Форум Винского

**hellen-k** » 31 мар 2016, 18:59

Serhio-79 писал(а) 31 мар 2016, 18:52:Подскажите, есть в продаже в супермаркетах Милана или Турина вв продаже сыр "Пармезан"?

parmigiano reggiano есть в любом продуктовом магазине Италии. Это основной сыр, используемый в кулинарии.

**nade78** » 26 окт 2016, 09:09

Всем добрый день, подскажите где в Милане или Венеции купить чернила каракатицы? Спасибо и как они выглядят и как хранить и сколько стоят?

**Саша К.** » 26 окт 2016, 09:55

Я покупаю на рыбных рынках (в Милане такого не знаю, а в Венеции сами знаете, где), выглядят как черная жидкость в разнообразных емкостях, стоят недорого, хранятся закрытыми годами, а после открытия - несколько дней.

**hellen-k** » 26 окт 2016, 10:19

Есть готовый соус в пасту (там ведь не просто чернила добавляют), продают в супермаркетах, надпись "nero di seppia" на баночках. Цены от 1,35 до 3 примерно евро, в зависимости от марки и размера банки.

**Саша К.** » 26 окт 2016, 10:26

hellen-k писал(а) 26 окт 2016, 10:19:(там ведь не просто чернила добавляют)

Просто чернила разводят в воде и замешивают на этой воде тесто для пасты или варят на ней ризотто. Соус используют как соус.

**hellen-k** » 26 окт 2016, 10:31

Ну так и стоит уточнить для каких целей ТС собирается покупать. Пасту дома лепить? Или соус в готовую добавлять (паста, кстати, с чернилами в Москве продается).

**bornikkk** » 26 окт 2016, 10:36

Соориентируйте по ценам на сыр, сколько хорошая цена, скажем, на пармезан?

**Саша К.** » 26 окт 2016, 10:38

Отличная цена на пармезан.

**bornikkk** » 26 окт 2016, 10:48

Она имеет количественное выражение, сстолько-то хорошо, а так уже дорого?

**Torn07** » 26 окт 2016, 10:48

bornikkk писал(а) 26 окт 2016, 10:36:скажем, на пармезан

Около 20 евро

**hellen-k** » 26 окт 2016, 10:49

если без скидки, то 16-19 евро (зависит от выдержки). Я беру по акции Грана падано за 9-90 (это родной брат, просто менее раскрученный).

**Саша К.** » 26 окт 2016, 11:02

Хороший - в районе 20 евро за кило, далее цена растет в зависимости от выдержки, качества и маркетинга, особо ничем не ограничиваясь.

**nade78** » 26 окт 2016, 12:20

Чернила, хочу использовать для спагетти и ризотто. Добавлять при варке как я понимаю?!

**hellen-k** » 26 окт 2016, 12:27

В ризотто да. А для спагетти смотря что делать будете. Если тесто замешивать и домашнюю лапшу делать, то в тесто. Если же варить готовые спагетти, то это именно соус. То есть варятся спагетти в обычной воде, а потом добавляют соус из кусочков сеппьи, белого вина, чернил, чеснока, томатного пюре, петрушки. Или просто кусочки сеппьи (или кальмаров) и соус готовый из банки.

**nade78** » 26 окт 2016, 12:32

Спасибо, все понятно. Соус я поняла как называется, а чернила без примесей как называются? И сколько добавлять их надо? Например на стакан риса сколько лить в воду? В начале варки?

**hellen-k** » 26 окт 2016, 12:43

nade78 писал(а) 26 окт 2016, 12:32:Соус я поняла как называется

соус называется sugo или salsa

nade78 писал(а) 26 окт 2016, 12:32:а чернила без примесей как называются?

сами чернила и называются nero di seppia

nade78 писал(а) 26 окт 2016, 12:32:И сколько добавлять их надо? Например на стакан риса сколько лить в воду? В начале варки?

Вот рецепты пошаговые, даже с картинками (гугл-переводчик в помощь)
http://ricette.giallozafferano.it/Risot ... mberi.html
http://www.ricettedellanonna.net/risott ... di-seppia/
http://www.buttalapasta.it/articolo/ric ... pia/17509/

**nade78** » 26 окт 2016, 13:02

Спасибо, Вам огроменное. А вы случайно не знаете, можно в ручной клади везти сыр и чернила?

**hellen-k** » 26 окт 2016, 13:10

Сыры только твердые (рикотту, горгонзолу лучше от греха в багаж), чернила - как все жидкости, упаковка не более 100 мл. Баночки с соусом часто бывают грамм на 80, например.

**nade78** » 26 окт 2016, 13:28

А можно вопрос не по теме. Какие можно витамины детям купить? Там они лучше? Надо обычный комплекс и омега3, и сколько они могут стоить?

**hellen-k** » 26 окт 2016, 13:31

nade78 писал(а) 26 окт 2016, 13:28:А можно вопрос не по теме

нельзя Оффтоп!

Но ответ можно. Витамины не лучше, но зато дороже.

**nade78** » 26 окт 2016, 13:46

Все выяснила, спасибо еще раз огроменное!!!!

**hellen-k** » 26 окт 2016, 13:49

Спасибо - функция благодарности юзеру на форуме

**Саша К.** » 26 окт 2016, 13:53

nade78 писал(а) 26 окт 2016, 12:32:Например на стакан риса сколько лить в воду? В начале варки?

Чернила чаще всего в порционной упаковке продаются, всю её и льёте, если не на роту готовите. Это краситель, вреда от него не будет, вкуса сильного тоже, блюдо не испортите.
Ризотто делается так - сперва на сковороде подготавливается рис с луком, потом выпаривается вино, а потом постепенно небольшими порциями до самого конца приготовления подливаете воду/бульон.

**ДимаБ** » 26 окт 2016, 19:51

bornikkk писал(а) 26 окт 2016, 10:36:сколько хорошая цена, скажем, на пармезан

Бывают скидки на большие куски( около килограмма) - в районе 14-16 евро за кг( на не слишком выдержанный - не более 24 месяцев). Это в супермаркетах.

**Serhio-79** » 27 окт 2016, 08:55

bornikkk писал(а) 26 окт 2016, 10:36:Соориентируйте по ценам на сыр, сколько хорошая цена, скажем, на пармезан?

В середине апреля 2016 года покупал пармезан по 16,99 Е/кг. Покупал в супермаркете "Conad" ( он немного по другому назывался -Саппори Динторно, но суть та же) -на жд вокзале Milano Сеntrale. Находится в переходе на станцию метро, открыт до 22-х часов

**vokk** » 27 окт 2016, 09:51

bornikkk писал(а) 26 окт 2016, 10:36:сколько хорошая цена, скажем, на пармезан?

Хорошая будет в крупном супермаркете во время акций (ищите таблички и полки Offerta, жёлтые, красные ценники итд). Необязательно именно Parmigiano, есть Parmareggio, Grana Padano и другие названия на этот тип сыров, который можно определить и по внешнему виду (особенно по срезу - точнее это скорее разлом), и на ощупь ) Нижняя цена при скидках - меньше 10 евро/кг, попадалось и меньше 9 евро.

**evgbosik** » 09 ноя 2016, 17:18

Господа форумчане, сориентируйте пжл по паре вопросов:
- какие достойные супер маркеты есть в окрестностях а/п Турина или Милана (пока нет понимания, в какой а/п будет прилет)
- какой график работы, в среднем? Прилет скорее ближе к 17-00 случится. Далее на машине в сторону СерШе (Франция).
Задача купить набор продуктов для семьи на пару дней, ибо в вск в СерШе Карфуры не работают, кажется.

**Горыныч** » 09 ноя 2016, 17:29

evgbosik, http://www.tiendeo.it/milano/Mappa/iper-supermercati

**evgbosik** » 10 ноя 2016, 09:09

Горыныч, за карту спасибо. Утащила в закладки. Не могу только разобраться, где указаны часы работы.

**Горыныч** » 10 ноя 2016, 09:20

evgbosik писал(а) 10 ноя 2016, 09:09:Не могу только разобраться, где указаны часы работы.

Нажимаете на значок нужного магазина на карте, затем на » Vedi i dettagli e gli orari

Выходит более подробная информация, в т.ч. режим работы.

**Austermann** » 09 ноя 2018, 11:44

Возможно, не совсем в нужную ветку, но задам вопрос - а есть ли в Милане хорошие магазины деликатесов?

Понятно, что карфур и другие супермаркеты никто не отменял, но, возможно, стоит поискать что-то необычное или просто в красивой упаковке на подарок родным и начальству?

**Гость** » 09 ноя 2018, 11:46

Austermann писал(а) 09 ноя 2018, 11:44:Возможно, не совсем в нужную ветку, но задам вопрос - а есть ли в Милане хорошие магазины деликатесов?
Понятно, что карфур и другие супермаркеты никто не отменял, но, возможно, стоит поискать что-то необычное или просто в красивой упаковке на подарок родным и начальству?

Eataly Milano Smeraldo
Piazza Venticinque Aprile, 10, 20121 Milano

**Mad_Butcher** » 13 янв 2019, 00:47

Artem Z писал(а) 09 ноя 2018, 11:46:
Austermann писал(а) 09 ноя 2018, 11:44:Возможно, не совсем в нужную ветку, но задам вопрос - а есть ли в Милане хорошие магазины деликатесов?
Понятно, что карфур и другие супермаркеты никто не отменял, но, возможно, стоит поискать что-то необычное или просто в красивой упаковке на подарок родным и начальству?

Eataly Milano Smeraldo
Piazza Venticinque Aprile, 10, 20121 Milano

Добавлю еще Peck возле площади Кафедрального Собора. Там всегда найдете хорошие продукты и (на минус первом этаже) вина.

**Гость** » 13 янв 2019, 09:02

Ещё один Peck с рестораном не так давно открылся в City Life, Piazza Tre Torri.

**Бивень** » 30 янв 2019, 19:26

Здравствуйте!

А цены в Карфурах отличаются в зависимости от расположения магазина в городе/на трассе/в туристических местах и от его формата (магазин/супермаркет)? Или везде одна цена? Спасибо.

**hellen-k** » 30 янв 2019, 19:32

Бивень писал(а) 30 янв 2019, 19:26:А цены в Карфурах отличаются в зависимости от расположения магазина в городе/на трассе/в туристических местах и от его формата (магазин/супермаркет)?

От расположения - не зависит. От формата - зависит. В маркет дороже на копейки, чем в большом, экспресс - дороже на копейки, чем маркет.

**Versan** » 19 фев 2019, 14:32

Всем привет! Многие советуют покупать поодукты например прошуто в небольших лавках, которых много по городу, так как та дешевле, свежее и вкуснее чем маркетах. А можно подсказать конкретную лавку в центре с такими раскладами? Заранее благодарю!

**Гость** » 19 фев 2019, 15:32

Бивень писал(а) 30 янв 2019, 19:26:Здравствуйте!
А цены в Карфурах отличаются в зависимости от расположения магазина в городе/на трассе/в туристических местах и от его формата (магазин/супермаркет)? Или везде одна цена? Спасибо.

На трассе будет дороже, чем в городе. И не только в Карефурах (включая бензин).
Зависимости цен от формата магазина на практике не замечено, может центы какие-то отличаются. Просто в больших магазинах выбор больше и соответственно больше дорогих вариатов. А вообще, Эсселунга рулит

**nassta** » 19 фев 2019, 15:45

Versan
Я жила недалеко от этого магазина "Macelleria Faravelli" :
http://www.macelleriafaravelli.com/it/salumeria/
Адрес: Corso Italia, 40, около 15-ти минут пешком от Дуомо.
Покупала там и прошутто и сыр, а так же мясные полуфабрикаты. Овощной и винный неплохой рядом.

**Гость** » 19 фев 2019, 16:01

Versan писал(а) 19 фев 2019, 14:32:Всем привет! Многие советуют покупать поодукты например прошуто в небольших лавках, которых много по городу, так как та дешевле, свежее и вкуснее чем маркетах. А можно подсказать конкретную лавку в центре с такими раскладами? Заранее благодарю!

Честно говоря по поводу "дешевле" и "свежее" не уверен. Существенной разницы в цене не замечал, скорее лавки даже дороже. А по поводу свежести - так прошутто приходит в магазины после года вяления. Вот по поводу "вкуснее" есть варианты. Я лично доволен семеной лавкой Gastronomia Menescaldi на Via Luca della Robbia, 10 - но это немного не центр.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР