Форум Винского

**Наталья Key** » 10 мар 2016, 14:58

Alein писал(а) 09 мар 2016, 06:19:Эх, а я в Савоку не поехала, решив, что раз от Крестного отца не фанатею, то и делать мне там нечего. Уже вижу, как ошибалась..

А я специально перед Сицилией "Крестного отца" посмотрела. И еще больше утвердилась во мнении, что в Савоку надо ехать. Еще энергетика у городка хорошая. Спокойно там.

Добрый день,
Собрался на Сицилию с 26.04.16 по 07.05.16 и почти все уже спланировал ( даже забронировал на все дни машину), а тут начал читать ваш отчёт и загорелся вулканами.
Хочу спросить: если повторить кусочек вашего маршрута с двумя островами, это можно сделать с машиной( на паром машина возможна) и хватит ли мне 4 дня?
Нас двое взрослых и ребёнок 11 лет

**Наталья Key** » 10 мар 2016, 15:53

Владимир Романюк писал(а) 10 мар 2016, 15:48:если повторить кусочек вашего маршрута с двумя островами, это можно сделать с машиной( на паром машина возможна) и хватит ли мне 4 дня?

Посмотрите вот эту тему, я там уже девушке отвечала по поводу машины.
Сицилия и острова, и как совместить

В принципе, можно и с машиной, но смысла нет. Дорого. Не все паромы перевозят машины. Выбор становится меньше, а это уже критичнее.
Если не идти ночью на Стромболи, то самый оптимальный вариант брать ночевки в Милаццо и уже оттуда каждый день отправляться на острова на однодневные экскурсии, а машину оставлять на парковке.

Нет, ночное восхождение мы не хотим вычеркивать. А если с машиной переплыть на остров Lipari ( туда наверное паромов больше ходит чем на Стромболи?) и первую и последнюю ночь с машиной провести на этом острове в отеле и там же оставить машину на одну ночь для ночного вулкана Стромболи? А на Вулкано сплавать с Lipari на день туда обратно? Как вам такой вариант? Есть ли что посмотреть на острове Lipari? Чтобы машину не зря таскать с собой.
Спасибо за любой совет

**Наталья Key** » 10 мар 2016, 16:41

Владимир Романюк писал(а) 10 мар 2016, 16:19: А если с машиной переплыть на остров Lipari

А смысл какой? Например, с утра (а может, и не с утра, все зависит от расписания паромов) вы переплыли на Липари (заплатив энную стоимость денег за машину и за себя, билеты 20 евро на человека, по-моему), селитесь в отель. Ездите по Липари. Там есть, что посмотреть, как и на любом острове. На след.день переплываете на Стромболи, селитесь в отель. Отдыхаете, вечером идете на вулкан. Ночуете, утром уплываете на Вулкано. Там поднимаетесь на вулкан, купаетесь в грязях, вечером плывете на Липари, где у вас машина. И кстати, где она у вас там? Или задвоите ночевки? Забираете машину, а уже вечер, то ли будет паром с машиной на Сицилию, то ли вы не успеваете на него. Тогда что, опять ночевка на Липари? А утром в Милаццо? Потеря ночевок и денег на паромах.

Оптимально, на мой взгляд.
Приезжаете в Милаццо, ставите машину на платную парковку в порту. Плывете на Стромболи, ночное восхождение, ночевка в отеле, утром плывете на Вулкано, поднимаетесь, купаетесь, отдыхаете, в этот же день возвращаетесь в Милаццо. Здесь уже варианты, где ночевать. Или в Милаццо, или дальше по маршруту с ночным заселением в отель.

**hellen-k** » 10 мар 2016, 16:47

Наталья Key писал(а) 10 мар 2016, 16:41:Потеря ночевок и денег на паромах.

мало того, что тащить машину дороже, чем себя одного, так еще и ходят грузовые паромы намного реже.

**Наталья Key** » 10 мар 2016, 16:48

hellen-k писал(а) 10 мар 2016, 16:47:мало того, что тащить машину дороже, чем себя одного, так еще и ходят грузовые паромы намного реже.

И я про то же постом раньше ))

Наталья Key писал(а) 10 мар 2016, 15:53:В принципе, можно и с машиной, но смысла нет. Дорого. Не все паромы перевозят машины. Выбор становится меньше, а это уже критичнее.

**hellen-k** » 10 мар 2016, 16:53

Читаю итальянские ресурсы, там все тоже советуют категорически с машиной на острова не соваться.

У меня ещё вопрос. В этой поездке хочу посетить Scala dei Turchi. (Очень понравились фото из Интернета). Переезд будет в этот день от Катании, поэтому размышляю: одну ночевку в этих местах запланировать или две? Если вокруг много чего интересного для любителя ходить с фотоаппаратом по природе то нужно две? Или три? А может я зря запал на это место? И можете ли посоветовать нешумный отель или агритуризмо в этих местах с красивыми видами?
Спасибо всем заранее

**Наталья Key** » 10 мар 2016, 17:35

Владимир Романюк писал(а) 10 мар 2016, 17:24:Переезд будет в этот день от Катании, поэтому размышляю: одну ночевку в этих местах запланировать или две?

Достаточно одной ночевки в районе Скалы Турки. По пути заехать на виллу Казале в Пьяцца-Армерина, в Агридженто , может быть, в Энну. Вечером погулять в закатных лучах по меловым скалам. Вполне достаточно. Купаться около скал плохо, каменистое дно, а чуть в стороне песчаный протяженный пляж с мелким морем, хорошо для детей.
Мы жили в чудном отеле метрах в восьмистах от спуска к скале Турки, а сам отель стоит ровно напротив скалы. Отлично вечером посидеть на камушке, помедитировать на закате, попивая винцо.

Отель Villa Del Saraceno, Strada Provinciale 68, 92010 Реальмонте
https://sp.booking.com/hotel/it/villa- ... 202;dcid=5

**BigIron** » 10 мар 2016, 17:46

Но на саму Сицилию не проблема провезти машину с континента, или тоже придется долго ждать ?

**hellen-k** » 10 мар 2016, 17:50

BigIron писал(а) 10 мар 2016, 17:46:Но на саму Сицилию не проблема провезти машину с континента, или тоже придется долго ждать ?

паромы в Мессину с континента каждые 20-40 минут. Поезда, машины и прочие люди.

**Мунтик** » 11 мар 2016, 15:23

Наталья Key
Я на 10 странице, сижу и наслаждаюсь! Всё же Италия такая одна, и она так тебе идёт, а ты украшаешь её в всём! Читать и смотреть тебя такая радость! И я не спешу, смакую! Вечерние краски - нЕга!
И конечно большое спасибо за всякие дамские радости! Уууух, хочуууу !
Ещё забегу в гости, не трать время, не отвечай, лучше рассказывай...

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 20:27

Ксю, спасибо за внимание .

******************************************************************************************************************************************
Сиракуза.

Из Савоки мы держим путь в Сиракузу. Город, не раз воспетый теми, кто там был. Пожалуй, нет ни одного оставшегося равнодушным к красоте, исторической ценности, душевности и неординарности этой сицилийской жемчужины.

Я была уверена, что город мне понравится и не надоест, поэтому и ночевок взяла там целых три.
Мне очень повезло найти квартиру на Ортиджии за смешные деньги, 58 (!) евро в сутки, а если учесть, что рядом была возможность припарковать машину бесплатно, так это вообще ни с чем несравнимый подарок от букинга.
Вот эта квартира.
Monolocale in Ortigia Il Sole, Via Paolo Sarpi 4, Ортиджия, 96100 Сиракузы, Италия.

Очаровательная хозяйка Барбара нас ждала к трем часам, и мы молодцы, несмотря на непреднамеренный заезд в центр Катании вместо того, чтобы объехать огромный город по окружной, ровно в три, как штык, стояли на улице Паоло Сарпи.

Барбара помогла припарковать машину на заранее занятое для нас место на бесплатной парковке и торжественно завела в квартиру, справедливо ожилая наше восторженное ах!

И мы не подвели. Чудная, яркая, позитивная квартирка (точнее, студия), любовно украшенная картинами самой Барбары и всякими дизайнерскими штучками. И до центра не больше 10-15 минут прогулочным шагом. Здорово!

Особенно было приятно получить приветственную бутылочку красного вина.

Мастерки на стене выполняют роль крючков для одежды.

Кухонька, конечно, одно название, но холодильник, СВЧ и плита есть, а место для обработки продуктов найдем .

На окошке забавная салфетка-занавеска явно ручной работы.

Огромная каменная раковина. Она же для мытья посуды, она же для умывания. Самый большой минус квартирки. Не очень удобно оказалось. Но ко всему привыкаешь, и мы за три дня привыкли .

Саша отдыхает под кондеем. Устал за сегодня здорово.

Шкафчи-ии-к! Мой любимый стиль!

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 20:57

Заселились, отдохнули и вперед на покорение Ортиджии. Мне не терпится своими глазами увидеть все те красоты, которые я видела только на картинках и в кино.

Идем вдоль моря, наша улица Паоло Сарпи как раз расположена недалеко от него.

Оказывается, в Сиракузе есть пляж-платформа! А мы и не знали и даже купальники не захватили. А народ вовсю загорает-купается.

Некоторые, ничтоже сумняшеся, ходят по улице в бикини . А что тут такого, подумаешь невидаль?

Красиво здесь. Жаль, что солнце заходит, и на эту часть города упала тень.

Но смотровая площадка пока еще на солнце. Красиво подсвечена.

Фасад-обманка. Кажется, что за ним огромное здание.

Но нет. Сбоку видно, что фасад плоский.

Парочки кругом. Сладкие парочки.

А-а, вторая парочка делает постановочные романтические фото. Вот и фотографы справа стараются.

Замучили уже молодых. Идите туда, а потом идите обратно.

А мы как раз подошли к фонтану Аретузы на площади Храма Апполона и Артемиды. Везде полно информации об этом источнике, но для тех, кто не слышал, повторюсь.
"По легенде, речной бог Алфей влюбился в нимфу Аретузу, которая, спасаясь бегством, бросилась в море. Затем она превратилась в ручей, питающий этот источник. Именно здесь в 734 г. до н.э. был основан самый греческий город Сицилии. Говорят,что в этом маленьком озере хранится жизнь Сиракуз: иссякнет источник - перестанет биться сердце города."

Источник мало похож на фонтан, скорее это небольшое пресное болотце, в котором растет папирус. А также расположен памятник Алфею и Аретузе, символизирующий вечную любовь.

Не очень мне понятна эта легенда. Бог преследовал нимфу, она утопилась. Вот и сказке конец. Какая-то несчастная неразделенная любовь с жертвами .
Правда, котики и утки очень мирно здесь уживаются. А в воде, говорят, еще и карпы водятся.

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 21:12

Обходим Ортиджию по морю. В город пока не углубляемся. Уж очень жарко.

Хорошо посидеть на бережку.

А если совсем зажарился, можно пойти в парк с бенгальскими фикусами-баньянами.

На фоне пальм фотографироваться не хочу, а вот на фоне гигантского гибискуса почему бы и нет?

Ах, какой красивый этот фонтан Schiavi! Он представляет собой огромную каменную стену, внизу которой по желобу течет вода. И украшен барельефом.

Я бы тоже хотела так прилечь. Но надо двигаться дальше.

**VERNAT** » 12 мар 2016, 21:23

Наталья Key писал(а) 12 мар 2016, 20:27:Чудная, яркая, позитивная квартирка

Очень позитивная, поднимающая настроение. В такой квартирке хочется разглядывать каждую деталь, каждый уголок. Даже конфетки на столе, и те ярко-разноцветные.

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 21:31

VERNAT писал(а) 12 мар 2016, 21:23:В такой квартирке хочется разглядывать каждую деталь, каждый уголок.

Это точно, там столько всяких милых мелочей было. И посуда интересная. Явно когда-то здесь жили сами хозяева. Вряд ли они для туристов все так обустроили . Меня, кстати, всегда удивляет, как хозяева, с любовью создающие свой дом, вкладывающие в него душу, потом отдают его на съем. Доверяют постояльцам, что не испортят ничего, не стащат, наконец, на память .

**Мунтик** » 12 мар 2016, 21:44

Наталья Key писал(а) 12 мар 2016, 21:12:Обходим Ортиджию по морю

Какой свет на фото шикарный и тени оживляют впечатления!
Последнее фото очень интересное - он явно чем-то озадачен, а она знает, что в надёжных руках . Здорово поймано!

Квартира очень понравилась, хозяйка - умничка!А как занавеска в зеркале отражается - Ах!

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 22:31

Мунтик писал(а) 12 мар 2016, 21:44:Квартира очень понравилась, хозяйка - умничка!

А какая она веселая, живая, общительная и дружелюбная! Золото, а не женщина!

_________________________________________________________________________________________________________

К сожалению, дальше набережная, ведущая к порту, реконструируется. Поэтому все-таки уходим внутрь города.

Понравилась легенда о создании города. Жестокая такая.

"Сиракузы были основаны выходцем из древнегреческого города Коринфа — Архием. Он принадлежал к богатому и знатному роду и воспылал страстью не к девушке, а к красивому юноше Актеону, который не отвечал ему взаимностью. Тогда Архий придумал похитить молодого человека. Он ворвался к нему в дом и пытался увезти его силой, но родные Актеона, естественно, пытались этому помешать. В жестоком споре юношу разорвали на части. Отец Актеона, не дождавшись возмездия за смерть сына, покончил с собой и проклял Архия. Тогда в городе случился страшный голод и эпидемии. Оракулы объяснили эти несчастья тем, что боги наказывают Коринф, так как Архий не получил наказания за свое злодеяние. После этого Архий отплыл из Греции на Сицилию и основал здесь город Сиракузы. Во время правления греков город процветал и разрастался, но после завоевания его римлянами, он превратился в обычный провинциальный городок." (с)

Фотоателье для кошек?

Если даже и нет, то все равно двери оформлены совершенно изумительными портретами зверушек.

И вот, наконец, мы выходим на знаменитую Соборную площадь.
Блогер http_://sibeaster.livejournal.com совершенно замечательно рассказывает о Соборе.
"Пьяцца Дуомо в Сиракузах имеет непривычную для аналогичных объектов вытянутую удлиненную форму, что площадь устроили на месте какого-нибудь античного амфитеатра (наподобие пьяцца Навона в Риме). Все оказалось проще: никаких пустых пространств в центре средневековых Сиракуз не было, и лишь после катастрофического землетрясения 1693 года было принято решение расчистить пространство перед собором от разрушенных зданий. Т.о, сиракузская пьяцца Дуомо - не античная, а самая настоящая барочная площадь" (с)

И вот сам Собор. До чего ж он хорош! Восхищение, помноженное на тысячу раз!

Фасад роскошен!

"Прежний романский фасад норманской постройки рухнул в 1693 году, и вместо него в 1728-1753 годах был построен новый барочный по проекту Андреа Пальма (1644-1730). Как видим, архитектор не дожил до завершения работ. Этот же, кстати, Пальма проектировал барочный северный фасад палермской Мартораны." (с)
Слева от статуи Богородицы в верхнем ярусе помещена статуя святого Маркиана (или Марчиано) - легендарного первого епископа Сиракуз, посвященного в сан апостолом Петром. Справа - статуя святой Луции (Лючии), сиракузской девы-мученицы.

Коринфские колонны, вычурные капители сицилийского барокко.

За центральным проемом находится лоджия, где можно увидеть прекрасные витые колонны.

Неожиданно оказалось, что вход в Собор платный, а мы, как назло, не взяли деньги. Ну, ладно, еще успеем зайти. А пока Соборная площадь в разных ракурсах.

Уличные музыканты играют незатейливые песенки. И так все это оказывается гармонично с освещенной солнцем площадью и Собором на ней, что восторг переполняет душу.

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 22:55

На Соборной площади можно находиться бесконечно. Не надоедает. Кстати, мне она почему-то тоже напомнила римскую площадь Навона, только уменьшенный вариант.

Но уходим, конечно же. С любопытством разглядываю старый город. Хорош, ну, до чего ж хорош! И какое счастье, что нам не нужно никуда торопиться, у нас здесь куча времени, чтобы успеть насладиться Сиракузой в полной мере.
Не то, что у этой группы туристов .

Туристы-однодневки уйдут, а мы останемся.

И проводим солнышко.

Надолго зависла у этой траттории. Уж больно интересно оформлены столики.

И не только столики, но и окна-витрины. У меня к куклам вообще слабость, особенно к таким. Почти живым .

**Наталья Key** » 12 мар 2016, 23:08

Вечерняя Сиракуза уютна и загадочна. Народу на улицах не видно вообще. Сейчас межвременье. Туристы-однодневки уехали, а те, кто ночует, наводят марафет перед выходом на ужин.

Древние развалины буквально под ногами.

Площадь Архимеда (piazza Archimede) с фонтаном работы Джулио Москетти с Артемидой-охотницей в центре.

Проходим Храм Аполлона (Tempio di Apollo) (piazza Pancali). Это одна из первых построек в Сиракузах. Он был построен в VI в. до н.э. Размер храм по периметру 58 х 24 метра. Потом храм переделали в византийскую церковь, от которой сохранилась центральная лесенка. Затем храм стал мечетью, норманнской церковью и, в конце концов, частью испанской казармы.

**ywi** » 13 мар 2016, 11:42

А что там в глубине за фасадом-обманкой? Виден кусок какой-то розовой закруглённой стены. Странно... Реконструкция или пустырь?

**Наталья Key** » 13 мар 2016, 12:08

ywi писал(а) 13 мар 2016, 11:42:А что там в глубине за фасадом-обманкой? Виден кусок какой-то розовой закруглённой стены. Странно... Реконструкция или пустырь?

Так кто ж знает, кроме местных . Это розовое строение к фасаду церкви не имеет отношения. Оно довольно далеко. Просто ракурс такой, кажется, что это продолжение фасада.

**sassanid** » 13 мар 2016, 20:03

Сиракуза, конечно, такой город. Был на одну ночь, и потом понял и пожалел, нужно было ночи на три там оставаться и именно её делать базой для вылазок по той часть Валь ли Ното, куда входят обе Рагузы, Модика, Шикли и само Ното!

**Наталья Key** » 13 мар 2016, 23:11

Сиракуза. День второй.

Наша квартирка расположена рядом с рынком, на котором вы можете закупиться всякими итальянскими вкусностями. В этот раз мы не собираемся быть зрителями, мы будем придирчивыми, но благодарными покупателями.
Начнем с сыров, колбас, закусок и прочего.

Витрина радует. Брезаола, прошутто, сыровяленые колбаски, сыры всевозможные от мягкой рикотты до каменного грана падано. Берем всего понемножку, не забываем про вяленые сицилийские черри в масле со специями и капонату. Чувствую, завтрак будет вкуснейшим.

Продавец обаятелен и мил.

Отрезает, накладывает, заворачивает, взвешивает молниеносно, да еще с милой улыбкой. Всего понемножку, а целый пакет получился, килограмма на два.

Груженые продуктами идем по рынку. А не съесть ли нам по устрице, так сказать для затравки?

Сказано, сделано. Устрицы довольно крупные. И свежайшие. Выдавливаем сок лимона на мантию, она нервно вздрагивает и сжимается. Живая!

С наслаждением отправляем моллюсков в рот, запиваем ледяным фризанте. А жизнь явно удалась!

Местная жительница приценивается к плюющимся водой ракушкам.

Я спокойно не могу пройти мимо прилавков с рыбой и разными морскими гадами.

Серебряные ремни. Что за вид? Не знаю.

Рыба-меч.

Кальмары.

Этот дядечка уже довольно известный персонаж в отчетах по Сицилии на Винском. Он не менее колоритен, чем его прилавок.

Осьминожки. Недорого. Может, взять? Кастрюли есть. Плита есть. Почему бы не сварить пару штучек? Подумаю об этом позже.

Морских ежей продают, вернее, их икру. Интересно понаблюдать за разделкой.

Икру выковыривают в пластиковый стаканчик. Интересно, сколько же ежей понадобится, чтобы его наполнить.

И у них же огромный живой осьминог в ящике. Только-только поймали. Так жалко его стало. Он изо всех сил пытался сбежать на волю. А его обратно.

Лимончик надо прикупить. Продавца нет. Взяла лимон, взвесила, оставила денежку на прилавке. Надеюсь, не обсчитала никого.

**ДимаБ** » 13 мар 2016, 23:25

А можно про ежиную икру поподробней? Вы пробовали?

**Poseidon** » 13 мар 2016, 23:30

Наталья Key писал(а) 13 мар 2016, 23:11:Я спокойно не могу пройти мимо прилавков с рыбой и разными морскими гадами.

А я мимо этого :

Наталья Key писал(а) 13 мар 2016, 23:11: сыры всевозможные от мягкой рикотты до каменного грана падано.

Ну почему у нас нет таких!

**Наталья Key** » 13 мар 2016, 23:31

А осьминожек мы все-таки купили. Две штучки за 8 евро. Дядечка подробно объяснил, как их варить, чтобы они получились мягкими. Обязательно, сказал, добавьте сок лимона и оливковое масло.
Торопимся домой. Завтракать. Слюнки уже текут, как представлю себе будущее пиршество.
Вот, часть только продуктов выложена, все не съесть за раз.

Обратите внимание на брезаолу на тарелке с хлебом. Мы до этого никогда ее не пробовали. Только пармскую ветчину. Но брезаола - это нечто! Потрясающий вкус у мяса, а запах, а нежное какое!

"Брезаола д– продукт переработки (засола) говяжьего мяса. Исходное сырье, помещенное в натуральную или искусственную оболочку, засаливается на 10–15 дней. Затем ветчина высушивается и выдерживается (созревает) при такой температуре и влажности, которые обеспечивают медленную отдачу влаги. Высушивание и выдержка длятся от 4-х до 8 недель, в течение которых происходит естественная ферментация. В результате получается продукт с прекрасным вкусом, который может долго храниться, легко усваивается.
Брезаола – это не просто деликатес. Она очень подходит приверженцам правильного питания, которые соблюдают здоровую диету. В этой ветчине содержится много белка и очень мало жиров, она малокалорийна, содержит железо, цинк, витамин В2 и РР.
Мясо солят без рассола, просто посыпая его солью и специями. Иногда добавляют вино, сахар (он способствует естественной ферментации продукта), нитриты и нитраты натрия и кальция, аскорбиновую кислоту и йодистые соли. Засаливание длится более 10 дней, после чего мясо отбивают, чтобы соль быстрее и равномернее пропитала его. Соленое мясо укладывают в натуральную или искусственную оболочку и высушивают в специальных камерах.

Ветчина сушится при температуре 20 – 30°С и влажности воздуха 35 – 65%, а затем дозревает при температуре 12 – 18°С и влажности 70 – 90%. Сушильные камеры и камеры дозревания снабжены установками поддержания необходимой температуры и влажности, а также обеспечивают интенсивный воздухообмен. В сумме сушка и выдержка длятся не менее 4-х недель."

Ну, и мои осьминожки помытые лежат. Ждут дальнейшей экзекуции.

Красавцы!

Вода закипела. Отправляем осьминога в воду. И тут же вытаскиваем. И так три раза. Это называется "пугать" осьминога. Необходимо для того, чтобы он приобрел правильную форму. Вот такую.

На самом деле осьминожек небольшой. По сравнению с Сашей, конечно.

После пугания осьминог находится в кипящей воде еще минут пять. И превращается в ЭТО !!!!

**Наталья Key** » 13 мар 2016, 23:36

ДимаБ писал(а) 13 мар 2016, 23:25:А можно про ежиную икру поподробней? Вы пробовали?

Икру не пробовали, желания как-то не возникло. Но ее можно есть и в сыром виде, сбрызнув лимоном, и еще на Сицилии подают пасту с икрой ежей.

**Наталья Key** » 13 мар 2016, 23:53

Наталья Key писал(а) 13 мар 2016, 23:31:И превращается в ЭТО!!!!

Да-а, что-то я себе не так представляла продукт на выходе .
А ведь сварила я по правилам, как продавец советовал. Надо пробовать. Отрезаю щупальце. Соленое сильно. Пересолила! Ладно. Промою в чистой воде, авось получше станет.
Жую. Резина, как есть резина, да еще сильно пахнущая морем, йодом и еще черти чем .
Обидно до слез. Что не так? И есть ЭТО невозможно. Зову Сашу пробовать. Он молодец. Стойкий ко всем моим изысканиям и причудам и никогда меня не ругает за ошибки. Мужественно жует. Говорит:
- Странный вкус какой-то у животного, совсем не такой, как мы в Греции ели в ресторанах, или даже в Милаццо. Но есть можно.

Я то понимаю, что ни фига это есть нельзя, так зачем мучиться? Лучше выкинуть или кошкам отдать.

Саша рассудительно так:

- Как ты себе это представляешь? Относишь двух осьминогов почти килограммового веса на улицы прекрасной Сиракузы и вываливаешь их перед чьим-то домом?
Да тебя в полицию сдадут за то, что мусоришь и устраиваешь вонючую помойку. Ты еще найди этих кошек.

- Может, Барбаре предложить? У нее, по-моему, есть кошка?

- Нет, позориться не будем. Я их сам..съем!

Ну Саша, ну герой!

Ладно, спорить не стала. Съели мы пару щупалец без особого энтузиазма. Наелись, кстати, до отвалу. Белок как никак стопроцентный ))). Уже и брезаола с пекорино не лезут в горло. Испортила нам завтрак .

На нервной почве написала сообщение в фейсбуке, поделилась плачевным опытом варки осьминога. Народ сразу как-то подтянулся, воодушевился, начал меня забрасывать советами из интернета и веселиться. А один чел даже поделился моей фоткой и подписал "Это Ктулху какой-то!" и смайлик, дрожащий от ужаса, поставил. В общем, в этот день я была местечковой звездой интернета.

Сложила я осьминогов в миску и в холодильник с глаз долой. Саша сказал, что с ними разберется, пусть его...

А мы пока сходим в Археологический парк.

**cre-olka** » 14 мар 2016, 00:13

...я ни разу не спец по сифуду, но как раз вчера набрела на дивный рецепт осьминогового карпачо.

Возможно там, на 0:59 , как раз ответ на вопрос

,

я еще подивилась,
думаю: ну это ж знать надо!

**hellen-k** » 14 мар 2016, 00:23

вот в рецепте сказано 50-60 минут на килограмм осьминога. Недоварили просто? А глаза и прочее на рынке обычно продавец вырезает после взвешивания зверя.

**Наталья Key** » 14 мар 2016, 00:24

cre-olka писал(а) 14 мар 2016, 00:13:Возможно там, на 0:59 , как раз ответ на вопрос

Оля, спасибо! Про то, что надо из середины вырезать половые органы, мне это даже в голову не пришло. Но на жесткость осьминога это точно не влияет. В видео-рецепте осьминог варился 60 минут. Тут такое дело, или нельзя переварить, то есть надо варить 7-10 минут, как кальмаров и креветок. Или уже варить долго, час-полтора.
Тема осьминога еще получит продолжение, так что не переключайтесь .

**kerkyra** » 14 мар 2016, 08:28

Наталья Key писал(а) 13 мар 2016, 23:31:А осьминожек мы все-таки купили.

Смелые вы люди
Даже не приходило в голову купить это чудище и пытаться готовить. Хотя готовый салат из морепродуктов покупала, а молоденькие осьминожки в нём были самыми вкусными. Жду продолжения, чем закончилась осминожья история

Три недели назад мы жили в Сиракузах тоже недалеко от этого рынка, хотелось купить там всё). Рыбный рынок мне показался богаче, чем палермский Баларо.

**riga-di** » 14 мар 2016, 11:15

В Хорватии перед готовкой осьминога отбивают палкой или об стол, чтобы он стал мягкий. Это иногда уже делают рыбаки, которые продают с борта лодок.

**SovaSovunya** » 14 мар 2016, 16:53

riga-di писал(а) 14 мар 2016, 11:15:В Хорватии перед готовкой осьминога отбивают палкой или об стол, чтобы он стал мягкий.

Жуть какая!
Гринпису на них нет!

**hellen-k** » 14 мар 2016, 16:55

SovaSovunya писал(а) 14 мар 2016, 16:53:Жуть какая!
Гринпису на них нет!

то есть бить нельзя, но пожирать можно?

**Наталья Key** » 14 мар 2016, 17:05

SovaSovunya писал(а) 14 мар 2016, 16:53:Жуть какая!Гринпису на них нет!

Мне тоже их безумно жалко. Утешает только то, что живут они не больше двух лет.

**hellen-k** » 14 мар 2016, 17:08

а мне хоть и жалко, но очень вкусно... Кстати, про пугание не знала, в итоге наш осьминог принял в кастрюле просто позу из Камасутры.

**Papai** » 16 мар 2016, 16:34

Наташа, такие знакомые уголки и лица. И торговцы и музыканты) У дядьки, играющем на подобии контрабаса, жена русская. Интересный тип. Пообщался с ним немного.
Спасибо! Как будто снова побывал.
О серебряных ремнях в своих рынках рассказывал

Lepidopus caudatus, она же pesce sciabola, spatola o pesce bandiera. Про шпатель самое неожиданное сравнение)

Неаполитанцы поправили. У них - A' Curreia. Именно ремень.

**Наталья Key** » 16 мар 2016, 17:04

Papai писал(а) 16 мар 2016, 16:34:О серебряных ремнях в своих рынках рассказывал

Да, как раз вчера перечитала твой отчет и увидела про серебряные ремни ))). Интересно, вкусная эта рыба? На вид красавица. Возможно, и без костей. с хрящами .

**hellen-k** » 16 мар 2016, 17:11

Опять я не собралась ее попробовать! Летом точно сделаю!

**Наталья Key** » 16 мар 2016, 17:14

Наталья Key писал(а) 16 мар 2016, 17:04:Интересно, вкусная эта рыба? На вид красавица. Возможно, и без костей. С хрящами

Вот, нашла про нее.

Trichiurus lepturus - сабля-рыба

"Тело длинное, стройное, голова заостренная, зубы довольно длинные, есть большие клыки. Спинной плавник длинный, основание его расположено перед грудными плавниками, и тянется он до кончика хвоста. Хвостового плавника нет. Анальный плавник состоит из длинного луча и ряда коротких лучей, похожих на волоски.
Окраска. Все тело ярко-серебристого цвета, кончик челюсти и край спинного плавника черные.
Нерестится в толще воды, выметывая более ста тысяч относительно крупных икринок. Молодь питается, поднимаясь к поверхности ночью и опускаясь на глубину в светлое время суток, и быстро растет. Интересно, что взрослые поступают наоборот, кормясь у поверхности в светлое время суток. Питается сабля-рыба кальмарами, донными ракообразными и, в основном, мелкой рыбой. Сабля-рыба может достигать длины до 2 м, однако масса тела при этом очень невелика – всего до 5 кг. При этом обычные размеры существенно меньше – длина около 1-1,3 м, вес – примерно 300-500 г.
Сабля-рыба относится к пелагическим хищникам и поэтому должна уметь быстро плавать. Обычно быстрые пловцы, такие, как скумбрии, ставриды, лососи, имеют мощный хвост, который и является основным движителем. Сабля-рыба же быстро плавает за счет своего саблевидного тела и большого спинного плавника. А хвоста у нее нет вообще. Тело постепенно сужается, заканчиваясь длинной нитью. Отсюда и другое название – волосохвост."

Так это же мадерьянская эшпада! Та самая, которую с бананами готовят, мое любимое блюдо! Я не признала ее, потому что мадерьянская рыба-сабля черная, как уголь. А так да, близнецы .

**Oks123** » 18 мар 2016, 09:31

Наталья Key
Наташа, вчера аж постанывала от той невообразимой красоты, что ты здесь показываешь и рассказываешь.
А морепродукты.... слюни потекли, особенно от икры морских ежей. Мы во Вьетнаме пробовали, ее не надо варить, она такая нежная, вкусная... ее даже солить не надо, т.к. море уже добавило своей соли.
Вообщем, полный восторг от увиденного.
Для меня Италия - мечта!

**Наталья Key** » 20 мар 2016, 16:11

Oks123 писал(а) 18 мар 2016, 09:31:Мы во Вьетнаме пробовали, ее не надо варить, она такая нежная, вкусная... ее даже солить не надо, т.к. море уже добавило своей соли.

Здорово! Я бы не рискнула, уж больно неаппетитно она выглядела в стаканчике .

--------------------------------------------------------------------------------------------------
Сиракуза. Археологический парк.

После не совсем удачного завтрака отправляемся в Археологический парк, находящийся в двух километрах от Ортиджии на территории Неаполиса – одного из районов древних Сиракуз (где-то V век до н.э.). Сейчас это современная часть города с многочисленными магазинами, офисами и жилыми зданиями.

Ортиджия позади. Мы же на мосту Умбертино. Тихая спокойная гавань с многочисленными лодочками.

Проходим через сквер с современной церковью.

Мимо кондитерской невозможно пройти, не сглотнув слюнки. Какие роскошные марципаны!

Долго ли, коротко, но дошли мы до указателя на Археологический парк. Есть указатель, туда и двигаемся. Нас даже не смутило то, что туристические автобусы и сувенирные магазинчики находятся на другой стороне улицы. А зря. Подойдя к выходу, с удивлением услышали от контролера, что билеты здесь не продаются, а надо идти в кассы, которые как раз и находятся в месте скопления лавок.
Даже расстроились. Уже жара стоит невыносимая, а нам возвращаться метров за 400, дорогу оживленную переходить, кассы искать и обратно тем же макаром. Тьфу ты, незадача какая!

Я даже сделала неуклюжую попытку предложить заплатить наличными при входе, но контролер в ужасе округлил глаза и замахал руками:

- Вы что, с ума сошли! Невозможно, нельзя, меня уволят с работы!

Пришлось уходить восвояси. Потеряли с полчаса, не меньше. И обидно как, ведь почти от касс сюда пришли.

Вернулись к входу в парк выжатые, как лимон. И тут, о счастье, продается гранита, та самая настоящая гранита из свежевыжатого сока. Хочешь апельсиновую бери, хочешь - лимонную. Взяли апельсиновую. 2 евро, и жизнь заиграла новыми красками. Мы буквально возродились, как птица Феникс. Очень рекомендую охладиться здесь этим божественным лакомством. Вкуснее мы больше нигде на Сицилии не пробовали, даже в Палермо.

И вот мы уже в парке. Парк показался совсем небольшим, тем более, что часть с Римским амфитеатром и Жертвенником Гиерона почему-то была закрыта. Через ограду сняла кусочек алтаря.

Нам же осталось посмотреть только Греческий театр и каменоломни Латомиа дель Парадизо с гротом «Ухо Дионисия».
Идем сначала к Греческому театру.
«Это крупнейший греческий театр, сохранившийся в западном средиземноморье с античных времен. Построен он был в 5 веке до нашей эры и перестроен тираном Сиракуз Гиероном II в 3 веке до нашей эры. В этом театре разыгрывались древнегреческие драмы и проводились народные собрания. Эсхил представил здесь несколько своих пьес.
До нас дошла лишь нижняя часть постройки, которая вырублена в скалистом грунте. Верхнюю часть, которая представляла собой крутую галерею с портиками, в 16 веке разобрали испанские завоеватели. Добытые таким образом строительные материалы они использовали для возведения военных укреплений Ортиджии. Но даже те руины античного театра, которые можно видеть сегодня, впечатляют своими размерами – это огромный амфитеатр, состоящий из 67 концентрических полуокружностей, большая из которых имеет диаметр 140 метров.
В амфитеатре сохранилась прекрасная акустика, которой славились античные театры. На некоторых плитах можно разглядеть метки, обозначающие места античной знати и самого Гиерона. В настоящее время в Греческом театре проводят ежегодные представления классических древнегреческих драм при помощи Национального Института Античной Драмы» (с).

Традиционный Фестиваль античной драмы ежегодно проводится в Сиракузах: спектакли проходят на итальянском языке.
В дни проведения фестиваля археологический парк закрывается для посетителей раньше, а пространство греческого театра претерпевает довольно существенные изменения. Для спектаклей в театре выстраиваются специальные декорации, не в пример античным, а каменные ступени кавеи достраиваются деревянными, в дополнение к утраченным. С каждым годом декорации становятся все грандиознее, а количество деревянных настилов - больше.