париже красных сладких и полусладких вин не нашли. Местные их не пьют (употребляют только как правило сухое) и очень удивились, что в России есть такие вина из Франции. Видимо гонят только на экспорт.
В свою очередь французы посоветовали покупать вина региона Bordeaux (Бордо) 2009 года стоимостью от 7-8 евро. Хоть я не любитель сухих вин, но это оказалось отличное!

Так Sauternes как раз и сладкое десертное вино Bordeaux и продается практически во всех французских супермаркетах

**Flyer-DV** » 11 ноя 2012, 12:49

travellerша писал(а) 11 ноя 2012, 12:42:
Sandrs писал(а) 11 ноя 2012, 12:25:В обычном супермаркете в Париже красных сладких и полусладких вин не нашли. Местные их не пьют (употребляют только как правило сухое) и очень удивились, что в России есть такие вина из Франции. Видимо гонят только на экспорт.
В свою очередь французы посоветовали покупать вина региона Bordeaux (Бордо) 2009 года стоимостью от 7-8 евро. Хоть я не любитель сухих вин, но это оказалось отличное!

Так Sauternes как раз и сладкое десертное вино Bordeaux и продается практически во всех французских супермаркетах

Сладкое, но не красное.

**travellerша** » 11 ноя 2012, 13:25

Flyer-DV писал(а) 11 ноя 2012, 12:49:
travellerша писал(а) 11 ноя 2012, 12:42:Так Sauternes как раз и сладкое десертное вино Bordeaux и продается практически во всех французских супермаркетах

Сладкое, но не красное.

et bien - Rouge Moelleux - тоже везде

**zanuda** » 11 ноя 2012, 14:15

Отличная тема!!!!! Очень вкусно почитала!! Много полезностей вычитала, при случае воспользуюсь!!

**Rebekka** » 12 ноя 2012, 08:28

travellerша писал(а) 09 ноя 2012, 21:50:Из белых - отличное Chablis, это бургундское.

Спасибо

П.С. можно еще инфу по белым винам от кого-нибудь?)))

**chonkin** » 12 ноя 2012, 12:36

Rebekka писал(а) 12 ноя 2012, 08:28:
travellerша писал(а) 09 ноя 2012, 21:50:Из белых - отличное Chablis, это бургундское.

Спасибо

П.С. можно еще инфу по белым винам от кого-нибудь?)))

задавайте конкретные вопросы

**Rebekka** » 12 ноя 2012, 12:46

chonkin
у меня конкретных вопросов нет.
я прошу посоветовать белые вина, сухие/полусухие, в регионе Эльзас, до 40 евро

**chonkin** » 12 ноя 2012, 14:41

в эльзасе в основном производятся белые вина - 94% от всего пр ва.
сухие. полусухие \полусладкие и даже сладкие
лучшие из них Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris,
Pinot Blanc, Sylvaner- вина попроще
еще есть замечательное игристое Cremant d Alsace
в ресторанах крайне рекомендую заказывать вина в розлив - они всегда достойного качества.
Бутылки хорошего вина в ресторанах стартуют от 20 евро.
впрочем все это вы могли бы найти путем гугла.....)))
в Эльзасе с вином все просто и доступно....не надо зацикливаться на поиске гранд крю, шато и тп

**SovaSovunya** » 13 ноя 2012, 19:24

Evgeny Rodichev писал(а) 27 окт 2012, 02:03:Дорогие вина не советую - будут выкинутые деньги, без привычки просто невозможно понять.

Я бы спрашивал пару бутылок. Одну - Лангедок или Рону, 4-5 лет. Это юг Франции, вина там чуть резче, нам более привычны. Эту бутылку пить первой.

Другую - Бордо, можно легендарный Saint-Émilion, или чуть попроще (но я лично больше люблю) - Haut-Médoc, тоже 4-5 летнее.

В любом случае крайне желательно, что вино было Mis en bouteille au château - т.е. не купаж, а вино конкретного замка.

Regards,
E.R.

Evgeny Rodiche, спасибо за совет. Дочка воспользовалась именно Вашим. Результат: на первое

из Роны и на второе

. На наш дилетантский может быть взгляд Saint-Émilion оказался жидковатым каким-то, мягкий , но простоватый вкус. А вот первый вариант нам понравился очень и очень. Вино имеет насыщенный вкус, терпкое, даже такое вяжущее. Даже и маловато его что-то оказалось ... Так что от нас плюсик Вам в зачетку!

**Chef** » 08 дек 2012, 17:16

Настоятельно советую всем попробовать вина Chinon. Например, такое

Производитель не имеет значения, любое вино из этого место СУПЕР Не говоря о том, что французские короли пили в основном данный вид вина

**Dimonytch** » 08 дек 2012, 18:14

Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).

Так это Вам не во Францию, а в Португалию ехать надо - у них там со сладкими креплеными все в порядке Португальские портвейны вкусны до неприличия, никакого отношения к российским "трем топорам" и прочим пойлам не имеющие. Причем, если хочется не просто "сладкого крепленого", а выдержанный вкус, с явно выраженными древесными нотами, то есть варианты 10-ти, 20-ти и 40-ка летних портвейнов. К примеру, вот

Porto.jpg

**chonkin** » 08 дек 2012, 21:21

Chef писал(а) 08 дек 2012, 17:16:Настоятельно советую всем попробовать вина Chinon. Например, такое Производитель не имеет значения, любое вино из этого место СУПЕР Не говоря о том, что французские короли пили в основном данный вид вина

очень на любителя эти вина....и уж тем более забавно звучит призыв не обращать внимание на производителя

**Flyer-DV** » 09 дек 2012, 02:28

Chef писал(а) 08 дек 2012, 17:16:любое вино из этого место СУПЕР Не говоря о том, что французские короли пили в основном данный вид вина

1. Так не бывает. Даже в окрестностях пресловутого Марго есть вина супер, а есть просто хорошие
2. Дайте ссылку на источник, пожалуйста! Выглядит, как незатейливая реклама. Это даже если не упоминать о том, что вина, которые делали триста лет назад, на сегодняшний вкус - барахло (по описаниям)

**Serge+** » 09 дек 2012, 12:21

Dimonytch писал(а) 08 дек 2012, 18:14: Так это Вам не во Францию, а в Португалию ехать надо

Вопрос поиска, причем успешного, во Франции крпеленых вин не так сложен. Вполне достаточно посмотреть некоторые лангедокские мускаты (либо шире - южноронские, если добавлять сюда Мюска де Бом де Вениз), производство которых включает стадию крепления, а также руссильонский Банюльс. Плюс гасконские флоки. И т.д. Не забывая, разумеется, про мистели типа шарантского Пино.
Шинон - вполне пристойное вино. Из красных в Луаре большинством признается лучшим.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР