Форум Винского

**F&B-Anis** » 07 окт 2010, 09:54

maxxie писал(а):Мясоеды... а вегетарианцу чем питаться прикажете? Проштудировав тему, нашёл мало рекомендаций по немясной пище, а жаль.

Полно на макашницах овощных тайских салатиков, голодным не останетесь.

***Kirill*** » 07 окт 2010, 10:06

maxxie писал(а):Мясоеды... а вегетарианцу чем питаться прикажете? Проштудировав тему, нашёл мало рекомендаций по немясной пище, а жаль.

А вы только с макашниц едите?

maxxie писал(а):Мясоеды... а вегетарианцу чем питаться прикажете? Проштудировав тему, нашёл мало рекомендаций по немясной пище, а жаль.

Часто ем на макашницах тушёные овощи с соевым белком. Ещё на всех фудкортах есть обжаренная лапша нескольких сортов с разными немясными опциями. Сом-там-тай, ям-мамуанг, роти, пад-тай - это всё блюда из растительных компонентов.

**maxxie** » 07 окт 2010, 17:06

*Kirill* писал(а):
maxxie писал(а):Мясоеды... а вегетарианцу чем питаться прикажете? Проштудировав тему, нашёл мало рекомендаций по немясной пище, а жаль.

А вы только с макашниц едите?

Кирилл, я там пока не был - вот собираюсь в ближайшее время, но хотелось бы попробовать в числе прочей и "макашную" пищу.

НиколайНиколаевич Федотов писал(а):
maxxie писал(а):Мясоеды... а вегетарианцу чем питаться прикажете? Проштудировав тему, нашёл мало рекомендаций по немясной пище, а жаль.

Часто ем на макашницах тушёные овощи с соевым белком. Ещё на всех фудкортах есть обжаренная лапша нескольких сортов с разными немясными опциями. Сом-там-тай, ям-мамуанг, роти, пад-тай - это всё блюда из растительных компонентов.

Спасибо за инфу!

**am4** » 08 окт 2010, 09:08

Блинчики с кокосом были упомянуты? мммм...

**KAA1** » 11 окт 2010, 11:46

не знаю как называется- куриные окорочка (то ли гриль, то ли фритюр ) в чем то хрустящем и вкусном(ел на джомтьен бич роуд в районе перекрестка с тапарайя роуд)

**Treeman** » 11 окт 2010, 13:55

KAA1 писал(а):не знаю как называется- куриные окорочка (то ли гриль, то ли фритюр ) в чем то хрустящем и вкусном(ел на джомтьен бич роуд в районе перекрестка с тапарайя роуд)

Бюджетный тайский KFC.

**ЮляЛя** » 13 окт 2010, 21:23

Спасибо прикольная инфо!

**Зеленка** » 13 окт 2010, 22:20

А мне Том-Ям нравится, они морепродуктов не жалеют.

**aliasha** » 18 окт 2010, 05:19

Кто подскажет по поводу "хромосомок", - хрустящих воздушных пончиков. Очень вкусные, особенно со сгущенкой. Чья это кухня? И как они называются правильно?

**trora** » 18 окт 2010, 06:59

мне нравятся рисовые шарики- такие гирлянды в белковой оболочке. хорошо поджареные, с капусткой... и перчиком...
а если еще и мяска к ним прихватить... обьеденье

**отрада2** » 13 ноя 2010, 19:21

Ну, вот есть совесть у людей?Час ночи,а я жрать побежала под хи-хи муженька!А до Тая ещё четыре месяца!!!

**darkmel** » 13 ноя 2010, 19:44

Кто нибудь знает, как правильно употреблять сырые устрицы с повозок? Сколько ни пробовал, в разных местах, что сильно спайси, что с алкоголем крепким-результат один: ровно через 8-10 часов диарея на сутки. Тайкам при этом ничего не происходит. Может их отваривать как-то надо?

**F&B-Anis** » 13 ноя 2010, 23:53

darkmel писал(а):Кто нибудь знает, как правильно употреблять сырые устрицы с повозок?

Через 8 - 10 часов... гм, думается устрицы тут не причём...хотя у каждого организма своя реакция.....
поробуйте уголь активированный принять часа через три после устриц.

**vonshlikken** » 15 ноя 2010, 00:13

Просто, при злоупотреблениях морепродуктами надо не забывать злоупотреблять ананасами и прочими фруктами, чтобы организьму не перегружать белками.

**Wall** » 15 ноя 2010, 00:31

отрада2 писал(а):Ну, вот есть совесть у людей?Час ночи,а я жрать побежала

Та же самая ерунда... И чего это я ночью в эту ветку полез... Пошёл к холодильнику

**Townsman** » 15 ноя 2010, 01:31

KAA1 писал(а):не знаю как называется- куриные окорочка (то ли гриль, то ли фритюр ) в чем то хрустящем и вкусном(ел на джомтьен бич роуд в районе перекрестка с тапарайя роуд)

Так уж и быть. Сдаю золотой фонд Паттайи. Не жалко.
Самые вкусные окорочка и крылья во фритюре на всем Белом Свете готовит семья Тайцев на макашнице которая подкатывает к 21.00-22.00 на Централ роуд недалеко от пересечения с Буакао на знаменитый ночной рыночек Центральной улицы.
Крылышки по 5 бат. Окорочка по 10.
Попробовав, у вас есть шанс очутиться в шкуре Антуана Эго из мультипликационного фильма "Рататуй", и испытать те же самые эмоции, когда он в кульминации фильма попробовал тот самый Рататуй.
Но учтите, ребята расторговываются очень быстро и к 00.00 любого дня они превращаются в тыкву и ... ой, нуу, в смысле, они заканчивают свою работу.

**Гость** » 15 ноя 2010, 02:21

darkmel писал(а):Кто нибудь знает, как правильно употреблять сырые устрицы с повозок? Сколько ни пробовал, в разных местах, что сильно спайси, что с алкоголем крепким-результат один: ровно через 8-10 часов диарея на сутки. Тайкам при этом ничего не происходит. Может их отваривать как-то надо?

Нас четыре взрослых человека,ели устриц от Вьетнама и Себу до Парижа,нигде проблем не было.Как поели на Пукете причем все устрицы свежие были,плотно закрытые и упругие....вообщем всех четырех скрутило,лежали больше 3 дней,симптомы у всех одинаковые : опоясывающая боль,диарея,рвота

Вопрос всем :
Во Вьетнаме я подсел на варенные утиные яйца с зародышем внутри.Есть что-то похожее в Тае?

Townsman писал(а): Самые вкусные окорочка и крылья во фритюре на всем Белом Свете готовит семья Тайцев на макашнице которая подкатывает к 21.00-22.00 на Централ роуд недалеко от пересечения с Буакао на знаменитый ночной рыночек Центральной улицы.
Крылышки по 5 бат. Окорочка по 10.

Знаю, видел. Несколько раз, заметив очередь (явление в Таиланде крайне редкое) из тайцев к этой макашнице, порывался тоже купить, но каждый раз мне не хватало. Наверное, действительно очень вкусно.

**diushavet** » 16 ноя 2010, 00:14

№ 1 - блинчики, однозначно. Которые при вас жарят, раскатывают тесто самым невероятным волшебным способом прямо на руках и из маленького колобочка выходит большой круг, потом на жаровню кидают кусок маргарина и жарят, затем нарезают бананы, смешивают их с яйцом и всё это на огромном тонком куске теста, который, по мере приготовления, постепенно складывают до квадратного состояния. Затем всё это рубится, поливается сгущёнкой или сиропом и при этом ещё и сахаром умудряются посыпать!!! Всё, блюдо готово. С 23 ноября буду есть.

**port12959** » 18 ноя 2010, 15:25

Sharlatan писал(а):Как поели на Пукете причем все устрицы свежие были,плотно закрытые и упругие....вообщем всех четырех скрутило,лежали больше 3 дней,симптомы у всех одинаковые : опоясывающая боль,диарея,рвота

Однозначно не свежие, а лежалые.
Сам обожаю устриц в Тае, один раз подали, по запаху свежие, вкус меня как то насторожил, в общем есть не стал, выплюнул, а кент сказав, что я ничего не понимаю, съел две штуки, результат у кента: скрутило, дристал три дня (когда не дристал лежал), опоясывающая боль, диарея, рвота.

ИМХО на Пхукете, вам подали не свежий товар.

**Иван Бездомный** » 25 ноя 2010, 09:43

KAA1 писал(а):не знаю как называется- куриные окорочка (то ли гриль, то ли фритюр ) в чем то хрустящем и вкусном(

Все время смотрел на них и не мог решиться. Стоит попробовать?

Как макашнице ТОЧНО, гарантированно объяснить, что свинину не ем?

Найн Му-уу-у?

**Иван Бездомный** » 25 ноя 2010, 09:46

F&B-Anis писал(а):Скажу и в этой теме про колбаски в натуральной оболочке из рубленого мяса, обжаренные на гриле с соусом и салатом.

А как убедиться, что они без свинины?

**!CE** » 25 ноя 2010, 10:04

Ох какая тема!
Для меня лучше всего Сом Там, Ротти и просто креветки на гриле с острым соусом. И кукуруза (: И рисовый пуддинг.
И фрукты! Том Ям вне конкуренции..
Личинки шелкопрядов ммм, хоть и мерзки на вид, - но не помню их в Тае, только в Китае и Тайване.

**DEHHUC** » 25 ноя 2010, 10:30

прочитал ветку...чуть слюной не захлебнулся

Моё зэ бест с макашниц: свинина(толи рубленная с луком или ещё чем) в виде тюбика в целлофане, перед тем как жарить они её от туда вытаскивают, на вкус кисло-острое...ммм объедение!!! Не знаю как называется, говорю макашникам муу.. к ней как правило в пакети они капусты свежей строгают и перчиков острых кидают несколько штук...могу съесть немеренное количество!

На пукете было почти у всех макашниц, на самуи на ламае нашёл только у 1 после чего каждый день ходил к нему на поклон

**Kukla123** » 25 ноя 2010, 11:05

Рыба на гриле в соляном панцире.

**KAA1** » 28 дек 2010, 18:17

Townsman писал(а):
KAA1 писал(а):не знаю как называется- куриные окорочка (то ли гриль, то ли фритюр ) в чем то хрустящем и вкусном(ел на джомтьен бич роуд в районе перекрестка с тапарайя роуд)

Так уж и быть. Сдаю золотой фонд Паттайи. Не жалко.
Самые вкусные окорочка и крылья во фритюре на всем Белом Свете готовит семья Тайцев на макашнице которая подкатывает к 21.00-22.00

я к времени сообщения уже на Ко Чанге был а потом что то не почитал- поел на жомтьене
окорочка ( фритюр )

в этот раз полюбил трескать "фрикадельки"

на фото слева рядом с сосисками, с ними дают острый соус, вкусно(на 2-й улице меня тайки пытались отговорить от того чтоб соус брал- пугали спайси!!! я сказал что знаю поэтому и беру- шквал аплодисментов )
кстати новичкам справа на фото шашлычки- нанизанные зеленые стручки - не фасоль, а острый перец, неокрепшим лучше данные стручки пропускать.

**diushavet** » 02 янв 2011, 19:10

В этот раз на блинчики забил, почти каждый вечер питался супчиком с кокосовым молоком и креветками, имбирь там плавал точно, лук и зелень тайская. Всё, меня на этом супчике накрыло, почище Том Яма.

**Kukla123** » 13 янв 2011, 11:46

KAA1 писал(а):я к времени сообщения уже на Ко Чанге был а потом что то не почитал- поел на жомтьене
окорочка ( фритюр )

Кстати, салат из папайи с крабами упоминали? Я на Джомтьене на пляже присела на такой обед: вот эти окорочка (точнее голени) + салат из папайи с крабами. Вкуснотища

ЗЫ: буквально еще позавчера ела, а сегодня уже на работе...

**Сергей45177** » 13 янв 2011, 11:58

Kukla123 писал(а): салат из папайи с крабами. Вкуснотища

Сом там пуу. С крабами брезгую. Крабики там тухленькие прилагаются. Предпочитаю сом там тай, с крошечными вялеными креветками.

**Kukla123** » 13 янв 2011, 12:06

Сергей45177 писал(а):Предпочитаю сом там тай, с крошечными вялеными креветками.

Ну это само собой. Они там хоть с крабами хоть без присутствуют.

Сергей45177 писал(а):С крабами брезгую. Крабики там тухленькие прилагаются.

Так воду-то (рассол или что там...) они в салат всё равно подливают ту, в которой эти крабы лежат... Нам тухлые крабы не попадались. В эту поездку с крабами мы брали у одной и той же девушке в начале Джомтьена. Видимо, она тухлыми не грешит. В других местах брали без крабов.

**lvdbox** » 13 янв 2011, 12:14

Последний раз этим не мог накушаться, ежедневно брал.

Шейка свинная барбекю, рубленная и сваренная в хитром замесе, moo nam tok.

Вот это, вечером под лаокхао (? розовый сомогон тамошний) сочетается. Просто сказка, говядинка сырец в кровище (не знаю название).

**Сергей45177** » 13 янв 2011, 12:20

Kukla123 писал(а):Так воду-то (рассол или что там...) они в салат всё равно подливают ту, в которой эти крабы лежат...

Подливать должны рыбный соус. Воду подливают либо из экономии, либо потому что салат с крабами. Никогда не беру такой, потому утверждать не могу.

Kukla123 писал(а):Нам тухлые крабы не попадались. Видимо, она тухлыми не грешит.

Тухлые они по определению. Из просто в рассоле замачивают и они получаются типа квашенных. На жаре, без консервантов и стерилизации....

**!CE** » 14 янв 2011, 14:46

Сергей45177 писал(а):
Kukla123 писал(а):Нам тухлые крабы не попадались. Видимо, она тухлыми не грешит.

Тухлые они по определению. Из просто в рассоле замачивают и они получаются типа квашенных. На жаре, без консервантов и стерилизации....

Черненькие такие, вкуууусные (:

**Max_I** » 14 янв 2011, 15:19

diushavet писал(а):В этот раз на блинчики забил, почти каждый вечер питался супчиком с кокосовым молоком и креветками, имбирь там плавал точно, лук и зелень тайская. Всё, меня на этом супчике накрыло, почище Том Яма.

Том ям и есть, только гунг.

**Sergey22** » 14 янв 2011, 15:23

diushavet писал(а):супчиком с кокосовым молоком и креветками

Max_I писал(а):Том ям и есть, только гунг.

Тогда уж это будет типа том ям ка кунг.

**nc57** » 17 янв 2011, 13:21

1) Том-ка
2) Ротти
3) креветки в кляре - брал на пляже, показались вкуснее чем в кафе

с кукурузой аккуратно - ел ее целыми днями на пропалую , на о.чанг взял у тайца на пляже, причем обратил внимание на одной решетке он и шашлычок жарил и кукурузу, в следствии серъезно отравился вместе с женой

**Сергей45177** » 17 янв 2011, 13:33

nc57 писал(а): креветки в кляре - брал на пляже, показались вкуснее чем в кафе

А шож там жрать? Одно тесто, а креветок с гулькин хуй. Брать - так уж брать натуральные, там видишь, что ешь.

**Акатава** » 17 янв 2011, 13:46

Блинчики!!!!! С бананом!!!!! Ммммммм!!!!!
А муж по шашлычкам всяким. )))

**Kukla123** » 17 янв 2011, 14:01

Акатава писал(а):Блинчики!!!!! С бананом!!!!! Ммммммм!!!!!

Я решила поэксперементировать, попросила сделать с бананом и с сыром одновременно. Мне понравилось. Получилась такая контрастная сладко-соленая начинка.

**!CE** » 17 янв 2011, 19:09

Kukla123 писал(а):
Акатава писал(а):Блинчики!!!!! С бананом!!!!! Ммммммм!!!!!

Я решила поэксперементировать, попросила сделать с бананом и с сыром одновременно. Мне понравилось. Получилась такая контрастная сладко-соленая начинка.

А если с манго, то кислинка получается (:

**nc57** » 17 янв 2011, 20:50

Сергей45177 писал(а):
nc57 писал(а): креветки в кляре - брал на пляже, показались вкуснее чем в кафе

А шож там жрать? Одно тесто, а креветок с гулькин хуй. Брать - так уж брать натуральные, там видишь, что ешь.

а с ними как правило соус идет - вместе с ним ИМХО, очень даже вкусно !

**Сергей45177** » 17 янв 2011, 21:35

nc57 писал(а):
а с ними как правило соус идет - вместе с ним ИМХО, очень даже вкусно !

Ну да, с этим соусом можно и одно тесто хомячить. Тоже пойдёт.

**Иван Бездомный** » 18 янв 2011, 20:29

JackD писал(а):У меня куриные печенки на палочках намбер уан

По 5 бат! СУПЕР! Наконец-то нашел их в Хуа Хине.

**kp82ru** » 06 фев 2011, 16:42

1.Блинчики с сыром (есть не везде, иногда спрашивать надо);
2.Ребрышки в сладком соусе (на кароне-вечерний рынок, сразу за круговым перекрестком);
3.падтай (везде и оччень вкусно!!!!)
4. Шашлычки из свинины/говядины (мало мяса, но вкусно, особенно если с соусом взять);
5.Куриные шашлычки. Кроме окорочков (не всегда прожариваются);
6. Гусинички беленькие, длинненькие. Очень вкусно. Из всех насекомых - самое то!
7. Местный ром (не с макашницы, но как неотьемлемый ингредиент - обязательно) Song sam (кажется) в 7/11 надо спрашивать, т.к. не на витрине обычно.... цена 600 за 0,7 (кажется). Очень мягкий. С колой самое то!
Что не советую пробовать:
1. Клубнику, т.к. вкуса нет совсем, жосткая, по ощущениям - зеленая, хотя по цвету - красная;
2. Шейк из томата: добавляют сладкий сироп, не сочетается как то;
3. осьминогов на гриле: резиновые, невкусно как-то.

**merial** » 06 фев 2011, 16:53

kp82ru писал(а):Song sam (кажется) в 7/11 надо спрашивать, т.к. не на витрине обычно.... цена 600 за 0,7 (кажется).

В магазине 200 бат.

**kp82ru** » 06 фев 2011, 16:57

merial писал(а):
kp82ru писал(а):Song sam (кажется) в 7/11 надо спрашивать, т.к. не на витрине обычно.... цена 600 за 0,7 (кажется).

В магазине 200 бат.

в каком магазине? в 7/11 точно не дешевле 600...

**Кузнец** » 06 фев 2011, 17:19

В Фестивале внизу брал Сонг Сэм 0,3 за сто бат, а 0,7 в коробке двести с чем то стоила. А по осьминогам на гриле согласен, резиновые, не прожевать...

**НаталиП** » 06 фев 2011, 17:22

1.том ям ка кунг
2.блинчики
3.жареные лягушки
Не дождусь 7 марта, когда опять попаду в Тай

**merial** » 06 фев 2011, 17:24

kp82ru писал(а):в каком магазине? в 7/11 точно не дешевле 600...

Не может он там стоить 600 бат. 0,3 стоит от 80 до 100 бат.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР